超级军网各位会烧菜的老大来救命
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 06:24:41
马上要结婚鸟，我和我老婆都不会烧饭
我想学几个简单的
有没有什么比较好弄的菜啊
我不敢切肉，就说蔬菜好了
凉拌黄瓜也行啊马上要结婚鸟，我和我老婆都不会烧饭
我想学几个简单的
有没有什么比较好弄的菜啊
我不敢切肉，就说蔬菜好了
凉拌黄瓜也行啊
我想学几个简单的
有没有什么比较好弄的菜啊
我不敢切肉，就说蔬菜好了
凉拌黄瓜也行啊马上要结婚鸟，我和我老婆都不会烧饭
我想学几个简单的
有没有什么比较好弄的菜啊
我不敢切肉，就说蔬菜好了
凉拌黄瓜也行啊
大小伙子不敢切肉？今后吃素？
凉拌黄瓜：黄瓜洗净，切去头尾，平放砧板上，用菜刀的平面拍松，切滚刀块（斜切一刀，转动黄瓜，再切一刀。。。），放入碗中，撒少许盐拌匀，腌半小时；蒜头剥皮，拍松、切碎；黄瓜滗去水，放蒜末、糖、醋、酱油、味精、香油（芝麻油）、辣椒油，拌匀，装盘，撒香菜末。OK！
凉拌黄瓜：黄瓜洗净，切去头尾，平放砧板上，用菜刀的平面拍松，切滚刀块（斜切一刀，转动黄瓜，再切一刀。。。），放入碗中，撒少许盐拌匀，腌半小时；蒜头剥皮，拍松、切碎；黄瓜滗去水，放蒜末、糖、醋、酱油、味精、香油（芝麻油）、辣椒油，拌匀，装盘，撒香菜末。OK！
谢谢楼上的 ，还有什么好弄的菜啊
我肉是准备买烧好的了
我肉是准备买烧好的了
原帖由 3483365 于 2007-3-30 14:03 发表
谢谢楼上的 ，还有什么好弄的菜啊
我肉是准备买烧好的了
无语````都是宰杀干净的生猪肉有啥不敢切的啊,怕切了自己的手?````你还真打算两口子就整这凉拌黄瓜过日子了?
最简单的,炒鸡蛋,煎荷包蛋,青辣椒炒咸菜,清蒸鱼,这些都不难啊``多做一两次也就会了```
坛子里凡是会整俩小菜的哪个学做菜切菜的时候没切到过自己的手的```就好象学骑自行车,哪个学的时候没摔过.
那你以后买鸡和鱼之类的都得叫肉店老板给你宰杀干净切好了带回家```=.=
炒鸡蛋
鸡蛋2~3个,打入碗中,加盐(视个人口味也可以些洋葱辣椒什么的),有的做法是将鸡蛋拌入辣椒或者洋葱一起打匀,咱们不说那个,就说最简单的只炒蛋.
将蛋打匀(这个应该明白吧```不然我也没想法了),锅里上油适量,开中火,待油热起泡时将蛋倒入锅中,稍待片刻,等蛋液少许凝固,用铲子翻炒至蛋呈现金黄色既可.
鸡蛋2~3个,打入碗中,加盐(视个人口味也可以些洋葱辣椒什么的),有的做法是将鸡蛋拌入辣椒或者洋葱一起打匀,咱们不说那个,就说最简单的只炒蛋.
将蛋打匀(这个应该明白吧```不然我也没想法了),锅里上油适量,开中火,待油热起泡时将蛋倒入锅中,稍待片刻,等蛋液少许凝固,用铲子翻炒至蛋呈现金黄色既可.
荷包蛋
做法就更简单了,但是要做的好吃还是要有点经验才好,不然蛋煎的太老了也不好吃.同上帖,油烧热,蛋就不用拌了,直接打入油里,待蛋凝固少许后小心的用铲子将它翻个身,至蛋黄表面呈现金黄色,蛋清呈现乳白色即可,我个人喜欢蛋黄仍然保持流质的状态,这样蛋吃起来比较嫩,口感也比较好,在的时候建议在蛋上洒稍许盐末,免的太淡.
做法就更简单了,但是要做的好吃还是要有点经验才好,不然蛋煎的太老了也不好吃.同上帖,油烧热,蛋就不用拌了,直接打入油里,待蛋凝固少许后小心的用铲子将它翻个身,至蛋黄表面呈现金黄色,蛋清呈现乳白色即可,我个人喜欢蛋黄仍然保持流质的状态,这样蛋吃起来比较嫩,口感也比较好,在的时候建议在蛋上洒稍许盐末,免的太淡.
慢慢来吧```其实吃着自己亲手做出来的菜是很有成就感的一件事,既然当家了早晚都得学会点起码的厨艺.
说来我的厨艺也是给逼出来的,中学的时候有个假期爸妈都不在家,家里就我一人``,米啊菜啊都有,自己凑合着学着老妈以前做饭的样子弄了点吃,发现自己还真有点这方面的天分```,等我爸妈回来的时候自己已经可以做出基本的四菜一汤了,
青辣椒炒肉片,炒青菜,笋丝炒咸菜,炒鸡蛋,汤是番茄蛋汤或者紫菜冬瓜汤,哈哈.
青辣椒炒肉片,炒青菜,笋丝炒咸菜,炒鸡蛋,汤是番茄蛋汤或者紫菜冬瓜汤,哈哈.
原帖由 blackboyaaaa 于 2007-3-30 14:39 发表
无语````都是宰杀干净的生猪肉有啥不敢切的啊,怕切了自己的手?````你还真打算两口子就整这凉拌黄瓜过日子了?
最简单的,炒鸡蛋,煎荷包蛋,青辣椒炒咸菜,清蒸鱼,这些都不难啊``多做一两次也就会了```
坛 ...
我和我老婆都晕血
没有办法，我看到生肉就没有胃口，饭就不想吃了
清蒸鱼怎么弄的，叫人把鱼弄好了直接蒸吗？怎么蒸？
原帖由 3483365 于 2007-3-30 20:57 发表
我和我老婆都晕血
没有办法，我看到生肉就没有胃口，饭就不想吃了
清蒸鱼怎么弄的，叫人把鱼弄好了直接蒸吗？怎么蒸？
鱼处理干净了后搁到盘子里,洒上葱,姜片,盐,料酒等,上蒸笼,开中火蒸,蒸到鱼肉白了即可,取出后洒上点葱花
鱼和肉做的时候一般多少都要加料酒和葱姜等香料去腥味,不然可没法吃.
做菜很难速成...叫外卖吧
原帖由 greatness 于 2007-3-30 10:50 发表
大小伙子不敢切肉？今后吃素？
凉拌黄瓜：黄瓜洗净，切去头尾，平放砧板上，用菜刀的平面拍松，切滚刀块（斜切一刀，转动黄瓜，再切一刀。。。），放入碗中，撒少许盐拌匀，腌半小时；蒜头剥皮，拍松、切碎； ...
:D 凉拌黄瓜都上了,怎么能缺少糖拌西红柿呢~~~~:D
西红柿洗净,切去脐部,刀工好就想切什么样就切什么样.鉴于你不敢切肉(我想是刀工差吧~~呵呵),你可以那勺戳烂~~~:D 撒上糖~~呵呵
要是还觉得麻烦,就咬一口西红柿,舔一下糖~~:D :D :D 重要的是两人开心甜蜜就好了~~~
差点忘了,再补上一句~~~恭喜~~~:victory:
完蛋鸟
我抄了4个鸡蛋，还特意拌均了，怎么炒出来是黑白色的粉末壮东西啊
别人炒的是一块块的啊
我抄了4个鸡蛋，还特意拌均了，怎么炒出来是黑白色的粉末壮东西啊
别人炒的是一块块的啊
上馆子去解决问题:D
]]
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:L 去新东方学学
原帖由 3483365 于 2007-3-30 14:03 发表
谢谢楼上的 ，还有什么好弄的菜啊
我肉是准备买烧好的了
初来宝地,没有什么见面礼教你一道浙江的千刀肉!取上好鲜肉一块,大约三到四两.要四分是肥肉,六分瘦肉,两者混合你就剁吧,剁到成肉糜,放饭锅蒸熟即可.你爱吃鸡蛋,就打一个鲜鸡蛋到上面.蒸之前在肉中放老酒,少许盐和鸡精.出锅后加生抽和葱花.
再做个更简单的，鸡蛋汤：鸡蛋2个打散，味精少许，盐少许，香油少许。
锅中加一定量的水，等开了以后将打散的鸡蛋淋入锅中，将如上佐料放入锅中调匀，关火即可食用。
其实美食要靠自我挖掘的，有时候不用按套路做，男人可以不做饭，但是一定要会做！
锅中加一定量的水，等开了以后将打散的鸡蛋淋入锅中，将如上佐料放入锅中调匀，关火即可食用。
其实美食要靠自我挖掘的，有时候不用按套路做，男人可以不做饭，但是一定要会做！
原帖由 北狂西毒狼 于 2007-4-2 16:53 发表
初来宝地,没有什么见面礼教你一道浙江的千刀肉!取上好鲜肉一块,大约三到四两.要四分是肥肉,六分瘦肉,两者混合你就剁吧,剁到成肉糜,放饭锅蒸熟即可.你爱吃鸡蛋,就打一个鲜鸡蛋到上面.蒸之前在肉中放老酒,少许盐 ...
人家说了不敢切肉的……
原帖由 leo80726 于 2007-4-2 17:51 发表
再做个更简单的，鸡蛋汤：鸡蛋2个打散，味精少许，盐少许，香油少许。
锅中加一定量的水，等开了以后将打散的鸡蛋淋入锅中，将如上佐料放入锅中调匀，关火即可食用。
其实美食要靠自我挖掘的，有时候不用按套 ...
嗯哪，其实居家做菜完全不要拘泥什么定式的。
这个鸡蛋汤，丽丽要喜欢，还可以加点紫菜做紫菜蛋汤，加番茄做番茄鸡蛋汤等等……
好做的多了去了。
肉馅半斤，要瘦点的；
新鲜生姜一小块，切末；
新鲜绿色蔬菜（小白菜、生菜什么的都可以）、西红柿，嫩豆腐备好。
盐、味精少许，生姜末、肉馅里拌均匀，烧开水；
水开后，将拌好肉馅用筷子团成肉丸，小心下水里，煮N分钟，看你丸子大小了，10分钟以上有点老，当然你肉馅比较肥的话，不在乎了。如有新鲜虾、淡水鱼，收拾好一起扔进去；
肉馅完后，豆腐、蔬菜一起下就是，绿菜切也行、不切直接进去也行，然后放盐、味精。口味重的放其他调料也行，一般不用了。
没绿色蔬菜的，放冬瓜片、丝瓜片、粉丝也不错。
菜煮好后找大汤盆出锅就是，绿、白、红的色彩是没的说，你MM会看呆滴！整个过程没油烟超简单，基本是15分钟内完成，如果事先你做好米饭，此时一顿饭就基本齐全了。
肉馅半斤，要瘦点的；
新鲜生姜一小块，切末；
新鲜绿色蔬菜（小白菜、生菜什么的都可以）、西红柿，嫩豆腐备好。
盐、味精少许，生姜末、肉馅里拌均匀，烧开水；
水开后，将拌好肉馅用筷子团成肉丸，小心下水里，煮N分钟，看你丸子大小了，10分钟以上有点老，当然你肉馅比较肥的话，不在乎了。如有新鲜虾、淡水鱼，收拾好一起扔进去；
肉馅完后，豆腐、蔬菜一起下就是，绿菜切也行、不切直接进去也行，然后放盐、味精。口味重的放其他调料也行，一般不用了。
没绿色蔬菜的，放冬瓜片、丝瓜片、粉丝也不错。
菜煮好后找大汤盆出锅就是，绿、白、红的色彩是没的说，你MM会看呆滴！整个过程没油烟超简单，基本是15分钟内完成，如果事先你做好米饭，此时一顿饭就基本齐全了。
黄瓜不要拍松，要像切西瓜一样切，保证每一块上都有皮，才脆，省事的可以用微波炉，不敢切肉？！那就做凉白肉好了，整块煮了，凉了再切，打点蘸水就可以了
楼主不光晕血```看来还晕肉````:L :L :L
谢谢大家鸟。这个菜也太难做鸟
这年头我们宿舍流行洗了就吃~~~~不管是什么.:D 原汁原味呀~;P
原帖由 小栅栏 于 2007-4-1 16:22 发表
:D 凉拌黄瓜都上了,怎么能缺少糖拌西红柿呢~~~~:D
西红柿洗净,切去脐部,刀工好就想切什么样就切什么样.鉴于你不敢切肉(我想是刀工差吧~~呵呵),你可以那勺戳烂~~~:D 撒上糖~~呵呵
要是还觉得麻烦,就咬 ...
你还真幽默;P
开水酱油汤
白开水一大碗(看个人的量)
味精少许
盐少许
方法:将酱油倒入开水中,加盐加味精,情况允许可以加点紫菜,接下来就算完成了.
不过提醒楼主甚用,要是天天吃,可能婚姻不保.:D
白开水一大碗(看个人的量)
味精少许
盐少许
方法:将酱油倒入开水中,加盐加味精,情况允许可以加点紫菜,接下来就算完成了.
不过提醒楼主甚用,要是天天吃,可能婚姻不保.:D
80后的，还是70的人？兄弟恭喜了。
楼主小心了，最简单的菜是最考验工夫的，象炒鸡蛋，炒韭菜，炒豆芽这种菜肴是最考察火候的。
告诉你个简单的肉类菜肴（你要是连这个也作不好那就趁早把厨房改成书房吧）：
大棒骨/脆骨肋排/三黄鸡这三种东西，大火滚水烧开后，撇去浮沫，只加入葱姜（不要放其他花椒之类，严禁放盐或者酱油），高压锅大概20分钟取出。以作料蘸而食（鸡剁块），其味美哉。
作料基本原料：醋、酱油、鸡精、盐、糖、蒜末，随个人口味增减调配。酸了加盐，咸了加糖。
这类菜的好处：简单没有油烟，不占用太多工夫，没有油腻女同志尤其喜欢。
重点是：肉肉必须带点肥，不然太柴了，塞牙。
告诉你个简单的肉类菜肴（你要是连这个也作不好那就趁早把厨房改成书房吧）：
大棒骨/脆骨肋排/三黄鸡这三种东西，大火滚水烧开后，撇去浮沫，只加入葱姜（不要放其他花椒之类，严禁放盐或者酱油），高压锅大概20分钟取出。以作料蘸而食（鸡剁块），其味美哉。
作料基本原料：醋、酱油、鸡精、盐、糖、蒜末，随个人口味增减调配。酸了加盐，咸了加糖。
这类菜的好处：简单没有油烟，不占用太多工夫，没有油腻女同志尤其喜欢。
重点是：肉肉必须带点肥，不然太柴了，塞牙。
忘了告诉你，喜欢重口味的可以加花椒油或者辣椒油
会不会做菜无所谓,就凭楼主兄弟的能力,花点小钱.请人做就是啦...
小葱一把（大概要0.5元就够），豆腐1元。
小葱去根、去老叶子洗净，切碎；豆腐切成小块。放到盆里，倒入香油1-3滴，盐2小勺，拌匀即可。
小葱去根、去老叶子洗净，切碎；豆腐切成小块。放到盆里，倒入香油1-3滴，盐2小勺，拌匀即可。
原帖由 simon_lx 于 2007-4-10 14:31 发表
80后的，还是70的人？兄弟恭喜了。
你这话可就有点过分啊？70~80后的就不会做菜了？？？我就是80后```刚好80`
原帖由 fbcf10 于 2007-4-11 16:52 发表
小葱一把（大概要0.5元就够），豆腐1元。
小葱去根、去老叶子洗净，切碎；豆腐切成小块。放到盆里，倒入香油1-3滴，盐2小勺，拌匀即可。
条件许可还可以剥俩松花蛋，切碎同拌，只加小葱就是小葱拌豆腐``加了松花蛋就是皮蛋拌豆腐``要是觉得淡呢就撒几粒盐，点上一汤匙酱油
肉冻一下就好切了,看起来也漂亮,不过切好后等完全解冻才可以烧
问一个年龄而已，不用敏感。没有指责那个年龄段的看好，因为80后也包括某些人的。
哎，前面哪个兄弟的开水酱油汤不错，简单又好做，味道也马马虎虎