闲着炒了个花甲吃~

来源：百度文库编辑：超级军网时间：2024/05/01 16:39:14

这东西没怎么弄过，简单的按自己的口味弄的~
花甲这东西我们这10块1斤，不知道是便宜还是贵了
IMG_20120803_124007_副本.jpg

这东西没怎么弄过，简单的按自己的口味弄的~
花甲这东西我们这10块1斤，不知道是便宜还是贵了
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你们那叫花甲？

要生炒才好吃~~

徐磊^_^ 发表于 2012-8-3 23:23

你们那叫花甲？
超市是这么叫的...花蛤？花甲？不懂~

吃海鲜少喝啤酒

为什么都是开的呢？
LZ用刀劈开了？正常是炒熟就开了啊，炒熟还没开的就是死的，不能吃。
另外，这玩意儿不放九层塔（金不换）不好吃。

1、鼓励自己动手；
2、应该生炒；
3、应加少许辣酱

我这没这东西卖啊，不过看起来挺好吃的。

youngeramanda 发表于 2012-8-3 23:40

为什么都是开的呢？
LZ用刀劈开了？正常是炒熟就开了啊，炒熟还没开的就是死的，不能吃。
另外，这玩意儿 ...
我过水焯了一下，用手掰开的，不打开洗洗里面有泥沙的

mod4 发表于 2012-8-4 10:37

我过水焯了一下，用手掰开的，不打开洗洗里面有泥沙的
新鲜的话，大火烧开，焯一下就开了。。。。我是没时间等才焯水的，一半是养一段时间，吐完泥，干炒才鲜美。

我这里十五一斤，本地海鲜福建人垄断了贵还不够称。

10块一斤？帝都才5块啊

还没吃过这海鲜，应该不错

徐磊^_^ 发表于 2012-8-3 23:23

你们那叫花甲？
应该是方言，吴语中，甲与蛤同音

1 ：买吐干净的，没泥沙
2：洗干净外皮，大火热油，下干辣椒炸出香味，蛤蜊下锅，盖锅盖，张口了就出锅，其他什么都不用放，本身就带咸

youngeramanda 发表于 2012-8-3 23:40

为什么都是开的呢？
LZ用刀劈开了？正常是炒熟就开了啊，炒熟还没开的就是死的，不能吃。
另外，这玩意儿 ...
死的也能开，不开的是臭的

cigama 发表于 2012-8-5 16:45

1 ：买吐干净的，没泥沙
2：洗干净外皮，大火热油，下干辣椒炸出香味，蛤蜊下锅，盖锅盖，张口了就出锅， ...
放点生抽更好吃

mod4 发表于 2012-8-3 23:25

超市是这么叫的...花蛤？花甲？不懂~
广东人也有这个叫法。。。也称大蚬。。。

叫花蛤吧，应该是生炒

cigama 发表于 2012-8-5 16:45

1 ：买吐干净的，没泥沙
2：洗干净外皮，大火热油，下干辣椒炸出香味，蛤蜊下锅，盖锅盖，张口了就出锅， ...
油炸？什么都不放？

花蛤 10块钱3斤。

徐磊^_^ 发表于 2012-8-3 23:36

吃海鲜少喝啤酒
容易得痛风病的

应该用豆豉、蒜蓉、薑粒、红椒起镬猛炒，末了加点蠔油、薄献（挂汁，有亮点）、放葱条、尾油，稍炒上碟即食。

看楼主的照片，我觉得帝都市场的“花蛤”都这个样，个人感觉鲜味比较淡。

味道超级鲜的“花甲”应该是这种波纹巴非蛤，只需放葱姜一炒即可，无敌……

看楼主的照片，我觉得帝都市场的“花蛤”都这个样，个人感觉鲜味比较淡。

味道超级鲜的“花甲”应该是这种波纹巴非蛤，只需放葱姜一炒即可，无敌……

关隐达发表于 2012-8-4 16:58

应该是方言，吴语中，甲与蛤同音
福建广东也都这么叫吧~至少部分地方~
大概南方部分地方叫花甲的~
我们这也这么叫~~~

对的，我小时候总以为是花甲，后来才知道是花蛤

花蛤，福建泉州这边一般是6-7块一斤。这边做法煮汤的居多，不过加丝瓜，姜，葱去炒一下也挺好吃。

闲着炒了个花甲吃~ 今日SZ台风不上班，自己炒个花甲吃昨天闲着没事做了个摩托车。番茄炒熟了，再加牛肉。不须放屁，吃个天地翻覆！！闲着没事P了个双座版的2011 闲着没事上某宝买了盒德军口粮吃，一般不是很好吃今天炖的猪肉吃，还炒了个噶啦！乱炒，瞎吃！闲着没事干了今天炒了个下饭小菜-----小米辣、韭菜花炒牛肉昨天是周末，晚上多炒了2个菜。昨天闲着无聊，买了个5块钱的小模型粘粘......