秋日静好，新酒酿成！

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 23:47:31
{:soso_e141:}自打金池长老在坛子里发了科普帖，俺年年都用大脚丫踩葡萄酿红酒！！










{:soso_e141:}自打金池长老在坛子里发了科普帖，俺年年都用大脚丫踩葡萄酿红酒！！

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颜色不错啊


放了冰糖？
这时候应该称为葡萄汁{:soso_e113:}
哇塞！这红酒、、、、、瓶子真不错！
加了大量白糖的发酵葡萄汁
aitongke 发表于 2013-10-26 17:05
颜色不错啊
颜色只能算一般，用的葡萄没熟透。。。。。。

今年冰糖放多了，口感偏甜，成了女士酒。
放逐的云 发表于 2013-10-26 18:06
加了大量白糖的发酵葡萄汁
大、大、大哥，给点面子嘛，好歹踩了半小时呢。很累的！
看这肥胖的大手！吃货无疑，170朝上


呵呵，先赞楼主的酒一个，漂亮！
我今年没有做酒，去年的还有10来斤没有喝完。

呵呵，先赞楼主的酒一个，漂亮！
我今年没有做酒，去年的还有10来斤没有喝完。
话说大脚丫有脚气没
话说葡萄酒到底要怎么做，我老妈每年也做就是ls那位说的葡萄汁加糖发酵
我家有葡萄树一直想自己酿，可那该死的麻雀
bobo01 发表于 2013-10-28 17:30
话说大脚丫有脚气没
逗乐的，都是用手捏的。
ghycd 发表于 2013-10-28 18:25
话说葡萄酒到底要怎么做，我老妈每年也做就是ls那位说的葡萄汁加糖发酵
搜19楼金池的老帖子呗，他说得很详细，我都是学他的。

五楼阿云说得很对，红酒嘛，自然都得用葡萄汁加糖发酵，用胡萝卜汁甜菜汁肯定弄不出来。。。。。。
CD撸射 发表于 2013-10-28 21:51
逗乐的，都是用手捏的。
好象也可以用脚踩，外国某个节目中有此情节。
金池长老 发表于 2013-10-28 13:10
呵呵，先赞楼主的酒一个，漂亮！
我今年没有做酒，去年的还有10来斤没有喝完。
虽然不够诚意，但还是借本帖感谢一下金池长老。
我今年也做葡萄酒了，用了玫瑰香葡萄，最后成琥珀色，超级好喝啊 。（有点像冰酒？）
Catlike 发表于 2013-10-28 22:59
虽然不够诚意，但还是借本帖感谢一下金池长老。
我今年也做葡萄酒了，用了玫瑰香葡萄，最后成琥珀色，超 ...
开心。我很有成就感啊
bjkk 发表于 2013-10-28 22:15
好象也可以用脚踩，外国某个节目中有此情节。
用脚踩是必然，酒庄几千、上万斤的葡萄靠手是不可能捏完的。
去年看了长老的帖子用可乐瓶做了一瓶 本来今年准备多做点的 结果一直没买到那种玻璃的大口酒瓶 把时间给耽误了 现在想做过了季节了
私酿这么多，呼叫城管没收
核辐射 发表于 2013-10-29 09:13
私酿这么多，呼叫城管没收
我就是威武的三炮：城管 哈哈
看到一只小胖手……私酿往往由于发酵不充分而变成葡萄汁。酿制过程中要定期开盖放放，要保持温度，要避光。
俺做的 有点甜  有回味

明显比买的好吃
我家也有酿这种葡萄酒阿
在此感谢下长老，如果大家想喝另一种风味的，可以去找野葡萄萄
据说私酿的葡萄酒因为某些工艺方面的原因，含一些致癌物，亲戚送给我的我都没敢喝，楼主慎重哦。
真漂亮，垂涎欲滴
颜色不错！！！

大脚丫踩的？？？？？？？？？？？？喝起来会不会有股猪蹄味儿？？？？呵呵开个玩笑
dwdg 发表于 2013-11-8 11:37
据说私酿的葡萄酒因为某些工艺方面的原因，含一些致癌物，亲戚送给我的我都没敢喝，楼主慎重哦。
就那么点成分，能形成啥破致癌物，俺不信！
过滤的不错啊。
dwdg 发表于 2013-11-8 11:37
据说私酿的葡萄酒因为某些工艺方面的原因，含一些致癌物，亲戚送给我的我都没敢喝，楼主慎重哦。
只有葡萄和白糖 没有其他的东西了 这个咋致癌 是葡萄致癌还是白糖致癌 莫不是两者一发酵就致癌？
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