吃货来来来，换换口味~~~~~~~京酱肉丝~~~~~~~~~

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/03 21:55:39
但凡珍品，
源自于自然的恩赐，
更融合了奶茶的智慧。
京酱肉丝，
正是这样的结晶。
源自珍选牧场，
出自温暖手心的奶茶，
选取猪身精华，
经过严苛的工艺。
每一丝猪里脊，
都经过精工雕琢，浑然天成。
香浓可口的感受，
只给你最爱的人。
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………


成品




自爆但凡珍品，
源自于自然的恩赐，
更融合了奶茶的智慧。
京酱肉丝，
正是这样的结晶。
源自珍选牧场，
出自温暖手心的奶茶，
选取猪身精华，
经过严苛的工艺。
每一丝猪里脊，
都经过精工雕琢，浑然天成。
香浓可口的感受，
只给你最爱的人。
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成品




自爆
本人自爆，传说提气？？
看这份量，，奶茶mm一星期就可以干掉一头二师兄
温暖手心的奶茶 发表于 2012-11-15 11:38
本人自爆，传说提气？？

这也叫自爆？！
咋不再带个帽子和口罩呢？
民宅 发表于 2012-11-15 13:18
这也叫自爆？！
咋不再带个帽子和口罩呢？
是爆啊，只不过爆sui了let the end justfly the mean~!
sourapple 发表于 2012-11-15 12:18
看这份量，，奶茶mm一星期就可以干掉一头二师兄
是说清华章泽天吗？
楼主不但煮食,煮的是美食;
而且淫湿,淫的是新湿.





Btw
这自爆也爆得太多黑墨了.


这个好不好吃一半要看酱料...
感觉那千张换成面饼会更好吃一点……
枣园2103 发表于 2012-11-15 16:50
感觉那千张换成面饼会更好吃一点……
胸抬说的是，荷叶饼的效果最好

可是可是，俺中午就休息俩小时，时间不赶趟，没办法烙饼，将就吃一口
daimondchanwai 发表于 2012-11-15 16:03
楼主不但煮食,煮的是美食;
而且淫湿,淫的是新湿.
超大自爆不是讲究 浓墨重彩 么么
studhorse 发表于 2012-11-15 16:20
这个好不好吃一半要看酱料...
俺就用的天津产的甜面酱
露珠这酱是不是太稀了
露舌照
虽然打了马赛克 但觉得略猥琐  
Lishtanian 发表于 2012-11-16 01:59
露舌照
虽然打了马赛克 但觉得略猥琐
对啊对啊，何止猥琐，简直淫荡，所以打码
哈哈,这菜量,一看就是东北人,二师兄吉祥.{:soso_e183:}
上大学时曾经一口气吃了五个驴肉火烧,还有回吃了二斤大饼+一斤酱牛肉,自此吃货之名远播,饭量小的师姐师妹们打完饭都自觉的先给俺拨点.
晚上我也做个京酱肉丝,我是用面酱和葱伴侣各一半调的,全是面酱的小LD不喜欢.
铅笔刀o 发表于 2012-11-16 01:23
露珠这酱是不是太稀了
天津这边的酱就这么稀，LZ水平做的跟我娘差不多
好！下饭菜！！！！！本地京酱肉丝用干豆腐直接将葱丝、胡萝卜丝卷起来切成均匀的段，然后截面朝上码盘，中间放京酱肉丝，很好看！兄弟有空试试！
甜面酱要这么用，准备一定葱姜水调面酱，然后放一大勺香油拌匀，上锅蒸15分钟
怒放的歌 发表于 2012-11-16 11:19
甜面酱要这么用，准备一定葱姜水调面酱，然后放一大勺香油拌匀，上锅蒸15分钟
胸抬专业啊，看ID，目测现在是行政总厨了吧
温暖手心的奶茶 发表于 2012-11-16 11:23
胸抬专业啊，看ID，目测现在是行政总厨了吧
哪里哪里，只是吃货一枚。

甜面酱属于发酵不完全的酱，所以会有生涩的口感，这么做不但能提升口感，还能让酱汁醇香油亮，我也是跟大厨学的。

另外呢，如果面酱偏咸，放糖一起蒸
好！下饭菜！！！！！本地京酱肉丝用干豆腐直接将葱丝、胡萝卜丝卷起来切成均匀的段，然后截面朝上码 ...
你敢上个图么……
wid941 发表于 2012-11-16 10:47
天津这边的酱就这么稀，LZ水平做的跟我娘差不多
呃，我们老家的酱肉丝不一样。酱要完全裹在肉丝上，而且盘子里不渗出一点油，很干。
吃过的有偏甜口的，也有偏咸口的。
525526 发表于 2012-11-16 11:46
你敢上个图么……
那天我做一次把图发上来吧！现在手里没存货啊
东风强劲 发表于 2012-11-16 14:46
那天我做一次把图发上来吧！现在手里没存货啊
我也想看是啥样的,等图.
罗布泊 发表于 2012-11-16 10:33
哈哈,这菜量,一看就是东北人,二师兄吉祥.
上大学时曾经一口气吃了五个驴肉火烧,还有回吃了二 ...
大夫，你的“咕-咕咕-咕咕” 炖汤了吗？发上来馋馋啊
怒放的歌 发表于 2012-11-16 11:19
甜面酱要这么用，准备一定葱姜水调面酱，然后放一大勺香油拌匀，上锅蒸15分钟
不用那么麻烦，偶都是直接兑适量的啤酒
菜色不错，刀工太差，长短粗细不一，不知口感怎样？
2012-11-18 04:05 上传

,要留着玩.:D
罗布泊 发表于 2012-11-18 04:06
炖了俩,窜鸡和斑鸠各留了一个,我姑娘不让吃,要留着玩.
咕咕咕咕，俺小时候跟着俺爹养鸽子的时候，鸽群没少往回捎这玩意窜鸡是啥？这家伙好像没捎回来过炖的汤呢？发俩红果果干嘛
吃货来来来，换换口味~~~~~~~京酱肉丝~~~~~~~~~ 换换口味 换换工作 换换口味```野外``` 换换口味。。。动漫。。。 给大家换换口味～～～ 猫图贴多了，换换口味，贴几张狗图 偶尔换换口味也挺好~~ 换换口味：少数派武器报告 换换口味发点自拍的风景！ 换换口味看看我们配发的电台 给pupu斯基换换口味 [原创]大家换换口味吧，再掀新一轮浪潮。。。