超级军网是不是“地沟油”
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/26 19:59:21
偶前几天买了瓶李锦记的芝麻油，回家后，老婆用芝麻油和酱油调和下， 想用来佐饺子吃。
谁知道这油竟让和酱油“起反应”了， 变成类似“耗油”的东东。
用本地压榨的芝麻油就没这现象， 我该投诉么？
筒子们也要注意了偶前几天买了瓶李锦记的芝麻油，回家后，老婆用芝麻油和酱油调和下， 想用来佐饺子吃。
谁知道这油竟让和酱油“起反应”了， 变成类似“耗油”的东东。
用本地压榨的芝麻油就没这现象， 我该投诉么？
筒子们也要注意了
谁知道这油竟让和酱油“起反应”了， 变成类似“耗油”的东东。
用本地压榨的芝麻油就没这现象， 我该投诉么？
筒子们也要注意了偶前几天买了瓶李锦记的芝麻油，回家后，老婆用芝麻油和酱油调和下， 想用来佐饺子吃。
谁知道这油竟让和酱油“起反应”了， 变成类似“耗油”的东东。
用本地压榨的芝麻油就没这现象， 我该投诉么？
筒子们也要注意了
多试验几次，确定后，推荐给废物的国家质检部门。那帮猪现在也没搞出个检验方法来。
看电视地沟油只有用火烧，火焰噼噼啪啪的不稳定就是地沟油，那玩意含水。大豆调和油加香料也能搞出来芝麻油味道。
shazhimajinv 发表于 2011-10-15 20:40 ![]()
多试验几次，确定后，推荐给废物的国家质检部门。那帮猪现在也没搞出个检验方法来。
那帮猪现在也没搞出个检验方法来。
你几天没上网没看ccav没听收音机没买报纸了？
多试验几次，确定后，推荐给废物的国家质检部门。那帮猪现在也没搞出个检验方法来。
那帮猪现在也没搞出个检验方法来。
你几天没上网没看ccav没听收音机没买报纸了？
这个要顶啊，最好是怎么分辨地沟油，有达人知道的请回信息
工业生产瓶装的东西又很多添加剂的，跟本地现榨的不是一回事
李锦记这块招牌不会拿地沟油来玩的，又不是无牌小食店。
俺发现有两种地沟油,一种吃了没什么不良反应,但是不经饿,炒菜没有油腻感;另一种地沟油一吃就上火经常喉咙痛.
据说地沟油放冰箱保鲜柜里会凝结，普通食用油不会，花生油除外
李锦记的调味油都不是纯的吧，你看看标签，都有啥
李锦记和本地芝麻油，我更相信前者
当然，李锦记不能是歪货
当然，李锦记不能是歪货
说地沟油会冻结，非地沟油不会冻结，这基本是无知记者胡说八道，至于说地沟油含水量高，也很够呛，因为简单的精炼工艺就能去除多余的水分。
一般而言，如果lz是在正规渠道比如大超市买的，基本可以排除是假货，如果不是假货，以李锦记的牌子，是地沟油的可能性微乎其微，业内大牌厂家根本没有任何必要和动力做这种事情。
要分辨地沟油其实很困难，这是油脂特殊的物理性质决定的，精炼的好的地沟油，经常无从分辨，因为丫符合所有食品安全标准，从指标上说，不少地沟油甚至好于我们小时候吃的那种散装毛油。这就是工业进步带来的神奇结果。
仅就油脂是否会低温结晶、发蒙、冻结而言，一般没有完全精炼的风味油，比如花生油、芝麻油以及某些四级菜油、豆油，在10度左右都可能发蒙。而棕榈油在20度左右就开始冻结，这是油的物理特性，跟地沟油的判定标准关系不大。现在整个油脂行业正在为如何判定地沟油而头疼。
如果不想买到地沟油，就请从正规渠道买大品牌的产品，不要为了贪便宜去一些非正规的渠道，比如菜市场、街边小店。
说地沟油会冻结，非地沟油不会冻结，这基本是无知记者胡说八道，至于说地沟油含水量高，也很够呛，因为简单的精炼工艺就能去除多余的水分。
一般而言，如果lz是在正规渠道比如大超市买的，基本可以排除是假货，如果不是假货，以李锦记的牌子，是地沟油的可能性微乎其微，业内大牌厂家根本没有任何必要和动力做这种事情。
要分辨地沟油其实很困难，这是油脂特殊的物理性质决定的，精炼的好的地沟油，经常无从分辨，因为丫符合所有食品安全标准，从指标上说，不少地沟油甚至好于我们小时候吃的那种散装毛油。这就是工业进步带来的神奇结果。
仅就油脂是否会低温结晶、发蒙、冻结而言，一般没有完全精炼的风味油，比如花生油、芝麻油以及某些四级菜油、豆油，在10度左右都可能发蒙。而棕榈油在20度左右就开始冻结，这是油的物理特性，跟地沟油的判定标准关系不大。现在整个油脂行业正在为如何判定地沟油而头疼。
如果不想买到地沟油，就请从正规渠道买大品牌的产品，不要为了贪便宜去一些非正规的渠道，比如菜市场、街边小店。
屠城校尉 发表于 2011-10-17 17:28 ![]()
李锦记这块招牌不会拿地沟油来玩的，又不是无牌小食店。
问题是瓶子是李锦记不代表里面的油也是李锦记。很多地沟油流向市面用的都是正宗的牌子，通过正宗的粮油公司，卖的价钱也是一模一样。这才是最让人胆寒的地方
李锦记这块招牌不会拿地沟油来玩的，又不是无牌小食店。
问题是瓶子是李锦记不代表里面的油也是李锦记。很多地沟油流向市面用的都是正宗的牌子，通过正宗的粮油公司，卖的价钱也是一模一样。这才是最让人胆寒的地方
super_hero 发表于 2011-10-17 18:52 ![]()
俺发现有两种地沟油,一种吃了没什么不良反应,但是不经饿,炒菜没有油腻感;另一种地沟油一吃就上火经常喉咙痛 ...
老兄竟敢试吃地沟油，勇气可嘉。因为无法分辨地沟油，兄弟我已经逐渐向素食动物转化，也尽量不上外头吃饭
俺发现有两种地沟油,一种吃了没什么不良反应,但是不经饿,炒菜没有油腻感;另一种地沟油一吃就上火经常喉咙痛 ...
老兄竟敢试吃地沟油，勇气可嘉。因为无法分辨地沟油，兄弟我已经逐渐向素食动物转化，也尽量不上外头吃饭
super_hero 发表于 2011-10-17 18:52 ![]()
俺发现有两种地沟油,一种吃了没什么不良反应,但是不经饿,炒菜没有油腻感;另一种地沟油一吃就上火经常喉咙痛 ...
有经验啊。。。
俺发现有两种地沟油,一种吃了没什么不良反应,但是不经饿,炒菜没有油腻感;另一种地沟油一吃就上火经常喉咙痛 ...
有经验啊。。。
地沟油有几种指标，可以根据这些对地沟油进行检测，现在相关标准没出台，所以检测出来只能称作疑似地沟油，不能拿检测报告说检测出来的东西一定是。
第一项指标：多环芳烃（PAHs）。多环芳烃是食用油加热如炒、烤、炸、煎等后产生的含多个苯环的芳香族化合物，属于持久性有机污染物，绝大多数PAHs已被国际癌症研究中心列为致癌物。
第二项指标：胆固醇。食用植物油中一般不含胆固醇或含量极低。而地沟油中可能含有动物源性成分，如果检出胆固醇并超过一定范围，可怀疑该油脂为地沟油。
第三项指标：电导率。正常油脂几乎是不导电的，但油脂酸败后产生的各种极性物质可使油脂产生导电性。地沟油由于掺杂了大量金属离子而产生导电性，电导率较高。
第四项指标：特定基因组成。地沟油是多种不同来源的废弃油脂混合而成，往往含有动物油脂，根据分子生物学基因鉴定方法，鉴定油脂中的动物基因，来判定食用油中是否含有动物源性成分。
第一项指标：多环芳烃（PAHs）。多环芳烃是食用油加热如炒、烤、炸、煎等后产生的含多个苯环的芳香族化合物，属于持久性有机污染物，绝大多数PAHs已被国际癌症研究中心列为致癌物。
第二项指标：胆固醇。食用植物油中一般不含胆固醇或含量极低。而地沟油中可能含有动物源性成分，如果检出胆固醇并超过一定范围，可怀疑该油脂为地沟油。
第三项指标：电导率。正常油脂几乎是不导电的，但油脂酸败后产生的各种极性物质可使油脂产生导电性。地沟油由于掺杂了大量金属离子而产生导电性，电导率较高。
第四项指标：特定基因组成。地沟油是多种不同来源的废弃油脂混合而成，往往含有动物油脂，根据分子生物学基因鉴定方法，鉴定油脂中的动物基因，来判定食用油中是否含有动物源性成分。
shazhimajinv 发表于 2011-10-15 20:40 ![]()
多试验几次，确定后，推荐给废物的国家质检部门。那帮猪现在也没搞出个检验方法来。
说明地沟油品质高啊，仪器都检查不出问题来，你要买个花生油去查，说不定还过不了关呢。
多试验几次，确定后，推荐给废物的国家质检部门。那帮猪现在也没搞出个检验方法来。
说明地沟油品质高啊，仪器都检查不出问题来，你要买个花生油去查，说不定还过不了关呢。
风云人舞 发表于 2011-10-18 12:14 ![]()
地沟油有几种指标，可以根据这些对地沟油进行检测，现在相关标准没出台，所以检测出来只能称作疑似地沟油， ...
有道理，地沟油就是各种混合废油脂，为了高仿其他品牌食用油加一些香味剂。像街头油炸食品的油就是类似地沟油的混合油脂只不过没有从泔水中提取，像回笼钢是各种废钢重炼的盖房子就害人了，唯一的解决办法就是对回笼产品有效监控要有鉴定标准。
地沟油有几种指标，可以根据这些对地沟油进行检测，现在相关标准没出台，所以检测出来只能称作疑似地沟油， ...
有道理，地沟油就是各种混合废油脂，为了高仿其他品牌食用油加一些香味剂。像街头油炸食品的油就是类似地沟油的混合油脂只不过没有从泔水中提取，像回笼钢是各种废钢重炼的盖房子就害人了，唯一的解决办法就是对回笼产品有效监控要有鉴定标准。
风云人舞 发表于 2011-10-18 12:14 ![]()
地沟油有几种指标，可以根据这些对地沟油进行检测，现在相关标准没出台，所以检测出来只能称作疑似地沟油， ...
这些指标的确是一个判断标准
但悲催的是，即使这些指标都没问题，也不能确定是非地沟油
地沟油有几种指标，可以根据这些对地沟油进行检测，现在相关标准没出台，所以检测出来只能称作疑似地沟油， ...
这些指标的确是一个判断标准
但悲催的是，即使这些指标都没问题，也不能确定是非地沟油
oo7yjg 发表于 2011-10-18 22:25 ![]()
这些指标的确是一个判断标准
但悲催的是，即使这些指标都没问题，也不能确定是非地沟油
动物脂肪成分还是可以确定的，问题在于餐馆难以监督
这些指标的确是一个判断标准
但悲催的是，即使这些指标都没问题，也不能确定是非地沟油
动物脂肪成分还是可以确定的，问题在于餐馆难以监督
已经全国征集检测方法了 说明还是没有抓住要害
跳出思维 能不能国家收地沟油？
跳出思维 能不能国家收地沟油？
acoustics 发表于 2011-10-19 18:24 ![]()
动物脂肪成分还是可以确定的，问题在于餐馆难以监督
没用，有不少地沟油是没有动物脂肪的
现在检测地沟油的难题在于，没有一个绝对准确的标准来判定
动物脂肪成分还是可以确定的，问题在于餐馆难以监督
没用，有不少地沟油是没有动物脂肪的
现在检测地沟油的难题在于，没有一个绝对准确的标准来判定
alex1222 发表于 2011-10-19 18:37 ![]()
已经全国征集检测方法了 说明还是没有抓住要害
跳出思维 能不能国家收地沟油？
http://money.163.com/11/0828/00/7CGLTUI300253B0H.html
地沟油的加拿大式重生
已经全国征集检测方法了 说明还是没有抓住要害
跳出思维 能不能国家收地沟油？
http://money.163.com/11/0828/00/7CGLTUI300253B0H.html
地沟油的加拿大式重生
真的吗？我总上火，嗓子总疼总发炎，我还以为是我的咽炎，可别是一直在吃地沟油，我也怀疑学校外面的吃的有问题一个刀削面那么多油还有什么过油肉土豆片…可是那些店家也吃自己的菜啊，还是多在我学校里吃好
是不是买到假的了？话说现在香油用勾兑的很多，尤其是小品牌和饭店做凉菜，非常普遍，味道还是和常规香油有区别。假香油即便不是地沟油，也一定不是好东西。
小楼一夜戏en 发表于 2011-10-16 11:05 ![]()
那帮猪现在也没搞出个检验方法来。
你几天没上网没看ccav没听收音机没买报纸了？
这么说您发明了检验方法啦？
那帮猪现在也没搞出个检验方法来。
你几天没上网没看ccav没听收音机没买报纸了？
这么说您发明了检验方法啦？
oo7yjg 发表于 2011-10-18 22:25 ![]()
这些指标的确是一个判断标准
但悲催的是，即使这些指标都没问题，也不能确定是非地沟油
有道理。。
其实国家可以通过检测正常食用的植物油，列出检测项目，并提交白名单，所列项目才能食用，其它项目均不能食用就好了！
动物油再找动物油的检测方法。
这些指标的确是一个判断标准
但悲催的是，即使这些指标都没问题，也不能确定是非地沟油
有道理。。
其实国家可以通过检测正常食用的植物油，列出检测项目，并提交白名单，所列项目才能食用，其它项目均不能食用就好了！
动物油再找动物油的检测方法。
方法一：控制源头：采用国家补贴的方式，即国家高价收购地沟油。
方法二：控制生产：加强对食品厂、化工厂的监督，违者重罚。
方法三：控制销售：食用油定点销售，取缔其他销售渠道。
方法四：开发新用途：如果地沟油有更好的用途，能带来更多的利润，地沟油就不会流向食用油市场。
方法五：优胜劣汰：地沟油提炼合法化，生产规模化，小作坊基本都死掉。国家只需要控制几家大企业的质量情况即可。
方法二：控制生产：加强对食品厂、化工厂的监督，违者重罚。
方法三：控制销售：食用油定点销售，取缔其他销售渠道。
方法四：开发新用途：如果地沟油有更好的用途，能带来更多的利润，地沟油就不会流向食用油市场。
方法五：优胜劣汰：地沟油提炼合法化，生产规模化，小作坊基本都死掉。国家只需要控制几家大企业的质量情况即可。
地沟油是用火熬出来的。。。。。没水。
比较准确可靠的只剩ICP-MS了，GC效果不是很理想。作为一名检测人员感觉地沟油检测不是重点关键在于治理源头
国家以相对合理的价格回收地沟油，然后制成生物柴油销售出去，相关柴油制造企业国家再给予补贴，这样一来就可以从经济源头扼杀地沟油回流餐桌的可能，因为很多厂商将地沟油制成食用油再销售的积极性和必要性都没了。
也就是政府花点儿钱，就可以让老百姓吃上放心油。
也就是政府花点儿钱，就可以让老百姓吃上放心油。
屠城校尉 发表于 2011-10-17 17:28 ![]()
李锦记这块招牌不会拿地沟油来玩的，又不是无牌小食店。
我是在沃尔玛买的
李锦记这块招牌不会拿地沟油来玩的，又不是无牌小食店。
我是在沃尔玛买的
asleepingpig 发表于 2011-10-20 15:04
方法一：控制源头：采用国家补贴的方式，即国家高价收购地沟油。
方法二：控制生产：加强对食品厂、化工厂 ...
据萨苏介绍，日本当年也是地沟油横行，最后政府是常年不懈往下水道洒蓖麻油，这样一旦有人提炼地沟油，就会导致客人腹泻，使用者立刻就曝光了……然后日本就没地沟油问题了。
大厂收厨房垃圾，断地沟油退路做法不是没有，但是收效甚微，因为很多地沟油厂是直接花钱买厨房垃圾，钱给的还不错，所以……
asleepingpig 发表于 2011-10-20 15:04
方法一：控制源头：采用国家补贴的方式，即国家高价收购地沟油。
方法二：控制生产：加强对食品厂、化工厂 ...
据萨苏介绍，日本当年也是地沟油横行，最后政府是常年不懈往下水道洒蓖麻油，这样一旦有人提炼地沟油，就会导致客人腹泻，使用者立刻就曝光了……然后日本就没地沟油问题了。
大厂收厨房垃圾，断地沟油退路做法不是没有，但是收效甚微，因为很多地沟油厂是直接花钱买厨房垃圾，钱给的还不错，所以……
中石油可以高价收地沟油来做BIO-柴油, 这才是正道