超级军网野烤真是不好弄。。
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 13:29:23
头遭玩野烤，木有经验，伴着河滩上的徐徐小冷风，烤起来很有难度，主要是半生不熟啊，不管是明火还是碳火，通通的半生不熟。。
最后把鸡腿鸡翅给拆了，勉强弄个九分熟，洒上孜然胡椒和盐，边烤边吃，囫囵吞下，总算尝着味儿了，哈哈。
体会：明火烤肉绝对不惬意，外面都糊了里面还是生的，另外点碳还是得用喷枪啊，否则难度很大，非常大，特别大，真心大。。。
头遭玩野烤，木有经验，伴着河滩上的徐徐小冷风，烤起来很有难度，主要是半生不熟啊，不管是明火还是碳火，通通的半生不熟。。
最后把鸡腿鸡翅给拆了，勉强弄个九分熟，洒上孜然胡椒和盐，边烤边吃，囫囵吞下，总算尝着味儿了，哈哈。
体会：明火烤肉绝对不惬意，外面都糊了里面还是生的，另外点碳还是得用喷枪啊，否则难度很大，非常大，特别大，真心大。。。
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炭火不旺
蛮有生活情趣的嘛！！！
烤的时候要拿把小刀把鸡肉捅一些口子，里面就容易熟了。鱼可以用划的
恩 其实烧烤最忌讳的就是架在上面用明火肯定外焦里生.
那样一定要锅.
如果没有锅 还要用明火.可以竖在旁边利用热辐射烤熟.
烤肉串之类架在上面下面都是用的暗火烤熟的.
那样一定要锅.
如果没有锅 还要用明火.可以竖在旁边利用热辐射烤熟.
烤肉串之类架在上面下面都是用的暗火烤熟的.
首先要挖坑再磊石，但磊石的高度很关键，感觉下你平时烧烤时的那个网和炭火之间的距离。这样可以保证炭火的热度。光磊石的话热度会严重流失。另外看照片觉得炭火不够。
而且挖坑的话，是烤整只鸡的最佳办法：在河滩或山边掏些黄土用河水和泥，在用油纸或荷叶包裹整只鸡，糊上一层黄泥，丢到火里烤一个钟就可以了。
注意到你们野烤时没刷油，应该说是有经验的主了啊！
而且挖坑的话，是烤整只鸡的最佳办法：在河滩或山边掏些黄土用河水和泥，在用油纸或荷叶包裹整只鸡，糊上一层黄泥，丢到火里烤一个钟就可以了。
注意到你们野烤时没刷油，应该说是有经验的主了啊！
烧烤要有耐心，是用炭火烘烤而不是明火在烧哈....下次再多试试
野炊首先要挖坑，然后在坑周围摆放石头做锅台，否则拢不住底火，火焰是空心儿的而且随风乱摇，想烧烤自然不成
1、挖坑或垒石做灶，你这个环境垒石较好，垒好后外围堆沙；
2、用炭火烤，勿用明火，干柴枝烧旺后适量撒沙扑灭明火；
3、......楼主好奢侈,居然还有孜然胡椒和盐（刷油是神马？？），偶小时候都是只带一盒火柴出门到河边，吃饱了再回家......
2、用炭火烤，勿用明火，干柴枝烧旺后适量撒沙扑灭明火；
3、......楼主好奢侈,居然还有孜然胡椒和盐（刷油是神马？？），偶小时候都是只带一盒火柴出门到河边，吃饱了再回家......
不建议整只烤啊，除非是埋地下烘烤
老大，米荒野求生啊！这样烤，这点火能熟？？？
跟着几个回帖的朋友，学了怎么野烤。以后会用得着的。
经验不足啊，没有拢住火~
超市有卖引火炭的
包锡纸啊，炭火里一丢
要找个背风的地方
环境和食物都不错阿
楼主拍照的技艺比烧烤高明得多.
打印机 发表于 2013-3-26 11:10 ![]()
烤的时候要拿把小刀把鸡肉捅一些口子，里面就容易熟了。鱼可以用划的
经验之谈啊，这个确实木有想到，以为鸡肉或者鱼肉很好熟呢
烤的时候要拿把小刀把鸡肉捅一些口子，里面就容易熟了。鱼可以用划的
经验之谈啊，这个确实木有想到，以为鸡肉或者鱼肉很好熟呢
wcgsjo 发表于 2013-3-26 11:37 ![]()
恩 其实烧烤最忌讳的就是架在上面用明火肯定外焦里生.
那样一定要锅.
如果没有锅 还要用明火.可以竖在旁边 ...
明火确实很难烤，外糊里生，唉，被电视里的情景给骗了。。
恩 其实烧烤最忌讳的就是架在上面用明火肯定外焦里生.
那样一定要锅.
如果没有锅 还要用明火.可以竖在旁边 ...
明火确实很难烤，外糊里生，唉，被电视里的情景给骗了。。
空灵2011 发表于 2013-3-26 13:04 ![]()
首先要挖坑再磊石，但磊石的高度很关键，感觉下你平时烧烤时的那个网和炭火之间的距离。这样可以保证炭火的 ...
看来兄台很有野烤的经验，那种烤法应当是叫花鸡之类的吧，本来是想玩最简单的原生态烧烤来着，呵呵
首先要挖坑再磊石，但磊石的高度很关键，感觉下你平时烧烤时的那个网和炭火之间的距离。这样可以保证炭火的 ...
看来兄台很有野烤的经验，那种烤法应当是叫花鸡之类的吧，本来是想玩最简单的原生态烧烤来着，呵呵
呼呼鱼 发表于 2013-3-27 18:04 ![]()
明火确实很难烤，外糊里生，唉，被电视里的情景给骗了。。
明火温度太高。很容易就把食物考焦了。
看不见你的照片，不能说出更多的问题。不过网上应该可以找到野外炉灶的资料。
另外如果是带毛的鸡。可以直接在外面糊上泥巴丢火里。
明火确实很难烤，外糊里生，唉，被电视里的情景给骗了。。
明火温度太高。很容易就把食物考焦了。
看不见你的照片，不能说出更多的问题。不过网上应该可以找到野外炉灶的资料。
另外如果是带毛的鸡。可以直接在外面糊上泥巴丢火里。
核辐射 发表于 2013-3-26 14:14 ![]()
烧烤要有耐心，是用炭火烘烤而不是明火在烧哈....下次再多试试
对，得耐住性子，嘿嘿，准备再接再厉！
烧烤要有耐心，是用炭火烘烤而不是明火在烧哈....下次再多试试
对，得耐住性子，嘿嘿，准备再接再厉！
zbzb 发表于 2013-3-26 16:40 ![]()
野炊首先要挖坑，然后在坑周围摆放石头做锅台，否则拢不住底火，火焰是空心儿的而且随风乱摇，想烧烤自然不 ...
兄台说得是。。。
野炊首先要挖坑，然后在坑周围摆放石头做锅台，否则拢不住底火，火焰是空心儿的而且随风乱摇，想烧烤自然不 ...
兄台说得是。。。
儒郎似虎 发表于 2013-3-26 17:20 ![]()
1、挖坑或垒石做灶，你这个环境垒石较好，垒好后外围堆沙；
2、用炭火烤，勿用明火，干柴枝烧旺后适量撒沙 ...
一盒火柴一顿饭，大神啊，太原生态了;P
1、挖坑或垒石做灶，你这个环境垒石较好，垒好后外围堆沙；
2、用炭火烤，勿用明火，干柴枝烧旺后适量撒沙 ...
一盒火柴一顿饭，大神啊，太原生态了;P
梁坤 发表于 2013-3-26 18:32 ![]()
老大，米荒野求生啊！这样烤，这点火能熟？？？
火是比较悲催。。。看来想烤一顿好肉必须要有一炉好火
老大，米荒野求生啊！这样烤，这点火能熟？？？
火是比较悲催。。。看来想烤一顿好肉必须要有一炉好火
杀之 发表于 2013-3-26 21:41 ![]()
跟着几个回帖的朋友，学了怎么野烤。以后会用得着的。
马上行动吧，呵呵
跟着几个回帖的朋友，学了怎么野烤。以后会用得着的。
马上行动吧，呵呵
xiaocaibing 发表于 2013-3-27 00:07 ![]()
超市有卖引火炭的
这个头回听说，倒是可以准备一些~~
超市有卖引火炭的
这个头回听说，倒是可以准备一些~~
xiaolu 发表于 2013-3-27 01:47 ![]()
包锡纸啊，炭火里一丢
此方案想过，后来还是想试下电视里的篝火裸烤。。。
包锡纸啊，炭火里一丢
此方案想过，后来还是想试下电视里的篝火裸烤。。。
daimondchanwai 发表于 2013-3-27 12:40 ![]()
楼主拍照的技艺比烧烤高明得多.
哈哈，片片也是修剪过的
楼主拍照的技艺比烧烤高明得多.
哈哈，片片也是修剪过的
wcgsjo 发表于 2013-3-27 18:09 ![]()
明火温度太高。很容易就把食物考焦了。
看不见你的照片，不能说出更多的问题。不过网上应该可以找到野外 ...
好主意！
明火温度太高。很容易就把食物考焦了。
看不见你的照片，不能说出更多的问题。不过网上应该可以找到野外 ...
另外如果是带毛的鸡。可以直接在外面糊上泥巴丢火里。
好主意！
呼呼鱼 发表于 2013-3-27 18:18 ![]()
这个头回听说，倒是可以准备一些~~
像沃尔玛之类的大型超市 一般都会有专门卖相关产品的 比如烧烤炉 座垫 木炭等等
这个头回听说，倒是可以准备一些~~
像沃尔玛之类的大型超市 一般都会有专门卖相关产品的 比如烧烤炉 座垫 木炭等等
呼唤一下 @怒放的歌 ，他对烧烤好像挺在行的
@夏日凉风 @moviezhou 速来学习，准备使用。
有拉肚子吗？xiaocaibing 发表于 2013-3-27 18:27 ![]()
像沃尔玛之类的大型超市 一般都会有专门卖相关产品的 比如烧烤炉 座垫 木炭等等
太贵了吧。
随便找两个铁盘子子架起来就行了。
像沃尔玛之类的大型超市 一般都会有专门卖相关产品的 比如烧烤炉 座垫 木炭等等
太贵了吧。
随便找两个铁盘子子架起来就行了。
glonline 发表于 2013-3-27 20:03 ![]()
呼唤一下 @怒放的歌 ，他对烧烤好像挺在行的
来了，看到LZ烧烤的方式，我瞬间石化了
怎么说呢，这种烤法确实被忽悠了
去市场花20块钱买个炉子，20块钱的木炭，自己要是懒，找牛羊肉铺买点现成的肉串，准备俩馒头切片，孜然辣椒盐带上，走你！
呼唤一下 @怒放的歌 ，他对烧烤好像挺在行的
来了，看到LZ烧烤的方式，我瞬间石化了
怎么说呢，这种烤法确实被忽悠了
去市场花20块钱买个炉子，20块钱的木炭，自己要是懒，找牛羊肉铺买点现成的肉串，准备俩馒头切片，孜然辣椒盐带上，走你！
杀之 发表于 2013-3-27 20:25 ![]()
@夏日凉风 @moviezhou 速来学习，准备使用。
又在那里狗大户！！不过你这地方最大的问题是没有一个遮掩，火不太容易集中！
@夏日凉风 @moviezhou 速来学习，准备使用。
又在那里狗大户！！不过你这地方最大的问题是没有一个遮掩，火不太容易集中！
这天气有点冷啊。得开春的才好。
怒放的歌 发表于 2013-3-27 23:43 ![]()
来了，看到LZ烧烤的方式，我瞬间石化了
怎么说呢，这种烤法确实被忽悠了
10块钱的木炭就足够烧3-4小时了……
来了，看到LZ烧烤的方式，我瞬间石化了
怎么说呢，这种烤法确实被忽悠了
10块钱的木炭就足够烧3-4小时了……