泰国菜第一家 泰珍牛桥

说起沙面正宗泰菜餐厅，无人不知坐落在江畔的那片300多平方米聚集地，有间享誉多年的“泰珍牛桥”。    牛桥的老板既是往返泰国的设计师，也是爱好泰菜的美食家，其餐厅装修风格尽显泰国风情。门口处的屏风上供放着泰国四面佛，大厅的屋樑上围绕了一圈泰国国旗。墙上挂着泰国“拉玛五世”和“拉玛九世”的画像，据说有泰国厨师的地方，都会有这两幅国王像。
    “泰珍”意为泰国美味，厨师是远赴泰国当地寻访来的，并带有全套纯正的泰式香料，其食材都从原产地空运过来。餐厅以精致的厨艺和热情的服务，提供原汁原味的纯正泰食，无论造型及色彩，都具有浓烈的民族特色，形、色、香、味俱全，美味更是无以复加。双管齐下，保证了牛桥出品泰菜的地道。
    而用于鲜榨果汁的水果，则大多为来自东南亚和大洋洲，如纽西兰奇异果、菲律宾吕宋芒等，真正让顾客稳坐广州，感受泰国风情，品味泰式美食，据悉，“泰珍牛桥”成为广州第一家获泰国驻中国领事馆颁发“THAILAND’BRAND”（泰国优质品牌）证书的泰式餐厅。
   椰汁青咖喱（52元）
    黄咖喱吃得多了，青咖喱就不多见了。时下，可是吃青咖喱的最佳时段，清热解毒，去湿开胃。泰国小圆茄、甘笋、进口牛肉充分吸引青咖喱、椰汁的原味，香口嫩滑之余更有微辣之感，再加入金不换叶、宁叶等吊味，鲜香浓郁，辣而不腻，牛肉入口即融，小圆茄则相当爽口。
    香茅鸡煲（53元）
    这是为喜好吃鸡的广东人度身制作的新派泰国菜式。香茅生长在亚热带，是泰国菜最常用的香料之一。由于它天然含柠檬香味，因此代替柠檬煲鸡，既能让鸡散发出柠檬的清香，又不会使鸡的肉味带酸。配上泰式的金不换、红辣椒等的调味，使鸡入口更感浓郁香口。
    豆板酱炒椰菜苗（36元）
    来自泰国粗纤维温室的椰菜苗，与国内的椰菜相似，但大小不一，小小颗精致无比，用豆瓣酱、红辣椒爆炒，色泽翠绿，入口爽脆香口。说起沙面正宗泰菜餐厅，无人不知坐落在江畔的那片300多平方米聚集地，有间享誉多年的“泰珍牛桥”。    牛桥的老板既是往返泰国的设计师，也是爱好泰菜的美食家，其餐厅装修风格尽显泰国风情。门口处的屏风上供放着泰国四面佛，大厅的屋樑上围绕了一圈泰国国旗。墙上挂着泰国“拉玛五世”和“拉玛九世”的画像，据说有泰国厨师的地方，都会有这两幅国王像。
    “泰珍”意为泰国美味，厨师是远赴泰国当地寻访来的，并带有全套纯正的泰式香料，其食材都从原产地空运过来。餐厅以精致的厨艺和热情的服务，提供原汁原味的纯正泰食，无论造型及色彩，都具有浓烈的民族特色，形、色、香、味俱全，美味更是无以复加。双管齐下，保证了牛桥出品泰菜的地道。
    而用于鲜榨果汁的水果，则大多为来自东南亚和大洋洲，如纽西兰奇异果、菲律宾吕宋芒等，真正让顾客稳坐广州，感受泰国风情，品味泰式美食，据悉，“泰珍牛桥”成为广州第一家获泰国驻中国领事馆颁发“THAILAND’BRAND”（泰国优质品牌）证书的泰式餐厅。
   椰汁青咖喱（52元）
    黄咖喱吃得多了，青咖喱就不多见了。时下，可是吃青咖喱的最佳时段，清热解毒，去湿开胃。泰国小圆茄、甘笋、进口牛肉充分吸引青咖喱、椰汁的原味，香口嫩滑之余更有微辣之感，再加入金不换叶、宁叶等吊味，鲜香浓郁，辣而不腻，牛肉入口即融，小圆茄则相当爽口。
    香茅鸡煲（53元）
    这是为喜好吃鸡的广东人度身制作的新派泰国菜式。香茅生长在亚热带，是泰国菜最常用的香料之一。由于它天然含柠檬香味，因此代替柠檬煲鸡，既能让鸡散发出柠檬的清香，又不会使鸡的肉味带酸。配上泰式的金不换、红辣椒等的调味，使鸡入口更感浓郁香口。
    豆板酱炒椰菜苗（36元）
    来自泰国粗纤维温室的椰菜苗，与国内的椰菜相似，但大小不一，小小颗精致无比，用豆瓣酱、红辣椒爆炒，色泽翠绿，入口爽脆香口。