成都某郊县名小吃“葱子糕”

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/06 07:27:37


朋友送的半成品准备动刀切好装盘上蒸锅准备蒸蒸制中10分钟后起锅了香甜软糯的葱子糕 呵呵 真不错

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朋友送的半成品

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准备动刀

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切好装盘

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上蒸锅准备蒸

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蒸制中

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10分钟后起锅了

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香甜软糯的葱子糕 呵呵 真不错
科普一下：葱子糕，制作历史优久，采用纯土鸡蛋、面粉、猪板油按1：1：1的比例手工制作而成，外观金黄，味道甜而不腻，营养丰富。呵呵..心血来潮手机拍的效果一般 大家将就看

不快递给我吃不是好麻匪！
看起来不错，求赠送{:soso_e113:}
看着想着 没送的
看着挺有食欲的！
强烈建议军兔口粮加上这道！
过节胖三斤的写照
哪个县的，崇州还是蒲江？
猛一开以为是蛋糕

口味如何
无道可道 发表于 2013-2-23 06:56
哪个县的，崇州还是蒲江？
金堂土桥特产
相见不如怀念 发表于 2013-2-23 12:03
猛一开以为是蛋糕

口味如何
香甜软糯、甜而不腻 很好吃的...只是纠结为啥叫“葱子糕”这么个奇奇怪怪的名字
土桥葱子糕介绍：

　　“土桥的葱子糕简直是一绝”，到过金堂县土桥镇的人都这样说。可葱子糕在成都却不出名。昨日，土桥葱子糕第2代“掌门人”称，他将寻找第3代“掌门人”，将葱子糕的名气发扬光大。在土桥镇，记者见到了这种传说中的甜点，尝了一口，果然香脆，化渣而不腻。陈洪武告诉记者，这种糕点制作起来非常考究，火候、刀工都要恰到好处，是第一代掌门人胡发达创始的，将手艺传给他后，从工艺上作了进一步改进，现在已成了土桥和竹篙、简阳一带的地方名小吃了。“到了土桥没吃到葱子糕就白来了”，游客们都这样说。

　　土桥葱子糕，制作历史优久，采用纯土鸡蛋、面粉、猪板油按1：1：1的比例手工制作而成，外观金黄，味道甜而不腻，营养丰富。
亦可切片后油炸食用，油炸后颜色金黄很好看但是个人稍觉油腻，还是喜欢直接蒸制食用。
站立舞拳 发表于 2013-2-22 23:16
科普一下：葱子糕，制作历史优久，采用纯土鸡蛋、面粉、猪板油按1：1：1的比例手工制作而成，外观金黄，味道 ...
跟马拉糕是一样的 不过这玩意凉了就非常不好吃
ljq_mig 发表于 2013-2-23 14:07
跟马拉糕是一样的 不过这玩意凉了就非常不好吃
恩 对...必须趁热吃
真想亲自尝一尝
zbzb 发表于 2013-2-23 15:22
真想亲自尝一尝
很好做 自己就可以动手做 猪肉换成调和油就行
站立舞拳 发表于 2013-2-23 14:48
恩 对...必须趁热吃
我在家做马拉糕是 蛋清和蛋黄分打的 然后再混合的 油用的是调和油 还放了葡萄干和香草 味道还行
看起来不错
应该好吃
看着很开胃。。。
tomcat650093 发表于 2013-2-23 23:25
应该好吃
呵呵..是真的很好吃
呼呼鱼 发表于 2013-2-25 13:05
看着很开胃。。。
恩
就是块白面发糕....
glonline 发表于 2013-2-26 13:41
就是块白面发糕....
颜色发黄，应该不是白面发糕
站立舞拳 发表于 2013-2-23 12:25
金堂土桥特产
比叶儿粑如何
glonline 发表于 2013-2-26 13:41
就是块白面发糕....
卖嘎等，真不是白面发糕...采用纯土鸡蛋、面粉、猪板油按1：1：1的比例手工制作而成
jj607 发表于 2013-2-27 15:26
比叶儿粑如何
口味各异：葱子糕口味偏甜、叶儿耙口味更糯
站立舞拳 发表于 2013-2-27 18:14
口味各异：葱子糕口味偏甜、叶儿耙口味更糯
说叶儿粑不准确，应该和黄糕比
   我有一次烤蛋糕烤温度低了就这样。配方也和蛋糕差不多就是猪油代替了黄油。
站立舞拳 发表于 2013-2-22 23:16
科普一下：葱子糕，制作历史优久，采用纯土鸡蛋、面粉、猪板油按1：1：1的比例手工制作而成，外观金黄，味道 ...
哪个郊县？我周末骑车去
我们这里叫“松糕”
铁血烈鹰 发表于 2013-2-28 11:52
哪个郊县？我周末骑车去
金堂县土桥镇
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