有食友喜欢吃这个吗？

来源：百度文库编辑：超级军网时间：2024/04/29 19:19:11

荞头(Allium chinenes G.Don.)为石蒜科，多年生宿根作物，作两年生栽培，分蘖力强，鳞茎簇生于短缩茎上，呈卵状短圆形，鳞衣及肉均为白色。叶丛生，中空，细长，有不明显的棱角，浓绿色，微带蜡粉。鳞茎繁殖，可熟食，但多以腌渍加工食用。

在农村的亲戚送了不少，家里人用盐等调料腌制。
酸酸甜甜很下饭

在淘宝上要十几块钱一罐呢。而且质量、味道都不如自己家腌

藠头，藠子。“即薤”。藠，俗呼薤曰藠子，以薤根白如藠也。——《正字通》

无道可道发表于 2013-6-12 20:51

藠头，藠子。“即薤”。藠，俗呼薤曰藠子，以薤根白如藠也。——《正字通》

这个字怎么读？

酸荞头，好东西

没吃过啊

三水田园翁发表于 2013-6-12 21:07

这个字怎么读？
藠发jiao，a四声。薤发xie，e四声。

酒桌必备

夏天凉拌不错

在四川老家一般都是扔泡菜坛子里的，大爱~~~

酸荞头，好吃

我在武汉上大学的时候，这个东西太多了，就是姣头,这个字不想考证了。
但我能说，这个东西很难吃吗？
看着象蒜，但其实是洋葱类东西，一层层的，也许武汉的做法我不喜欢吧。。。
武汉的大头菜，切成丝，黑酱色，偏甜，吃着就想吐，nnd，那个时候，武汉大学食堂里的有些东西，噩梦。。。
还有，我们学校的包子，其实材料都好，但是那个口味，简直难以下咽，甜的，一个好大，实惠，但实在吃不惯。。。

很好吃啊~我喜欢~~

荞仔脑壳滴滴多，
两枚鱼仔做三桌

早上吃稀饭吃这个口感爽极。不过这个是头，我们那边更喜欢它叶子还没老的时候，叶子跟头一起炒，味道那个香啊。

这是它年轻时候的模样。。。放点五花肉去炒，很好吃

我们那边的风俗，大年初一早上拜祖宗，早饭要吃素，里面有一个菜就是这个，就用开水捞过之后，切成小段，沾酱油配干饭吃。真是比大年三十的年夜饭还爽口。

荞菜炒肉

我爱170 发表于 2013-6-14 08:32

荞菜炒肉
荞头还能降血压？听说的。

我爱170 发表于 2013-6-14 08:32

荞菜炒肉
荞头还能降血压？听说的。

我爱170 发表于 2013-6-14 08:32

荞菜炒肉
荞头还能降血压？听说的。

三水田园翁发表于 2013-6-14 08:37

荞头还能降血压？听说的。
是的。荞菜酸可以降血压。

这东西用他的全株，就是连上面的葱叶代替青菜烧菜饭吃，别提多香了
可惜现在魔都已经买不到这东西了

今天超大又抽了，不想说话

FriedrichIV 发表于 2013-6-14 08:41

这东西用他的全株，就是连上面的葱叶代替青菜烧菜饭吃，别提多香了
可惜现在魔都已经买不到这东西了{:164: ...
看我17楼。在我们那边荞菜算是比较贵的一种蔬菜了。

以前菜地里不少，老妈嫌弃。现在貌似房顶某花盆里遗留有一大坨

在我们这里算是一种开胃的凉拌小菜,都是腌渍的,现在不怎么常见......

{:soso_e101:}好吃不假,{:soso_e106:}就是放出来的气体......

这东西爽。

酸甜荞头，女人喜欢吃多一点。

藠头好吃

小时候常吃的美味，现在没吃过了，也不常见。

我们大四川称其为“苦藠儿”
一可放在泡菜坛子里做成泡苦藠儿，拿来下饭
二可炖鸭，做成鲜香味美的苦藠儿鸭，同时还是炎炎夏日中的清热良品。
我在内江的一座桥下吃过这辈子吃到的最好吃的苦藠儿鸭汤锅

这是好东西。

藠头炒肉是下饭之王

太细粒啰

有食友喜欢吃这个吗？有人喜欢吃这个吗有没有喜欢吃这个的？喜欢吃着东西吗？你喜欢吃地瓜吗冬天的晚饭，比较喜欢吃这个“肉丸面” 有喜欢这个的吗？大汉帝国喜欢这个吗筒子们：喜欢吃粽子吗？这个草莓你想吃吗? 有人吃过这个吗越南人喜欢吃老鼠。。。。。。。。。。。。。。。。