传说中的发酵美食~~Kiviak

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/29 00:21:56
制作方法:
1、捕获一种名为Appaliarsuk的海燕,再加上一只海豹。
2、把海燕弄死后,放在阴凉处一天;海豹去除内脏和肌肉,留下皮下脂肪(也有说脂肪也去掉,只留皮)。
3、海燕塞进海豹的空肚子里,缝合口涂上晒干的海豹油脂,以防止长蛆(有说最多能塞进700只,但一般认为最多100只)。
4、将海豹埋入冻土层,根据纬度不同等待2月至3年时间发酵。
5、把海豹挖出来,掏出海燕食用。
吃法:
  
   把海豹挖出,然后割开肚子,取出海鸟,因为羽毛不会发酵,所以还会保持海鸟原来的形状;
吃法一、拔掉鸟的尾巴,用嘴从海鸟的肛门吮吸,把已经发酵腐化的内脏吸出来…   …可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受…   ….不仅有类似糠和纳豆的氛围,动物所特有的浓厚的风味也实在美妙。就象所有的发酵混合物合在一起的这个味道。     
吃法二、把鸟肚里的东西涂到烤肉上吃。






制作方法:
1、捕获一种名为Appaliarsuk的海燕,再加上一只海豹。
2、把海燕弄死后,放在阴凉处一天;海豹去除内脏和肌肉,留下皮下脂肪(也有说脂肪也去掉,只留皮)。
3、海燕塞进海豹的空肚子里,缝合口涂上晒干的海豹油脂,以防止长蛆(有说最多能塞进700只,但一般认为最多100只)。
4、将海豹埋入冻土层,根据纬度不同等待2月至3年时间发酵。
5、把海豹挖出来,掏出海燕食用。
吃法:
  
   把海豹挖出,然后割开肚子,取出海鸟,因为羽毛不会发酵,所以还会保持海鸟原来的形状;
吃法一、拔掉鸟的尾巴,用嘴从海鸟的肛门吮吸,把已经发酵腐化的内脏吸出来…   …可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受…   ….不仅有类似糠和纳豆的氛围,动物所特有的浓厚的风味也实在美妙。就象所有的发酵混合物合在一起的这个味道。     
吃法二、把鸟肚里的东西涂到烤肉上吃。

1.jpg (45.01 KB, 下载次数: 1)

下载附件 保存到相册

2012-11-21 22:38 上传


2.jpg (26.12 KB, 下载次数: 1)

下载附件 保存到相册

2012-11-21 22:38 上传


3.jpg (34.06 KB, 下载次数: 1)

下载附件 保存到相册

2012-11-21 22:38 上传


4.jpg (24.58 KB, 下载次数: 2)

下载附件 保存到相册

2012-11-21 22:39 上传


5.jpg (59.17 KB, 下载次数: 1)

下载附件 保存到相册

2012-11-21 22:39 上传


哪国的这是,俄罗斯的还是冰岛的还是加拿大的?
太够味了,这接受不了。
图片上那人吃的还挺美味。
魂自商都 发表于 2012-11-21 22:44
哪国的这是,俄罗斯的还是冰岛的还是加拿大的?
太够味了,这接受不了。
图片上那人吃的还挺美味。
爱斯基摩人~~
这怎么琢磨出来啊??!!
xiaocaibing 发表于 2012-11-21 22:49
这怎么琢磨出来啊??!!
据说是为了补充维生素,这个我看人类星球看到的拍的不错的说,还有一个是上绝壁掏鸟蛋,趁海水退潮的时候凿开冰盖下去捡贝壳
貌似在一个日翻贴里提到过这个.真想的出来.吸菊花


这名字貌似汉语词汇——奇异燕,爱斯基摩人说汉语?或者受汉语影响?
我已经要吐了,太恶心了,谁爱吃谁吃。
茹毛饮血,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
茹毛饮血,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

神马茹毛饮血,简直就是吃屎啊
不奇怪的!就像常年的素食主义者多吃点豆腐乳一样!否则会缺少某种酶的‘‘‘’’’
说句实在话,看着有点想吐
我看的要吐了         
这个够味道,有劲!
比毛鸡蛋还牛
鸟屎有什么好吃的?
纪录片里人家是吃鸟肉的好吧。。。哪像楼主说的是吸菊花?