个人倡议：美食版不要宣扬吃野生动物

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/30 22:28:06
冬天到了，野味这是一个很难回避的问题，我个人不反对吃野生动物，也不想讨论野生动物是不是好吃，是否滋补是否安全的问题，但我反对当下吃野生动物，因为中国的野生动物太少，我们需要口下留情，没有消费就没有买卖，没有买卖就没有杀害。由于家族的影响（我祖母出身于猎户之家），我曾经很热衷于吃野味，但是自90年代中期我就戒了，我全家人都戒了，你能不能也戒了这口？给后人留下点吧，如果你想让后人也能尝到野味。希望有一天中国大地能够重新鹿鸣于野，雁啸于天。冬天到了，野味这是一个很难回避的问题，我个人不反对吃野生动物，也不想讨论野生动物是不是好吃，是否滋补是否安全的问题，但我反对当下吃野生动物，因为中国的野生动物太少，我们需要口下留情，没有消费就没有买卖，没有买卖就没有杀害。由于家族的影响（我祖母出身于猎户之家），我曾经很热衷于吃野味，但是自90年代中期我就戒了，我全家人都戒了，你能不能也戒了这口？给后人留下点吧，如果你想让后人也能尝到野味。希望有一天中国大地能够重新鹿鸣于野，雁啸于天。
野味的口感并不好，不过这里上的所谓野味基本上都是养殖的吧，大家说说。。。
额，俺乃土鳖一个，没吃过啥野味，用弹弓打过两只野鸡，口感相当差，肉质很柴，开始没在意，普通锅炖了半个小时，根本咬不动撕不开，没办法又上高压锅炖了一个小时才咬得动，普通的鸡估计这个炖法就成泥了。

现在很多打着野味旗号的并非这么正宗，比如我们这里有人养野猪，必须杂交三代以上才能作为肉食，否则“骚气味很大，加再多的佐料也没法吃”——一个资深吃货说的。

本人不反对杀生吃肉，但是不喜欢那些以稀有为美食的人，说句不好听的，如果不是怕坐牢，这些人估计会宰只熊猫当周末趴体的主菜。

记得一个学佛的朋友说了句话，鸡鸭猪牛羊狗之类的家畜家禽，命中只有一刀之苦，吃了就吃了，不必太较真也不必太过慈悲，毕竟人不能缺了肉，只要别虐杀就好。

但是那些以猎奇为目的动嘴的人，实在想不出是啥心理，炫富？
赞成，但是像野兔野猪这种在我老家都快泛滥的就不在此列了吧？
希望是美好的，但是人的领地越来越大，野生动物的生存空间只能越来越小。过去六七十年代，老爸提枪上山没有空手回的时候，到八几年就很难打到了。反之，工厂搬出山沟后十年，听回去的人讲动物们又多起来了。
提起野味，前两天老爸还炫耀当年他吃过的熊掌，野猪，鹿，野鸡野鸭。。。反正山区里天上飞的，地上跑的，水里游的基本都吃过，对此我深深鄙视了他一下
等日本人不“科学捕鲸”

加拿大人不“控制海豹数量”

丹麦人不杀海豚了

我们再来谈不吃野味
上个礼拜在魔都四川北路一片小型绿地里看到有人徒手抓到两只野鸭，还是一对的

不知道这算什么反常的节奏

反正现在市区一些野生动物出没越来越多
田鼠可以吃吧，为农民伯伯除害，而且是清胃热治口臭良方。
野味口感真不咋地，还普遍带菌，弄不好还有传染病菌危险。吃野味就是一种猎奇和无聊。没啥吃的了，都吃腻了而弄出点噱头而已。老师当年上课就讲过，营养并不比家养好到哪儿去，危险却增大不少。那些野生的鸟类，尤其以鱼虾为食物的鸟类，那个难吃。杂食性还好些，可肉质多半粗糙，味道很难做好。很多厨师都是加大佐料以掩盖原味儿，这便失掉了吃它的意义。俺就学这个专业的，虽然现在没搞专业。真心提醒大家。真的没啥意思。
Walter.Bishop 发表于 2013-12-15 10:17
上个礼拜在魔都四川北路一片小型绿地里看到有人徒手抓到两只野鸭，还是一对的

不知道这算什么反常的节奏 ...
这是人类扩张侵害野生动物生存环境造成的。野生生态系统存在很多病菌，人类原来没接触机会，现在很多病菌就是这么传播进来的。
      饭店中吃到的纯野生动物多半未经放血，气味口感欠佳，甚至有可能是毒杀的，具有—定危险性。   如果非吃不可，选择特种养殖场的吧
现在好多所谓的野味都是养殖场里养殖的。不能养殖的大都是国家保护动物。
如果吃野味和狩猎活动能受到严格的约束，吃的人懂得自律和节制，啥东西可以吃多大的东西可以打~~~~那么偶尔吃一吃也无伤大雅
偶尔去打个猎，露个营，钓个鱼，烧个烤，还是很有趣味的。这个趣味主要不在味蕾上。
吃不起，也不喜欢吃
野猪肉和熊肉还挺好吃的，蛇肉要看怎么做法。吃过那都是很久以前的事了，现在只能在CD看女土豪吃了。
支持支持!反正我也吃不到野味
从来没有特意而为之。碰上了嘛上桌了语录有告知：浪费是极大的犯罪。{:soso_e113:}
同意，保护动物是绝对不能吃的，像野鸡、野兔之类没经过检疫，最好也别吃。
hugh8504 发表于 2013-12-15 10:16
等日本人不“科学捕鲸”

加拿大人不“控制海豹数量”
你只看到了捕杀，却没看到人家保护和丰富的资源。先不谈小日本，加拿大的纽芬兰岛就有30万只海豹，基数很大，而且人家一年就捕捉1个星期，数量都是有配额的，不是你想捕多少就捕多少，你想什么时候捕就能什么时候捕的。丹麦法罗群岛捕海豚也是如此，但是我们国内是搞的是断子绝孙的利用方式
dinghuji 发表于 2013-12-15 15:40
现在好多所谓的野味都是养殖场里养殖的。不能养殖的大都是国家保护动物。
遗憾的是，现在野味市场上半数以上还是取自野外，今年被CCTV暴光的江西偷猎，往南方发的偷猎的麂子都有上吨计的，大山已经快空了，我小学的时候，秋天整夜都能听到迁徙的鸿雁的鸣叫，白天可以看见大批的大雁野鸭排着人字形和一字型向南迁徙
记得早些年家里有一回吃人家送来的野鸡，险些没把牙硌坏，一餐下来，总共吐出来约有十几个铅豆子。当时还真没想到铅中毒的问题。
真正吃野味上瘾的，权贵比较多。支持少吃不吃。
俺有罪前两天刚吃了一条野生鲫鱼
感觉吃野味也就是吃个噱头，还没有那种正常散养的好吃了，有人说怎么香怎么有味道，我感觉都是在胡扯，有的明明就是人工养殖的
不过有确实中国人很迷这个，朋友什么的来了，就爱去些野味馆之类，我每次去吃的时候，老板都跟我说你不要点那些东西，我就给你做家常风味的
麻雀肉，蛇肉味道还行，其它的真不咋的，
365赌王 发表于 2013-12-14 23:51
野味的口感并不好，不过这里上的所谓野味基本上都是养殖的吧，大家说说。。。
真正野生的并不好吃
amhs 发表于 2013-12-15 11:16
野味口感真不咋地，还普遍带菌，弄不好还有传染病菌危险。吃野味就是一种猎奇和无聊。没啥吃的了，都吃腻了 ...
肉很柴，并不好吃
做文明人，不吃野生动物
00923 发表于 2013-12-16 12:29
俺有罪前两天刚吃了一条野生鲫鱼
还不赶紧的抱着自家水表去自首？！还等人上门查么？！
KILLJPN 发表于 2013-12-16 21:36
还不赶紧的抱着自家水表去自首？！还等人上门查么？！
水表拆不下来
00923 发表于 2013-12-16 21:40
水表拆不下来
租个高档的车，去把查水表的人请来……
KILLJPN 发表于 2013-12-16 21:51
租个高档的车，去把查水表的人请来……
查水表的表示等我收水费的时候再说
候鸟，传播禽流感的罪魁祸首，应该予以全部扑杀。。。。。。


吃野生动物没什么吧，只是不要吃国家保护动物和滥捕滥杀就好。
现在农村条件好了，很少人烧柴，山上的树木杂草非常茂盛，生态恢复得很好，我们那边有些动物比如斑鸠真的成灾了。
不过我本人并不迷恋这些， 如果碰上了尝一尝还是有兴趣哈。

吃野生动物没什么吧，只是不要吃国家保护动物和滥捕滥杀就好。
现在农村条件好了，很少人烧柴，山上的树木杂草非常茂盛，生态恢复得很好，我们那边有些动物比如斑鸠真的成灾了。
不过我本人并不迷恋这些， 如果碰上了尝一尝还是有兴趣哈。
我外婆信佛，已经吃了20几年长素了，从我小时候记事起外婆就吃素，现在都80岁了，家里不乱杀生，如果家里人吃野生的是要挨骂的，当然家禽是例外的，只要不当她面杀就行，好像外婆说，吃家禽罪孽轻，家禽就是上天赐给凡人的，但是人在外有时候是随俗，上桌了不吃也得吃，只是吃了后想到又欺骗了老人家，心理就难受
对野生的不感兴趣。
东北地区袍子、野猪、野鸡、林蛙之类的是养殖的，野生的捕猎是犯法的！
KILLJPN 发表于 2013-12-15 00:40
额，俺乃土鳖一个，没吃过啥野味，用弹弓打过两只野鸡，口感相当差，肉质很柴，开始没在意，普通锅炖了半个 ...
野猪应该是只要阉了，就没有那么大味道了。家猪不阉的话，味道也容易很大。
野生的动物理论上都受法律保护
话说家养的做好了也一样美味
真没执着于什么野生的
还增加自己被黑心店家宰的机会
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