有木有人看CCAV2的中法厨师比赛的，我觉得有点意思

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 03:52:34


最有看头的是选材料，很有算计
双方轮流从一桌子食材里挑

一次中方拿了两种盐（细盐，粗盐），盐只有两种，法方只好用一种罐装咸菜里的卤水当盐
一次法方拿了两种油（只有两种），发现中方依然有油用，大喊中方作弊，game over ，结果发现中方是用五花肉熬油
有时故意给对方使拌子，中方故意拿牛排，松茸；法方故意拿辣椒

规则里有一项:双方选菜结束后可以强行将己方的一种材料塞给对方（对方做菜时必须用上这个），强行从对方那里拿过来一种食材。

一次中方犯规，在做一道菜时私自用了淀粉（提供的食材里没这个），被扣了一半分数。
法方的困难是很多菜都没见过，只好现试味道确定做法

对失败者的惩罚也很有意思，有一次是让失败一方吃牛鞭。

最有看头的是选材料，很有算计
双方轮流从一桌子食材里挑

一次中方拿了两种盐（细盐，粗盐），盐只有两种，法方只好用一种罐装咸菜里的卤水当盐
一次法方拿了两种油（只有两种），发现中方依然有油用，大喊中方作弊，game over ，结果发现中方是用五花肉熬油
有时故意给对方使拌子，中方故意拿牛排，松茸；法方故意拿辣椒

规则里有一项:双方选菜结束后可以强行将己方的一种材料塞给对方（对方做菜时必须用上这个），强行从对方那里拿过来一种食材。

一次中方犯规，在做一道菜时私自用了淀粉（提供的食材里没这个），被扣了一半分数。
法方的困难是很多菜都没见过，只好现试味道确定做法

对失败者的惩罚也很有意思，有一次是让失败一方吃牛鞭。
看过一集不过不是楼主说的内容，好象有法方把唯一的盐拿走，中方误把法方的汤倒掉的情节。
吃牛鞭的处罚不错
买菜的是中国的，场地是中国的，中式厨房，评委估计大部分中国的，这节目对法国队不太公平吧
山灵 发表于 2013-2-28 12:16
买菜的是中国的，场地是中国的，中式厨房，评委估计大部分中国的，这节目对法国队不太公平吧
评委有些很装b的,对法国队那些捣成糊,烤焦,乱搭的食品倒是很欣赏的,我记得有次法国队烧焦了什么菜,有个评委赞巧克力味
对,我看到那个老外急急去找节目组工作人员,说我们偷油作弊,笑了个半天
喜欢这类的可以去看看厨艺大师。
看过一集不过不是楼主说的内容，好象有法方把唯一的盐拿走，中方误把法方的汤倒掉的情节。
油，盐这类的必需品都是提供两种
饱食而乱喷 发表于 2013-2-28 15:05
油，盐这类的必需品都是提供两种
我看的那期不是，中方因此做的是酸甜口味。
觉得东方卫视的顶级厨房更好看
山灵 发表于 2013-2-28 12:16
买菜的是中国的，场地是中国的，中式厨房，评委估计大部分中国的，这节目对法国队不太公平吧
我倒觉得评委明显偏向法国队
哈哈，这个节目我追了很久了，12年六月份和国庆都开过，很精彩。
评委真心装B；
这就是非中立评委的弊端，要么公然偏袒，要么矫枉过正。
有一集里面，法国厨师不懂蒸锅的中文界面，结果*（&%*%￥￥%%，蛋黄整个蒸硬了，
然后做甜点的时候，满世界找不到 *（&……*&……%&￥%……#￥（可能是冰箱）
然后在四处乱窜中，也不管生熟分开了，直接扔进了冻肉的冰柜里

最后法国米其林厨师（就是这个被拿走盐的那位）直接说，等着去法国再来

不过里面有不少厨师做菜的手法，还是挺值得借鉴的，
比如放在塑料袋里敲虾，然后在热水里烫熟什么的，值得借鉴


这个节目我觉得不好，烹饪是艺术，需要精雕细琢而不是仓促应战，虽然有一定的趣味性但是把饮食的精髓给丢了，结果各位大厨做出来都巨难吃，看了几集就没看过做的多成功的菜肴，这不是比拼厨艺而是在吭人！

这个节目我觉得不好，烹饪是艺术，需要精雕细琢而不是仓促应战，虽然有一定的趣味性但是把饮食的精髓给丢了，结果各位大厨做出来都巨难吃，看了几集就没看过做的多成功的菜肴，这不是比拼厨艺而是在吭人！
天天在看，挺有意思的。
这个节目我觉得不好，烹饪师艺术，需要精雕细琢而不是仓促应战，虽然有一定的趣味性但是把隐私的精髓给丢了 ...
这首先是一个节目，其次是一个比赛，最后才是做菜
看过，不过没见到过被惩罚者吃牛鞭的镜头啊！是不是那个女主持人设计的惩罚环节啊
christancasa 发表于 2013-2-28 18:12
觉得东方卫视的顶级厨房更好看
顶级厨房是厨艺大师的中国版。而且是个烂透的版本，人家3个评委都是专业而有性格。尼玛东方卫视3个评委里那曹可凡和李宗盛简直是2个笑话，
顶级厨房是厨艺大师的中国版。而且是个烂透的版本，人家3个评委都是专业而有性格。尼玛东方卫视3个评委里那曹可凡和李宗盛简直是2个笑话，

曹可凡一直觉得在装B的，弄得很好像是文化名人一样。不过这个翻版在TG弄还是不错的，TG才是美食天国。
厨王争霸是法国的一个节目，现在和CCTV合作做的中国版，感觉内容有点乱。顶级厨师也是引进国外版权的，整个风格和国外的一摸一样，不过做菜的水平真是比国外的高很多，不愧是美食大国啊。
最近看到了美国版的地狱厨房，我的天，吵架骂人到底啊。
大写的中国 发表于 2013-2-28 13:13
评委有些很装b的,对法国队那些捣成糊,烤焦,乱搭的食品倒是很欣赏的,我记得有次法国队烧焦了什么菜,有个评 ...
从来不缺2鬼子
joytony 发表于 2013-3-1 09:26
我倒觉得评委明显偏向法国队
5L的回答 一语中的
大白鼠 发表于 2013-3-19 14:49
最近看到了美国版的地狱厨房，我的天，吵架骂人到底啊。
这个实在看不下去


我估计至少有一半评委看了外国厨师的做菜过程后会不想吃的,忘了洗食材的,烤焦的,把腌咸货剁成末生的就洒在食物上做调味的,不知道食材怎么做胡乱一股脑扔进去煮的,随便什么打成糊糊的超级像便便的....
我觉得老外烹饪方法比较单一,除了煎就是烤,再就是煮和炸.所谓肉食的几成熟几成熟,是因为他们先天的烹饪缺陷决定的,因为无法掌握火候和时度,只能把食物处理的不那么熟(他们叫嫩),中国人就有办法在超过他们烹饪时长的同时,还能使食物口感好,多汁,鲜美,而且像蒸这种方法,也更省能源.
还有一点,老外上来就抢大块的肉食材料,小零小碎的他们无法处理,而且像老鸡他们就无法应付了,不过摆盘和搭配是他们的先天优势,而且比赛中胆大心细,敢于乱搞,也阴错阳差有时能收获不错的菜品.我们的大厨们显然思路上比较拘谨,不过年轻的大厨们非常优秀

我估计至少有一半评委看了外国厨师的做菜过程后会不想吃的,忘了洗食材的,烤焦的,把腌咸货剁成末生的就洒在食物上做调味的,不知道食材怎么做胡乱一股脑扔进去煮的,随便什么打成糊糊的超级像便便的....
我觉得老外烹饪方法比较单一,除了煎就是烤,再就是煮和炸.所谓肉食的几成熟几成熟,是因为他们先天的烹饪缺陷决定的,因为无法掌握火候和时度,只能把食物处理的不那么熟(他们叫嫩),中国人就有办法在超过他们烹饪时长的同时,还能使食物口感好,多汁,鲜美,而且像蒸这种方法,也更省能源.
还有一点,老外上来就抢大块的肉食材料,小零小碎的他们无法处理,而且像老鸡他们就无法应付了,不过摆盘和搭配是他们的先天优势,而且比赛中胆大心细,敢于乱搞,也阴错阳差有时能收获不错的菜品.我们的大厨们显然思路上比较拘谨,不过年轻的大厨们非常优秀
我看那群“世界级食客”就不舒服，一群装13货
对法国菜不太感冒，尤其是法国面包，那纯属脑袋被门夹了
听起来很有味道的样子
听起来很有味道的样子
通感么？
有一集要在菜里立一个白萝卜的雕塑，中方的厨师居然用胶水粘，杂货店里就能买到的那种，完全没听说可以食用的，法国厨师和摄影都惊呆了，法国厨师还大声抗议怎么可以在食物里用
我在电视机前也骂开了，用个牙签插一下会死么？？最后中方的厨师迫于压力换下胶水，改用牙签....
有一集要在菜里立一个白萝卜的雕塑，中方的厨师居然用胶水粘，杂货店里就能买到的那种，完全没听说可以食用 ...
我看比赛里厨师都是直接用手
我做菜时下锅前最后接触菜的肯定是水
今天放了和意大利队的比赛
粤菜VS意菜
中方险胜
意方没有盐，糖，输的有些不甘心
大写的中国 发表于 2013-3-19 16:11
我估计至少有一半评委看了外国厨师的做菜过程后会不想吃的,忘了洗食材的,烤焦的,把腌咸货剁成末生的就洒在食 ...
顽固保守老土自恋外加种族主义，典型的中国人！！
饱食而乱喷 发表于 2013-5-1 19:08
今天放了和意大利队的比赛
粤菜VS意菜
中方险胜
在上海5场 中方只胜了这一次好像 没有北京的胜数高 是不是南方人更喜欢西餐、、、、、、、、、
在上海5场 中方只胜了这一次好像 没有北京的胜数高 是不是南方人更喜欢西餐、、、、、、、、、
上海的评委更装B
饱食而乱喷 发表于 2013-5-1 23:29
上海的评委更装B
就等着朋友你这么说呢
饱食而乱喷 发表于 2013-5-1 23:29
上海的评委更装B
不知道在千岛湖战况如何啊
没看过。。。回头看看
饱食而乱喷 发表于 2013-5-1 23:29
上海的评委更装B
中方连输3场，而且是输给实力不怎么强的外方，有的厨师是因为轻敌了，更大原因在评委，有一个夸土豆泥做的好，没有颗粒感的，我真的有点佩服他怎么能想出这样精彩的评语
有木有人看CCAV2的中法厨师比赛的，我觉得有点意思 CCAV2中法厨师大赛我看了那些评委我都想吐。。。 有没有人在看和泰国的武术比赛？ 今天我不该看比赛的。 有没有人正在看女篮比赛。 来看看棒子船上的厨师ＭＭ 看这多的人操碎了这多的心，我只发CCAV2一图，别只看热 ... 看了这次比赛我有几个小问题，也庆祝我还在实验过程的96 ... 今晚看了CCAV2 看了女足对阿根廷的比赛，我泪流满面 男人看了有压力的牛逼举重比赛 有没有人看上海台的疯狂心跳？我看到背景里有新青年