超级军网朋友新居进宅宴
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/30 00:03:19
在外挣了钱，衣锦还乡，重修村子里的老宅，便选个好日子宴请亲朋戚友。
由于和陌生人搭台，不便拍照。只能在主人家的朋友圈里盗点图。菜式不全，不过大致如此。
炸子鸡
松子黑米芋头粒，这几年我们这边的宴席流行这个菜，逐渐取代了腰果的地位。
白灼花螺
这个是煎焖什么鱼看不出来，好像是鲳鱼。不过我们上桌的是清蒸龙趸片。
鲍汁猪婆参。
发菜猪舌。我更喜欢传统的发菜猪手，可惜现在人都不吃那么油腻了，很少见那个菜了。
扣肉。
龙虾。
鳝鱼膘。这个做法也是近年流行起来的。以前鱼膘一般都是炖汤。
由于和陌生人搭台，不便拍照。只能在主人家的朋友圈里盗点图。菜式不全，不过大致如此。
炸子鸡
松子黑米芋头粒，这几年我们这边的宴席流行这个菜，逐渐取代了腰果的地位。
白灼花螺
这个是煎焖什么鱼看不出来，好像是鲳鱼。不过我们上桌的是清蒸龙趸片。
鲍汁猪婆参。
发菜猪舌。我更喜欢传统的发菜猪手，可惜现在人都不吃那么油腻了，很少见那个菜了。
扣肉。
龙虾。
鳝鱼膘。这个做法也是近年流行起来的。以前鱼膘一般都是炖汤。
由于和陌生人搭台，不便拍照。只能在主人家的朋友圈里盗点图。菜式不全，不过大致如此。
炸子鸡
松子黑米芋头粒，这几年我们这边的宴席流行这个菜，逐渐取代了腰果的地位。
白灼花螺
这个是煎焖什么鱼看不出来，好像是鲳鱼。不过我们上桌的是清蒸龙趸片。
鲍汁猪婆参。
发菜猪舌。我更喜欢传统的发菜猪手，可惜现在人都不吃那么油腻了，很少见那个菜了。
扣肉。
龙虾。
鳝鱼膘。这个做法也是近年流行起来的。以前鱼膘一般都是炖汤。
由于和陌生人搭台，不便拍照。只能在主人家的朋友圈里盗点图。菜式不全，不过大致如此。
炸子鸡
松子黑米芋头粒，这几年我们这边的宴席流行这个菜，逐渐取代了腰果的地位。
白灼花螺
这个是煎焖什么鱼看不出来，好像是鲳鱼。不过我们上桌的是清蒸龙趸片。
鲍汁猪婆参。
发菜猪舌。我更喜欢传统的发菜猪手，可惜现在人都不吃那么油腻了，很少见那个菜了。
扣肉。
龙虾。
鳝鱼膘。这个做法也是近年流行起来的。以前鱼膘一般都是炖汤。
我想吃扣肉 发房子的照片美味一桌，精美的菜肴，赞！
鳝鱼膘是什么东西？鳝鱼没有这个东西吧？
365赌王 发表于 2016-6-20 09:36
鳝鱼膘是什么东西？鳝鱼没有这个东西吧？
就是海鳗鱼肚。又叫做花胶。
鳝鱼膘是什么东西？鳝鱼没有这个东西吧？
就是海鳗鱼肚。又叫做花胶。
楼主，广东哪里？？？这些一看就是粤菜！！精致见长！
本田王 发表于 2016-6-20 11:45
楼主，广东哪里？？？这些一看就是粤菜！！精致见长！
广东茂名
楼主，广东哪里？？？这些一看就是粤菜！！精致见长！
广东茂名
扣肉啊扣肉。。。
恭喜！衣暹?鄉，還蓋高樓！
我发现广东下面的小城市饭菜又便宜又好吃
最不满意就是猪利，发财就手才是正斗！扣肉没有香芋，扣一半分。花胶的做法和式样，感觉有疑问。。。
一条柴 发表于 2016-6-20 16:49
最不满意就是猪利，发财就手才是正斗！扣肉没有香芋，扣一半分。花胶的做法和式样，感觉有疑问。。。
已经很多年没见过发财就手了。记得小时候最喜欢的就是这个菜。现在都变成猪舌蚝豉
扣肉还不错，加了南乳，味道有点甜甜的。
花胶这个做法我们这边是近几年才流行起来。有点西式的做法，有奶油味。好不好吃就看厨师的功力了。这次吃的一般般。
上次吃的卖相比不上这次的，味道却好很多。
最不满意就是猪利，发财就手才是正斗！扣肉没有香芋，扣一半分。花胶的做法和式样，感觉有疑问。。。
已经很多年没见过发财就手了。记得小时候最喜欢的就是这个菜。现在都变成猪舌蚝豉
扣肉还不错，加了南乳，味道有点甜甜的。
花胶这个做法我们这边是近几年才流行起来。有点西式的做法，有奶油味。好不好吃就看厨师的功力了。这次吃的一般般。
上次吃的卖相比不上这次的，味道却好很多。
偷猪仔 发表于 2016-6-20 11:32
就是海鳗鱼肚。又叫做花胶。
马蛋，都是些狗大户。。。
就是海鳗鱼肚。又叫做花胶。
马蛋，都是些狗大户。。。偷猪仔 发表于 2016-6-20 17:59
已经很多年没见过发财就手了。记得小时候最喜欢的就是这个菜。现在都变成猪舌蚝豉
扣肉还不错， ...
发财就手，我属于自己害自己，过年由年初一食到年初七，共十四只（个人享用），卒之高血压。发财大利基本就是汤，开年一定有。扣肉上面说过了，传统的南海／顺德做法，我是广州人，祖家亦是南海，饮食和制作比较传统。花胶帮别人到HK离岛买得就多，个人不太喜欢。
已经很多年没见过发财就手了。记得小时候最喜欢的就是这个菜。现在都变成猪舌蚝豉
扣肉还不错， ...
发财就手，我属于自己害自己，过年由年初一食到年初七，共十四只（个人享用），卒之高血压。发财大利基本就是汤，开年一定有。扣肉上面说过了，传统的南海／顺德做法，我是广州人，祖家亦是南海，饮食和制作比较传统。花胶帮别人到HK离岛买得就多，个人不太喜欢。
大户啊，那么多好吃的。
松子很好的。这东西营养丰富。
記得N年前大陸有句口頭禪:
東南西北中
發達到廣東
歷久不衰呀.........
東南西北中
發達到廣東
歷久不衰呀.........
芋頭扣肉是我的愛......
不過我祇愛吃芋頭.
不過我祇愛吃芋頭.
都看起来很天然，清淡又美味呀
不就是咱这里叫的烧锅底么！只是这个叫法太土。
看着这么一桌精美的高大上的菜品，是得一个时髦的叫法才能配得上哈：新居进宅宴。
看着这么一桌精美的高大上的菜品，是得一个时髦的叫法才能配得上哈：新居进宅宴。
俺们村里的流动饭店也是刚刚的。
不就是咱这里叫的烧锅底么！只是这个叫法太土。
看着这么一桌精美的高大上的菜品，是得一个时髦的叫法才能 ...
哈哈，每个地方叫法不同吧，我们那边一般叫进宅，或者叫入伙
看着这么一桌精美的高大上的菜品，是得一个时髦的叫法才能 ...
哈哈，每个地方叫法不同吧，我们那边一般叫进宅，或者叫入伙
xiongchunfa 发表于 2016-6-21 18:48
不就是咱这里叫的烧锅底么！只是这个叫法太土。
看着这么一桌精美的高大上的菜品，是得一个时髦的叫法才能 ...
我们叫做燎锅底
不就是咱这里叫的烧锅底么！只是这个叫法太土。
看着这么一桌精美的高大上的菜品，是得一个时髦的叫法才能 ...
我们叫做燎锅底
aitongke 发表于 2016-6-22 15:26
我们叫做燎锅底
咱这是夜郎故地。贵府上是？
“燎”这个词，现在很少在北方方言的口语中听到了，总是带有那么一丝古意。倒是南方方言中保留着较多的古汉语的词汇。
我们叫做燎锅底
咱这是夜郎故地。贵府上是？
“燎”这个词，现在很少在北方方言的口语中听到了，总是带有那么一丝古意。倒是南方方言中保留着较多的古汉语的词汇。
我们郑州这一片都这样说啊，燎锅底
daimondchanwai 发表于 2016-6-20 20:47
芋頭扣肉是我的愛......
不過我祇愛吃芋頭.
难道是我大广西的？
芋頭扣肉是我的愛......
不過我祇愛吃芋頭.
难道是我大广西的？
才说“不那么油腻”，下面就是扣肉
daimondchanwai 发表于 2016-6-20 20:46
記得N年前大陸有句口頭禪:
東南西北中
發達到廣東
然后赚到了再去大澳花天酒地是伐？最后还是让乃们赚了。
記得N年前大陸有句口頭禪:
東南西北中
發達到廣東
然后赚到了再去大澳花天酒地是伐？最后还是让乃们赚了。nykqy 发表于 2016-6-28 11:08
难道是我大广西的？
不是,我倒希望是,本版有位廣西女土豪,誰不想沾點邊?
讓樓下起了底啦......
nykqy 发表于 2016-6-28 11:08
难道是我大广西的？
不是,我倒希望是,本版有位廣西女土豪,誰不想沾點邊?
讓樓下起了底啦......
彩妆的小丑 发表于 2016-6-29 20:29
然后赚到了再去大澳花天酒地是伐？最后还是让乃们赚了。
嘻嘻,多謝各位土豪,澳燦是懂得感恩的.
然后赚到了再去大澳花天酒地是伐？最后还是让乃们赚了。
嘻嘻,多謝各位土豪,澳燦是懂得感恩的.
南方的发菜好。
aitongke 发表于 2016-6-22 15:26
我们叫做燎锅底
东北也是这个叫法啊，而且前些年吃的真是火锅（东北把涮火锅叫吃锅子或燎锅底）
aitongke 发表于 2016-6-22 15:26
我们叫做燎锅底
东北也是这个叫法啊，而且前些年吃的真是火锅（东北把涮火锅叫吃锅子或燎锅底）
门腔下面盖的都是发菜？
Walter.Bishop 发表于 2016-7-2 14:59
门腔下面盖的都是发菜？
据说是发菜。
门腔下面盖的都是发菜？
据说是发菜。
茂名下面有个电白吗？？
蒲江夜雨 发表于 2016-7-15 17:07
茂名下面有个电白吗？？
对啊。诈骗之乡。
茂名下面有个电白吗？？
对啊。诈骗之乡。
大土豪入伙哇，花天酒地哇。。。。。
看上去不错