美军野战厨房

CK潜入記実は先日、軍属としてアメリカ軍の糧食班のお手伝いをする機会に恵まれた。　これはその時に撮影した物だが、気さくなＧ.Ｉ達の好意で色んな場所を見せてもらう事が出来たのだ。　但し今回この演習は某所で極秘裏に行われてものであり、軍属としてその場に居合わせることを許された立場なので「守秘義務」と言うものがある。　そのため演習に関する部分には触れる事が出来ないし、兵士の顔、名前、周りの景色などの一部にモザイクをかけなくてはならない事を御理解いただきたい。

	コンテナに備蓄されるＵＧＲ－Ａ ＵＧＲ－Ａは3箱で1セットになっているが、その内1箱は冷凍食品が詰め込まれている。　その為この専用の冷凍コンテナに収納されているのだ。　 箱には一目で分かるように「ＫＥＥＰ　ＦＲＯＺＥＮ」の文字や、腐りやすい食品であると言う注意書きが印刷され、白い紙に内容物が印刷されて貼られている。　朝食メニューは7種、昼食兼夕食メニューは14種類あるが今回の演習では昼食は全てＭＲＥだったので、ＵＧＲは朝食と昼食しか作られず、朝食は1週間、夕食は2週間違ったメニューを食べる事が出来た。　　 冷凍食品以外は普通のコンテナに収納されており、箱の中を覗いてみると、中にはギッシリと水煮野菜の缶詰、パスタの乾麺、粉末飲料や調味料、ピーナッツバターなどのスプレッド類、さらにはトレーの食器、紙コップ、ナプキンセット（スプーン、フォーク、ナイフ、コーヒー、砂糖、クリーム、塩、胡椒、とナプキン）などなど、　朝食セットには市販のシリアルなども入っている。
	プリント UGR-A は3箱1セットである為、倉庫に大量に詰まれた箱の中から目的のメニューの、目的の組み合わせの箱を正確に運び出さなくてはならない。 なので探し出す時に、この箱がどのユニットの、どの組み合わせであるかが一目で分かるように朝食、昼/夕食、メニュー番号、メニュー名、ナショナルストックナンバー、3箱のうちの何番目の箱かなどの情報が書き記されている。 ＢＯＸ1とＢＯＸ2の箱には直接情報が印刷されているのに対し、下の写真の冷凍食品が入っているＢＯＸには、紙に印刷された内容物情報が貼られている。　ココから推察するに、ＢＯＸ1とＢＯＸ2については日持ちする食品が収められているので、ある程度の備蓄を用意しておき。オーダーが入った時にＢＯＸ3の生鮮食品を加工、パッキング後、急速冷凍してすぐさま冷凍コンテナで発送する形を取っているのではないだろうか？ ＵＧＲの製造パッキング会社も、ＭＲＥでおなじみのアメリカル社だったのは新しい発見だった。
	ＵＧＲの中身 ドライストレージボックスの中身は、50人分の食器トレー、紙コップ、ナイフフォークナプキンセット、ゴミ袋ロール、ビニール手袋、調味料各種、（下味調理用および、個人用のホットソース、パルメザンチーズ小パックなど）　スプレッド類、パン、ケーキ類、乾燥食材（パスタなど）大型缶詰類、個人用小型缶詰類（フルーツなど）コーヒー（挽いた豆を布パックに詰めて、鍋などで煮出す大人数用）粉末ジュースやスポーツドリンク（大人数用）カプチーノやココア（個人用小パック）、朝食用シリアル（個人用小パック）などなど。 多くは民間製品をそのまま使っているので、カラフルなパッケージが目立つ。
	トレーラーキッチン 牽引タイプのキッチンで、2台が連結された、展開した状態が右の写真である。　大きなタイヤとサスペンションにより、かなりの悪路も走破出来るが、作業中はふわふわしないように、四隅はジャッキでしっかり固定される。 走行時はタイヤより外側の屋根と床が折りたたまれてサイドパネルになり、かなりコンパクトになるが　中にはバーナーや作業台がキッチリ収納されており、設備も煮物、焼き物、揚げ物、蒸し物、煮物、何でもＯＫの万能キッチンだ。 この中で数時間のうちに何百人もの食事を調理する事が可能なのだ。 米軍ではこの他に、コンテナタイプのフィールドキッチンや、ハンビーで牽引できる、もうすこし小型のトレーラーキッチンが用意されており、状況に応じて使い分けているようだ。
	牽引状態 トラックで牽引されるフィールドキッチン。　と収納（移動時）状態のフィールドキチン。　いかにコンパクトに収納できるかわかるだろう。 収納されたフィールドキッチンには荷物運搬スペースが無い為、牽引するトラックに、鍋やおたま、トングなどの嵩張る調理器具、配食用の保温コンテナなどを専用のゲージに入れて積み込んである。　その専用ゲージは蓋部分を連結させて、食器棚にもなる優れものなのだ
	トレーラーキッチン内部 キッチンは左右に二列、複数のバーナーがあり、寸胴や鉄板、フライヤーやオーブンなどが載っている。　かなり狭く感じるが、キッチンの外側、つまりサイドパネルの部分が通路になっているので、以外と動線はよい。 雨風を防ぎ、光を外に漏らさない天幕は窓が無く、換気は天井に開いたダクトだけなので、一旦作業を始めると、物凄い水蒸気が立ち込める。　冬場はまだしも、夏は恐ろしく蒸し暑い職場だろう。 毎日使っているにも拘らず、衛生に徹底して気を配っているので、かなり綺麗に掃除が行き届いている。　床も器材もそんなに汚れていなかったのには感心した。
	今回はトレーラーキッチンの横に、テントのキッチンも併設されていた。 こちらは業務厨房と変わらないほど設備がよく、主に水を大量に使う作業用に使用されていた。 ここでの作業は冷凍食品の解凍や下準備、生鮮野菜の水洗いやカット、さらには専用のボイラーを使ってパック食品の加熱調理が行われていた。　ＵＧＲの多くの食品は既に加工状態で冷凍されているので、殆ど温めるだけだ。 スクランブルエッグなど、殻を割った溶き卵がチューブに入っているので、そのチューブごと茹でるだけ！あとは揉んでほぐして出来上がり！！ ポークチョップも味付け状態で冷凍パックされているので、これも茹でるだけ！ ステーキのような焼き物や　油を使うフライなどは、主にトレーラーキッチンで調理される。
	配膳の様子 調理の終わった食品は、配膳されるまで冷めないように次々と専用保温ボックスに収められる。 この配膳保温容器は優れもので、底に熱湯を注いでおくとステンレスの容器に熱が伝わり、いつまでも熱々の状態を保ってくれるのだ。 箱の中はトレーの仕切りがあり、種類の違う、数種類の食品を一度に収めておく事が出来る。 実はこの食糧は、毎回かなりの量が食べ残り、残飯となって捨てられている。色々な理由で食べに来ない人も多いのだ。　必ず全員食べるわけではない食事でも、一応は人数分作っておかなくてはならず、それが残ってしまうわけだ。 （流石にステーキメニューの時は食べに来る人が多かった。） 大きな声ではいえないが、全く未開封の食材なんかもごみ捨て場に山積み！！　まさに宝の山状態！
	ブレックファーストステーキ
ステーキに添えるペパロニ＆オニオン	ハッシュブラウン（細切りジャガイモの鉄板焼き）
目玉焼き	バターミルクビスケット
スイートポテトパンケーキ
	食事はタダではなく、食堂に入る前に名前をチェックされ、後から食費が給料から天引きされる。　 コレは自衛隊でもそうなのだが、ある程度階級が上がり、所帯を持つと、基地や駐屯地外での居住が可能となる。　すると朝食や夕食は家族と自宅で食べる事になる為、食費は給与に含まれるようになる。 つまり今回の演習に集まった連中が、どれだけ階級が高い人間ばかり集まっているか・・・どれほど高度な演習をしているか・・・と、言う事である。 しかし、コレだけのボリュームと内容で朝食は2ドル、夕食は3ドル65セント！普通では考えられない安さだ。 やはり生産をアメリカで一手に行っているので、原料費や製造コストが安いのと、補給も軍の任務である為に輸送費が掛からず、調理やサーブも兵士自らが行っているから諸経費が安く、税金も免除されるからだ。（さらに日本に駐留しているアメリカ軍には日本の思いやり予算なんかもあるが、今回はアメリカから演習に来ているので、その補助は無い）
	「昼飯にＭＲＥもっていくのわすれんな！！」 この注意書きが入口と出口に必ず貼ってあり、出口前にはＭＲＥが山積みされていた。 でも、あまり持っていく人はいなかったような？？？ 朝夕の豪華な食事に比べ、流石にＭＲＥの連食はキツイのか、結構ＰＸでホカ弁買って食べてる米兵を見かた。 最終日にはコンテナ内に数百箱のＭＲＥが残っていたが、さて？？
では、ココからは実際に食べたＵＧＲ－Ａの紹介をしよう。 ただし、仕事が終わったあとでないと食べられないので、自分で選んで盛って貰う事は出来なかった。その為ココに盛って貰った量は全種類の一部だけである事をことわっておく。　 ちなみに・・ＵＧＲのステーキは絶品である！　欧米人は赤味の肉が好きなので脂肪は殆ど無く、少し肉が硬いが噛み応えがあり、噛むごとに旨味がじわじわ染み出してくる！！　兎に角肉自体が美味いのだ！　しかも、アレだけの人数の肉を一度に焼いているのに、ちゃんと中はピンク色のミディアムに焼けている！無論生焼けなど一つも無い！ 但し・・ナイフとフォークが貧弱なので、気をつけないと折れそう・・	メニューを調べていたら気がついたのですが、組み合わせが驚くほどいい加減！ 確かに一つづつ当たっていくとメニュー表にあるのですが、メニューＮｏごとに作っているというより、ある物を適当に作っているといった感じで、幾つかのメニューの中身が混在しています！！ これは3箱で1ユニットであるため、組み合わせを間違えたのかとも思いましたが、メインミールが2種類一緒に出てくるとはどういうことでしょうか？？ とりあえず二種類ずつ作って、好きな方が選べるという事なのか？？ 謎がさらに深まりました・・・
2006メニュー 朝食Ｎｏ1の　メープルソーセージパテ、ビスケット、ハッシュブラウン、ラズベリーデニッシュ、グレープジュース 基本メニュー外の副食 チョコレートプディング、ココア、シリアル 注）この時ポークソーセージパテを食べている人もいた・・	2006メニュー　 夕食Ｎｏ7　グリルドステーキ　コーン　レモンライムゲータレード 夕食Ｎｏ14　マカロニチーズ、 基本メニュー外の副食 シュリンプフライ？　パンミルク　リンゴ　バナナ
2006メニュー 朝食Ｎｏ3の　ブレックファーストステーキ　ウイズ　ペッパーアンドオニオン、　エッグ、　ハッシュブラウン、　スイートポテトパンケーキ、オレンジジュース 基本メニュー外の副食 オレンジ、ココア　チョコケーキ、バタースコッチプディング この時出たハムのような物だが、メニュー表にはハムと言う名前は無かったので、メニューＮｏ4のカナディアンベーコンかメニューＮｏ7の普通のベーコン、どちらかだと思う。	2006メニュー　 夕食Ｎｏ14　ポークチョップ 夕食Ｎｏ10　チキン、サルサソース 夕食Ｎｏ11　ズッキーニウイズトマト 夕食Ｎｏ7　マッシュポテト 夕食Ｎｏ1　イタリアンレモンケーキ 基本メニュー外の副食 チョコレートファッジ　バタースコッチプディング 上記以外にトマトソース/ペンネパスタ、のような物もあったが、メニュー表には無い？？もしかしてメニューＮｏ6にシュリンプ/ペンネと言うのがあるので、そのペンネだけ今日出されて、昨日出た謎のシュリンプフライが、その片割れなのだろうか？？
	洗い場 食事を作れば、必ず洗い物が出る。　実はココが今回僕の仕事場！ 現在は使い捨ての食器を使っているのでメストレーの洗浄は無いが、鍋や釜、保温ボックスなどを洗わなくてはならない。　しかもかなり衛生に気を配っているので、ほんの少しの汚れも許されず、溝に残ったヌメリ一つで洗い直しとなる。 洗浄槽は3つに分かれており、まずは洗剤でジャブジャブ洗う、その後、ススギしながら細部の汚れをチェック、この段階で汚れが残っていたら洗い直しをする。最後は熱湯消毒槽で仕上げをするのだが、コレがかなりの熱湯で、ゴム手袋をしていても数秒しか手を入れていられないくらいだ。 一度底に沈んだ小さな器具を取ろうとした時、手袋の裾から熱湯が入り火傷をしてしまった。 ちゃんと軍の規定で湯温度が決まっているので、温度を下げる事は出来ない。
	洗浄槽のお湯を沸かしているバーナーも、調理用バーナーと同じ「MODEM BURNER UNIT」だ。通称ＭＢＵ 灯油を燃料としたハイカロリーバーナーで、稼動には電源を必要とするが、扱いやすく、火加減調節も思いのままである。

ここからは番外編である。この車両が面白かったので紹介しよう。 これは重量物をパレットに載せて運ぶフォークリフトなのだが、後部にも荷台があり、ちょっとし荷物を近くまで運ぶ時に重宝する車両だ。 ただ残念ながら、動いている所は一度も見られなかった・・

コンプリートミールキット 基本的にはＭＲＥを昼食としていたが、このような食糧も供給されていた。 コレと同じ種類の糧食を、実は僕も持っていたのだが、あまりにもパッケージが派手なので、本当に軍で使われているものなのかはなはだ疑問があった。 しかし実際にこの目で確認する事が出来、これで軍でちゃんと使われている食料だと分かり、ちょいと安心。 1箱18ケース入り。

今回、中々目にすることの出来ない、知られざる米軍ギャリソンレーションの実態を知る事が出来たのではないだろうか？
戦争に勝てる国とは、強力な軍隊をどんな時でも維持できる事！　
つまりは兵士一人一人の健康に配慮し、国に忠誠心を尽くせるように、国は国民に必要な物を与え、士気を維持させる。
　結局戦うのは生身の人間なのだから、どんなに強力な兵器を持っていても、　ハードな訓練を受けさせても、戦闘部隊がその実力を十分発揮できるように、武器、弾薬、燃料、それから兵隊の飯が、確実に前線に届けられなければ話にならない。　
アメリカと言う国はそれが出来るから強いのだ！

それと、気が付いた人も多いと思うが、このロジスティックシステムは民間でも生かされている。
工場で一括生産された半調理済み食品を本部から配送し、パートでも出来る簡単な調理で豪華な食事を安く提供する。
コレはまさしくファミリーレストランで応用されている方式である。
今では当たり前であるＰＯＳシステムによる在庫管理と集配発注システムなど、軍で開発されたシステムにより、我々も大きな恩恵を受けている事をしみじみ感じてしまう。


また機会があれば、第二段をご紹介したいと思う。




今回この潜入体験は　相互支援ＨＰであるＴｈｅＲａｔｉｏｎ管理人さんのご尽力により、経験させていただく事が出来ました。
僕はたった2日間の経験でしたが、ＴｈｅＲａｔｉｏｎ管理人さんは、ほぼ毎日、演習期間を通して参加され、朝四時から夜の九時過ぎまで過酷な重労働に身を費やされていました。　全く頭が下がります。　このような写真が撮れたのも、普段からＴｈｅＲａｔｉｏｎ管理人さんが米兵達と緊密なコミュニケーションをとり、信頼されていたからに他なりません。　今回貴重な体験をさせていただいたことを、この場を借りて深くお礼申し上げます。

お知らせ　ＴｈｅＲａｔｉｏｎ　ＨＰのＵＲＬが変わりました。

トップページへもどる

CK潜入記実は先日、軍属としてアメリカ軍の糧食班のお手伝いをする機会に恵まれた。　これはその時に撮影した物だが、気さくなＧ.Ｉ達の好意で色んな場所を見せてもらう事が出来たのだ。　但し今回この演習は某所で極秘裏に行われてものであり、軍属としてその場に居合わせることを許された立場なので「守秘義務」と言うものがある。　そのため演習に関する部分には触れる事が出来ないし、兵士の顔、名前、周りの景色などの一部にモザイクをかけなくてはならない事を御理解いただきたい。


コンテナに備蓄されるＵＧＲ－Ａ
ＵＧＲ－Ａは3箱で1セットになっているが、その内1箱は冷凍食品が詰め込まれている。　その為この専用の冷凍コンテナに収納されているのだ。　
箱には一目で分かるように「ＫＥＥＰ　ＦＲＯＺＥＮ」の文字や、腐りやすい食品であると言う注意書きが印刷され、白い紙に内容物が印刷されて貼られている。　朝食メニューは7種、昼食兼夕食メニューは14種類あるが今回の演習では昼食は全てＭＲＥだったので、ＵＧＲは朝食と昼食しか作られず、朝食は1週間、夕食は2週間違ったメニューを食べる事が出来た。　　
冷凍食品以外は普通のコンテナに収納されており、箱の中を覗いてみると、中にはギッシリと水煮野菜の缶詰、パスタの乾麺、粉末飲料や調味料、ピーナッツバターなどのスプレッド類、さらにはトレーの食器、紙コップ、ナプキンセット（スプーン、フォーク、ナイフ、コーヒー、砂糖、クリーム、塩、胡椒、とナプキン）などなど、　朝食セットには市販のシリアルなども入っている。　
プリント
UGR-A は3箱1セットである為、倉庫に大量に詰まれた箱の中から目的のメニューの、目的の組み合わせの箱を正確に運び出さなくてはならない。
なので探し出す時に、この箱がどのユニットの、どの組み合わせであるかが一目で分かるように朝食、昼/夕食、メニュー番号、メニュー名、ナショナルストックナンバー、3箱のうちの何番目の箱かなどの情報が書き記されている。
ＢＯＸ1とＢＯＸ2の箱には直接情報が印刷されているのに対し、下の写真の冷凍食品が入っているＢＯＸには、紙に印刷された内容物情報が貼られている。　ココから推察するに、ＢＯＸ1とＢＯＸ2については日持ちする食品が収められているので、ある程度の備蓄を用意しておき。オーダーが入った時にＢＯＸ3の生鮮食品を加工、パッキング後、急速冷凍してすぐさま冷凍コンテナで発送する形を取っているのではないだろうか？

ＵＧＲの製造パッキング会社も、ＭＲＥでおなじみのアメリカル社だったのは新しい発見だった。

ＵＧＲの中身
ドライストレージボックスの中身は、50人分の食器トレー、紙コップ、ナイフフォークナプキンセット、ゴミ袋ロール、ビニール手袋、調味料各種、（下味調理用および、個人用のホットソース、パルメザンチーズ小パックなど）　スプレッド類、パン、ケーキ類、乾燥食材（パスタなど）大型缶詰類、個人用小型缶詰類（フルーツなど）コーヒー（挽いた豆を布パックに詰めて、鍋などで煮出す大人数用）粉末ジュースやスポーツドリンク（大人数用）カプチーノやココア（個人用小パック）、朝食用シリアル（個人用小パック）などなど。

多くは民間製品をそのまま使っているので、カラフルなパッケージが目立つ。トレーラーキッチン
牽引タイプのキッチンで、2台が連結された、展開した状態が右の写真である。　大きなタイヤとサスペンションにより、かなりの悪路も走破出来るが、作業中はふわふわしないように、四隅はジャッキでしっかり固定される。
走行時はタイヤより外側の屋根と床が折りたたまれてサイドパネルになり、かなりコンパクトになるが　中にはバーナーや作業台がキッチリ収納されており、設備も煮物、焼き物、揚げ物、蒸し物、煮物、何でもＯＫの万能キッチンだ。
この中で数時間のうちに何百人もの食事を調理する事が可能なのだ。

米軍ではこの他に、コンテナタイプのフィールドキッチンや、ハンビーで牽引できる、もうすこし小型のトレーラーキッチンが用意されており、状況に応じて使い分けているようだ。牽引状態
トラックで牽引されるフィールドキッチン。　と収納（移動時）状態のフィールドキチン。　いかにコンパクトに収納できるかわかるだろう。

収納されたフィールドキッチンには荷物運搬スペースが無い為、牽引するトラックに、鍋やおたま、トングなどの嵩張る調理器具、配食用の保温コンテナなどを専用のゲージに入れて積み込んである。　その専用ゲージは蓋部分を連結させて、食器棚にもなる優れものなのだ
トレーラーキッチン内部
キッチンは左右に二列、複数のバーナーがあり、寸胴や鉄板、フライヤーやオーブンなどが載っている。　かなり狭く感じるが、キッチンの外側、つまりサイドパネルの部分が通路になっているので、以外と動線はよい。
雨風を防ぎ、光を外に漏らさない天幕は窓が無く、換気は天井に開いたダクトだけなので、一旦作業を始めると、物凄い水蒸気が立ち込める。　冬場はまだしも、夏は恐ろしく蒸し暑い職場だろう。
毎日使っているにも拘らず、衛生に徹底して気を配っているので、かなり綺麗に掃除が行き届いている。　床も器材もそんなに汚れていなかったのには感心した。今回はトレーラーキッチンの横に、テントのキッチンも併設されていた。
こちらは業務厨房と変わらないほど設備がよく、主に水を大量に使う作業用に使用されていた。
ここでの作業は冷凍食品の解凍や下準備、生鮮野菜の水洗いやカット、さらには専用のボイラーを使ってパック食品の加熱調理が行われていた。　ＵＧＲの多くの食品は既に加工状態で冷凍されているので、殆ど温めるだけだ。
スクランブルエッグなど、殻を割った溶き卵がチューブに入っているので、そのチューブごと茹でるだけ！あとは揉んでほぐして出来上がり！！
ポークチョップも味付け状態で冷凍パックされているので、これも茹でるだけ！

ステーキのような焼き物や　油を使うフライなどは、主にトレーラーキッチンで調理される。配膳の様子
調理の終わった食品は、配膳されるまで冷めないように次々と専用保温ボックスに収められる。
この配膳保温容器は優れもので、底に熱湯を注いでおくとステンレスの容器に熱が伝わり、いつまでも熱々の状態を保ってくれるのだ。
箱の中はトレーの仕切りがあり、種類の違う、数種類の食品を一度に収めておく事が出来る。

実はこの食糧は、毎回かなりの量が食べ残り、残飯となって捨てられている。色々な理由で食べに来ない人も多いのだ。　必ず全員食べるわけではない食事でも、一応は人数分作っておかなくてはならず、それが残ってしまうわけだ。
（流石にステーキメニューの時は食べに来る人が多かった。）

大きな声ではいえないが、全く未開封の食材なんかもごみ捨て場に山積み！！　まさに宝の山状態！
　　　　　　　　　　ブレックファーストステーキ
　　　　ステーキに添えるペパロニ＆オニオン
　　　　ハッシュブラウン（細切りジャガイモの鉄板焼き）
　　　　　　目玉焼き
　　　　バターミルクビスケット
　　　 スイートポテトパンケーキ食事はタダではなく、食堂に入る前に名前をチェックされ、後から食費が給料から天引きされる。　

コレは自衛隊でもそうなのだが、ある程度階級が上がり、所帯を持つと、基地や駐屯地外での居住が可能となる。　すると朝食や夕食は家族と自宅で食べる事になる為、食費は給与に含まれるようになる。
つまり今回の演習に集まった連中が、どれだけ階級が高い人間ばかり集まっているか・・・どれほど高度な演習をしているか・・・と、言う事である。

しかし、コレだけのボリュームと内容で朝食は2ドル、夕食は3ドル65セント！普通では考えられない安さだ。
やはり生産をアメリカで一手に行っているので、原料費や製造コストが安いのと、補給も軍の任務である為に輸送費が掛からず、調理やサーブも兵士自らが行っているから諸経費が安く、税金も免除されるからだ。（さらに日本に駐留しているアメリカ軍には日本の思いやり予算なんかもあるが、今回はアメリカから演習に来ているので、その補助は無い）
「昼飯にＭＲＥもっていくのわすれんな！！」

この注意書きが入口と出口に必ず貼ってあり、出口前にはＭＲＥが山積みされていた。
でも、あまり持っていく人はいなかったような？？？

朝夕の豪華な食事に比べ、流石にＭＲＥの連食はキツイのか、結構ＰＸでホカ弁買って食べてる米兵を見かた。

最終日にはコンテナ内に数百箱のＭＲＥが残っていたが、さて？？




では、ココからは実際に食べたＵＧＲ－Ａの紹介をしよう。
ただし、仕事が終わったあとでないと食べられないので、自分で選んで盛って貰う事は出来なかった。その為ココに盛って貰った量は全種類の一部だけである事をことわっておく。　

ちなみに・・ＵＧＲのステーキは絶品である！　欧米人は赤味の肉が好きなので脂肪は殆ど無く、少し肉が硬いが噛み応えがあり、噛むごとに旨味がじわじわ染み出してくる！！　兎に角肉自体が美味いのだ！　しかも、アレだけの人数の肉を一度に焼いているのに、ちゃんと中はピンク色のミディアムに焼けている！無論生焼けなど一つも無い！
但し・・ナイフとフォークが貧弱なので、気をつけないと折れそう・・


メニューを調べていたら気がついたのですが、組み合わせが驚くほどいい加減！
確かに一つづつ当たっていくとメニュー表にあるのですが、メニューＮｏごとに作っているというより、ある物を適当に作っているといった感じで、幾つかのメニューの中身が混在しています！！
これは3箱で1ユニットであるため、組み合わせを間違えたのかとも思いましたが、メインミールが2種類一緒に出てくるとはどういうことでしょうか？？

とりあえず二種類ずつ作って、好きな方が選べるという事なのか？？

謎がさらに深まりました・・・
2006メニュー
朝食Ｎｏ1の　メープルソーセージパテ、ビスケット、ハッシュブラウン、ラズベリーデニッシュ、グレープジュース
基本メニュー外の副食
チョコレートプディング、ココア、シリアル

注）この時ポークソーセージパテを食べている人もいた・・

2006メニュー　
夕食Ｎｏ7　グリルドステーキ　コーン　レモンライムゲータレード
夕食Ｎｏ14　マカロニチーズ、
基本メニュー外の副食
シュリンプフライ？　パンミルク　リンゴ　バナナ
2006メニュー
朝食Ｎｏ3の　ブレックファーストステーキ　ウイズ　ペッパーアンドオニオン、　エッグ、　ハッシュブラウン、　スイートポテトパンケーキ、オレンジジュース
基本メニュー外の副食
オレンジ、ココア　チョコケーキ、バタースコッチプディング

この時出たハムのような物だが、メニュー表にはハムと言う名前は無かったので、メニューＮｏ4のカナディアンベーコンかメニューＮｏ7の普通のベーコン、どちらかだと思う。　
2006メニュー　
夕食Ｎｏ14　ポークチョップ
夕食Ｎｏ10　チキン、サルサソース
夕食Ｎｏ11　ズッキーニウイズトマト
夕食Ｎｏ7　マッシュポテト
夕食Ｎｏ1　イタリアンレモンケーキ
基本メニュー外の副食
チョコレートファッジ　バタースコッチプディング

上記以外にトマトソース/ペンネパスタ、のような物もあったが、メニュー表には無い？？もしかしてメニューＮｏ6にシュリンプ/ペンネと言うのがあるので、そのペンネだけ今日出されて、昨日出た謎のシュリンプフライが、その片割れなのだろうか？？洗い場
食事を作れば、必ず洗い物が出る。　実はココが今回僕の仕事場！
現在は使い捨ての食器を使っているのでメストレーの洗浄は無いが、鍋や釜、保温ボックスなどを洗わなくてはならない。　しかもかなり衛生に気を配っているので、ほんの少しの汚れも許されず、溝に残ったヌメリ一つで洗い直しとなる。
洗浄槽は3つに分かれており、まずは洗剤でジャブジャブ洗う、その後、ススギしながら細部の汚れをチェック、この段階で汚れが残っていたら洗い直しをする。最後は熱湯消毒槽で仕上げをするのだが、コレがかなりの熱湯で、ゴム手袋をしていても数秒しか手を入れていられないくらいだ。
一度底に沈んだ小さな器具を取ろうとした時、手袋の裾から熱湯が入り火傷をしてしまった。
ちゃんと軍の規定で湯温度が決まっているので、温度を下げる事は出来ない。洗浄槽のお湯を沸かしているバーナーも、調理用バーナーと同じ「MODEM BURNER UNIT」だ。通称ＭＢＵ
灯油を燃料としたハイカロリーバーナーで、稼動には電源を必要とするが、扱いやすく、火加減調節も思いのままである。

ここからは番外編である。この車両が面白かったので紹介しよう。
これは重量物をパレットに載せて運ぶフォークリフトなのだが、後部にも荷台があり、ちょっとし荷物を近くまで運ぶ時に重宝する車両だ。

ただ残念ながら、動いている所は一度も見られなかった・・コンプリートミールキット

基本的にはＭＲＥを昼食としていたが、このような食糧も供給されていた。
コレと同じ種類の糧食を、実は僕も持っていたのだが、あまりにもパッケージが派手なので、本当に軍で使われているものなのかはなはだ疑問があった。
しかし実際にこの目で確認する事が出来、これで軍でちゃんと使われている食料だと分かり、ちょいと安心。

1箱18ケース入り。

今回、中々目にすることの出来ない、知られざる米軍ギャリソンレーションの実態を知る事が出来たのではないだろうか？
戦争に勝てる国とは、強力な軍隊をどんな時でも維持できる事！　
つまりは兵士一人一人の健康に配慮し、国に忠誠心を尽くせるように、国は国民に必要な物を与え、士気を維持させる。
　結局戦うのは生身の人間なのだから、どんなに強力な兵器を持っていても、　ハードな訓練を受けさせても、戦闘部隊がその実力を十分発揮できるように、武器、弾薬、燃料、それから兵隊の飯が、確実に前線に届けられなければ話にならない。　
アメリカと言う国はそれが出来るから強いのだ！

それと、気が付いた人も多いと思うが、このロジスティックシステムは民間でも生かされている。
工場で一括生産された半調理済み食品を本部から配送し、パートでも出来る簡単な調理で豪華な食事を安く提供する。
コレはまさしくファミリーレストランで応用されている方式である。
今では当たり前であるＰＯＳシステムによる在庫管理と集配発注システムなど、軍で開発されたシステムにより、我々も大きな恩恵を受けている事をしみじみ感じてしまう。


また機会があれば、第二段をご紹介したいと思う。




今回この潜入体験は　相互支援ＨＰであるＴｈｅＲａｔｉｏｎ管理人さんのご尽力により、経験させていただく事が出来ました。
僕はたった2日間の経験でしたが、ＴｈｅＲａｔｉｏｎ管理人さんは、ほぼ毎日、演習期間を通して参加され、朝四時から夜の九時過ぎまで過酷な重労働に身を費やされていました。　全く頭が下がります。　このような写真が撮れたのも、普段からＴｈｅＲａｔｉｏｎ管理人さんが米兵達と緊密なコミュニケーションをとり、信頼されていたからに他なりません。　今回貴重な体験をさせていただいたことを、この場を借りて深くお礼申し上げます。

お知らせ　ＴｈｅＲａｔｉｏｎ　ＨＰのＵＲＬが変わりました。

トップページへもどる