超级军网灵机一动，“发明”个小菜
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 21:55:30
今天LD买了个冰鲜鱿鱼回来。尽管只是冰鲜的，好歹也算海味嘛。什么佐料最能吊出海鲜的鲜味涅？呵呵，灵机一动，LD不是好歹要人家千里迢迢从阿妹例假带了两瓶越南出口的鱼露回来么？这个可以有……
1. 准备葱段，芫茜。（其实最好是生的，用作盘子打底。不过今晚时间不够不能用盐水泡，只好下锅走油爆炒了事，可惜！）
2. 一块豆腐，切开成4、5小块，开水氽熟，入盘。
3. 鲜鱿切片，氽熟，顺便去腥（咱家LD怕腥，呵呵）。然后再入油锅略爆炒，入盘。
全程至此，没有添加任何调味料，因为鲜鱿自有海鲜甜味……
最后，点放10滴以内鱼露。搞掂！（鱼露自有特殊香味，也比较咸，微辣，用来吊引海鲜鲜味正好！）
1. 准备葱段，芫茜。（其实最好是生的，用作盘子打底。不过今晚时间不够不能用盐水泡，只好下锅走油爆炒了事，可惜！）
2. 一块豆腐，切开成4、5小块，开水氽熟，入盘。
3. 鲜鱿切片，氽熟，顺便去腥（咱家LD怕腥，呵呵）。然后再入油锅略爆炒，入盘。
全程至此，没有添加任何调味料，因为鲜鱿自有海鲜甜味……
最后，点放10滴以内鱼露。搞掂！（鱼露自有特殊香味，也比较咸，微辣，用来吊引海鲜鲜味正好！）
1. 准备葱段，芫茜。（其实最好是生的，用作盘子打底。不过今晚时间不够不能用盐水泡，只好下锅走油爆炒了事，可惜！）
2. 一块豆腐，切开成4、5小块，开水氽熟，入盘。
3. 鲜鱿切片，氽熟，顺便去腥（咱家LD怕腥，呵呵）。然后再入油锅略爆炒，入盘。
全程至此，没有添加任何调味料，因为鲜鱿自有海鲜甜味……
最后，点放10滴以内鱼露。搞掂！（鱼露自有特殊香味，也比较咸，微辣，用来吊引海鲜鲜味正好！）
1. 准备葱段，芫茜。（其实最好是生的，用作盘子打底。不过今晚时间不够不能用盐水泡，只好下锅走油爆炒了事，可惜！）
2. 一块豆腐，切开成4、5小块，开水氽熟，入盘。
3. 鲜鱿切片，氽熟，顺便去腥（咱家LD怕腥，呵呵）。然后再入油锅略爆炒，入盘。
全程至此，没有添加任何调味料，因为鲜鱿自有海鲜甜味……
最后，点放10滴以内鱼露。搞掂！（鱼露自有特殊香味，也比较咸，微辣，用来吊引海鲜鲜味正好！）
12a.jpg (560.08 KB, 下载次数: 1)
下载附件 保存到相册
抱歉，该附件无法读取
[ 超级大本营军事论坛 首页 ]
[ 超级大本营军事论坛 首页 ]
可惜鱿鱼了
弱问lz，怎么鱿鱼看着没熟一样？
弱问lz，怎么鱿鱼看着没熟一样？
呵呵，肯定熟了。当晚吃得干干净净。
呵呵，肯定熟了。当晚吃得干干净净。
可惜鱿鱼了
为什么涅？
为什么涅？
谢谢河北老乡兄弟！
很吊胃口啊。
对“阿妹例假”之称呼很久才反应过来……
对“阿妹例假”之称呼很久才反应过来……
鱿鱼看着是像没熟啊
849170157 发表于 2011-8-1 17:43 ![]()
鱿鱼看着是像没熟啊
这个菜实际上是鲜鱿白灼。不过是白灼后又在锅里爆炒以保证肉熟和香味。这里可能是相机光线的问题。
鱿鱼看着是像没熟啊
这个菜实际上是鲜鱿白灼。不过是白灼后又在锅里爆炒以保证肉熟和香味。这里可能是相机光线的问题。