超级军网煎鱼，顺带着把带子也煎了。
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/27 13:01:23
今天的鱼和带子不错，就是做的时候心不在焉，翻面太早把鱼皮翻掉了。。。。。。
今天的鱼和带子不错，就是做的时候心不在焉，翻面太早把鱼皮翻掉了。。。。。。
今天的鱼和带子不错，就是做的时候心不在焉，翻面太早把鱼皮翻掉了。。。。。。
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红杉鱼？干煎？
这种鱼我总觉得味道哪里有些古怪，但是又说不清，反正买过一次就不买了，不过魔都一般也见不到这种鱼
这种鱼我总觉得味道哪里有些古怪，但是又说不清，反正买过一次就不买了，不过魔都一般也见不到这种鱼
带子这东西觉得不好吃，而且越大越不好吃
Walter.Bishop 发表于 2014-4-16 17:39
带子这东西觉得不好吃，而且越大越不好吃
不会吧，带子还可以的，关键煎的时候不要过火，强火两面过一下即可，稍过火就变得很韧。
带子这东西觉得不好吃，而且越大越不好吃
不会吧，带子还可以的，关键煎的时候不要过火，强火两面过一下即可，稍过火就变得很韧。
不会吧，带子还可以的，关键煎的时候不要过火，强火两面过一下即可，稍过火就变得很韧。
感觉索然无味，特别是有的西餐里那种一个直径超过5公分的。还不如弄点扇贝、青口清水一煮撒点罗勒进去
感觉索然无味，特别是有的西餐里那种一个直径超过5公分的。还不如弄点扇贝、青口清水一煮撒点罗勒进去
Walter.Bishop 发表于 2014-4-16 17:37
红杉鱼？干煎？
这种鱼我总觉得味道哪里有些古怪，但是又说不清，反正买过一次就不买了，不过魔都一般也 ...
冰水红杉是有股味道，杀洗稍不注意肝胆的苦味也会弄到鱼肉上。俺们这嘎冰鲜小红杉超市8、九块钱，新鲜大红杉28大毛一斤。
红杉鱼？干煎？
这种鱼我总觉得味道哪里有些古怪，但是又说不清，反正买过一次就不买了，不过魔都一般也 ...
冰水红杉是有股味道，杀洗稍不注意肝胆的苦味也会弄到鱼肉上。俺们这嘎冰鲜小红杉超市8、九块钱，新鲜大红杉28大毛一斤。
Walter.Bishop 发表于 2014-4-16 18:30
感觉索然无味，特别是有的西餐里那种一个直径超过5公分的。还不如弄点扇贝、青口清水一煮撒点罗勒进去
西餐厅里的东西怎么能比得上早上鱼市的新鲜货呢。。。。。。
感觉索然无味，特别是有的西餐里那种一个直径超过5公分的。还不如弄点扇贝、青口清水一煮撒点罗勒进去
西餐厅里的东西怎么能比得上早上鱼市的新鲜货呢。。。。。。
CD撸射 发表于 2014-4-16 18:23
不会吧，带子还可以的，关键煎的时候不要过火，强火两面过一下即可，稍过火就变得很韧。
我正想说,带子与红衫一起下锅,煎得老了.
不会吧，带子还可以的，关键煎的时候不要过火，强火两面过一下即可，稍过火就变得很韧。
我正想说,带子与红衫一起下锅,煎得老了.
西餐厅里的东西怎么能比得上早上鱼市的新鲜货呢。。。。。。
极品澳带，质量绝对保证的
反正就是没味道，进口的冰鲜如此，国产的鲜品也是这样，个人口味
极品澳带，质量绝对保证的
反正就是没味道，进口的冰鲜如此，国产的鲜品也是这样，个人口味
CD撸射 发表于 2014-4-16 18:23
不会吧，带子还可以的，关键煎的时候不要过火，强火两面过一下即可，稍过火就变得很韧。
反正只要是烧熟的带子我都咬不动。生的到是蛮喜欢吃的。
不会吧，带子还可以的，关键煎的时候不要过火，强火两面过一下即可，稍过火就变得很韧。
反正只要是烧熟的带子我都咬不动。生的到是蛮喜欢吃的。
daimondchanwai 发表于 2014-4-16 21:09
我正想说,带子与红衫一起下锅,煎得老了.
分批入锅，尝试不同火候的口感，结果发现越生的越好吃。
我正想说,带子与红衫一起下锅,煎得老了.
分批入锅，尝试不同火候的口感，结果发现越生的越好吃。
toddfox 发表于 2014-4-17 08:49
反正只要是烧熟的带子我都咬不动。生的到是蛮喜欢吃的。
应该是生吃口感最好，问题是本地鱼市的卫生环境堪忧，所以牙口不好也只能忍一忍了。
反正只要是烧熟的带子我都咬不动。生的到是蛮喜欢吃的。
应该是生吃口感最好，问题是本地鱼市的卫生环境堪忧，所以牙口不好也只能忍一忍了。
CD撸射 发表于 2014-4-17 09:01
应该是生吃口感最好，问题是本地鱼市的卫生环境堪忧，所以牙口不好也只能忍一忍了。
确实难得碰到新鲜又干净的，我也没吃到过几次，都是忍着酸痛的腮帮子，冒着塞牙的风险继续吃熟的。
应该是生吃口感最好，问题是本地鱼市的卫生环境堪忧，所以牙口不好也只能忍一忍了。
确实难得碰到新鲜又干净的，我也没吃到过几次，都是忍着酸痛的腮帮子，冒着塞牙的风险继续吃熟的。
带子生吃,还是到超级市场买(专门用于生吃)冰藏货安全.
土豪！天天海鲜啊！
我们这里叫金线鱼。
啥是带子啊
这是什么 鱼
同问；
求学名，或者稍微正式点的、便于理解的名字。
哦，查到了；
http://iask.sina.com.cn/b/6343424.html
mgmkqq 发表于 2014-4-18 15:28
啥是带子啊
同问；
求学名，或者稍微正式点的、便于理解的名字。
哦，查到了；
http://iask.sina.com.cn/b/6343424.html
绿林好汉 发表于 2014-4-21 19:31
同问；
求学名，或者稍微正式点的、便于理解的名字。
绿林，你咋换头像了？
同问；
求学名，或者稍微正式点的、便于理解的名字。
绿林，你咋换头像了？
mgmkqq 发表于 2014-4-21 21:24
绿林，你咋换头像了？
这是我最悠久的头像，起码三年没换过了；
我好久不来了，重新看到吧。
绿林，你咋换头像了？
这是我最悠久的头像，起码三年没换过了；
我好久不来了，重新看到吧。
绿林好汉 发表于 2014-4-21 21:45
这是我最悠久的头像，起码三年没换过了；
我好久不来了，重新看到吧。
是啊，原来那个看习惯了顺眼，这个像孕妇 不是你自个吧?
这是我最悠久的头像，起码三年没换过了；
我好久不来了，重新看到吧。
是啊，原来那个看习惯了顺眼，这个像孕妇 不是你自个吧?
mgmkqq 发表于 2014-4-21 22:01
是啊，原来那个看习惯了顺眼，这个像孕妇 不是你自个吧?
你瞎说！
明明白女呢；
鄙人可是黄男。
这么有气质，还孕妇！
是啊，原来那个看习惯了顺眼，这个像孕妇 不是你自个吧?
你瞎说！
明明白女呢；
鄙人可是黄男。
这么有气质，还孕妇！
这鱼肉比较嫩，比带鱼肉好吃。我一般都是切成小段油煎，然后红烧
带子不错。