鸡枞的另类做法------水鸡枞

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/30 15:37:33
鸡枞的另类做法------水鸡枞
鸡枞洗干净


辣椒切成圈，蒜切片。


鸡枞切片


鸡枞、辣椒、蒜片放入锅中，加少许水、盐、花椒，开火煮。


煮至熟即可


煮的过程，不放油。凉后即可作为凉菜食用。还可以用食品袋分装后
放入冰箱冷冻保存，解冻后即可食用。鸡枞的另类做法------水鸡枞
鸡枞洗干净

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辣椒切成圈，蒜切片。

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鸡枞切片

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鸡枞、辣椒、蒜片放入锅中，加少许水、盐、花椒，开火煮。

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煮至熟即可

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煮的过程，不放油。凉后即可作为凉菜食用。还可以用食品袋分装后
放入冰箱冷冻保存，解冻后即可食用。
感觉有呢！！
我是来看鸡枞的，很像蘑菇的说
很好吃的样子。
大户啊！煮那么大锅。我要吃
这样素炒感觉应该会有很重的泥腥味甚至压过鲜味。
这个地方广告多 发表于 2014-8-14 09:29
我是来看鸡枞的，很像蘑菇的说
就是一种野生的蘑菇。


{:soso_e103:} 我以为是鸡呢

{:soso_e103:} 我以为是鸡呢
第一次知道这种弄法。
不是云南人，别处无法享受此物啊 ，唉
没吃过好吃咩？
zhouxin888 发表于 2014-8-14 11:31
这样素炒感觉应该会有很重的泥腥味甚至压过鲜味。
鸡枞是可以生吃的野生菌，没有任何腥味，这样素炒，鲜、香、甜、脆。
鸡枞是可以生吃的野生菌，没有任何腥味，这样素炒，鲜、香、甜、脆。
对我来说只有猪油味才是最香的。
0584 发表于 2014-8-15 23:49
鸡枞是可以生吃的野生菌，没有任何腥味，这样素炒，鲜、香、甜、脆。
即使没有腥味，甜，脆两味也无法接受。当然这是纯个人口味。
zhouxin888 发表于 2014-8-16 11:00
即使没有腥味，甜，脆两味也无法接受。当然这是纯个人口味。
这就是鸡枞被称之为山珍的魅力所在。
0584 发表于 2014-8-16 15:20
这就是鸡枞被称之为山珍的魅力所在。
一般吃起来比较脆的菇类，口感更接近肥大块的感觉，实在是有点腻。
zhouxin888 发表于 2014-8-16 15:52
一般吃起来比较脆的菇类，口感更接近肥大块的感觉，实在是有点腻。
甜脆是相对而言， 这种做法，是不放油，只放盐，稍微煮一下，所以显得有点甜脆，至于“口感更接近肥大块的感觉，实在是有点腻。”是绝对没有的。
我侄女的一个同学，十年前来吃过，“舌尖”播出时，她在美国看了，电视还没结束，就激动地打电话来，谈起十年前的美味感受。
军事小菜姑 发表于 2014-8-15 20:24
没吃过好吃咩？
很好吃的呀！！！
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