超级军网俏江南南京店回应质疑 称回锅油只限员工使用
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 10:47:19
http://news.163.com/11/0917/12/7E5D7ID300011229.html
核心提示：近日，连锁饭店“俏江南”南京店被指使用地沟油，该店经理称川菜中经常需要先油炸加工，炸过的油扔了可惜，因为老板节省所以给员工吃，这些炸过的油绝对不会端上桌给客人用。
这两天，地沟油问题格外引人关注。“俏江南”南京店也卷入了地沟油风波。该店大堂经理称，“水煮鱼的油都是给员工自己用了。”
昨天，快报记者到该店调查，相关负责人解释，川菜中经常需要先油炸加工，炸过的油扔了可惜，所以给员工吃。这些炸过的油绝对不会端上桌给客人用。对此，有市民质疑，炸过的油既然员工能吃，又怎能保证烹调后不重新上桌？单凭口头承诺难以让人放心。
员工吃的是什么油？ 据称是水煮鱼系列的剩油
俏江南1912街区店是加盟店，近日，在南京电视台记者暗访中，大堂经理靳某称，火锅完全避免回收油是不可能的，中餐炒菜时完全可以不用的。
但当提出水煮类菜肴是否能避免使用回收油时，这位经理又给出了这样的表述，“像我们这边水煮鱼啊，这个油都是给我们员工自己用了，客人那边绝对不使用。老板省嘛，不过这个油回收之后，员工用之前都是高温加热的。”记者问：“那你怎么保证客人不用呢？全是凭你们承诺啊？”“对对。”靳某答。
按照靳某的说法，该店水煮鱼的油只给员工用，客人不使用。那么，该店是否有供客人食用的水煮鱼呢？昨天下午，快报记者来到该店，服务员指着菜单说，“我们这儿有专门的水煮鱼系列。”菜单显示，该系列有4道主菜，包括黑鱼，96元/500克；桂鱼，148元/条；江团，168元/条；鲩鱼，58元/例。此外，菜单上还有其他水煮菜，如金虫草浓汁鱼唇、酸辣江团等。
服务员称，水煮鱼系列是川菜的特色，点这类菜的客人较多。这表明，该店水煮鱼用过的剩油不会少，靳经理称只给员工用的就是指做这道菜的剩油。
到底是不是回收油？ 据称店里肯定没用过回收油
昨天，靳某对快报记者表示，“为这事今天上午药监局都来人检查了。”而就回收油的问题，靳某则回答：“关于那天的事情，我不做任何解释，有问题请你到药监局去。”靳某反复强调，“回收油的事我们店肯定一直没有使用过。”随后，他就称有事匆匆离店而去。
店内服务员议论，“我们员工不可能吃回收油，客人更不可能吃，你看预订单都满满的。我们晚上生意一直很好，没受什么影响。”
究竟这家店有没有使用回收油，记者随后被领到3楼，采访了该店相关负责人刘女士。
刘女士说，上午约10点，药监局等执法部门到该店，对后场、仓库都做了检查，并复印带走了进出货物台账。前段时间，青岛门店曝光死鱼当活鱼卖后，药监局就来检查过。“我们用的油绝对不会有问题，靳经理的话可能有误解。”
如何炒菜给员工吃？ 据称“回锅油”要过滤掉渣滓
刘女士说，川菜有时做干煸四季豆、辣子鸡、松鼠鱼等等，好多菜需要先加工油炸过，这些炸过的油还很干净，就像家里的油，炸了一条鱼后不能就倒了，早点店不能炸过一根油条就把油扔了，“我们店里炸过的油虽然与原来的油不一样了，但扔了很可惜，就拿来给员工吃。但绝对没有端上桌给客人食用。”
刘女士说，“我们炸过的油都要放在另外一个地方沉淀一下，过滤掉渣滓才做菜给员工吃。”刘女士强调，“回锅油与地沟油不一样，洋快餐不可能炸一个鸡翅就把油扔了，我们也不可能炸过食品就把油倒了。”
记者要求查看台账，刘女士喊人拿来一摞账本，都是最近购进的油料账单。9月3日从江苏海悦实业公司购进50箱高和油，每箱40斤，能用一个月。但记者索要废弃油脂销售的台账，刘女士称，管这块账本的人下班回家了，看不起来。
相关调查是啥结果？ 药监部门表示，未发现俏江南使用地沟油
不久前，青岛俏江南爆出“死鱼冒充活鱼”的报道后，建邺区和玄武区药监局来到1912的俏江南进行检查。在对厨房、冷菜间、仓库等地方进行检查后。又重点检查了食用油品，检查人员向“俏江南”经营者索要食用油的购销台账复印件，逐批核查其采购索证索票情况，并且与食用油的包装标签标识进行核对。南京市食品药品监督管理局餐饮安全监管处处长陈滨告诉记者，当时的检查暂未发现俏江南使用地沟油的现象。
就在昨天，南京媒体爆出俏江南使用回收油后，玄武区药监局上午再次来到俏江南，对食用油品进行检查，同样没有发现异常。
针对回收油的现象，南京市药监部门也表示，目前没有规定用过一次的油不能再用第二次。这要看油重复用过多少次，如果在使用过程中产生有害物质那么绝对不能再使用。
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核心提示：近日，连锁饭店“俏江南”南京店被指使用地沟油，该店经理称川菜中经常需要先油炸加工，炸过的油扔了可惜，因为老板节省所以给员工吃，这些炸过的油绝对不会端上桌给客人用。
这两天，地沟油问题格外引人关注。“俏江南”南京店也卷入了地沟油风波。该店大堂经理称，“水煮鱼的油都是给员工自己用了。”
昨天，快报记者到该店调查，相关负责人解释，川菜中经常需要先油炸加工，炸过的油扔了可惜，所以给员工吃。这些炸过的油绝对不会端上桌给客人用。对此，有市民质疑，炸过的油既然员工能吃，又怎能保证烹调后不重新上桌？单凭口头承诺难以让人放心。
员工吃的是什么油？ 据称是水煮鱼系列的剩油
俏江南1912街区店是加盟店，近日，在南京电视台记者暗访中，大堂经理靳某称，火锅完全避免回收油是不可能的，中餐炒菜时完全可以不用的。
但当提出水煮类菜肴是否能避免使用回收油时，这位经理又给出了这样的表述，“像我们这边水煮鱼啊，这个油都是给我们员工自己用了，客人那边绝对不使用。老板省嘛，不过这个油回收之后，员工用之前都是高温加热的。”记者问：“那你怎么保证客人不用呢？全是凭你们承诺啊？”“对对。”靳某答。
按照靳某的说法，该店水煮鱼的油只给员工用，客人不使用。那么，该店是否有供客人食用的水煮鱼呢？昨天下午，快报记者来到该店，服务员指着菜单说，“我们这儿有专门的水煮鱼系列。”菜单显示，该系列有4道主菜，包括黑鱼，96元/500克；桂鱼，148元/条；江团，168元/条；鲩鱼，58元/例。此外，菜单上还有其他水煮菜，如金虫草浓汁鱼唇、酸辣江团等。
服务员称，水煮鱼系列是川菜的特色，点这类菜的客人较多。这表明，该店水煮鱼用过的剩油不会少，靳经理称只给员工用的就是指做这道菜的剩油。
到底是不是回收油？ 据称店里肯定没用过回收油
昨天，靳某对快报记者表示，“为这事今天上午药监局都来人检查了。”而就回收油的问题，靳某则回答：“关于那天的事情，我不做任何解释，有问题请你到药监局去。”靳某反复强调，“回收油的事我们店肯定一直没有使用过。”随后，他就称有事匆匆离店而去。
店内服务员议论，“我们员工不可能吃回收油，客人更不可能吃，你看预订单都满满的。我们晚上生意一直很好，没受什么影响。”
究竟这家店有没有使用回收油，记者随后被领到3楼，采访了该店相关负责人刘女士。
刘女士说，上午约10点，药监局等执法部门到该店，对后场、仓库都做了检查，并复印带走了进出货物台账。前段时间，青岛门店曝光死鱼当活鱼卖后，药监局就来检查过。“我们用的油绝对不会有问题，靳经理的话可能有误解。”
如何炒菜给员工吃？ 据称“回锅油”要过滤掉渣滓
刘女士说，川菜有时做干煸四季豆、辣子鸡、松鼠鱼等等，好多菜需要先加工油炸过，这些炸过的油还很干净，就像家里的油，炸了一条鱼后不能就倒了，早点店不能炸过一根油条就把油扔了，“我们店里炸过的油虽然与原来的油不一样了，但扔了很可惜，就拿来给员工吃。但绝对没有端上桌给客人食用。”
刘女士说，“我们炸过的油都要放在另外一个地方沉淀一下，过滤掉渣滓才做菜给员工吃。”刘女士强调，“回锅油与地沟油不一样，洋快餐不可能炸一个鸡翅就把油扔了，我们也不可能炸过食品就把油倒了。”
记者要求查看台账，刘女士喊人拿来一摞账本，都是最近购进的油料账单。9月3日从江苏海悦实业公司购进50箱高和油，每箱40斤，能用一个月。但记者索要废弃油脂销售的台账，刘女士称，管这块账本的人下班回家了，看不起来。
相关调查是啥结果？ 药监部门表示，未发现俏江南使用地沟油
不久前，青岛俏江南爆出“死鱼冒充活鱼”的报道后，建邺区和玄武区药监局来到1912的俏江南进行检查。在对厨房、冷菜间、仓库等地方进行检查后。又重点检查了食用油品，检查人员向“俏江南”经营者索要食用油的购销台账复印件，逐批核查其采购索证索票情况，并且与食用油的包装标签标识进行核对。南京市食品药品监督管理局餐饮安全监管处处长陈滨告诉记者，当时的检查暂未发现俏江南使用地沟油的现象。
就在昨天，南京媒体爆出俏江南使用回收油后，玄武区药监局上午再次来到俏江南，对食用油品进行检查，同样没有发现异常。
针对回收油的现象，南京市药监部门也表示，目前没有规定用过一次的油不能再用第二次。这要看油重复用过多少次，如果在使用过程中产生有害物质那么绝对不能再使用。
核心提示：近日，连锁饭店“俏江南”南京店被指使用地沟油，该店经理称川菜中经常需要先油炸加工，炸过的油扔了可惜，因为老板节省所以给员工吃，这些炸过的油绝对不会端上桌给客人用。
这两天，地沟油问题格外引人关注。“俏江南”南京店也卷入了地沟油风波。该店大堂经理称，“水煮鱼的油都是给员工自己用了。”
昨天，快报记者到该店调查，相关负责人解释，川菜中经常需要先油炸加工，炸过的油扔了可惜，所以给员工吃。这些炸过的油绝对不会端上桌给客人用。对此，有市民质疑，炸过的油既然员工能吃，又怎能保证烹调后不重新上桌？单凭口头承诺难以让人放心。
员工吃的是什么油？ 据称是水煮鱼系列的剩油
俏江南1912街区店是加盟店，近日，在南京电视台记者暗访中，大堂经理靳某称，火锅完全避免回收油是不可能的，中餐炒菜时完全可以不用的。
但当提出水煮类菜肴是否能避免使用回收油时，这位经理又给出了这样的表述，“像我们这边水煮鱼啊，这个油都是给我们员工自己用了，客人那边绝对不使用。老板省嘛，不过这个油回收之后，员工用之前都是高温加热的。”记者问：“那你怎么保证客人不用呢？全是凭你们承诺啊？”“对对。”靳某答。
按照靳某的说法，该店水煮鱼的油只给员工用，客人不使用。那么，该店是否有供客人食用的水煮鱼呢？昨天下午，快报记者来到该店，服务员指着菜单说，“我们这儿有专门的水煮鱼系列。”菜单显示，该系列有4道主菜，包括黑鱼，96元/500克；桂鱼，148元/条；江团，168元/条；鲩鱼，58元/例。此外，菜单上还有其他水煮菜，如金虫草浓汁鱼唇、酸辣江团等。
服务员称，水煮鱼系列是川菜的特色，点这类菜的客人较多。这表明，该店水煮鱼用过的剩油不会少，靳经理称只给员工用的就是指做这道菜的剩油。
到底是不是回收油？ 据称店里肯定没用过回收油
昨天，靳某对快报记者表示，“为这事今天上午药监局都来人检查了。”而就回收油的问题，靳某则回答：“关于那天的事情，我不做任何解释，有问题请你到药监局去。”靳某反复强调，“回收油的事我们店肯定一直没有使用过。”随后，他就称有事匆匆离店而去。
店内服务员议论，“我们员工不可能吃回收油，客人更不可能吃，你看预订单都满满的。我们晚上生意一直很好，没受什么影响。”
究竟这家店有没有使用回收油，记者随后被领到3楼，采访了该店相关负责人刘女士。
刘女士说，上午约10点，药监局等执法部门到该店，对后场、仓库都做了检查，并复印带走了进出货物台账。前段时间，青岛门店曝光死鱼当活鱼卖后，药监局就来检查过。“我们用的油绝对不会有问题，靳经理的话可能有误解。”
如何炒菜给员工吃？ 据称“回锅油”要过滤掉渣滓
刘女士说，川菜有时做干煸四季豆、辣子鸡、松鼠鱼等等，好多菜需要先加工油炸过，这些炸过的油还很干净，就像家里的油，炸了一条鱼后不能就倒了，早点店不能炸过一根油条就把油扔了，“我们店里炸过的油虽然与原来的油不一样了，但扔了很可惜，就拿来给员工吃。但绝对没有端上桌给客人食用。”
刘女士说，“我们炸过的油都要放在另外一个地方沉淀一下，过滤掉渣滓才做菜给员工吃。”刘女士强调，“回锅油与地沟油不一样，洋快餐不可能炸一个鸡翅就把油扔了，我们也不可能炸过食品就把油倒了。”
记者要求查看台账，刘女士喊人拿来一摞账本，都是最近购进的油料账单。9月3日从江苏海悦实业公司购进50箱高和油，每箱40斤，能用一个月。但记者索要废弃油脂销售的台账，刘女士称，管这块账本的人下班回家了，看不起来。
相关调查是啥结果？ 药监部门表示，未发现俏江南使用地沟油
不久前，青岛俏江南爆出“死鱼冒充活鱼”的报道后，建邺区和玄武区药监局来到1912的俏江南进行检查。在对厨房、冷菜间、仓库等地方进行检查后。又重点检查了食用油品，检查人员向“俏江南”经营者索要食用油的购销台账复印件，逐批核查其采购索证索票情况，并且与食用油的包装标签标识进行核对。南京市食品药品监督管理局餐饮安全监管处处长陈滨告诉记者，当时的检查暂未发现俏江南使用地沟油的现象。
就在昨天，南京媒体爆出俏江南使用回收油后，玄武区药监局上午再次来到俏江南，对食用油品进行检查，同样没有发现异常。
针对回收油的现象，南京市药监部门也表示，目前没有规定用过一次的油不能再用第二次。这要看油重复用过多少次，如果在使用过程中产生有害物质那么绝对不能再使用。
http://news.163.com/11/0917/12/7E5D7ID300011229.html
核心提示：近日，连锁饭店“俏江南”南京店被指使用地沟油，该店经理称川菜中经常需要先油炸加工，炸过的油扔了可惜，因为老板节省所以给员工吃，这些炸过的油绝对不会端上桌给客人用。
这两天，地沟油问题格外引人关注。“俏江南”南京店也卷入了地沟油风波。该店大堂经理称，“水煮鱼的油都是给员工自己用了。”
昨天，快报记者到该店调查，相关负责人解释，川菜中经常需要先油炸加工，炸过的油扔了可惜，所以给员工吃。这些炸过的油绝对不会端上桌给客人用。对此，有市民质疑，炸过的油既然员工能吃，又怎能保证烹调后不重新上桌？单凭口头承诺难以让人放心。
员工吃的是什么油？ 据称是水煮鱼系列的剩油
俏江南1912街区店是加盟店，近日，在南京电视台记者暗访中，大堂经理靳某称，火锅完全避免回收油是不可能的，中餐炒菜时完全可以不用的。
但当提出水煮类菜肴是否能避免使用回收油时，这位经理又给出了这样的表述，“像我们这边水煮鱼啊，这个油都是给我们员工自己用了，客人那边绝对不使用。老板省嘛，不过这个油回收之后，员工用之前都是高温加热的。”记者问：“那你怎么保证客人不用呢？全是凭你们承诺啊？”“对对。”靳某答。
按照靳某的说法，该店水煮鱼的油只给员工用，客人不使用。那么，该店是否有供客人食用的水煮鱼呢？昨天下午，快报记者来到该店，服务员指着菜单说，“我们这儿有专门的水煮鱼系列。”菜单显示，该系列有4道主菜，包括黑鱼，96元/500克；桂鱼，148元/条；江团，168元/条；鲩鱼，58元/例。此外，菜单上还有其他水煮菜，如金虫草浓汁鱼唇、酸辣江团等。
服务员称，水煮鱼系列是川菜的特色，点这类菜的客人较多。这表明，该店水煮鱼用过的剩油不会少，靳经理称只给员工用的就是指做这道菜的剩油。
到底是不是回收油？ 据称店里肯定没用过回收油
昨天，靳某对快报记者表示，“为这事今天上午药监局都来人检查了。”而就回收油的问题，靳某则回答：“关于那天的事情，我不做任何解释，有问题请你到药监局去。”靳某反复强调，“回收油的事我们店肯定一直没有使用过。”随后，他就称有事匆匆离店而去。
店内服务员议论，“我们员工不可能吃回收油，客人更不可能吃，你看预订单都满满的。我们晚上生意一直很好，没受什么影响。”
究竟这家店有没有使用回收油，记者随后被领到3楼，采访了该店相关负责人刘女士。
刘女士说，上午约10点，药监局等执法部门到该店，对后场、仓库都做了检查，并复印带走了进出货物台账。前段时间，青岛门店曝光死鱼当活鱼卖后，药监局就来检查过。“我们用的油绝对不会有问题，靳经理的话可能有误解。”
如何炒菜给员工吃？ 据称“回锅油”要过滤掉渣滓
刘女士说，川菜有时做干煸四季豆、辣子鸡、松鼠鱼等等，好多菜需要先加工油炸过，这些炸过的油还很干净，就像家里的油，炸了一条鱼后不能就倒了，早点店不能炸过一根油条就把油扔了，“我们店里炸过的油虽然与原来的油不一样了，但扔了很可惜，就拿来给员工吃。但绝对没有端上桌给客人食用。”
刘女士说，“我们炸过的油都要放在另外一个地方沉淀一下，过滤掉渣滓才做菜给员工吃。”刘女士强调，“回锅油与地沟油不一样，洋快餐不可能炸一个鸡翅就把油扔了，我们也不可能炸过食品就把油倒了。”
记者要求查看台账，刘女士喊人拿来一摞账本，都是最近购进的油料账单。9月3日从江苏海悦实业公司购进50箱高和油，每箱40斤，能用一个月。但记者索要废弃油脂销售的台账，刘女士称，管这块账本的人下班回家了，看不起来。
相关调查是啥结果？ 药监部门表示，未发现俏江南使用地沟油
不久前，青岛俏江南爆出“死鱼冒充活鱼”的报道后，建邺区和玄武区药监局来到1912的俏江南进行检查。在对厨房、冷菜间、仓库等地方进行检查后。又重点检查了食用油品，检查人员向“俏江南”经营者索要食用油的购销台账复印件，逐批核查其采购索证索票情况，并且与食用油的包装标签标识进行核对。南京市食品药品监督管理局餐饮安全监管处处长陈滨告诉记者，当时的检查暂未发现俏江南使用地沟油的现象。
就在昨天，南京媒体爆出俏江南使用回收油后，玄武区药监局上午再次来到俏江南，对食用油品进行检查，同样没有发现异常。
针对回收油的现象，南京市药监部门也表示，目前没有规定用过一次的油不能再用第二次。这要看油重复用过多少次，如果在使用过程中产生有害物质那么绝对不能再使用。
■ 油脂反复用会加速人体衰老
专家告诉记者，在餐馆中，油脂的反复使用是一种比较普遍的现象，比如“水煮鱼”也是这样，制作水煮鱼时，需要用部分油脂来煎炸辣椒和花椒，然后还要加入大量油脂，让它在表面形成一层具有保温作用的油层，以便把鱼片烫熟。由于所用的油过多，很多餐馆为了节省成本，往往把上一次用过的油再拿来反复使用。油脂在经过多次高温加热之后，会发生热氧化聚合、热分解、水解、环化等多种反应，生成大量不利于健康的物质，加速人体衰老并具有一定的毒性。人们常常觉得餐馆中的菜比较油腻，难以消化，就是这个道理。“回收油”对身体表现出来的损害主要是慢性的，如降低肠胃功能、伤害肝脏、促进衰老和心血管疾病的发生等。
■ 怎么能保证剩油不回流餐桌
有市民质疑，每炸过一次食品，油的品质肯定要下降，店家强调不能炸过一次就扔掉，那么究竟要炸过多少次才不能继续使用？这方面什么时候能有量化规定？此外，店家强调剩油给本店员工做菜吃。这意味着，店里员工用的油比客人用的油质量要差些。怎么能保证厨师烹调时没用炸过的剩油呢？这些都是个未知数。
■ 测定地沟油并不是没有办法
检测食用油脂是否合格、安全，依据的是2005年10月1日起实施的《食用植物油卫生标准》。南京市质监部门介绍，这一标准通常用来确定企业正常生产的食用油是否合格，并没有预先将“地沟油”这一极端恶劣的“生产”方法考虑进去，因此，现有国标无法用来测定油脂是否属于地沟油。
那么是不是就拿“地沟油”没有办法了呢？记者了解到，北京市食品安全监控中心在筛查了地沟油可能涉及的80多个技术检测项目后，找到了查出地沟油的4类有效指标，初步建立了地沟油检测的指标体系。四项指标分别是：多环芳烃、胆固醇含量、电导率、特定动物基因组成。
专家告诉记者，在餐馆中，油脂的反复使用是一种比较普遍的现象，比如“水煮鱼”也是这样，制作水煮鱼时，需要用部分油脂来煎炸辣椒和花椒，然后还要加入大量油脂，让它在表面形成一层具有保温作用的油层，以便把鱼片烫熟。由于所用的油过多，很多餐馆为了节省成本，往往把上一次用过的油再拿来反复使用。油脂在经过多次高温加热之后，会发生热氧化聚合、热分解、水解、环化等多种反应，生成大量不利于健康的物质，加速人体衰老并具有一定的毒性。人们常常觉得餐馆中的菜比较油腻，难以消化，就是这个道理。“回收油”对身体表现出来的损害主要是慢性的，如降低肠胃功能、伤害肝脏、促进衰老和心血管疾病的发生等。
■ 怎么能保证剩油不回流餐桌
有市民质疑，每炸过一次食品，油的品质肯定要下降，店家强调不能炸过一次就扔掉，那么究竟要炸过多少次才不能继续使用？这方面什么时候能有量化规定？此外，店家强调剩油给本店员工做菜吃。这意味着，店里员工用的油比客人用的油质量要差些。怎么能保证厨师烹调时没用炸过的剩油呢？这些都是个未知数。
■ 测定地沟油并不是没有办法
检测食用油脂是否合格、安全，依据的是2005年10月1日起实施的《食用植物油卫生标准》。南京市质监部门介绍，这一标准通常用来确定企业正常生产的食用油是否合格，并没有预先将“地沟油”这一极端恶劣的“生产”方法考虑进去，因此，现有国标无法用来测定油脂是否属于地沟油。
那么是不是就拿“地沟油”没有办法了呢？记者了解到，北京市食品安全监控中心在筛查了地沟油可能涉及的80多个技术检测项目后，找到了查出地沟油的4类有效指标，初步建立了地沟油检测的指标体系。四项指标分别是：多环芳烃、胆固醇含量、电导率、特定动物基因组成。
地沟油另说，但日常炸过东西的老油用米饭过一遍就可以重复使用，毫无问题！！
对于张兰，回锅油还有一种用途，就是跟她创业的时候那样，烧热了，去泼她所不爽的厨师或女性COO！
当然用来泼大傻也是可以的。
当然用来泼大傻也是可以的。
这个张兰就是个不要脸的东西
查查每天员工餐的耗油量和回锅油的产量，什么结果都出来了，只看职能部门到底想不想查而已，没有查不出的！
这一刻，员工们感动的痛哭流涕，谢谢领导栽培。
上坟烧报纸,你骗鬼呢?
不管你们信不信，反正我是不信。
现在很多商人怎么这么蠢，出了事后百般抵赖的结果会更严重~
味道还是不错的 就是贵
傻子都不信
糊弄鬼呢
俏江南：4月份已与违规加盟店解约
http://news.163.com/11/0918/03/7E73RQ2J00014AED.html
核心提示：近日，有媒体报道位于南京的俏江南1912街店让员工食用该店水煮鱼的回收油。俏江南公司9月17日回应称，鉴于该南京加盟店存在诸多违规问题，俏江南已于今年4月解除与该南京加盟店的加盟关系，但该店还沿用俏江南的logo和名字。为此，俏江南已向法院提起诉讼。
本报讯 俏江南南京店冒出回锅油，专给员工吃？针对近日媒体报道的“俏江南回收油”事件，昨日，俏江南股份有限公司公关负责人对本报解释，今年4月已解除与该南京加盟店的加盟关系，并已诉至朝阳法院，俏江南所有直营店并不存在回收废油情况。近日，有媒体报道位于南京的俏江南1912街店让员工食用该店水煮鱼的回收油，对此，俏江南公关负责人称：“怎么可能给员工吃呢？”
据这位负责人介绍，今年4月份，鉴于该南京加盟店存在诸多违规问题，俏江南已解除与其达成的加盟关系，但该店之后还一直沿用俏江南的logo和名字。为此，俏江南已向朝阳法院提起诉讼，并已受理。
昨日，朝阳法院证实确有其事。目前此案尚未作出判决。
俏江南公关负责人称，俏江南食用油采购于国内大型粮油供应单位。俏江南全国各门店皆已与有资质的废油处理单位签订废油处理合同，要求废油不能回收到餐厅，如果发现废油流入餐厅，将解除加盟协议。据其表示，目前俏江南在全国范围还有4家加盟店。
昨晚，南京俏江南1912街店工作人员称对是否解除加盟关系并不知情，记者多次试图联系该店马姓负责人，但均无人接听。
新闻背景
一饭店自曝使用回收油
南京电视台记者暗访中，位于南京的俏江南1912街店大堂经理靳某称该店使用回收油，“像水煮鱼啊，这个油都是给员工自己用了，客人绝对不使用。老板省嘛，不过使用前都是高温加热的。”
http://news.163.com/11/0918/03/7E73RQ2J00014AED.html
核心提示：近日，有媒体报道位于南京的俏江南1912街店让员工食用该店水煮鱼的回收油。俏江南公司9月17日回应称，鉴于该南京加盟店存在诸多违规问题，俏江南已于今年4月解除与该南京加盟店的加盟关系，但该店还沿用俏江南的logo和名字。为此，俏江南已向法院提起诉讼。
本报讯 俏江南南京店冒出回锅油，专给员工吃？针对近日媒体报道的“俏江南回收油”事件，昨日，俏江南股份有限公司公关负责人对本报解释，今年4月已解除与该南京加盟店的加盟关系，并已诉至朝阳法院，俏江南所有直营店并不存在回收废油情况。近日，有媒体报道位于南京的俏江南1912街店让员工食用该店水煮鱼的回收油，对此，俏江南公关负责人称：“怎么可能给员工吃呢？”
据这位负责人介绍，今年4月份，鉴于该南京加盟店存在诸多违规问题，俏江南已解除与其达成的加盟关系，但该店之后还一直沿用俏江南的logo和名字。为此，俏江南已向朝阳法院提起诉讼，并已受理。
昨日，朝阳法院证实确有其事。目前此案尚未作出判决。
俏江南公关负责人称，俏江南食用油采购于国内大型粮油供应单位。俏江南全国各门店皆已与有资质的废油处理单位签订废油处理合同，要求废油不能回收到餐厅，如果发现废油流入餐厅，将解除加盟协议。据其表示，目前俏江南在全国范围还有4家加盟店。
昨晚，南京俏江南1912街店工作人员称对是否解除加盟关系并不知情，记者多次试图联系该店马姓负责人，但均无人接听。
新闻背景
一饭店自曝使用回收油
南京电视台记者暗访中，位于南京的俏江南1912街店大堂经理靳某称该店使用回收油，“像水煮鱼啊，这个油都是给员工自己用了，客人绝对不使用。老板省嘛，不过使用前都是高温加热的。”
不知“俏江南”的员工对此说法是何反应