中国究竟需要多少粮食才意味着粮食安全？（原创，申请加 ...

这几天，鉴于习总的表态，粮食安全问题又成为一个大热门，大多数CDER的态度和我一样，是坚决的，中国的粮食安全绝对不可以寄托于国际市场，必须保证能够自力更生。但是，这种自力更生是不是说，我们完全不需要进口任何粮食，完全自给自足呢？或者说，我们国产粮食量最低水准需要到什么地步才可以做到不依赖于国际市场自力更生呢？

我的观点是很明确的，总量能够满足中国人充分的营养需要，并有所剩余应对流通和消费过程中的损耗和浪费，并有一定数量结余作为安全存量。

这个帖子里，试着计算下这个安全量，并分析国产粮食总量是否能满足这一安全需求。

中国营养学会提出中国人的营养金字塔，我们以此为基础进行分析：

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2013-11-30 19:03 上传

成年人平均每人每天需消费25克油脂，125-200克肉蛋鱼禽，奶制品100克，豆制品50克，主食500克。这些要么是直接的现成粮食，要么需要用粮食转化。蔬菜水果不在粮食范围之内，本帖暂不讨论。儿童和少年所需主粮低于成人，但生长所需的蛋奶则要多于成人，因此，我们也按成人需求进行计算。则每人每年需消费9公斤油脂，70公斤左右肉蛋鱼禽，36公斤奶，18公斤豆制品，主粮180公斤。
中国13亿人口，鉴于继续增长的人口数，在流通和消费过程中不可避免的损耗和浪费，以及安全余量需要，则需要在满足本身需求同时再增加百分之二十到三十的余量需求。我们按满足16亿人口数进行计算，可计算得，为了满足中国人的营养所需和安全需求，需要一千四百四十万吨油脂，一亿一千万吨肉蛋鱼禽，五千六百万吨奶，二千八百万吨豆制品和二亿八千万吨口粮。

那么，我们现在国产粮食是否能够满足需求呢？是不是到了必须要进口粮食满足所需呢？

虽然2013年的粮食产量超过六亿吨，但各类粮食的分产量还尚不得而知，我们暂且使用我们已知的：
中国统计年鉴2012：
http://www.stats.gov.cn/tjsj/ndsj/2012/indexch.htm
十三、农业
13-2 主要农牧渔业生产情况
2011年，中国稻谷产量2亿吨，小麦产量1亿2千万吨不到，这个产量还需要脱壳，要打上八折，但主粮里面，少量玉米，薯类也可以进行补充。可见，主粮刚刚能满足安全需求，稍不留意就会跌落安全线，非常危险
油脂，国产油料3300万吨，花生，油菜籽含油量都是百分之四十几，但花生需脱壳，我们按百分之三十算，产油脂1000万吨，肉猪出栏数6亿6千万头，假定每头猪产脂肪5公斤，动物油脂产量330万吨，
再加上米糠油，山茶油，棕榈油，椰子油等其他油类供应，也同样可以做到勉强自给。
肉蛋鱼禽，国产肉8000万吨，禽蛋2800万吨，水产品5千6百万吨，但是水产品中，应减去藻类的160万吨，因为这个属于蔬菜，贝壳类的1300万吨最多只能算200万吨，鱼虾也应该去鳞内脏计算，则水产品只能算3000万吨，总计一亿三千八百万吨。需要特别指出的是，肉蛋和水产品养殖中的饲料，相当部分是进口饲料喂养出来的，我国一年进口将近6千万吨大豆，榨油以后副产品形成的豆粕是饲料，按5公斤饲料养殖1公斤肉进行计算，如果排除掉进口大豆饲料的话，国产肉蛋鱼禽还会减少1000万吨以上。所以真正意义上国产的肉蛋鱼禽只有1亿2千万多万吨。
豆制品，豆类产量一千九百万吨，不过豆制品主要指的是豆腐，豆干之类，这个由于需要加水的关系，重量是有增长的，所以也是能满足需求的
奶类，中国产奶四千万吨，离我前面计算的需求量有一定差距，不过鉴于中国人普遍存在的乳糖不耐症，此差距可以接受，并不会造成太大影响。


===================================
由以上计算可以得出结论，中国目前粮食产量可以满足自己需求，但处于刚刚足够的情况下，一旦耕地保护不力导致粮食产量下降，是可能造成危机的。进口的粮食作为一种奢侈性的调剂，并不会影响中国粮食安全，没有它，中国人的生活水准不会降低，只是少吃点油（就营养角度而言，本来就该少吃）少吃点肉的问题。
那种认为中国不需要耕地保护的言论是很危险的。

这几天，鉴于习总的表态，粮食安全问题又成为一个大热门，大多数CDER的态度和我一样，是坚决的，中国的粮食安全绝对不可以寄托于国际市场，必须保证能够自力更生。但是，这种自力更生是不是说，我们完全不需要进口任何粮食，完全自给自足呢？或者说，我们国产粮食量最低水准需要到什么地步才可以做到不依赖于国际市场自力更生呢？

我的观点是很明确的，总量能够满足中国人充分的营养需要，并有所剩余应对流通和消费过程中的损耗和浪费，并有一定数量结余作为安全存量。

这个帖子里，试着计算下这个安全量，并分析国产粮食总量是否能满足这一安全需求。

中国营养学会提出中国人的营养金字塔，我们以此为基础进行分析：

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2013-11-30 19:03 上传

成年人平均每人每天需消费25克油脂，125-200克肉蛋鱼禽，奶制品100克，豆制品50克，主食500克。这些要么是直接的现成粮食，要么需要用粮食转化。蔬菜水果不在粮食范围之内，本帖暂不讨论。儿童和少年所需主粮低于成人，但生长所需的蛋奶则要多于成人，因此，我们也按成人需求进行计算。则每人每年需消费9公斤油脂，70公斤左右肉蛋鱼禽，36公斤奶，18公斤豆制品，主粮180公斤。
中国13亿人口，鉴于继续增长的人口数，在流通和消费过程中不可避免的损耗和浪费，以及安全余量需要，则需要在满足本身需求同时再增加百分之二十到三十的余量需求。我们按满足16亿人口数进行计算，可计算得，为了满足中国人的营养所需和安全需求，需要一千四百四十万吨油脂，一亿一千万吨肉蛋鱼禽，五千六百万吨奶，二千八百万吨豆制品和二亿八千万吨口粮。

那么，我们现在国产粮食是否能够满足需求呢？是不是到了必须要进口粮食满足所需呢？

虽然2013年的粮食产量超过六亿吨，但各类粮食的分产量还尚不得而知，我们暂且使用我们已知的：
中国统计年鉴2012：
http://www.stats.gov.cn/tjsj/ndsj/2012/indexch.htm
十三、农业
13-2 主要农牧渔业生产情况
2011年，中国稻谷产量2亿吨，小麦产量1亿2千万吨不到，这个产量还需要脱壳，要打上八折，但主粮里面，少量玉米，薯类也可以进行补充。可见，主粮刚刚能满足安全需求，稍不留意就会跌落安全线，非常危险
油脂，国产油料3300万吨，花生，油菜籽含油量都是百分之四十几，但花生需脱壳，我们按百分之三十算，产油脂1000万吨，肉猪出栏数6亿6千万头，假定每头猪产脂肪5公斤，动物油脂产量330万吨，
再加上米糠油，山茶油，棕榈油，椰子油等其他油类供应，也同样可以做到勉强自给。
肉蛋鱼禽，国产肉8000万吨，禽蛋2800万吨，水产品5千6百万吨，但是水产品中，应减去藻类的160万吨，因为这个属于蔬菜，贝壳类的1300万吨最多只能算200万吨，鱼虾也应该去鳞内脏计算，则水产品只能算3000万吨，总计一亿三千八百万吨。需要特别指出的是，肉蛋和水产品养殖中的饲料，相当部分是进口饲料喂养出来的，我国一年进口将近6千万吨大豆，榨油以后副产品形成的豆粕是饲料，按5公斤饲料养殖1公斤肉进行计算，如果排除掉进口大豆饲料的话，国产肉蛋鱼禽还会减少1000万吨以上。所以真正意义上国产的肉蛋鱼禽只有1亿2千万多万吨。
豆制品，豆类产量一千九百万吨，不过豆制品主要指的是豆腐，豆干之类，这个由于需要加水的关系，重量是有增长的，所以也是能满足需求的
奶类，中国产奶四千万吨，离我前面计算的需求量有一定差距，不过鉴于中国人普遍存在的乳糖不耐症，此差距可以接受，并不会造成太大影响。


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由以上计算可以得出结论，中国目前粮食产量可以满足自己需求，但处于刚刚足够的情况下，一旦耕地保护不力导致粮食产量下降，是可能造成危机的。进口的粮食作为一种奢侈性的调剂，并不会影响中国粮食安全，没有它，中国人的生活水准不会降低，只是少吃点油（就营养角度而言，本来就该少吃）少吃点肉的问题。
那种认为中国不需要耕地保护的言论是很危险的。