各位：让士兵大部分时间吃这个。会有什么害处？

参见SPAM

美军二战军用口粮中，更富有传奇色彩的是所谓“灵肉”——斯帕姆午餐肉（SPAM)。这种由明尼苏达州奥斯汀市荷美尔食品公司(Hormel Fc)制造的罐装预烹肉制品．大概要算整个大战期间最富盛名的口粮了。 　　1930年代初，荷美尔推出的第一种罐装肉制品——HSH formel Spiced Ham（荷美尔五香火腿）在市场竞争中遭遇惨败．公司高管们只好向社会贤达广泛征求新名号。荷美尔公司副总裁达格纽的哥哥肯尼思·达格纽（Kenneth DaigncaLi)是一位半红不紫的演员．他提出用‘猪肩肉加火腿。(shoulder of Pork And haM)的缩写SPAM作为新产品的商标，立即得到了采纳，肯尼思·达格纽因此获得了荷美尔公司100美元的奖励。1937年6月5日，第—听斯帕姆午餐肉罐头横空出世。 按照其配科表上的说法。斯帕姆午餐肉的主要原料是猪肩肉、火腿、食盐、水、糖和亚X钠。每56克斯帕姆午餐肉含7克蛋白质，2克碳水化合物和15克脂肪，能提供170卡热量及每日所需l／3摄入量的盐。它有黑胡椒，食盐、蒜蓉，干酪，烟熏、蜜渍，辛辣等十多种口味，甚至还有大听的宴会装午餐肉和伊斯兰教徒特供装午餐肉（原料为火鸡肉)。仅仅在2002年一年，设在明尼苏达州奥斯汀市的荷美尔公司总厂(另一个大号就叫‘斯帕母镇”)就向全世界售出了60亿听斯帕姆，超过41个国家的人民在食用这种罐头．  相关产品
“杰克进吃他的橡子面 　　格兰特在嚼黑面包 　　特迪啃着毒牛肉 　　世上的肉没有比这更坏 　　步兵有他的硬面饼 　　就看海军的果酱 　　每个人的肚子都在蠕动 　　因为里面都是斯帕母” 　　不过．在有关斯帕拇午餐肉的如潮好评中，肯定没有二战战场上的美国大兵的声音． 　　有许多东西能够唤起二战美国老兵的共同记忆．并把他们联系在一起。无论当时他们是在哪儿服役：好彩牌香烟。影星简·哈罗和丽达·海华丝．日本鬼子轰炸珍珠港的那一天他们在干什么．罗斯福逝世的新闻是在哪儿听到的，随军牧师的道德告诫。连队里的军士长，女朋友的情书．除此之外，还有一样东西，能够迅速地召唤出无数美国老兵对战争的鲜明记忆，无论他们当时是在北非的沙漠还是卡西诺山的废墟．诺曼底的滩头还是布干维尔的热带丛林。这就是斯帕姆午餐肉。对于他们来说，斯帕姆午餐肉和敌人的子弹以及淋病一样，是全球各地几百万美国大兵共同的敌人。 　　美国大兵给这种似乎永远也吃不完的倒霉罐头起了种种耸人听闻的绰号。如“某型疑似肉”(Something Posing As Meat)、“下水肉”(spare Parts Animal Meat)，当然．更多还是叫作“灵肉”(Mystery Meat)。到处都流传着关于斯帕姆的种种传说，令士兵们闻风丧胆：厨师们会在早餐时煎午餐肉，正餐是烤午餐肉，晚餐则把它放在玉米糕里，第二天早上是午餐肉馅饼．天知道他们从哪儿得到这么多午餐肉。一定是成桶成桶订购来的。炖午餐肉，午餐肉棒．还有煮午餐肉涂午餐肉油脂!’一个战前的斯帕姆推销员在战时应征人伍，从太平洋前线给荷美尔公司的老板写了封信：“老兄，从来没有意识到，在散兵坑里，斯帕姆罐头是这么地好吃！我们这儿所有的弟兄都认为斯帕姆是世界上最美味的肉制品。”荷美尔公司把这封信做成广告，结果这广告在美国陆军部队中引起一阵嘲笑的狂潮。 　　的确，斯帕姆午餐肉里几乎不含任何维生素和矿物质(大概也许可能有1％的维生素c、1％的钙和5％铁)，对健康无甚帮助，长期食用还可能导致发胖和胆固醇偏高。更重要的是，除了淀粉、盐和香料味，你实在很难从它里头尝出“肉”味，这对挑剔的美国少爷兵来说——大多数二战时去当兵的美国孩子，他们习惯的食品是所谓“简单纯粹的美国食物”(plain Ameijcan food)：牛肉、鸡肉，土豆、南瓜、冰淇淋，以及“妈妈亲手做的苹果派”——斯帕姆午餐肉简直是不可饶恕的罪行。 　　大概不止一百万次有人抱怨“这鬼东西准是走后门混进口粮里来的”。但是，没有人能否认，斯帕姆午餐肉对保持士兵的体力至关重要。在瞬息万变的战场上，后勤部门很难保证每天供应足够的肉食，此时斯帕姆午餐肉就成了不二选择；在炎热的太平洋岛屿上，由于鲜肉难于长久保存，斯帕姆更是成为了战略物资。在铁皮罐头里加热的午餐肉炖杂菜，香味从伦敦一直飘到东京。 　　而且，在斯帕姆午餐肉被无数美军士兵妖魔化的时候，他们的英国和苏联盟友却对这种天赐的珍贵食品感激涕零。无数的斯帕姆被分发给了加拿大、英国、澳大利亚和苏联的部队．其受欢迎程度不亚于根据租借法案运来的美国坦克和吉普车。美国第4步兵师的一个老兵回忆说，诺曼底战役结束之后，有一次他和他的哥们在野战食堂里抱怨没完没了的午餐肉，结果被来访的两名英军军官听到了。他们一句话没说，从美国兵的餐盘里捏起两片午餐肉，丢到地上，沾满尘土，然后拣起来吃到嘴里。这种无声的表演要表达的意思十分清楚：“你们这些娇生惯养的小扬基佬没有什么可抱怨的。和我们吃的东西比起来，这简直是盛宴。” 　　欧洲被占领国家和英国的老百姓也有同样的看法。英国前首相玛格丽特撒切尔回忆说：“记得那是1943年的节礼日（圣诞节后第一日，英国人在这一天向邮递员、送奶工等赠送礼品），有朋友来访……我们打开了一罐斯帕姆午餐肉罐头。我们还有一些莴苣和土豆。朋友们高兴地说：午餐肉和沙拉，多么丰盛啊!”苏联前领导人尼基塔赫鲁晓夫也曾经在和尼克松进行有名的“厨房辩论”之后勉强承认：“（德国人占领了乌克兰农业区后）没有斯帕姆的话，我们当时真是没有什么东西可以拿来养活红军了。” 　　有几个数据大概可以说明些问题：到今天为止，夏威夷、关岛和北马里亚纳群岛的美国居民依旧消费着全世界最多数量的斯帕姆罐头，其中后两个地区在60多年前是太平洋上最残酷的战场．两地的居民平均每人每年要吃掉16听斯帕姆罐头。当地的麦当劳和汉堡王餐厅居然还出售斯帕姆汉堡！在另外几处美国大兵出没过的旧日战场——冲绳、菲律宾和韩国，斯帕姆午餐肉同样深受欢迎。韩国人几乎在一夜之间就丢掉了连吃三十多年的日本寿司，拾起了美国午餐肉罐头。即使是在遥远的中国，不少人也习惯在三明治或者方便面里加几片午餐肉。 　　每年7月4日（美国独立日），明尼苏达州奥斯汀市的人们都会为斯帕姆午餐肉举办一个隆重的庆祝仪式，他们还为自己的衣食父母建起了一个博物馆。不过人们对铺天盖地的斯帕姆的怨念也从未消解 进入1990年代．一个新词"Spam”在网络技术中冒了出来，用于指代那些无实际意义却又广泛传播的垃圾信息。姑妄揣测，首先使用这个词来称呼垃圾邮件的人，他或者他的父辈大概是在欧洲或太平洋的某个角落里吃多了这种“下水肉”。 　　据说，二战结束后，德怀特·艾森豪威尔有一次偶然碰到了荷美尔公司的总裁科里(H．H．Corey)。艾森豪威尔斟酌了一下，诡秘地笑着说：在二战当中，我和其他几百万大兵一样．吃了我那份午餐肉。我必须坦白，我对它有过一些不厚道的评论——在战争的压力，你知道。无论如何，我得感谢你们的斯帕姆午餐肉。不过，作为前任总司令，我想我可以饶恕你们唯一的罪过：你们送来的太多了。” 　　其实，除了斯帕姆午餐肉之外，美国陆军在有条件的情况也向连排级部队配发其他种类的肉罐头。在二战中，美国陆军后勤部门和承包商一共开发出六十多种肉罐头，包括牛肉、羊肉、猪肉、火腿肉、鸡肉、鸭肉、火鸡肉，火腿、鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼等等，甚至还有兔肉罐头。口味多种多样，有辣味红烩，奶油胡萝卜清炖．番茄炖制．蜜汁烤制．黑胡椒烤制、烟熏等等。通常搭配在c口粮中，被美国士兵扔掉的炖猪肉罐头，在苏联红军中尤其受到欢迎。红军士兵掏出里面的大块猪油，直接抹在质量低劣的苏制黑列巴(面包)上，有时还洒上盐和生葱头，使其口味更佳。

尿出的尿都有股防腐添加剂味，你说有什么害处？

zlbgod 发表于 2011-2-15 00:09


    复制了，要审核。他们长时间吃。也没什么问题。。

当时的午餐肉跟现在的不一样。军用。没加这么多防腐剂吧

不是只吃这个的话，最多慢性损害肝脏和肾脏，但更多是心理阴影。

参见《红一纵队》，阳痿

英军新式12小时军粮

Private Ryan Salmon (left) and Private Shaun Stranack, both from 2nd  Battalion The Parachute Regiment, with the new 12-hour ration packs [Picture: Sergeant Rupert Frere RLC, Crown Copyright/MOD 2011]The new 12-hour lightweight ration pack [Picture: Sergeant Rupert Frere RLC, Crown Copyright/MOD 2011]

饱汉不知饿汉饥

SPAM生产了好几十年了，成分已经尽人皆知。 维基百科列举的有猪肩肉，火腿，调味料，再就是亚硝酸钠sodium nitrate。 亚硝酸钠可以防腐保鲜，但本身有毒(每60公斤体重的中毒量是4克)，同时在酸性或高温环境下有可能产生致癌的亚硝胺。 人们发现添加维生素C可以抑制亚硝胺的生成，所以70年代后美国要求添加亚硝酸钠的肉类须同时添加500ppm的维生素C。 俺觉得，跟现在的新产品比起来，非要吃罐头的话(比如预备灾害性天气)，俺宁可吃已经销售了74年的SPAM。 这么多人都吃了，有事儿早就显山露水了。。。

双筒 发表于 2011-2-15 10:51


    t同意你的看法

上班族 发表于 2011-2-15 10:32


你这叫跑题

美国的世棒午餐肉应该没有问题，长期吃没有害处，因为美国人吃了几十年了还没有人起诉过（吃的量还很大），美国人法律观念很强，如果有人吃出毛病肯定会打官司的，赔偿可是一大笔钱。

ldlpcg1983126 发表于 2011-2-14 23:01


    没毒没害不等于健康食品。 那里面的盐/钠高得一塌糊涂(有一部分防腐作用，是靠盐完成的)。 所以吃的时候得看着点儿，每天的钠摄入量别超标了，特别是高血压的(比如俺)。。。

benzeb200 发表于 2011-2-14 11:19


    原始口味(Original的)应该没改配方，改了的是其他口味的。 所有的口味都一个价钱，喜欢新口味的(有低钠版，比原口味略低一二)就买新的，相信原始口味安全性的就买老的，其乐融融。。。

像真的遇到自然灾害。。除了罐头。其它的。比如面包。不能放太久。放久了坏了。没办法吃
所以。罐头的品种多。也是好事。把罐头一放。不管。等有事。拿出来吃:D

双筒 发表于 2011-2-15 12:21

外国就是好。国内为了赚钱。。。

benzeb200 发表于 2011-2-14 23:23


    几年/几十年前，SPAM被认为可以无限期存放(如果保持阴凉)，无需任何冷藏。 现在的SPAM罐头有了有效期了，好像是三年左右(如果俺没记错)。 这并不意味现代罐头加工水平还不如二战时代。 一是法律这么要求的，原则上食物都是放的时间越长越不安全，从食品卫生角度提醒消费者不要存放过久。  二做罐头的公司更是乐得这样做。 每三年就让你吃掉一批SPAM，再回来买我的，当然好了。 Hormel官方网站的解释还比较诚实，说过期的SPAM并不是不能吃，只是有可能味道开始不如新鲜的好了。。。

上班族 发表于 2011-2-15 10:32
先不管这个12小时军粮味道如何
拿美军的MRE来说吧，里面那东西和这12小时军粮差不多，那主菜的口味无比难吃，连PLA的压缩饼干都不如。
PLA的自热米饭，那简直就是米团子。

表示小时候吃过国内造的所谓午餐肉

darkknight95 发表于 2011-2-14 23:40


    有吗？ 俺挺喜欢吃MRE的。 03年那会儿，俺还能买到$1一个的MRE，现在最便宜的也要$7了。 我觉得那里面菜饭好吃是因为那是给士兵设计的，一盒MRE热量至少1200大卡，有的高达2000。 这里面肯定油很大，跟川菜似的。 油多的菜都比较好吃(俺的体会)。。。

双筒 发表于 2011-2-15 13:00
油水多，盐分多很耗费体内的水分

darkknight95 发表于 2011-2-15 00:03


    嗯，那倒是。 所以MRE也就是比较花哨的现代罐头，营养就不挑剔了，至少味道还可以，又耐存放，加热不要外部条件，里面除了正餐还有零食和干饮料。 如果不是太贵，俺乐意上班带午饭偶尔带这个，呵呵。。。

现在的午餐肉基本都是面了吧   吃完这些  多喝茶水吧   一般问题不大 只要有水

k8ux 发表于 2011-2-15 00:14


    嗯，好在联邦政府对肉类罐头管制比较严格，农业部禁止任何非肉类的填充品出现在午餐肉等加工肉食品里面，非肉类包括猪的鼻子，嘴，和耳朵等部位。 SPAM里大约90%是猪肩肉，10%是猪臀和大腿肉(火腿)。 亚硝酸钠给SPAM粉红色，没有这个防腐剂，SPAM会变成很难看的棕色。。。

小罐头。能吃饱吗？

筒兄：上班，吃吃麦片。喝喝牛奶。吃吃面包。过去了

牛奶麦片？ 那是早餐啊，午餐基本得是个三明治什么的，汉堡，披萨，牛排。。。

darkknight95 发表于 2011-2-15 12:40


    军用食品中我最喜欢PLA的压缩饼干了。当然，在野外，PLA的自热米饭更有益。

炒米就雪，就没有亚硝酸盐的问题了

某型疑似肉:D

回复 11# 双筒

据说95年日本阪神地震后日本研发出一种面包，普通包装室温可放置一年。不知你在美国有没见过

zulook 发表于 2011-2-15 01:24


    没有啊，估计如果不是防腐剂的作用，可能干得像饼干。 小日本的高科技东西不一定弄到美国来的，比如他们的高级带喷热水，带烘干，放音乐，电动升降的厕所马桶。。。

高中时一同学给过我一分pla的军用自热口粮，就记得是一份扬州炒饭，确实很方便，至少比方便面强，当时觉得好奇，没热透就吃了，那一包的猪油。。。基本上每粒米饭上都有厚厚一层，吃得我第二天早上都吃不下早饭了（我是晚上下自习，回寝室吃的，只吃了一半）

哼哼哼，上次坐火车回家，路上开了一罐干掉
结果害得劳资回家三天没正常大便。。。。大便出来都是罐头味

thomas1987 发表于 2011-2-15 02:08


    呵呵，那可能是您的肠胃还有点水土不服。 俺曾经最多一顿吃过一罐SPAM，12 oz. (340克)，没什么不良反应 (如果不算老喝水的话)。 便便嘛，是一样臭臭，没特别的罐头味儿。。。

AN-94 发表于 2011-2-15 14:37
话说当你吃多了压缩饼干或者单兵自热，你就无比想吃一碗方便面，而且更想喝上一口热汤

幸福的人们啊。
害处就是：我几十年了都还害怕罐头（去超市看见罐头还会绕道走）：肉罐头太油还咸、水果的太甜，还是素炒小白菜最好。
版主说的饼干和自热米饭，吃下去总觉得肚子里感觉很怪异

罐头还是豆豉鲮鱼好。

吃过某厂无亚硝酸盐火腿罐头，除了汤冻就是肉，几乎不含淀粉。味道不错！超爽！