莴笋:过量食用也会中毒

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/28 17:30:50
莴笋:过量食用也会中毒

《健康时报》 ( 2008-10-20 第04版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  长久以来,人们在莴笋的食用习惯上有一个误区:只吃笋,不吃叶。其实,嫩叶在口感上并不差,特别是营养上更可取。


  莴笋中的一些成分对视神经有刺激作用,因此过量或是经常食用莴笋,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。多食莴笋引起的夜盲症和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。莴笋怕咸,盐要少放才好吃。 莴笋:过量食用也会中毒

《健康时报》 ( 2008-10-20 第04版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  长久以来,人们在莴笋的食用习惯上有一个误区:只吃笋,不吃叶。其实,嫩叶在口感上并不差,特别是营养上更可取。


  莴笋中的一些成分对视神经有刺激作用,因此过量或是经常食用莴笋,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。多食莴笋引起的夜盲症和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。莴笋怕咸,盐要少放才好吃。