在有些地方，我还真见不到有拉面馆，有时经济隔离更管用

在有些地方，一些城市繁华热闹的地方，可能是由于门面租金比较贵的缘故，他们付不起那个租金。在这种地方我可以见到全国各个地方的风味食品，但我是基本见不到卖拉面的。

拉面这个东西，其实基本被青海的回族所垄断的，不光汉族，其他地方的回族也同样不让染指。他们的规矩是500米之内不能有第二家拉面馆，卖沙县小吃的可以在旁边，但是不能有第二家卖面条的餐馆，这是他们的规矩。以至于曾经发生过青海回族开拉面馆的人，打死了甘肃回族开拉面馆的人，导致他们互相之间一个指责对方野蛮，一个指责对方不守规矩，群情激奋。

这样的结果是什么呢？结果就是青海回族的拉面馆，从来不思进取，只想着靠暴力来维持自己的垄断。垄断的结果，就是他们从来都只能在低端饮食那个层次徘徊，提升不了档次。也可能是青海那边的人本来就穷，本来就见识少，他们可能也弄不出高端的东西。慢慢的就被市场淘汰，当付不起越来越贵的租金，人们也不再光顾那些低端的拉面馆的时候，他们自然就得走人。

其实越是接近汉族的回民，他们的思想和见识相对也就越多，越不那么保守，越有能力与汉族在市场上竞争。对甘肃人来说，他们可能觉得他们可以做出更好的拉面，能在市场上打败青海回族的拉面，但是青海回族的暴力垄断让他们很无奈。而对我而言，他们是否能制造出有竞争力的拉面，我并不在乎，我只希望既然市场能淘汰他们，那就最好多淘汰一些好了。

在有些地方，一些城市繁华热闹的地方，可能是由于门面租金比较贵的缘故，他们付不起那个租金。在这种地方我可以见到全国各个地方的风味食品，但我是基本见不到卖拉面的。

拉面这个东西，其实基本被青海的回族所垄断的，不光汉族，其他地方的回族也同样不让染指。他们的规矩是500米之内不能有第二家拉面馆，卖沙县小吃的可以在旁边，但是不能有第二家卖面条的餐馆，这是他们的规矩。以至于曾经发生过青海回族开拉面馆的人，打死了甘肃回族开拉面馆的人，导致他们互相之间一个指责对方野蛮，一个指责对方不守规矩，群情激奋。

这样的结果是什么呢？结果就是青海回族的拉面馆，从来不思进取，只想着靠暴力来维持自己的垄断。垄断的结果，就是他们从来都只能在低端饮食那个层次徘徊，提升不了档次。也可能是青海那边的人本来就穷，本来就见识少，他们可能也弄不出高端的东西。慢慢的就被市场淘汰，当付不起越来越贵的租金，人们也不再光顾那些低端的拉面馆的时候，他们自然就得走人。

其实越是接近汉族的回民，他们的思想和见识相对也就越多，越不那么保守，越有能力与汉族在市场上竞争。对甘肃人来说，他们可能觉得他们可以做出更好的拉面，能在市场上打败青海回族的拉面，但是青海回族的暴力垄断让他们很无奈。而对我而言，他们是否能制造出有竞争力的拉面，我并不在乎，我只希望既然市场能淘汰他们，那就最好多淘汰一些好了。