超级军网奶奶的，老子今天下午木上班就等黑丝飞，结果黑丝没飞， ...
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 13:15:08
第一步，去给老婆取快递
第二步，去买牛肉
待续!第一步，去给老婆取快递
第二步，去买牛肉
待续!
第二步，去买牛肉
待续!第一步，去给老婆取快递
第二步，去买牛肉
待续!
楼下刚买的腱子
说到酱牛肉，我最先想到武松。 这些个好汉各个都是海量，动辄切三斤酱牛肉。
话说古代耕牛乃农家命脉，轻易是不宰的，许多老农到了牛老死都不忍吃其肉，所以那会能放开吃牛肉的估计也是狠角色。
酱牛肉是我国人民喜闻乐见的传统佳肴，做法很多，鄙人只是依照老爹的法子做的。如果大家有更好的方法请不吝赐教。
今天买了5斤腱子，别看这许多牛肉，炖熟也就三斤多，俗称水牛肉，水牛肉，一斤出六两就不错。所以大家莫要被吓到，这还是俺头次酱牛肉，不知成败可否。要是成了，就给老爷子拿去些下酒
话说，他儿子我吃了老爹十几年的酱牛肉，如今也轮到俺孝敬老人家了。明天要是丝带上天，正好用这酱肉下酒。咱也洋洋洒洒切他一大盘，沽上壶好酒，岂不快哉。
楼下刚买的腱子
说到酱牛肉，我最先想到武松。 这些个好汉各个都是海量，动辄切三斤酱牛肉。
话说古代耕牛乃农家命脉，轻易是不宰的，许多老农到了牛老死都不忍吃其肉，所以那会能放开吃牛肉的估计也是狠角色。
酱牛肉是我国人民喜闻乐见的传统佳肴，做法很多，鄙人只是依照老爹的法子做的。如果大家有更好的方法请不吝赐教。
今天买了5斤腱子，别看这许多牛肉，炖熟也就三斤多，俗称水牛肉，水牛肉，一斤出六两就不错。所以大家莫要被吓到，这还是俺头次酱牛肉，不知成败可否。要是成了，就给老爷子拿去些下酒
话说，他儿子我吃了老爹十几年的酱牛肉，如今也轮到俺孝敬老人家了。明天要是丝带上天，正好用这酱肉下酒。咱也洋洋洒洒切他一大盘，沽上壶好酒，岂不快哉。
先洗洗干净
快发啊，我这边牛肉还等着酱呢
佐料无非葱姜蒜，大料花椒小茴香叶桂皮陈皮我这就这些，还有酱油，料酒
也有加肉蔻，丁香啥的。
佐料无非葱姜蒜，大料花椒小茴香叶桂皮陈皮我这就这些，还有酱油，料酒
也有加肉蔻，丁香啥的。
先把牛肉用开水焯10分钟，除去血沫
然后捞出，吧锅里原来的水倒掉
锅里加满开水放入佐料，转中火。
先把牛肉用开水焯10分钟，除去血沫
然后捞出，吧锅里原来的水倒掉
锅里加满开水放入佐料，转中火。
插个队。。。我在吃着风干牛肉干 等着。。。
排队等牛肉~口水啊
大冬天的，看到这么热气腾腾的····
大冬天的，看到这么热气腾腾的····
[:a15:]选料精 赞一个.
这就完了? 怎么和我想象中的不一样?
大块牛肉，看着真带劲呀！
作为兰州人的我表示你这牛肉对我没有一丝吸引力
不止3斤吧 那么大一堆
要加点蒜蓉辣椒酱~香料用的不足，做的太一般了。
不过很是实惠呀。
不过很是实惠呀。
回复 16# 偷猪仔
太正确啦
牛肉得放凉了,肉收紧了,快刀片成薄片.蘸着蒜蓉辣椒酱和酱油调的汁吃.
喝老白干或者二锅头.
太正确啦
牛肉得放凉了,肉收紧了,快刀片成薄片.蘸着蒜蓉辣椒酱和酱油调的汁吃.喝老白干或者二锅头.
回复 6# su-27smk
没用高压锅,再赞一个.[:a15:]
没用高压锅,再赞一个.[:a15:]
很多年以前,我也做过这个的,和老婆吃酱牛肉,喝
二锅头,大概我俩喝了的有一瓶.然后,我老婆把我爆打
了一顿,打的那叫一个狠呦,打的我第二天腰疼了一天.
从此我再也不做这道菜了. 吃了变武松哇.太可怕了.
二锅头,大概我俩喝了的有一瓶.然后,我老婆把我爆打
了一顿,打的那叫一个狠呦,打的我第二天腰疼了一天.
从此我再也不做这道菜了. 吃了变武松哇.太可怕了.
喜欢啊可以大快朵颐
成都的童子们明天到楼主家吃牛肉庆祝丝代试飞!
回复 18# 河北老乡
同感
同感
河北老乡 发表于 2011-1-6 22:03 
用冷水激后再抽水风干会不会效果更好？
用冷水激后再抽水风干会不会效果更好？
这个点看这个，有点受不了啦，赶紧去食堂。。。。。。。。
河北老乡 发表于 2011-1-6 22:13
杯具啊！太惨无人道了
杯具啊！太惨无人道了
大快朵颐，快哉
口水，明天做点，馋肉了。
河北老乡 发表于 2011-1-6 22:13
您老婆真威武啊，呵呵，野蛮女友，可爱！
您老婆真威武啊，呵呵，野蛮女友，可爱！
凉水下肉，水热后，逐渐撇去血沫。不要出锅，不要换水，直接下料做。这样的肉鲜味存多，而且做出来的肉嫩。
河北老乡 发表于 2011-1-6 22:03
介个十分符合偶的口味。。。。。。
介个十分符合偶的口味。。。。。。
上好的牛肉被糟蹋了！:')
:lol
牛肉···
牛肉···
红烧牛肉，看着挺诱人的
偷猪仔 发表于 2011-1-6 21:00
要是加点甜面酱还可以。
要是加点甜面酱还可以。
河北老乡 发表于 2011-1-6 22:13
这个厉害，如果老虎也喝酒，原来武松还是敌不过母老虎
这个厉害，如果老虎也喝酒，原来武松还是敌不过母老虎
河北老乡 发表于 2011-1-6 22:13
腰疼不一定是被打的吧~~~~
腰疼不一定是被打的吧~~~~
回复 37# hedongli321
终于有明白人了.:handshake
终于有明白人了.:handshake回复 38# 河北老乡
那里~~那里~~~
在下也间歇性的腰疼。。。。。。
那里~~那里~~~
在下也间歇性的腰疼。。。。。。
好吃好吃!!! 好多香料!!