1945年上海的穷人吃大闸蟹度日?曲解历史!

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/05/09 07:53:49
http://bjyouth.ynet.com/html/2013-09/03/content_6894.htm

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这张上世纪40年代的老照片只是记录了一名小男孩正在吃螃蟹 摄影/沃特·阿鲁法特(Walter Arrufat)

    网传

    “1945年的上海贫困家庭,靠吃阳澄湖大闸蟹勉强度日。”

    “没有像样的桌子,用铝锅生煤球炉,边上还有一个破竹筐……可人家却有一桌子,对,是一桌子天然无毒大闸蟹,看样子,只只不止3两!”

    调查

    1.每年中秋节前都出现同一种谣言
    2.查询上海地方志,了解当年本地情况
    3.寻找照片出处,了解原作者意图

    九月,正值螃蟹大量上市的季节,近来流传于网络的一张黑白老照片,让不少网友心生羡妒之情,图片下方附着的文字“1945年的上海贫困家庭,靠吃阳澄湖大闸蟹度日”更让不少人惊呼:太遗憾了,没赶上好时候啊!”

    然而,这张黑白照片究竟出自哪里?是否如网络所传“大闸蟹是当时上海贫困家庭的救济粮”呢?北京青年报记者在调查中发现,图片拍摄者美国人沃特·阿鲁法特(Walter Arrufat)并未对照片内容给予详细描述,只是图片在传播过程中被不少网友过度解读了。

    传言

    想回到过去


    近日,—张上世纪40年代的老照片在网友之间的流传度颇高。

    照片中,—个衣着普通的小男孩坐在摆满大闸蟹的桌前津津有味地品尝着,破旧的桌椅和满桌的大闸蟹形成鲜明对比。图片下方,还附着这样—段令不少网友“抓狂”的文字:“1945年的上海贫困家庭,靠吃阳澄湖大闸蟹勉强度日。”

    “没有像样的桌子,用铝锅生煤球炉,边上还有—个破竹筐……可人家却有—桌子,对,是—桌子夭然无毒大闸蟹,看样子,只只不止3两!”不少网友跟帖回复,纷纷表达着自己想要“穿越”回那个年代的心愿。

    调查

    每到金秋时节便十分活跃


    2011年9月至今,每到金秋螃蟹上市之际,这张图片便会受到网友大范围的转发。无论是在论坛、贴吧还是微博等社交平台,当北青报记者在搜索栏中输入“贫困家庭吃大闸蟹”的字眠时,都会呈现出不少关联信息。

    该帖最初出现时题为《1945年上海—户穷人家吃的大闸蟹》,此后经过网友的多版本“演绎”,“—斤—只的大闸蟹”、“勉强度日”等吸引眠球的描述日益成为帖子的“关键词”。

    从2011年9月、10月到2012年10月、11月再到2013年9月,每当这张老照片出现时,伴随的都是网友“情何以堪”、“想回到过去”的戏谑感慨。

    质疑

    贫困家庭靠吃阳澄湖大闸蟹充饥?


    据上海地方志办公室记载,“1945年8月抗日战争胜利,上海市场物价急剧下泻。但9月28日,伪中储券对法币二百作—的兑换比率,使法币增值,游资涌至上海竞购物资,造成物价上涨。11月,批发物价指数升高到230.3个百分点,每石常河机粳米达62333元。”

    不少网友在跟帖中认为,“那时候大米价格贵,人们吃不起米,所以只能靠大闸蟹充饥。”然而北青报记者在调查中发现,由于1945年的水产品市场价格已难以考证,将大闸蟹和粮食价格进行比对的说法并不科学。

    此外,还有部分网友指出,图片中附着的文字“吃阳澄湖大闸蟹”—说过于夸张。“那时候,阳澄湖大闸蟹远不像现在这么有名。再说,由于年代久远也难以核实,怎么能凭—张图片就断定蟹的来源呢?我觉得这看着更像是后人给图片随意添加上的信息。”

    溯源

    图片出自美国摄影师之手


    北青报记者在调查中发现,这张老照片出自美国摄影师沃特·阿鲁法特(Walter Arrufat)之手。沃特1920年出生于美国纽约中南部城市宾哈顿,他是—位职业的婚礼和人物肖像摄影师,曾担任圣克拉拉县摄影协会主席—职,于2007年辞世。

    二战期间他服役于美国海军,并跟随海军驱逐舰联络船(USSSierraAD-18)于1945年10月12日至1946年2月5日在上海生活。这期间,他用自己的相机,在上海街头捕捉到不少生动的普通人面孔,并将全部96张黑白照片汇成影集《上海1945》(Shanghai in 1945)。

    影集中的第八张照片记录的正是这个吃螃蟹的小男孩,而在拍摄者最初的图说中只有简简单单的“Eating Crab”这两个单词,并没有对图片中的场景和小男孩的身份加以描述,更没有提及“穷人靠吃阳澄湖大闸蟹度日”这样的字眠。

    文/见习记者 桂田田http://bjyouth.ynet.com/html/2013-09/03/content_6894.htm

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这张上世纪40年代的老照片只是记录了一名小男孩正在吃螃蟹 摄影/沃特·阿鲁法特(Walter Arrufat)

    网传

    “1945年的上海贫困家庭,靠吃阳澄湖大闸蟹勉强度日。”

    “没有像样的桌子,用铝锅生煤球炉,边上还有一个破竹筐……可人家却有一桌子,对,是一桌子天然无毒大闸蟹,看样子,只只不止3两!”

    调查

    1.每年中秋节前都出现同一种谣言
    2.查询上海地方志,了解当年本地情况
    3.寻找照片出处,了解原作者意图

    九月,正值螃蟹大量上市的季节,近来流传于网络的一张黑白老照片,让不少网友心生羡妒之情,图片下方附着的文字“1945年的上海贫困家庭,靠吃阳澄湖大闸蟹度日”更让不少人惊呼:太遗憾了,没赶上好时候啊!”

    然而,这张黑白照片究竟出自哪里?是否如网络所传“大闸蟹是当时上海贫困家庭的救济粮”呢?北京青年报记者在调查中发现,图片拍摄者美国人沃特·阿鲁法特(Walter Arrufat)并未对照片内容给予详细描述,只是图片在传播过程中被不少网友过度解读了。

    传言

    想回到过去


    近日,—张上世纪40年代的老照片在网友之间的流传度颇高。

    照片中,—个衣着普通的小男孩坐在摆满大闸蟹的桌前津津有味地品尝着,破旧的桌椅和满桌的大闸蟹形成鲜明对比。图片下方,还附着这样—段令不少网友“抓狂”的文字:“1945年的上海贫困家庭,靠吃阳澄湖大闸蟹勉强度日。”

    “没有像样的桌子,用铝锅生煤球炉,边上还有—个破竹筐……可人家却有—桌子,对,是—桌子夭然无毒大闸蟹,看样子,只只不止3两!”不少网友跟帖回复,纷纷表达着自己想要“穿越”回那个年代的心愿。

    调查

    每到金秋时节便十分活跃


    2011年9月至今,每到金秋螃蟹上市之际,这张图片便会受到网友大范围的转发。无论是在论坛、贴吧还是微博等社交平台,当北青报记者在搜索栏中输入“贫困家庭吃大闸蟹”的字眠时,都会呈现出不少关联信息。

    该帖最初出现时题为《1945年上海—户穷人家吃的大闸蟹》,此后经过网友的多版本“演绎”,“—斤—只的大闸蟹”、“勉强度日”等吸引眠球的描述日益成为帖子的“关键词”。

    从2011年9月、10月到2012年10月、11月再到2013年9月,每当这张老照片出现时,伴随的都是网友“情何以堪”、“想回到过去”的戏谑感慨。

    质疑

    贫困家庭靠吃阳澄湖大闸蟹充饥?


    据上海地方志办公室记载,“1945年8月抗日战争胜利,上海市场物价急剧下泻。但9月28日,伪中储券对法币二百作—的兑换比率,使法币增值,游资涌至上海竞购物资,造成物价上涨。11月,批发物价指数升高到230.3个百分点,每石常河机粳米达62333元。”

    不少网友在跟帖中认为,“那时候大米价格贵,人们吃不起米,所以只能靠大闸蟹充饥。”然而北青报记者在调查中发现,由于1945年的水产品市场价格已难以考证,将大闸蟹和粮食价格进行比对的说法并不科学。

    此外,还有部分网友指出,图片中附着的文字“吃阳澄湖大闸蟹”—说过于夸张。“那时候,阳澄湖大闸蟹远不像现在这么有名。再说,由于年代久远也难以核实,怎么能凭—张图片就断定蟹的来源呢?我觉得这看着更像是后人给图片随意添加上的信息。”

    溯源

    图片出自美国摄影师之手


    北青报记者在调查中发现,这张老照片出自美国摄影师沃特·阿鲁法特(Walter Arrufat)之手。沃特1920年出生于美国纽约中南部城市宾哈顿,他是—位职业的婚礼和人物肖像摄影师,曾担任圣克拉拉县摄影协会主席—职,于2007年辞世。

    二战期间他服役于美国海军,并跟随海军驱逐舰联络船(USSSierraAD-18)于1945年10月12日至1946年2月5日在上海生活。这期间,他用自己的相机,在上海街头捕捉到不少生动的普通人面孔,并将全部96张黑白照片汇成影集《上海1945》(Shanghai in 1945)。

    影集中的第八张照片记录的正是这个吃螃蟹的小男孩,而在拍摄者最初的图说中只有简简单单的“Eating Crab”这两个单词,并没有对图片中的场景和小男孩的身份加以描述,更没有提及“穷人靠吃阳澄湖大闸蟹度日”这样的字眠。

    文/见习记者 桂田田
造谣传谣的,不知道是光头粉,还是日本鬼子粉。

想用1945年穷人吃大闸蟹度日这种毫无根据的胡说八道,来凸显光头好,还是凸显日本鬼子好?
江浙地区人,出了上海,并没有多少人对阳澄湖大闸蟹感冒。江南水乡,到处都有毛蟹,尤其时以前环境好的时候。
wi11iam 发表于 2013-9-3 19:08
江浙地区人,出了上海,并没有多少人对阳澄湖大闸蟹感冒。江南水乡,到处都有毛蟹,尤其时以前环境好的时候 ...
所谓阳澄湖大闸蟹,也就是最近十几、二十年才被炒作炒红的。

我父亲常和我们讲.,那个时候的螃蟹没有人吃!
很正常啊,以前环境好,螃蟹多,并且物质匮乏的时候,人们首先想到的是要填饱肚子,像螃蟹这种没有油水的东西肯定比肉类便宜。
北狂西毒狼 发表于 2013-9-3 19:14
我父亲常和我们讲.,那个时候的螃蟹没有人吃!
也不是没人吃,但肯定不算什么太值钱的东西。

乱世大饼馒头最金贵。
我妈那时还小,记得一点印象是49年前后逃到宁波老家避战乱,一下雨,地里河滩边看到很多蟹,不过照片里的都这么大个有点奇怪,连我小时候都很少见到。当时没人工养殖,大多是小毛蟹。
乌龟也是没人吃的。我们这的老话:狗肉不上席。应该也不是没有来由的。
也不是没人吃,但肯定不算什么太值钱的东西。
那还是五六十年代.这东西真没有几个人吃,黄膳泥鳅是喂鸭滴。
纪昀 发表于 2013-9-3 19:43
我妈那时还小,记得一点印象是49年前后逃到宁波老家避战乱,一下雨,地里河滩边看到很多蟹,不过照片里的都 ...
照片中的这个孩子,很可能是在某个大户人家帮佣者的儿子。

一些心肠比较好的大户,如果宴席上的饭菜没吃完,会让家里的佣人打包带回去拿给孩子吃。

莫名其妙连这种玩笑东西都可以扯到果粉

阳澄湖是炒作起来的,当年有名的是崇明蟹

当年螃蟹便宜,但是穷人富人对螃蟹的看待是不一样的,可以便宜实惠如一般水产,也可以也可以穷奢极欲用各种高档做法做出螃蟹筵席
Walter.Bishop 发表于 2013-9-3 20:02
莫名其妙连这种玩笑东西都可以扯到果粉

阳澄湖是炒作起来的,当年有名的是崇明蟹
你的头像是谁啊?
我妈那时还小,记得一点印象是49年前后逃到宁波老家避战乱,一下雨,地里河滩边看到很多蟹,不过照片里的都 ...
崇明老毛蟹,以前就是大的

现在各地各种湖蟹出名之后崇明老毛蟹才退出历史舞台
Walter.Bishop 发表于 2013-9-3 20:02
莫名其妙连这种玩笑东西都可以扯到果粉

阳澄湖是炒作起来的,当年有名的是崇明蟹
1945年螃蟹虽然没有现在这么值钱,但这么大个的螃蟹,也绝不是真正的穷人可以买的起的。
你的头像是谁啊?
就是我的ID
1945年螃蟹虽然没有现在这么值钱,但这么大个的螃蟹,也绝不是真正的穷人可以买的起的。
多少钱我不知道,不过那年头不对季节的空壳蟹都是买来喂鸭子的

对季节的肥美螃蟹是常凯申逃到重庆逃到台湾后还要派特务来弄的
家里老人常常表示这个过去是喂鸭子的说
我妈那时还小,记得一点印象是49年前后逃到宁波老家避战乱,一下雨,地里河滩边看到很多蟹,不过照片里的都 ...
大户么,要逃到乡下
我外公家里还没逃呢
家里老人常常表示这个过去是喂鸭子的说

蟹空的时候买来剪碎喂鸭子

肥的时候就自己吃,还可以一次买很多,回来拆成蟹粉,用猪油熬好,以后下面、炒菜都可以用。

温良恭捡让 发表于 2013-9-3 18:57
造谣传谣的,不知道是光头粉,还是日本鬼子粉。

想用1945年穷人吃大闸蟹度日这种毫无根据的胡说八道,来 ...


能源局的发言人说刘没有问题,是在半年之前。

半年之前,纪委没对他进行双规,检察院和公安局也没有立案调查,他当然没有问题。

你用半年之后刘铁男被刑拘,来证明半年前发言人说的是“谣言”,根本不符合逻辑

千万别扇自己耳光!
这辟谣文章可是“穷人吃大闸蟹度日”之后N天才出现的
别偏激说别人是什么粉儿
要不然别人反嘴说你是能源局发言人的奴才,你连辟谣都不行了
温良恭捡让 发表于 2013-9-3 18:57
造谣传谣的,不知道是光头粉,还是日本鬼子粉。

想用1945年穷人吃大闸蟹度日这种毫无根据的胡说八道,来 ...


能源局的发言人说刘没有问题,是在半年之前。

半年之前,纪委没对他进行双规,检察院和公安局也没有立案调查,他当然没有问题。

你用半年之后刘铁男被刑拘,来证明半年前发言人说的是“谣言”,根本不符合逻辑

千万别扇自己耳光!
这辟谣文章可是“穷人吃大闸蟹度日”之后N天才出现的
别偏激说别人是什么粉儿
要不然别人反嘴说你是能源局发言人的奴才,你连辟谣都不行了
烟台当地人跟我说,直到80年代,他们还拿鲍鱼喂鸭子
很无聊,螃蟹那时候不值钱,穷人肯定吃螃蟹。我老家这我爸说文革挨饿的时候泥鳅,老头鱼一般小的都是喂猪鸭子的。现在谁舍得
呵呵,看到这里我想起来本地乌龟王八的命运。。。
要这么说,我家老爷子念念不忘自然灾害那几年靠吃榆钱饭吃野菜饭填肚子的日子,尼玛,前段日子去农家饭点了一份榆钱饭就十五!
我爸说他小时候家乡的池塘里好多乌龟没人吃的,现在早绝迹了
早年鲍鱼壳比肉值钱,我现在工作地点以前是个渔村,刚开发的时候发现当地老农用海参喂鸭巴子。
以前最需要的是肥膘肉!#
类似黄鳝、泥鳅,乌龟、团鱼这些东西,以前哪儿有三级肉抢手
50年代的时候由于黄鱼滞销,国家还鼓励吃爱国黄鱼呢,全是大黄鱼,几分钱一斤,吃的人都少
现在大黄鱼是什么价,此一时彼一时而已
八几年 我老家  抓的野生王八都是喂牛  怎么说
以前没饭吃上山挖野菜 现在野菜酒店里一盘要上百
有些人就是什么都能拿来造谣攻击TG 啊。
这种低脂的东西,你肚里没油水的时候吃起来就是在吃刮刀,肠胃难受死了!
我爸妈说他们小时候老家门口的池塘浮木上爬满了甲鱼,他们都从来不吃
那时人口不多,环境好,没有过度捕捞,河里鱼虾比较多,穷人家肯去捕捞一般也不会空手而归。
温良恭捡让 发表于 2013-9-3 19:16
也不是没人吃,但肯定不算什么太值钱的东西。
别说南方,想当年伪满洲国奉天省一带满稻田都是大闸蟹,一到秋天吃都吃不完。不过这么大个儿比较罕见,目测每只至少5~6两。
ddyyaa 发表于 2013-9-3 23:44
这种低脂的东西,你肚里没油水的时候吃起来就是在吃刮刀,肠胃难受死了!
大蒜可以中和,不过大蒜本身刮肠子。
89年我在万泉河钓了十几条小白鲢,回到宿舍搁剩菜一块乱炖。这时候湖南同学凑过来说了一句,我老家十多斤重的胖头鱼都是喂猪的。NM一阵抓狂,骑车来回2个小时不说,我都钓了一下午的鱼呀。