上合军演伙食给力 看着就想流口水 (1/10)

上合组织“和平使命－2014”联合反恐军事演习27日进行拟制作战计划演练。联演期间，后勤保障工作坚持厉行节约、精打细算、讲究实效。　　
傍晚时分，夕阳下的朱日和训练基地，各国参演官兵代表正在打一场篮球友谊赛。食宿保障小组组长弭占民说，实兵部队入驻的板房村附近设置了运动场，板房设置充分考虑到了各国参演官兵的需求。每个板房村里都开设了国际长途电话，各国官兵可以往家打电话。每个村开设了一个野战俱乐部，在俱乐部里可以看到自己国家的电视节目。　　
为了尊重各民族风俗习惯，还在官兵驻地专门开设了清真餐厅。塔吉克斯坦参演军官努拉林中校赞不绝口，感觉100%地尽力保障，住的地方、吃的东西都非常好。　　
演习中，来自五个国家的7000多名实兵部队官兵全都住在临时搭建的6个板房村里。联演营房保障小组组长狄寿山说，后勤保障在注重实效的同时，更强调厉行节约。所有板房都是国庆60周年阅兵时候阅兵村里搬过来的，现地进行简单整修。包括营具也是调整利用阅兵村的营具2000余件套。　　
联演饮食油料小组组长邹晓东说，联演后勤保障添置的每个硬件设施都尽力从长远考虑，精打细算。考虑到外方吃面包，每个板房村都增加了两个烤箱、两个醒发箱、打蛋机、和面机。这些设备，以后到朱日和驻训的部队也能用上。　　
联演后勤保障组组长、北京军区联勤部司令部参谋长张建设表示，演习中后勤保障的所有工程、项目都要通过招标。厨具、营具、营产都是招标采购。质量最好、价格最低、性价比最好的企业才能入围进行招标。　　
联演财务审计小组组长韩良赋说，这次联演预算经过了四轮审核，可花可不花的坚决不花。比如原来想做一些纪念品、礼品，现在全部压减，向历史交一个值得检验的明白账、放心账。（来源：中国广播网 记者覃照平、穆亮龙、谢露莹）

厨房里备有双开门保险柜，每样食材排放有序。谢露莹 摄

为了尊重各民族风俗习惯，专门在官兵驻地开设了清真餐厅。图为外方参演官兵正在清真餐厅用餐。　谢露莹摄

联演中，来自五个国家的7000多名参演官兵全都住在临时搭建的6个板房村里。这些板房都是从国庆60周年阅兵村搬过来的，只是在现地进行了简单地整修。充分利旧是联演后勤保障工作遵循的重要原则之一。　穆亮龙摄

外军居住的板房村。谢露莹 摄

切配区和熟食区分离，保证食物不会出现“串味”。谢露莹 摄

为参演官兵们精选优质牛、羊肉。谢露莹 摄

为外方参演官兵烤制面包。谢露莹 摄

午餐后配有西瓜、哈密瓜、苹果等水果。谢露莹 摄

除了提供优质肉禽，新鲜蔬菜也必不可少。谢露莹 摄

这伙食刚刚的

和平使命-2014：中国炊事兵做西餐保外军水土相服

2014-08-28  来源：新华网 作者： 责任编辑：张海桐


　　红菜汤、煎牛排、土豆泥、红烧牛尾、大列巴、方面包……这些俄式西餐摆放在上合军演外国军官的餐盘里。为了让前来中国参加反恐演习的俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦四国官兵吃得习惯，中国炊事兵还特意上了西餐烹饪培训班。

　　跟中国饮食习惯不同，中亚和东欧可谓“食不可无面包。”外军进驻后，大列巴、方面包、豆沙馅面包成了四国军官餐桌上的主食。为了兼顾多国官兵的口味，演习基地餐厅还准备了馕、手抓饭、拉条子、水饺等多种特色主食。

　　外军餐厅的菜品更是丰富，午餐包括四凉五热近十种菜品，凉菜多为蔬菜、金枪鱼、沙丁鱼沙拉，朝鲜泡菜，凉拌胡萝卜丝等。热菜大部分是清真中餐融入西餐做法，如烤羊腿，煎牛排，咖喱鸡块，大盘鸡，土豆炖牛肉，炸鸡，薯条等。

　　准备这些菜品倒还不难，毕竟食材常见。可提供一款颇具俄餐特色的“红菜汤”就没那么简单，这种菜在中国并不常见。为了满足外国官兵的饮食需求，中方后勤保障部队每隔2天都要从距离朱日和基地530公里之外的北京运来各种新鲜食材，其中就有“红菜”。

　　不仅是食材，炊事班还从北京运来了各种西餐调味料，纯黑胡椒粉、意大利调料、卡真调料、姜黄粉、咖喱膏一应俱全。

　　为了做好西餐，在演习开始前，由46位中国炊事兵组成的外军餐厅厨师小组还专门到北京军区厨师培训基地学习了半个月。来到基地后，他们划分为主食、配菜、热菜和凉菜小组，各司其职，为四国战役指挥部和军乐团的340余位外国官兵提供餐饮保障。

　　亚历山大是俄罗斯国防部翻译局翻译，他说自己最喜欢吃食堂做的土豆泥和牛肉馅水饺，“这里的饺子跟我在俄罗斯家里吃的味道很像。”

　　中国炊事兵的厨艺得到外国官兵的认可，这从饭菜消耗数量上就能看出来。外军入驻第一餐，150人吃掉了200多份牛排、10多盘大列巴，厨师不得不启用第二天的食材。餐后，塔方总参谋部鲁罗夫·鲁罗里中校对饮食保障赞不绝口，俄方国防部的几位年轻军官也冲着翻译连说“苏别尔”(超级好)！

　　尽管厨艺受到称赞，但厨师自己却吃不惯。“我尝过一次红菜汤，吃不惯，而且西餐放奶油太多。”炊事班长郭晓军说。

　　为确保食品安全，中方每餐都会有专业质检人员对餐厅食品从原料到成品菜做抽样检测，检测项目包括农药残留、亚硝酸盐含量等80多项内容。(记者王笛)





http://www.chinanews.com/mil/2014/08-28/6541015.shtml

倒数第2段是自黑吗？

乱石穿空 发表于 2014-8-28 17:17
倒数第2段是自黑吗？
很正常啊，我也喝不惯土豆浓汤什么的。

大刀斩RB 发表于 2014-8-28 16:39
为了尊重各民族风俗习惯，专门在官兵驻地开设了清真餐厅。图为外方参演官兵正在清真餐厅用餐。　谢露莹摄 ...
你这是OK呢还是兰花指

这是中国炊事兵走向世界的前奏吗

吃在中国，参演还能享受美食，下次还来。。。

演习时肯定要搞的好啦！不知道平时会不会这样。

我饿了。。。。。。。。。

切水果的比弄肉的和烤面包的瘦好多啊

比汉拿山温泉的自助强太多了，但是汉拿山有东北大炖菜，这里好像没有

量中华之物力

zzcc2233 发表于 2014-8-28 19:05
量中华之物力
呵呵，想说什么，直说啊

chenhui-001 发表于 2014-8-28 17:28
你这是OK呢还是兰花指
好像是吃出一根头发：服务员！找你们大堂经理过来！

fei7474 发表于 2014-8-28 17:24
很正常啊，我也喝不惯土豆浓汤什么的。
厨师自己不吃，怎么试出味道的好坏呢。这坑爹的文章。

夜幽灵 发表于 2014-8-28 19:53
厨师自己不吃，怎么试出味道的好坏呢。这坑爹的文章。
说个不恰当比喻，做宠物粮食的公司也要自己尝嘛？

说个不恰当比喻，做宠物粮食的公司也要自己尝嘛？
你说对了

做宠物粮的公司，还真就得养几个人专门尝那些猫粮狗粮。。。

壮哉我大吃货帝国，再出一套专辑吧，名字就叫做《舌尖上的朱日和》

云卿 发表于 2014-8-28 20:06
说个不恰当比喻，做宠物粮食的公司也要自己尝嘛？
若果你把上合另外四个当宠物我也没话说，你不试味道，咸淡要厨师自己试吧，所以你的比喻不合格。

话说前段时间不是有新闻说毛子某部官兵伙食被克扣，吃长蛆的面包吗？也不知道是真是假，如果吃的较粗糙味道比较糟是这些国家军队的常态，那他们喜欢舌尖上的朱日和就一点都不奇怪了。

量中华之物力
继续，别憋着。

继续，别憋着。
结与国之欢心

认识一些大毛人，其实大熊对饮食的挑剔程度非常低，而且看看二战时期各国军粮，毛子太容易打发了

客人，伙食水平稍高一点也无妨，不浪费即可

“为确保食品安全，中方每餐都会有专业质检人员对餐厅食品从原料到成品菜做抽样检测，检测项目包括农药残留、亚硝酸盐含量等80多项内容。”

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土共食品安全做的挺好的，外国人来中国吃东西不用担心食品有问题

包装了那么多，结果连个手套都不戴就堂而皇之地出来了

      我只关心这帮家伙交伙食费没有？

木生 发表于 2014-8-28 23:30
结与国之欢心
诊断后，专家组认为还是早泄。。。。

2014-8-29 10:04 上传

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