英国不景气 霸王餐激增

http://www.zaobao.com/wencui/2011/02/taiwan110207.shtml

（联合早报网讯）台湾自由时报报道，经济不好手头紧，连英国不少高档餐厅都感受警讯，尤其是首都伦敦的米其林星级餐馆，因为许多穿着名贵的顾客也开始吃起霸王餐了。根据英国独立报公布的数据，吃霸王餐事件在去年大幅上扬了33％。而伦敦警方的统计数字也显示，2010年的霸王餐数目首度突破300，冲到330次，这数字在之前5年里都维持在250次左右。

　　吃霸王餐这种社会行为，在各种时期都有，所以不少警觉的餐馆，会视顾客类型采取因应措施。像是记者在一些英国吃到饱的餐厅里就发现，经理会要求一些群聚的青少年先买单，免得吃饱就一哄而散。但是这种要求在伦敦的高档餐厅就很难，因为来客都是“贵宾”，很难辨识谁将是“事后的霸王客”。这些餐馆用餐平均价位单人至少100英镑（约台币5000元）起跳，一瓶陈年好酒更可能要价两万英镑（约台币100万元）。

　　“吃完就跑”的霸王客如果不是惯犯，伦敦警察当然没时间抓捕，像是2006年抓到过39人，2009年仅逮到10人。但是去年因为事件增多，惯犯也呼之欲出，在高档餐厅的频频报案下，伦敦警方终于逮到两只大鱼示众。其中一位还是名人级的拉脱维亚籍电影制片人诺尔兹（Janis Nords），他制作的电影《Freedom Day》，还获富士电影短片创作赛提名最佳电影。诺尔兹的犯行是跟女友在9家高档餐馆吃掉了6000英镑（约台币30万元）的霸王餐被起诉，法院判他付清罚款跟帐单之外，并禁止他在一年内不准踏入伦敦6个开有顶尖餐馆的邮政地区。

　　伦敦很多高档餐厅都透露，去年下半年景气不好，霸王客比过去明显增多，令餐馆相当棘手。这些客人留下来的未付项款也都很惊人，7000、8000到一万英镑都有。尤其在英国禁止室内抽烟后，会有客人藉着到外面抽烟为藉口，一去不返。如果要紧盯着他们寸步不离，又违背待客之道。在这波风气之后，确实有餐馆要求到外抽烟的客人留下证件再出去，也有家餐馆乾脆加强室外警卫，以保护餐厅的收入。http://www.zaobao.com/wencui/2011/02/taiwan110207.shtml

（联合早报网讯）台湾自由时报报道，经济不好手头紧，连英国不少高档餐厅都感受警讯，尤其是首都伦敦的米其林星级餐馆，因为许多穿着名贵的顾客也开始吃起霸王餐了。根据英国独立报公布的数据，吃霸王餐事件在去年大幅上扬了33％。而伦敦警方的统计数字也显示，2010年的霸王餐数目首度突破300，冲到330次，这数字在之前5年里都维持在250次左右。

　　吃霸王餐这种社会行为，在各种时期都有，所以不少警觉的餐馆，会视顾客类型采取因应措施。像是记者在一些英国吃到饱的餐厅里就发现，经理会要求一些群聚的青少年先买单，免得吃饱就一哄而散。但是这种要求在伦敦的高档餐厅就很难，因为来客都是“贵宾”，很难辨识谁将是“事后的霸王客”。这些餐馆用餐平均价位单人至少100英镑（约台币5000元）起跳，一瓶陈年好酒更可能要价两万英镑（约台币100万元）。

　　“吃完就跑”的霸王客如果不是惯犯，伦敦警察当然没时间抓捕，像是2006年抓到过39人，2009年仅逮到10人。但是去年因为事件增多，惯犯也呼之欲出，在高档餐厅的频频报案下，伦敦警方终于逮到两只大鱼示众。其中一位还是名人级的拉脱维亚籍电影制片人诺尔兹（Janis Nords），他制作的电影《Freedom Day》，还获富士电影短片创作赛提名最佳电影。诺尔兹的犯行是跟女友在9家高档餐馆吃掉了6000英镑（约台币30万元）的霸王餐被起诉，法院判他付清罚款跟帐单之外，并禁止他在一年内不准踏入伦敦6个开有顶尖餐馆的邮政地区。

　　伦敦很多高档餐厅都透露，去年下半年景气不好，霸王客比过去明显增多，令餐馆相当棘手。这些客人留下来的未付项款也都很惊人，7000、8000到一万英镑都有。尤其在英国禁止室内抽烟后，会有客人藉着到外面抽烟为藉口，一去不返。如果要紧盯着他们寸步不离，又违背待客之道。在这波风气之后，确实有餐馆要求到外抽烟的客人留下证件再出去，也有家餐馆乾脆加强室外警卫，以保护餐厅的收入。