外灘18號　台商開頂級法式料理

<font color="#336710" size="1">對台灣觀眾來說，餐廳主廚如果曾經在米其林星級餐廳工作，代表的是一種頂級的認證。其實在歐洲，還有一項評鑑，如果能成為法國美食協會「驛站城堡」的會員，等級比米其林還高。上海<span class="sbody">(<a href="http://tw.rd.yahoo.com/referurl/srch2/news/*http://tw.search.yahoo.com/search/news?p=%A4W%AE%FC&amp;ei=big5">新聞</a>、<a href="http://tw.rd.yahoo.com/referurl/srch2/news/*http://tw.search.yahoo.com/search?p=%A4W%AE%FC&amp;ei=big5">網站</a>)</span>外灘一家由台灣人開設的法式餐廳，就成為大陸第一家被評選加入的會員，帶你去體驗頂級料理。<br/><br/><big>不論是鮮蝦甘貝，還是奶油春卷搭配鮮魚，精緻的法式料理總讓人嚐一口就難以忘懷，上海號稱擁有四位米其林星級廚師的法式餐廳，榮獲法國美食協會-驛站城堡的會員，成為全中國大陸首家被認證的法式餐廳。</big><br/><br/><big>餐廳業者王曉東：「經過了2次試菜，對菜色的肯定，在sens＆bund我們有3位法國廚師，從法國親自來，那上海，我們也派了 4位廚師，到法國去授訓。」</big><br/><br/><big>事實上，加入驛站城堡的會員，要比米其林星級還要再高一等，而有趣的是，位在上海外灘的這家法式餐廳，還是由台灣人投資的，用頂級食材挑戰上海人的味蕾，廣受當地好評。</big><br/><br/><big>餐廳業者王曉東：「菜用當地的食材，滿足當地食的文化和習慣，但用法國的享調方式，做出來。」</big><br/><br/><big>全球美食評鑑的認證包含環境、服務和美食，而有了這份光環，也代表餐廳邁入最高等級。</big><br/></font><br/><font color="#336710" size="1">對台灣觀眾來說，餐廳主廚如果曾經在米其林星級餐廳工作，代表的是一種頂級的認證。其實在歐洲，還有一項評鑑，如果能成為法國美食協會「驛站城堡」的會員，等級比米其林還高。上海<span class="sbody">(<a href="http://tw.rd.yahoo.com/referurl/srch2/news/*http://tw.search.yahoo.com/search/news?p=%A4W%AE%FC&amp;ei=big5">新聞</a>、<a href="http://tw.rd.yahoo.com/referurl/srch2/news/*http://tw.search.yahoo.com/search?p=%A4W%AE%FC&amp;ei=big5">網站</a>)</span>外灘一家由台灣人開設的法式餐廳，就成為大陸第一家被評選加入的會員，帶你去體驗頂級料理。<br/><br/><big>不論是鮮蝦甘貝，還是奶油春卷搭配鮮魚，精緻的法式料理總讓人嚐一口就難以忘懷，上海號稱擁有四位米其林星級廚師的法式餐廳，榮獲法國美食協會-驛站城堡的會員，成為全中國大陸首家被認證的法式餐廳。</big><br/><br/><big>餐廳業者王曉東：「經過了2次試菜，對菜色的肯定，在sens＆bund我們有3位法國廚師，從法國親自來，那上海，我們也派了 4位廚師，到法國去授訓。」</big><br/><br/><big>事實上，加入驛站城堡的會員，要比米其林星級還要再高一等，而有趣的是，位在上海外灘的這家法式餐廳，還是由台灣人投資的，用頂級食材挑戰上海人的味蕾，廣受當地好評。</big><br/><br/><big>餐廳業者王曉東：「菜用當地的食材，滿足當地食的文化和習慣，但用法國的享調方式，做出來。」</big><br/><br/><big>全球美食評鑑的認證包含環境、服務和美食，而有了這份光環，也代表餐廳邁入最高等級。</big><br/></font><br/>