超级军网雄鹰展翅
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/30 07:19:13
特点： 造型逼真，可食性与欣赏性并举； 原料
卤牛肉、卤猪肝、卤里脊肉、腊香肠各150克、卤猪腰、卤猪舌各1个、发菜5克、水发冬菇、青菜、葱、西红柿、蛋黄粒、鹌鹑蛋适量
制作过程
1. 将卤猪腰切成4块，刻成鹰嘴、鹰爪；卤猪肝、卤猪舌、卤里脊肉切成羽毛状溥片；
2. 卤牛肉切成上尖下贺的尾羽毛；
3. 腊香肠蒸熟切成薄片，将卤片装盘成雄鹰展翅状，用炒熟入味的发菜堆成鹰头，配上鹰嘴，鹌鹑蛋装饰成眼睛；
4. 将剩余卤料和西红柿、葱丝等拼成太阳、云彩、假山。
特点： 造型逼真，可食性与欣赏性并举； 原料
卤牛肉、卤猪肝、卤里脊肉、腊香肠各150克、卤猪腰、卤猪舌各1个、发菜5克、水发冬菇、青菜、葱、西红柿、蛋黄粒、鹌鹑蛋适量
制作过程
1. 将卤猪腰切成4块，刻成鹰嘴、鹰爪；卤猪肝、卤猪舌、卤里脊肉切成羽毛状溥片；
2. 卤牛肉切成上尖下贺的尾羽毛；
3. 腊香肠蒸熟切成薄片，将卤片装盘成雄鹰展翅状，用炒熟入味的发菜堆成鹰头，配上鹰嘴，鹌鹑蛋装饰成眼睛；
4. 将剩余卤料和西红柿、葱丝等拼成太阳、云彩、假山。
做得好逼真啊[:a2:]