超级军网立冬过后宜汤补
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 02:46:39
立冬过后宜汤补
发布时间： 2006-11-09人民网－《京华时报》
菱角大补汤
原料：菱角200克、红枣10克、花生30克、少量红糖
做法：
1.将菱角、红枣、花生洗净，菱角去壳备用；
2.将原料放入锅中，加水大火至开，转入小火慢熬，至菱角和花生烂熟后，放入红糖即可。
特点：具有助消化、调脾胃、益气养血等功用，对体虚、脾胃
虚寒和贫血、气管炎人群具有辅助治疗作用。
白栗汤
原料：栗子200克、鸭汤适量、白菜100克，食盐、香油、鸡精适量
做法：
1.栗子去壳洗净切成两半，白菜取叶洗净备用。
2.将栗子块放入鸭汤中烧开，转小火煨至栗子熟透。
3.将白菜切片或丝，放入锅中，加入适量食盐，炖熟后加入少量鸡精、香油即可。
特点：滋阴补虚。栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。
芋头排骨煲
原料：精排300克、芋头400克，葱、姜、蒜少许
调味料：料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉少许
做法：
1.将排骨洗净，加入料酒1匙、酱油1/2匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、白糖1茶匙，腌至10分钟。
2.油烧热至六七成，将芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。再将腌好的排骨炸至上色捞出。
3.锅热后放入两大匙油爆香蒜瓣，将炸好的排骨块翻炒两下，加入2杯清水烧开，转入沙锅炖10分钟。
4.将芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，淋少许油，即可盛出。
特点：增进食欲，提高抵抗力。
当归生姜羊肉汤
原料：羊肉650克，当归、生姜片各20克
调料：盐、料酒、酱油、味精
做法：
1.当归、生姜洗净，切成片备用。
2.把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，淋干切成小块。
3.将沙锅洗净，加入清水适量，用旺火煮沸，加入当归片、生姜片、羊肉块，淋上少许料酒后，加盖，用文火煲3-4小时后，点入适量盐、味精调味，即可食用。
特点：羊肉软烂，汤清润滑。有补气养血，温中暖肾作用，适用于气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还对产后血虚乳少，恶露不止等症状起辅助作用。
沙参玉竹煲老鸭汤
原料：沙参50克，玉竹30克，老鸭一只
调料：盐、料酒、味精
做法：
1.先将老鸭去毛及内脏洗净，切大块；沙参、玉竹洗净。
2.将水烧开后将鸭块入水汆一下捞出，用沙锅烧开水后把汆过的鸭块放入，倒少量料酒并用中火煲至一个半小时后，加入沙参、玉竹和少许盐、味精调味即可。
特点：玉竹有润肺养胃、生津增液的功效，适用于肺胃燥热之症，常与沙参为伍。本汤能滋阴润肺，养胃生津。
喝汤小常识
常食：具有食疗作用的汤应每周喝2-3次为宜，常食才能起到作用。
感冒不宜：感冐的时候不适合煲汤进补，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
汤肉都食：取汤弃肉是一种错误的理解。一般人认为营养都集中在汤里，所以对于里面的肉类、中药就弃之不理，其实这样大错特错了。无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。立冬过后宜汤补
发布时间： 2006-11-09人民网－《京华时报》
菱角大补汤
原料：菱角200克、红枣10克、花生30克、少量红糖
做法：
1.将菱角、红枣、花生洗净，菱角去壳备用；
2.将原料放入锅中，加水大火至开，转入小火慢熬，至菱角和花生烂熟后，放入红糖即可。
特点：具有助消化、调脾胃、益气养血等功用，对体虚、脾胃
虚寒和贫血、气管炎人群具有辅助治疗作用。
白栗汤
原料：栗子200克、鸭汤适量、白菜100克，食盐、香油、鸡精适量
做法：
1.栗子去壳洗净切成两半，白菜取叶洗净备用。
2.将栗子块放入鸭汤中烧开，转小火煨至栗子熟透。
3.将白菜切片或丝，放入锅中，加入适量食盐，炖熟后加入少量鸡精、香油即可。
特点：滋阴补虚。栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。
芋头排骨煲
原料：精排300克、芋头400克，葱、姜、蒜少许
调味料：料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉少许
做法：
1.将排骨洗净，加入料酒1匙、酱油1/2匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、白糖1茶匙，腌至10分钟。
2.油烧热至六七成，将芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。再将腌好的排骨炸至上色捞出。
3.锅热后放入两大匙油爆香蒜瓣，将炸好的排骨块翻炒两下，加入2杯清水烧开，转入沙锅炖10分钟。
4.将芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，淋少许油，即可盛出。
特点：增进食欲，提高抵抗力。
当归生姜羊肉汤
原料：羊肉650克，当归、生姜片各20克
调料：盐、料酒、酱油、味精
做法：
1.当归、生姜洗净，切成片备用。
2.把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，淋干切成小块。
3.将沙锅洗净，加入清水适量，用旺火煮沸，加入当归片、生姜片、羊肉块，淋上少许料酒后，加盖，用文火煲3-4小时后，点入适量盐、味精调味，即可食用。
特点：羊肉软烂，汤清润滑。有补气养血，温中暖肾作用，适用于气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还对产后血虚乳少，恶露不止等症状起辅助作用。
沙参玉竹煲老鸭汤
原料：沙参50克，玉竹30克，老鸭一只
调料：盐、料酒、味精
做法：
1.先将老鸭去毛及内脏洗净，切大块；沙参、玉竹洗净。
2.将水烧开后将鸭块入水汆一下捞出，用沙锅烧开水后把汆过的鸭块放入，倒少量料酒并用中火煲至一个半小时后，加入沙参、玉竹和少许盐、味精调味即可。
特点：玉竹有润肺养胃、生津增液的功效，适用于肺胃燥热之症，常与沙参为伍。本汤能滋阴润肺，养胃生津。
喝汤小常识
常食：具有食疗作用的汤应每周喝2-3次为宜，常食才能起到作用。
感冒不宜：感冐的时候不适合煲汤进补，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
汤肉都食：取汤弃肉是一种错误的理解。一般人认为营养都集中在汤里，所以对于里面的肉类、中药就弃之不理，其实这样大错特错了。无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。
发布时间： 2006-11-09人民网－《京华时报》
菱角大补汤
原料：菱角200克、红枣10克、花生30克、少量红糖
做法：
1.将菱角、红枣、花生洗净，菱角去壳备用；
2.将原料放入锅中，加水大火至开，转入小火慢熬，至菱角和花生烂熟后，放入红糖即可。
特点：具有助消化、调脾胃、益气养血等功用，对体虚、脾胃
虚寒和贫血、气管炎人群具有辅助治疗作用。
白栗汤
原料：栗子200克、鸭汤适量、白菜100克，食盐、香油、鸡精适量
做法：
1.栗子去壳洗净切成两半，白菜取叶洗净备用。
2.将栗子块放入鸭汤中烧开，转小火煨至栗子熟透。
3.将白菜切片或丝，放入锅中，加入适量食盐，炖熟后加入少量鸡精、香油即可。
特点：滋阴补虚。栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。
芋头排骨煲
原料：精排300克、芋头400克，葱、姜、蒜少许
调味料：料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉少许
做法：
1.将排骨洗净，加入料酒1匙、酱油1/2匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、白糖1茶匙，腌至10分钟。
2.油烧热至六七成，将芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。再将腌好的排骨炸至上色捞出。
3.锅热后放入两大匙油爆香蒜瓣，将炸好的排骨块翻炒两下，加入2杯清水烧开，转入沙锅炖10分钟。
4.将芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，淋少许油，即可盛出。
特点：增进食欲，提高抵抗力。
当归生姜羊肉汤
原料：羊肉650克，当归、生姜片各20克
调料：盐、料酒、酱油、味精
做法：
1.当归、生姜洗净，切成片备用。
2.把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，淋干切成小块。
3.将沙锅洗净，加入清水适量，用旺火煮沸，加入当归片、生姜片、羊肉块，淋上少许料酒后，加盖，用文火煲3-4小时后，点入适量盐、味精调味，即可食用。
特点：羊肉软烂，汤清润滑。有补气养血，温中暖肾作用，适用于气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还对产后血虚乳少，恶露不止等症状起辅助作用。
沙参玉竹煲老鸭汤
原料：沙参50克，玉竹30克，老鸭一只
调料：盐、料酒、味精
做法：
1.先将老鸭去毛及内脏洗净，切大块；沙参、玉竹洗净。
2.将水烧开后将鸭块入水汆一下捞出，用沙锅烧开水后把汆过的鸭块放入，倒少量料酒并用中火煲至一个半小时后，加入沙参、玉竹和少许盐、味精调味即可。
特点：玉竹有润肺养胃、生津增液的功效，适用于肺胃燥热之症，常与沙参为伍。本汤能滋阴润肺，养胃生津。
喝汤小常识
常食：具有食疗作用的汤应每周喝2-3次为宜，常食才能起到作用。
感冒不宜：感冐的时候不适合煲汤进补，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
汤肉都食：取汤弃肉是一种错误的理解。一般人认为营养都集中在汤里，所以对于里面的肉类、中药就弃之不理，其实这样大错特错了。无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。立冬过后宜汤补
发布时间： 2006-11-09人民网－《京华时报》
菱角大补汤
原料：菱角200克、红枣10克、花生30克、少量红糖
做法：
1.将菱角、红枣、花生洗净，菱角去壳备用；
2.将原料放入锅中，加水大火至开，转入小火慢熬，至菱角和花生烂熟后，放入红糖即可。
特点：具有助消化、调脾胃、益气养血等功用，对体虚、脾胃
虚寒和贫血、气管炎人群具有辅助治疗作用。
白栗汤
原料：栗子200克、鸭汤适量、白菜100克，食盐、香油、鸡精适量
做法：
1.栗子去壳洗净切成两半，白菜取叶洗净备用。
2.将栗子块放入鸭汤中烧开，转小火煨至栗子熟透。
3.将白菜切片或丝，放入锅中，加入适量食盐，炖熟后加入少量鸡精、香油即可。
特点：滋阴补虚。栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。
芋头排骨煲
原料：精排300克、芋头400克，葱、姜、蒜少许
调味料：料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉少许
做法：
1.将排骨洗净，加入料酒1匙、酱油1/2匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、白糖1茶匙，腌至10分钟。
2.油烧热至六七成，将芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。再将腌好的排骨炸至上色捞出。
3.锅热后放入两大匙油爆香蒜瓣，将炸好的排骨块翻炒两下，加入2杯清水烧开，转入沙锅炖10分钟。
4.将芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，淋少许油，即可盛出。
特点：增进食欲，提高抵抗力。
当归生姜羊肉汤
原料：羊肉650克，当归、生姜片各20克
调料：盐、料酒、酱油、味精
做法：
1.当归、生姜洗净，切成片备用。
2.把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，淋干切成小块。
3.将沙锅洗净，加入清水适量，用旺火煮沸，加入当归片、生姜片、羊肉块，淋上少许料酒后，加盖，用文火煲3-4小时后，点入适量盐、味精调味，即可食用。
特点：羊肉软烂，汤清润滑。有补气养血，温中暖肾作用，适用于气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还对产后血虚乳少，恶露不止等症状起辅助作用。
沙参玉竹煲老鸭汤
原料：沙参50克，玉竹30克，老鸭一只
调料：盐、料酒、味精
做法：
1.先将老鸭去毛及内脏洗净，切大块；沙参、玉竹洗净。
2.将水烧开后将鸭块入水汆一下捞出，用沙锅烧开水后把汆过的鸭块放入，倒少量料酒并用中火煲至一个半小时后，加入沙参、玉竹和少许盐、味精调味即可。
特点：玉竹有润肺养胃、生津增液的功效，适用于肺胃燥热之症，常与沙参为伍。本汤能滋阴润肺，养胃生津。
喝汤小常识
常食：具有食疗作用的汤应每周喝2-3次为宜，常食才能起到作用。
感冒不宜：感冐的时候不适合煲汤进补，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
汤肉都食：取汤弃肉是一种错误的理解。一般人认为营养都集中在汤里，所以对于里面的肉类、中药就弃之不理，其实这样大错特错了。无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。
广东以外还有什么地方比较喜欢喝汤啊?
:lol 开始灌水咯~~````...混个眼熟