超级军网吃鱼时，搭配花椰菜:有强化食物抗癌作用
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/03 03:19:39
《健康时报》
食物搭配很有讲究，一些食物搭配食用，不仅可使人体更有效地吸收营养，而且还有一定的防病治病作用。最近美国《男性健康》杂志刊登专家文章，并提出了具体的饮食提示。
鱼＋花椰菜保健功效：“强强联合”抗癌效果更理想。
营养分析：金枪鱼等鱼类含有可提高抗癌酶TR-1的矿物质硒。花椰菜中含有可促进TR-1的植物化学物质莱菔硫烷（SFN）。英国科学家将二者相结合，结果发现，两者合作抗击癌细胞生长的威力增加了13倍。
饮食提示：吃肉一定要常配各种蔬菜，荤素搭配才更有益健康。除了鱼之外，牛肉、火鸡肉、坚果和蘑菇都是富硒食物。 大蒜＋茴香籽保健功效：“大蒜＋茴香籽”有助于防癌抗病除蒜味。
营养分析：美国得克萨斯大学研究人员表示，大蒜和茴香籽中含有防癌活性复合物，这些复合物可以相互补充，从而起到更好的防癌效果。而茴香中的活性复合物有助于抑制大蒜的刺鼻气味。日本研究人员发现，茴香具有加速唾液分泌的作用，从而抑制微生物在口腔中的繁殖，并清除大蒜释放的含硫复合物导致的难闻“口味”。
饮食提示：为了使食物更健康，调料中要同时使用大蒜和茴香籽。徐澄编译《健康时报》
食物搭配很有讲究，一些食物搭配食用，不仅可使人体更有效地吸收营养，而且还有一定的防病治病作用。最近美国《男性健康》杂志刊登专家文章，并提出了具体的饮食提示。
鱼＋花椰菜保健功效：“强强联合”抗癌效果更理想。
营养分析：金枪鱼等鱼类含有可提高抗癌酶TR-1的矿物质硒。花椰菜中含有可促进TR-1的植物化学物质莱菔硫烷（SFN）。英国科学家将二者相结合，结果发现，两者合作抗击癌细胞生长的威力增加了13倍。
饮食提示：吃肉一定要常配各种蔬菜，荤素搭配才更有益健康。除了鱼之外，牛肉、火鸡肉、坚果和蘑菇都是富硒食物。 大蒜＋茴香籽保健功效：“大蒜＋茴香籽”有助于防癌抗病除蒜味。
营养分析：美国得克萨斯大学研究人员表示，大蒜和茴香籽中含有防癌活性复合物，这些复合物可以相互补充，从而起到更好的防癌效果。而茴香中的活性复合物有助于抑制大蒜的刺鼻气味。日本研究人员发现，茴香具有加速唾液分泌的作用，从而抑制微生物在口腔中的繁殖，并清除大蒜释放的含硫复合物导致的难闻“口味”。
饮食提示：为了使食物更健康，调料中要同时使用大蒜和茴香籽。徐澄编译
食物搭配很有讲究，一些食物搭配食用，不仅可使人体更有效地吸收营养，而且还有一定的防病治病作用。最近美国《男性健康》杂志刊登专家文章，并提出了具体的饮食提示。
鱼＋花椰菜保健功效：“强强联合”抗癌效果更理想。
营养分析：金枪鱼等鱼类含有可提高抗癌酶TR-1的矿物质硒。花椰菜中含有可促进TR-1的植物化学物质莱菔硫烷（SFN）。英国科学家将二者相结合，结果发现，两者合作抗击癌细胞生长的威力增加了13倍。
饮食提示：吃肉一定要常配各种蔬菜，荤素搭配才更有益健康。除了鱼之外，牛肉、火鸡肉、坚果和蘑菇都是富硒食物。 大蒜＋茴香籽保健功效：“大蒜＋茴香籽”有助于防癌抗病除蒜味。
营养分析：美国得克萨斯大学研究人员表示，大蒜和茴香籽中含有防癌活性复合物，这些复合物可以相互补充，从而起到更好的防癌效果。而茴香中的活性复合物有助于抑制大蒜的刺鼻气味。日本研究人员发现，茴香具有加速唾液分泌的作用，从而抑制微生物在口腔中的繁殖，并清除大蒜释放的含硫复合物导致的难闻“口味”。
饮食提示：为了使食物更健康，调料中要同时使用大蒜和茴香籽。徐澄编译《健康时报》
食物搭配很有讲究，一些食物搭配食用，不仅可使人体更有效地吸收营养，而且还有一定的防病治病作用。最近美国《男性健康》杂志刊登专家文章，并提出了具体的饮食提示。
鱼＋花椰菜保健功效：“强强联合”抗癌效果更理想。
营养分析：金枪鱼等鱼类含有可提高抗癌酶TR-1的矿物质硒。花椰菜中含有可促进TR-1的植物化学物质莱菔硫烷（SFN）。英国科学家将二者相结合，结果发现，两者合作抗击癌细胞生长的威力增加了13倍。
饮食提示：吃肉一定要常配各种蔬菜，荤素搭配才更有益健康。除了鱼之外，牛肉、火鸡肉、坚果和蘑菇都是富硒食物。 大蒜＋茴香籽保健功效：“大蒜＋茴香籽”有助于防癌抗病除蒜味。
营养分析：美国得克萨斯大学研究人员表示，大蒜和茴香籽中含有防癌活性复合物，这些复合物可以相互补充，从而起到更好的防癌效果。而茴香中的活性复合物有助于抑制大蒜的刺鼻气味。日本研究人员发现，茴香具有加速唾液分泌的作用，从而抑制微生物在口腔中的繁殖，并清除大蒜释放的含硫复合物导致的难闻“口味”。
饮食提示：为了使食物更健康，调料中要同时使用大蒜和茴香籽。徐澄编译
什么样的鱼肉千万不要买？
广州日报 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
“这个鸡脚很黄，就买这个。”“这里的猪肉很红，这个好。”记者在市场经常听到这样的对话。
然而在采访中记者了解到的信息却让人大吃一惊：禽鱼类“很黄很红”极有可能是吃了添加化学色素的饲料，对人有害无益。一位饲料业人士透露，通过在饲料中添加色素给鸡、鸭、鱼、虾、蟹等养殖产品“化妆”，已成为行业内公开的秘密。
人工色素添多出现“香蕉鱼”
不久前，顺德某养殖户竟发现塘里的黄骨鱼变成了金黄色的“香蕉怪鱼”，万般无奈之下，只能再多养3个月。“即使再养3个月，褪去的也只是表面的颜色，其体内的色素实际早就沉淀下来。”业内人士曾先生告诉记者，造成这种变色的原因，是由于饲料中添加的人工合成色素过多。
有些消费者看鸡脚不黄就不买，猪肉越红越喜欢。广弘饲料负责人黄先生说，这都是误区。很黄的鸡脚很有可能是吃了含有化学黄色素的饲料，很红的猪肉很可能是吃了含有化学红色素甚至含有激素的饲料。市场上黄鸡脚好卖，便在饲料中添加黄色素。在饲料中添加激素，可令猪肉长得更鲜红……这早已成为业内公开的秘密。
据悉，饲料色素分为两种，一种是在原材料中的天然色素，如颗粒饱满表面金黄的玉米，本身就含有天然叶黄素，不需额外添加；而另一种是人工色素，属化学合成品，成本较低。一般正规大企业采用的都是来自原材料的纯天然色素，但一些非正规小企业与养殖户为降低成本，往往会选择后一种，有些甚至是养殖户自己配的混合饲料，个别甚至添加了违禁品。
“用‘加色’饲料喂养出来的猪、鸡、鸭、鱼等养殖品，颜色靓卖相好，普通消费者很难分清。但如果人工色素添加过多，对人有害无益。”该业内人士曾先生说。
广州日报 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
“这个鸡脚很黄，就买这个。”“这里的猪肉很红，这个好。”记者在市场经常听到这样的对话。
然而在采访中记者了解到的信息却让人大吃一惊：禽鱼类“很黄很红”极有可能是吃了添加化学色素的饲料，对人有害无益。一位饲料业人士透露，通过在饲料中添加色素给鸡、鸭、鱼、虾、蟹等养殖产品“化妆”，已成为行业内公开的秘密。
人工色素添多出现“香蕉鱼”
不久前，顺德某养殖户竟发现塘里的黄骨鱼变成了金黄色的“香蕉怪鱼”，万般无奈之下，只能再多养3个月。“即使再养3个月，褪去的也只是表面的颜色，其体内的色素实际早就沉淀下来。”业内人士曾先生告诉记者，造成这种变色的原因，是由于饲料中添加的人工合成色素过多。
有些消费者看鸡脚不黄就不买，猪肉越红越喜欢。广弘饲料负责人黄先生说，这都是误区。很黄的鸡脚很有可能是吃了含有化学黄色素的饲料，很红的猪肉很可能是吃了含有化学红色素甚至含有激素的饲料。市场上黄鸡脚好卖，便在饲料中添加黄色素。在饲料中添加激素，可令猪肉长得更鲜红……这早已成为业内公开的秘密。
据悉，饲料色素分为两种，一种是在原材料中的天然色素，如颗粒饱满表面金黄的玉米，本身就含有天然叶黄素，不需额外添加；而另一种是人工色素，属化学合成品，成本较低。一般正规大企业采用的都是来自原材料的纯天然色素，但一些非正规小企业与养殖户为降低成本，往往会选择后一种，有些甚至是养殖户自己配的混合饲料，个别甚至添加了违禁品。
“用‘加色’饲料喂养出来的猪、鸡、鸭、鱼等养殖品，颜色靓卖相好，普通消费者很难分清。但如果人工色素添加过多，对人有害无益。”该业内人士曾先生说。
英国：家长争相买肥鱼
英国考文垂市郭建南
《健康时报》 ( 2008-7-28 第05版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
与去年相比，英国沙丁鱼、大马哈鱼和凤尾鱼的销售量增加了23个百分点，就连一直遭到消费者排斥的鲭鱼的销售量也增加了26%。而这究竟是为什么呢？
据英国《每日邮报》近日报道，英国海鱼行业局发表新报告说，多项研究发现，Ω-3脂肪酸可以大大提高儿童学习成绩。英国海鱼行业局环境部部长菲利普·麦克马伦表示，这些肥鱼热销的主要原因是，这些鱼中富含Ω-3脂肪酸及多种营养成分，儿童多吃肥鱼，可促进大脑发育、提高智商、改善注意力及儿童行为。
英国食品标准局（FSA）建议，消费者每周至少吃鱼两次，其中一次应为肥鱼。
英国考文垂市郭建南
《健康时报》 ( 2008-7-28 第05版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
与去年相比，英国沙丁鱼、大马哈鱼和凤尾鱼的销售量增加了23个百分点，就连一直遭到消费者排斥的鲭鱼的销售量也增加了26%。而这究竟是为什么呢？
据英国《每日邮报》近日报道，英国海鱼行业局发表新报告说，多项研究发现，Ω-3脂肪酸可以大大提高儿童学习成绩。英国海鱼行业局环境部部长菲利普·麦克马伦表示，这些肥鱼热销的主要原因是，这些鱼中富含Ω-3脂肪酸及多种营养成分，儿童多吃肥鱼，可促进大脑发育、提高智商、改善注意力及儿童行为。
英国食品标准局（FSA）建议，消费者每周至少吃鱼两次，其中一次应为肥鱼。
金枪鱼等鱼类含有可提高抗癌酶TR-1的矿物质硒。花椰菜中含有可促进TR-1的植物化学物质莱菔硫烷（SFN）。英国科学家将二者相结合，结果发现，两者合作抗击癌细胞生长的威力增加了13倍。
有这么强大:o
有这么强大:o