超级军网---------------小东江金鳟与虹鳟-------------
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/05 13:36:03
在莽山景区一定要吃蒸草鱼（要山泉水养的那种）、辣椒炒小鱼（水库捞的那种）、烟肉炒苦笋、炒野菜等。
小东江只有金鳟、虹鳟最出名（出口很多地方），而且就一间店有的吃。鱼是小东江上鱼排养殖的，水温常年十几度，所以鱼肉非常的脆嫩。
清远滨江公园附近有很多吃河鲜的地方，亚荣河鲜城只是其中一间。河鲜的味道大家都差不多，只是亚荣的白切清远鸡是获奖美食。
此贴以虹鳟美食为主。
先上几张小东江的照片
小东江黄昏
小东江夜色
清晨
渔民吗！
抽烟的大叔
金鳟
中间黑斑点那条是虹鳟
一条800+算的话，很夸张的说（这只是一个网箱的鱼而已）
当然不能少了“她”，每次出门必带。
你会想到这事莲藕吗
这个简单，应该猜的出事神马。
猪脚登场---虹鳟鱼刺身
共6船，也就是说这条鱼至少要6斤重
芥辣放少了
内脏煎蛋
头尾剁椒蒸
骨腩椒盐
鱼皮凉拌
青菜
快到莽山的照片
山中的照片吧
4天行程1000公里，湖南莽山--郴州小东江---清远温泉。
在莽山景区一定要吃蒸草鱼（要山泉水养的那种）、辣椒炒小鱼（水库捞的那种）、烟肉炒苦笋、炒野菜等。
小东江只有金鳟、虹鳟最出名（出口很多地方），而且就一间店有的吃。鱼是小东江上鱼排养殖的，水温常年十几度，所以鱼肉非常的脆嫩。
清远滨江公园附近有很多吃河鲜的地方，亚荣河鲜城只是其中一间。河鲜的味道大家都差不多，只是亚荣的白切清远鸡是获奖美食。
此贴以虹鳟美食为主。
先上几张小东江的照片
小东江黄昏
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小东江夜色
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清晨
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渔民吗！
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抽烟的大叔
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金鳟
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中间黑斑点那条是虹鳟
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一条800+算的话，很夸张的说（这只是一个网箱的鱼而已）
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当然不能少了“她”，每次出门必带。
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你会想到这事莲藕吗
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这个简单，应该猜的出事神马。
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猪脚登场---虹鳟鱼刺身
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共6船，也就是说这条鱼至少要6斤重
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芥辣放少了
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内脏煎蛋
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头尾剁椒蒸
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骨腩椒盐
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鱼皮凉拌
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青菜
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快到莽山的照片
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山中的照片吧
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没有来一条水煮莽山烙铁头
你想我死咩
好象现在也没涨多少。
这个店家有新意，虹鳟鱼做法很不错，比我怀柔兄弟家的强一万多倍虹鳟你也敢生吃？
有什么危险吗?
有什么危险吗?
没太大危险和所有淡水鱼一样：寄生虫多
淡水鱼一定要生吃最好0度冷藏一段时间
没有来一条水煮莽山烙铁头
那是保护动物
纪录美食美景的美图.....
如果有美相伴,那么人生的好事都让楼主享了.
淡水或近岸浅水鱼类,都不宜生吃.
没太大危险和所有淡水鱼一样：寄生虫多
淡水鱼一定要生吃最好0度冷藏一段时间
鲑鱼类的我都避免生食,至少要烟熏或者盐渍过,做鱼生的鱼一定要深海,水质无污染的鱼才能生吃.国内那些无良商家混淆概念,鲑鱼类一概叫三文鱼都给你做刺身.
鲑鱼类的我都避免生食,至少要烟熏或者盐渍过,做鱼生的鱼一定要深海,水质无污染的鱼才能生吃.国内那些无良 ...
对的，很多店用虹鳟冒充三文鱼做刺身
吃过多次，金鳟今年才涨到35元/斤，绝对无污染的山泉水养殖，水直接饮用毫无问题
同养的另一种更名贵土称“花里羔子(花羔红点鲑？)”的也不过125元/斤
中朝边界某地
楼主上次吃明前河虾的也是你吗？
是的，有什么问题吗？
是的，有什么问题吗？
就是觉得你吃饭的地方好像消费挺高，不知道广东是不是这些为什么如此贵？
这价格离谱
吃过多次，金鳟今年才涨到35元/斤，绝对无污染的山泉水养殖，水直接饮用毫无问题
同养的另一种 ...
新疆是35元/公斤，哈哈
就是觉得你吃饭的地方好像消费挺高，不知道广东是不是这些为什么如此贵？
说广东地域太广，单指佛山地区消费也是有平有贵。
但如果说你去吃乡野味道，我吃的地方都算是便宜的。我吃的那些如果去市内酒店吃，先不说真假，光价格
就会打一两个跟斗。去高档的酒楼吃，我只能说---真心贵---
再说金鳟，小东江旅游区只此一家，原价188元一斤，特价后158元一斤（但听朋友说月月都是这个特价），
5斤鱼计790元，五种吃法，每种吃法加收9元加工费。我吃的虹鳟特价后为58元每斤，加工费一样另计。
辽菜 京菜 鲁菜 川菜 湘菜 淮扬菜 上海菜 甘肃菜 我都吃过，并且是在菜系所在地吃的地道本帮菜，但那句---
--吃在广东--------我非常认同。
说广东地域太广，单指佛山地区消费也是有平有贵。
但如果说你去吃乡野味道，我吃的地方都算是便宜的。 ...
淮扬菜你在哪个地方吃的地道？？
好吧 但不知在同好们的眼中是否算美
本来是各花入各眼.不过,兄台加上这个
.....就显得有点不厚道....
淮扬菜你在哪个地方吃的地道？？
93年常驻在苏州，周边地区都要跑市场，所以南京、扬州、镇江、上海、杭州都跑了个遍。
当时年轻又要跑市场，对饮食不像现在这么注重。但印象最深刻的是：甜酸味重，尤其我是东北人吃的是白
醋，初时根本不能适应香醋的味道，但接下来吃多几次后就会觉得香醋抄的菜的醋香其实很幽绵持久，尤其
是甜酸搭配的菜式，绝配。
淮扬菜哪个地方比较地道？我真说不出，一是时间久远，印象中的味道只剩下“酸甜”。二是吃饭的地方都是普
通的饭店，虽够地道但不具备代表性。
太 奢侈了，GDH啊！另外小东江在湖南不在广东。
我检查了一下，我说的是郴州小东江啊！没说广东哦。
我检查了一下，我说的是郴州小东江啊！没说广东哦。
我看到楼上有童子问你是不是广东吃的都那么贵，我想他们把你当作在广东FB了，帮你澄清下。
斑鱼为何物？
兄弟 你想问什么
我看到楼上有童子问你是不是广东吃的都那么贵，我想他们把你当作在广东FB了，帮你澄清下。
哦 唯物问清明虾的帖子是不是我发的，他认为我吃饭的地方消费贵，不值那个价钱或者说我有报高价、要面子的
嫌疑
如果有广州 佛山的朋友可以出来说说这边的消费情况哈
哦 唯物问清明虾的帖子是不是我发的，他认为我吃饭的地方消费贵，不值那个价钱或者说我有报高价、要面子 ...
这个版块大家客观的展现各地的饮食就是，价格高低不同都是地域不同的表现，这是很正常的。哪个跑这个版块索要高贵冷艳的面子？本版主亲自伺候！！
93年常驻在苏州，周边地区都要跑市场，所以南京、扬州、镇江、上海、杭州都跑了个遍。
当时年轻又要跑 ...
难怪啊，你常驻苏州，酸甜口味印象深
其实苏州菜只是淮扬菜的分支，正宗的淮扬菜地如其名，淮安菜和扬州菜，泛指扬州、淮安、泰州、镇江、南通和盐城部分地区的菜，多沿袭自官府和盐商文人菜，属于口味比较中庸的，不偏重任何一种调味，但是讲究刀工和火工，做菜比较耗时耗力，由于不符合现在社会的快节奏，所以即使在江苏，很多饭店也难吃到正宗的淮扬菜
另外淮安和扬州的土菜并不能算是淮扬菜
淮安不清楚，如果你下次去扬州，可以品尝下两家，1家是富春茶社，1家是食为天，消费也不算很高，前者是国企，传统风格，后者是新派淮扬菜，但保持了基本特征
淮扬菜我认为比较典型特色的是：
大煮干丝、清炒玉兰片、淮安软兜、平桥豆腐羹、清炒虾仁、蟹粉狮子头、芙蓉鸡片、拆烩鱼头、白汁洄鱼、海参烩鱼肚、大烧马鞍桥、松鼠鳜鱼、三套鸭
难怪啊，你常驻苏州，酸甜口味印象深
其实苏州菜只是淮扬菜的分支，正宗的淮扬菜地如其名，淮安菜和扬州 ...
好几种是我们苏帮菜~~！！
好几种是我们苏帮菜~~！！
除了松鼠鳜鱼，还有哪个是苏州菜？