超级军网看的眼馋了，就自己动手吧
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/27 02:32:40
很早以前就打算好了，找个时间来做几道看着很不错的美食，今天终于实施了{:soso_e113:}
网上找了好久，找出这么一道菜来，名字也不知道，姑且称之为“绿椒鸡腿”吧，原料就是鸡腿肉以及绿尖椒，配料加上蒜末，芝麻。具体的烧法在这里
1.将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀
2.红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段
3.蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）
4.锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用
5.锅中留底油，放入蒜末炒香
6.加入青红尖椒和干辣椒段同炒
7.加入炸好的鸡块，翻炒
8.加入酱油、料酒、糖、盐翻炒
9.加入熟芝麻翻炒
10.淋入香油起锅
这是我的成果{:soso_e104:}
网上找了好久，找出这么一道菜来，名字也不知道，姑且称之为“绿椒鸡腿”吧，原料就是鸡腿肉以及绿尖椒，配料加上蒜末，芝麻。具体的烧法在这里
1.将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀
2.红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段
3.蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）
4.锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用
5.锅中留底油，放入蒜末炒香
6.加入青红尖椒和干辣椒段同炒
7.加入炸好的鸡块，翻炒
8.加入酱油、料酒、糖、盐翻炒
9.加入熟芝麻翻炒
10.淋入香油起锅
这是我的成果{:soso_e104:}
网上找了好久，找出这么一道菜来，名字也不知道，姑且称之为“绿椒鸡腿”吧，原料就是鸡腿肉以及绿尖椒，配料加上蒜末，芝麻。具体的烧法在这里
1.将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀
2.红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段
3.蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）
4.锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用
5.锅中留底油，放入蒜末炒香
6.加入青红尖椒和干辣椒段同炒
7.加入炸好的鸡块，翻炒
8.加入酱油、料酒、糖、盐翻炒
9.加入熟芝麻翻炒
10.淋入香油起锅
这是我的成果{:soso_e104:}
网上找了好久，找出这么一道菜来，名字也不知道，姑且称之为“绿椒鸡腿”吧，原料就是鸡腿肉以及绿尖椒，配料加上蒜末，芝麻。具体的烧法在这里
1.将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀
2.红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段
3.蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）
4.锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用
5.锅中留底油，放入蒜末炒香
6.加入青红尖椒和干辣椒段同炒
7.加入炸好的鸡块，翻炒
8.加入酱油、料酒、糖、盐翻炒
9.加入熟芝麻翻炒
10.淋入香油起锅
这是我的成果{:soso_e104:}
由于原图太大，我用了截屏。。。。所以照片大小不一。。。。
火候有点过啊
相见不如怀念 发表于 2013-1-26 14:41 
火候有点过啊
炸的是有点过了
火候有点过啊
炸的是有点过了
飞扬的飞弹 发表于 2013-1-26 14:58
炸的是有点过了
自己吃的话这水平可以了
现在会做饭的不多了
炸的是有点过了
自己吃的话这水平可以了
现在会做饭的不多了
自己做的，好吃就行
手艺一般，但看着很下饭
怎么想到要放芝麻的？
大运收费，普天同庆
鸡肉甜的不太合适啊
蓝天翼 发表于 2013-1-26 19:10
大运收费，普天同庆
那就多喝点
大运收费，普天同庆
那就多喝点
楼主是想做辣子鸡块么？？
我觉得应该在切小一点，多用有煸一下。
我觉得应该在切小一点，多用有煸一下。