超级军网海口惊现“木乃伊”月饼 存放两年呈金黄色未霉变
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 18:26:57
http://news.hainan.net/newshtml08/2011w8r31/795683f0.htm
存放两年的月饼仍未变质。(网友供图)
生产日期清晰地显示是两年前的生产日期。(网友供图)
8月29日，网友发帖称月饼存放家中两年未霉变，疑似是“木乃伊”月饼。对此情况，记者联系上月饼的主人符女士。
网友疑问：月饼存放两年未霉变
根据网友提供的信息，记者联系上了符女士。据符女士称，前些日子她在家做清洁时，发现客厅电视柜一个柜子里有一袋两个装的月饼，由于塑料包装上蒙了一层灰，就拿起来擦。擦干净后符女士惊奇地发现，这两个月饼竟然保存完好，就像刚买时的样子，色泽诱人，一点没有腐烂霉变的迹象。
记者在符女士家看见，这两个月饼包装完好，生产日期为“2009年9月17日”，保质期45天，包装上显示它们的生产厂家为海南某食品有限公司，月饼包装内还放有一小包不可食用的干燥剂。从外观上看，这两个月饼呈金黄色，无霉变迹象。
为此，符女士提出一连串质疑：海南的气温四季都很高，这两个月饼又一直放在常温下，两年了，它为什么都不坏?莫非是干燥剂起的作用?或者是干燥剂过量延长月饼的存放时间。今后这种‘永不变质’的“木乃伊月饼”我们还敢吃吗?”符女士提出一连串质疑。
厂家解释：常温下包装完好不会霉变
就此，记者根据产品包装盒上留下的厂家电话拨打过去，据一名负责人称，对于月饼在常温下保存两年而不霉变的情况，他们从没遇到过。据这名负责人说，因生产要求，厂里每年都要对月饼进行留样，而这些样品一般会保存一年。“在常温下，这些样品存放一年，只要包装完好，基本上都不会坏。”她说。
这名负责人还称，生产出来的月饼中添加的防腐剂都是严格依据GB2760国家标准范围使用，并且剂量也是完全按照国家标准添加的，绝不可能过量。
那么月饼为何两年不霉变?这名负责人表示，可能是包装封口良好，不漏气，加上贮存环境适宜会造成食品存放过程中不易产生霉变现象。
专家答疑：存放两年的月饼不宜食用
省烘焙协会一位不愿意透露姓名的专家认为，如果月饼在生产过程的每个环节中把好关，月饼可较长时间存放。据这位专家介绍，首先，月饼的外包装封口完好，没有漏气，月饼处于一个相对隔绝的空间。其次，在生产环节，车间环境和工人的个人卫生良好，能有效抑制细菌入侵月饼。
专家说，由于月饼需要高温烘焙，在烘焙过程中细菌已被杀灭，其次月饼馅料本身的高糖分也阻止了微生物的生长，加上合理的包装技术，月饼能长时间存放。
不过专家也提醒，存放两年的月饼可能外表未发生霉变，但馅料或许已经变质，此月饼不宜食用。
对于符女士的月饼两年未霉变?专家称需要送到检测部门检测才能得出结论。
来源：南海网 作者：吴维杨http://news.hainan.net/newshtml08/2011w8r31/795683f0.htm
存放两年的月饼仍未变质。(网友供图)
生产日期清晰地显示是两年前的生产日期。(网友供图)
8月29日，网友发帖称月饼存放家中两年未霉变，疑似是“木乃伊”月饼。对此情况，记者联系上月饼的主人符女士。
网友疑问：月饼存放两年未霉变
根据网友提供的信息，记者联系上了符女士。据符女士称，前些日子她在家做清洁时，发现客厅电视柜一个柜子里有一袋两个装的月饼，由于塑料包装上蒙了一层灰，就拿起来擦。擦干净后符女士惊奇地发现，这两个月饼竟然保存完好，就像刚买时的样子，色泽诱人，一点没有腐烂霉变的迹象。
记者在符女士家看见，这两个月饼包装完好，生产日期为“2009年9月17日”，保质期45天，包装上显示它们的生产厂家为海南某食品有限公司，月饼包装内还放有一小包不可食用的干燥剂。从外观上看，这两个月饼呈金黄色，无霉变迹象。
为此，符女士提出一连串质疑：海南的气温四季都很高，这两个月饼又一直放在常温下，两年了，它为什么都不坏?莫非是干燥剂起的作用?或者是干燥剂过量延长月饼的存放时间。今后这种‘永不变质’的“木乃伊月饼”我们还敢吃吗?”符女士提出一连串质疑。
厂家解释：常温下包装完好不会霉变
就此，记者根据产品包装盒上留下的厂家电话拨打过去，据一名负责人称，对于月饼在常温下保存两年而不霉变的情况，他们从没遇到过。据这名负责人说，因生产要求，厂里每年都要对月饼进行留样，而这些样品一般会保存一年。“在常温下，这些样品存放一年，只要包装完好，基本上都不会坏。”她说。
这名负责人还称，生产出来的月饼中添加的防腐剂都是严格依据GB2760国家标准范围使用，并且剂量也是完全按照国家标准添加的，绝不可能过量。
那么月饼为何两年不霉变?这名负责人表示，可能是包装封口良好，不漏气，加上贮存环境适宜会造成食品存放过程中不易产生霉变现象。
专家答疑：存放两年的月饼不宜食用
省烘焙协会一位不愿意透露姓名的专家认为，如果月饼在生产过程的每个环节中把好关，月饼可较长时间存放。据这位专家介绍，首先，月饼的外包装封口完好，没有漏气，月饼处于一个相对隔绝的空间。其次，在生产环节，车间环境和工人的个人卫生良好，能有效抑制细菌入侵月饼。
专家说，由于月饼需要高温烘焙，在烘焙过程中细菌已被杀灭，其次月饼馅料本身的高糖分也阻止了微生物的生长，加上合理的包装技术，月饼能长时间存放。
不过专家也提醒，存放两年的月饼可能外表未发生霉变，但馅料或许已经变质，此月饼不宜食用。
对于符女士的月饼两年未霉变?专家称需要送到检测部门检测才能得出结论。
来源：南海网 作者：吴维杨
存放两年的月饼仍未变质。(网友供图)
生产日期清晰地显示是两年前的生产日期。(网友供图)
8月29日，网友发帖称月饼存放家中两年未霉变，疑似是“木乃伊”月饼。对此情况，记者联系上月饼的主人符女士。
网友疑问：月饼存放两年未霉变
根据网友提供的信息，记者联系上了符女士。据符女士称，前些日子她在家做清洁时，发现客厅电视柜一个柜子里有一袋两个装的月饼，由于塑料包装上蒙了一层灰，就拿起来擦。擦干净后符女士惊奇地发现，这两个月饼竟然保存完好，就像刚买时的样子，色泽诱人，一点没有腐烂霉变的迹象。
记者在符女士家看见，这两个月饼包装完好，生产日期为“2009年9月17日”，保质期45天，包装上显示它们的生产厂家为海南某食品有限公司，月饼包装内还放有一小包不可食用的干燥剂。从外观上看，这两个月饼呈金黄色，无霉变迹象。
为此，符女士提出一连串质疑：海南的气温四季都很高，这两个月饼又一直放在常温下，两年了，它为什么都不坏?莫非是干燥剂起的作用?或者是干燥剂过量延长月饼的存放时间。今后这种‘永不变质’的“木乃伊月饼”我们还敢吃吗?”符女士提出一连串质疑。
厂家解释：常温下包装完好不会霉变
就此，记者根据产品包装盒上留下的厂家电话拨打过去，据一名负责人称，对于月饼在常温下保存两年而不霉变的情况，他们从没遇到过。据这名负责人说，因生产要求，厂里每年都要对月饼进行留样，而这些样品一般会保存一年。“在常温下，这些样品存放一年，只要包装完好，基本上都不会坏。”她说。
这名负责人还称，生产出来的月饼中添加的防腐剂都是严格依据GB2760国家标准范围使用，并且剂量也是完全按照国家标准添加的，绝不可能过量。
那么月饼为何两年不霉变?这名负责人表示，可能是包装封口良好，不漏气，加上贮存环境适宜会造成食品存放过程中不易产生霉变现象。
专家答疑：存放两年的月饼不宜食用
省烘焙协会一位不愿意透露姓名的专家认为，如果月饼在生产过程的每个环节中把好关，月饼可较长时间存放。据这位专家介绍，首先，月饼的外包装封口完好，没有漏气，月饼处于一个相对隔绝的空间。其次，在生产环节，车间环境和工人的个人卫生良好，能有效抑制细菌入侵月饼。
专家说，由于月饼需要高温烘焙，在烘焙过程中细菌已被杀灭，其次月饼馅料本身的高糖分也阻止了微生物的生长，加上合理的包装技术，月饼能长时间存放。
不过专家也提醒，存放两年的月饼可能外表未发生霉变，但馅料或许已经变质，此月饼不宜食用。
对于符女士的月饼两年未霉变?专家称需要送到检测部门检测才能得出结论。
来源：南海网 作者：吴维杨http://news.hainan.net/newshtml08/2011w8r31/795683f0.htm
1.jpg (34.99 KB, 下载次数: 0)
下载附件 保存到相册
存放两年的月饼仍未变质。(网友供图)
2.jpg (32.11 KB, 下载次数: 0)
下载附件 保存到相册
生产日期清晰地显示是两年前的生产日期。(网友供图)
8月29日，网友发帖称月饼存放家中两年未霉变，疑似是“木乃伊”月饼。对此情况，记者联系上月饼的主人符女士。
网友疑问：月饼存放两年未霉变
根据网友提供的信息，记者联系上了符女士。据符女士称，前些日子她在家做清洁时，发现客厅电视柜一个柜子里有一袋两个装的月饼，由于塑料包装上蒙了一层灰，就拿起来擦。擦干净后符女士惊奇地发现，这两个月饼竟然保存完好，就像刚买时的样子，色泽诱人，一点没有腐烂霉变的迹象。
记者在符女士家看见，这两个月饼包装完好，生产日期为“2009年9月17日”，保质期45天，包装上显示它们的生产厂家为海南某食品有限公司，月饼包装内还放有一小包不可食用的干燥剂。从外观上看，这两个月饼呈金黄色，无霉变迹象。
为此，符女士提出一连串质疑：海南的气温四季都很高，这两个月饼又一直放在常温下，两年了，它为什么都不坏?莫非是干燥剂起的作用?或者是干燥剂过量延长月饼的存放时间。今后这种‘永不变质’的“木乃伊月饼”我们还敢吃吗?”符女士提出一连串质疑。
厂家解释：常温下包装完好不会霉变
就此，记者根据产品包装盒上留下的厂家电话拨打过去，据一名负责人称，对于月饼在常温下保存两年而不霉变的情况，他们从没遇到过。据这名负责人说，因生产要求，厂里每年都要对月饼进行留样，而这些样品一般会保存一年。“在常温下，这些样品存放一年，只要包装完好，基本上都不会坏。”她说。
这名负责人还称，生产出来的月饼中添加的防腐剂都是严格依据GB2760国家标准范围使用，并且剂量也是完全按照国家标准添加的，绝不可能过量。
那么月饼为何两年不霉变?这名负责人表示，可能是包装封口良好，不漏气，加上贮存环境适宜会造成食品存放过程中不易产生霉变现象。
专家答疑：存放两年的月饼不宜食用
省烘焙协会一位不愿意透露姓名的专家认为，如果月饼在生产过程的每个环节中把好关，月饼可较长时间存放。据这位专家介绍，首先，月饼的外包装封口完好，没有漏气，月饼处于一个相对隔绝的空间。其次，在生产环节，车间环境和工人的个人卫生良好，能有效抑制细菌入侵月饼。
专家说，由于月饼需要高温烘焙，在烘焙过程中细菌已被杀灭，其次月饼馅料本身的高糖分也阻止了微生物的生长，加上合理的包装技术，月饼能长时间存放。
不过专家也提醒，存放两年的月饼可能外表未发生霉变，但馅料或许已经变质，此月饼不宜食用。
对于符女士的月饼两年未霉变?专家称需要送到检测部门检测才能得出结论。
来源：南海网 作者：吴维杨
砖家就是放P，就算高温烘焙杀菌，你的包装过程是无菌的啊，再说氧化过程是无时不刻进行的
话说流水线出来的大陆饼又甜又腻，口感香味比起岛鳖的传统琼式酥皮饼差远了，当年红星厂的饼真是一流！
就算没变质 谁敢吃
防腐剂和（huo）的面
防腐剂和（huo）的面
这是2012的试验产品，等到那一天来了，看你是想吃现做的还是想吃放几年都不坏的食品。
未雨绸缪懂不？
未雨绸缪懂不？