超级军网俄罗斯餐饮一瞥
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/30 19:15:48
上周去了莫斯科和圣彼得堡，行前曾经发帖问过当地有何饮食，以便我这老饕不枉此行。有一位朋友给了不少介绍，可惜他回帖的时候我已经在俄国了，没有看到。
这次出游，随行的导游安排了大量的中餐，虽是好意但大伙儿反而不乐意，我们这些人不像某些国人，出国几天就非要吃中餐，难道吃不是旅游重要的一环吗？后来在我们强烈要求下，导游安排了几顿俄餐，我自己也在商店里寻摸了一些。要说明的是，俄罗斯人大部分说不了英语，而饭馆（甚至包括景点）都没有英文，如果没有导游翻译极其麻烦，这点是非常让人讨厌的。
第一顿俄餐是在莫斯科一个中文外号“一撮毛”的餐厅，这是餐厅名称的音译，据说比较有特色。
餐前的红菜汤，俄国的红菜汤真对中国人胃口，除了上面会放一勺奶油之外。不过这奶油也不影响口味。甜菜，土豆，肉和番茄等做成的汤，酸酸的，微微有点甜味，大冷天喝下去真舒服。（BTW，俄罗斯这个时候竟然已经快到零度，有一点还下了小雪，其他日子也是阴雨不断，非常寒冷，沁入肌肤）
土豆沙拉，后面是各色面包，有切片的裂巴。话说德国人和俄国人都吃这种黑面包，酸酸的，微微有点甜，吃多了胃里翻酸水。饮料是格瓦斯，相比国内秋林或娃哈哈的产品，总体来说俄国格瓦斯比较淡不那么甜，也没有那么强的啤酒味，反而是有红糖味。餐馆有时会加点蜂蜜在里面。
主菜是煎鸡肉，外面裹了层煎蛋，不过当时喝多了，基本没有吃。
餐后甜点是含有罂粟籽的煎饼，浇上蜂蜜。
这次出游，随行的导游安排了大量的中餐，虽是好意但大伙儿反而不乐意，我们这些人不像某些国人，出国几天就非要吃中餐，难道吃不是旅游重要的一环吗？后来在我们强烈要求下，导游安排了几顿俄餐，我自己也在商店里寻摸了一些。要说明的是，俄罗斯人大部分说不了英语，而饭馆（甚至包括景点）都没有英文，如果没有导游翻译极其麻烦，这点是非常让人讨厌的。
第一顿俄餐是在莫斯科一个中文外号“一撮毛”的餐厅，这是餐厅名称的音译，据说比较有特色。
餐前的红菜汤，俄国的红菜汤真对中国人胃口，除了上面会放一勺奶油之外。不过这奶油也不影响口味。甜菜，土豆，肉和番茄等做成的汤，酸酸的，微微有点甜味，大冷天喝下去真舒服。（BTW，俄罗斯这个时候竟然已经快到零度，有一点还下了小雪，其他日子也是阴雨不断，非常寒冷，沁入肌肤）
土豆沙拉，后面是各色面包，有切片的裂巴。话说德国人和俄国人都吃这种黑面包，酸酸的，微微有点甜，吃多了胃里翻酸水。饮料是格瓦斯，相比国内秋林或娃哈哈的产品，总体来说俄国格瓦斯比较淡不那么甜，也没有那么强的啤酒味，反而是有红糖味。餐馆有时会加点蜂蜜在里面。
主菜是煎鸡肉，外面裹了层煎蛋，不过当时喝多了，基本没有吃。
餐后甜点是含有罂粟籽的煎饼，浇上蜂蜜。
这次出游，随行的导游安排了大量的中餐，虽是好意但大伙儿反而不乐意，我们这些人不像某些国人，出国几天就非要吃中餐，难道吃不是旅游重要的一环吗？后来在我们强烈要求下，导游安排了几顿俄餐，我自己也在商店里寻摸了一些。要说明的是，俄罗斯人大部分说不了英语，而饭馆（甚至包括景点）都没有英文，如果没有导游翻译极其麻烦，这点是非常让人讨厌的。
第一顿俄餐是在莫斯科一个中文外号“一撮毛”的餐厅，这是餐厅名称的音译，据说比较有特色。
餐前的红菜汤，俄国的红菜汤真对中国人胃口，除了上面会放一勺奶油之外。不过这奶油也不影响口味。甜菜，土豆，肉和番茄等做成的汤，酸酸的，微微有点甜味，大冷天喝下去真舒服。（BTW，俄罗斯这个时候竟然已经快到零度，有一点还下了小雪，其他日子也是阴雨不断，非常寒冷，沁入肌肤）
土豆沙拉，后面是各色面包，有切片的裂巴。话说德国人和俄国人都吃这种黑面包，酸酸的，微微有点甜，吃多了胃里翻酸水。饮料是格瓦斯，相比国内秋林或娃哈哈的产品，总体来说俄国格瓦斯比较淡不那么甜，也没有那么强的啤酒味，反而是有红糖味。餐馆有时会加点蜂蜜在里面。
主菜是煎鸡肉，外面裹了层煎蛋，不过当时喝多了，基本没有吃。
餐后甜点是含有罂粟籽的煎饼，浇上蜂蜜。
这次出游，随行的导游安排了大量的中餐，虽是好意但大伙儿反而不乐意，我们这些人不像某些国人，出国几天就非要吃中餐，难道吃不是旅游重要的一环吗？后来在我们强烈要求下，导游安排了几顿俄餐，我自己也在商店里寻摸了一些。要说明的是，俄罗斯人大部分说不了英语，而饭馆（甚至包括景点）都没有英文，如果没有导游翻译极其麻烦，这点是非常让人讨厌的。
第一顿俄餐是在莫斯科一个中文外号“一撮毛”的餐厅，这是餐厅名称的音译，据说比较有特色。
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餐前的红菜汤，俄国的红菜汤真对中国人胃口，除了上面会放一勺奶油之外。不过这奶油也不影响口味。甜菜，土豆，肉和番茄等做成的汤，酸酸的，微微有点甜味，大冷天喝下去真舒服。（BTW，俄罗斯这个时候竟然已经快到零度，有一点还下了小雪，其他日子也是阴雨不断，非常寒冷，沁入肌肤）
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土豆沙拉，后面是各色面包，有切片的裂巴。话说德国人和俄国人都吃这种黑面包，酸酸的，微微有点甜，吃多了胃里翻酸水。饮料是格瓦斯，相比国内秋林或娃哈哈的产品，总体来说俄国格瓦斯比较淡不那么甜，也没有那么强的啤酒味，反而是有红糖味。餐馆有时会加点蜂蜜在里面。
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主菜是煎鸡肉，外面裹了层煎蛋，不过当时喝多了，基本没有吃。
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餐后甜点是含有罂粟籽的煎饼，浇上蜂蜜。
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2013-9-30 21:01 上传
2013-9-30 21:09 上传
2013-9-30 21:28 上传
菜到时不算太差，图不行
我出外旅遊，最反感的是吃中餐。
不過通常由旅行社/導䢟安排，沒有選擇的權利。
不過通常由旅行社/導䢟安排，沒有選擇的權利。
好像应该能吃得下
很高兴能看见不同档次的餐饮组合哈！
daimondchanwai 发表于 2013-9-30 22:19
我出外旅遊，最反感的是吃中餐。
不過通常由旅行社/導䢟安排，沒有選擇的權利。
对我来说，在旅途中吃到当地的特色是旅行的头等大事，远胜风景。
我出外旅遊，最反感的是吃中餐。
不過通常由旅行社/導䢟安排，沒有選擇的權利。
对我来说，在旅途中吃到当地的特色是旅行的头等大事，远胜风景。
toddfox 发表于 2013-10-1 03:16
对我来说，在旅途中吃到当地的特色是旅行的头等大事，远胜风景。
风土人情也是包括美食的啊。
对我来说，在旅途中吃到当地的特色是旅行的头等大事，远胜风景。
风土人情也是包括美食的啊。
貌似不错啊
2013-10-1 11:09 上传
不错不错，有机会要去一下
我对俄罗斯餐饮的印象只有酸这一味！
pendulum 发表于 2013-9-30 21:31
街头小店都很小，仅仅容人转身，卖的东西不多，很少有热餐，远不如西欧或日本或者我国的便利店。我在阿尔巴 ...
楼主辛苦了。毛子的巧克力据说很实在，俄文意思是15%的可可含量么？
街头小店都很小，仅仅容人转身，卖的东西不多，很少有热餐，远不如西欧或日本或者我国的便利店。我在阿尔巴 ...
楼主辛苦了。毛子的巧克力据说很实在，俄文意思是15%的可可含量么？
pendulum 发表于 2013-10-1 11:10
刚吃了一包俄罗斯产的方便面，很简单，只有一包粉料，面饼也很小，味道与国内的没有什么不同，感觉很像我们 ...
所以国产方便面是业界良心
刚吃了一包俄罗斯产的方便面，很简单，只有一包粉料，面饼也很小，味道与国内的没有什么不同，感觉很像我们 ...
所以国产方便面是业界良心
红菜汤上放的是酸奶油吧
toddfox 发表于 2013-10-1 03:16
对我来说，在旅途中吃到当地的特色是旅行的头等大事，远胜风景。
握爪，风景是其次吃得好住的好才重要
对我来说，在旅途中吃到当地的特色是旅行的头等大事，远胜风景。
握爪，风景是其次吃得好住的好才重要Walter.Bishop 发表于 2013-10-2 11:01
红菜汤上放的是酸奶油吧
是酸奶油，对中国人来说比较奇怪，但搅拌在汤里也没有特别的怪味。俄国酸奶油不像新疆内蒙产的无糖酸奶，没有那么酸的。
红菜汤上放的是酸奶油吧
是酸奶油，对中国人来说比较奇怪，但搅拌在汤里也没有特别的怪味。俄国酸奶油不像新疆内蒙产的无糖酸奶，没有那么酸的。
pendulum 大哥，有时间多多分享哦！您上次瑞典的臭鱼分享，我还是记得！写的很好！
楼主去的时候汇率是1:5了？卢布又贬值了。。。
toddfox 发表于 2013-10-1 03:16
对我来说，在旅途中吃到当地的特色是旅行的头等大事，远胜风景。
不错，所以我就特别想不通那些出了国还要满大街找中餐店，非中餐不吃的人。。。如此这般你还出来干嘛？
对我来说，在旅途中吃到当地的特色是旅行的头等大事，远胜风景。
不错，所以我就特别想不通那些出了国还要满大街找中餐店，非中餐不吃的人。。。如此这般你还出来干嘛？
topmvp 发表于 2013-10-1 19:10
楼主辛苦了。毛子的巧克力据说很实在，俄文意思是15%的可可含量么？
对，就是可可的含量，可可含量有点低了。
楼主辛苦了。毛子的巧克力据说很实在，俄文意思是15%的可可含量么？
对，就是可可的含量，可可含量有点低了。
pendulum 发表于 2013-9-30 23:31
街头小店都很小，仅仅容人转身，卖的东西不多，很少有热餐，远不如西欧或日本或者我国的便利店。我在阿尔巴 ...
芝麻哈尔瓦糕，就是芝麻酱加黄油、糖、蛋白之类的凝起来的甜点。
街头小店都很小，仅仅容人转身，卖的东西不多，很少有热餐，远不如西欧或日本或者我国的便利店。我在阿尔巴 ...
芝麻哈尔瓦糕，就是芝麻酱加黄油、糖、蛋白之类的凝起来的甜点。
怎么没见伏特加啊
songsmu 发表于 2013-10-4 21:03
怎么没见伏特加啊
伏特加，北京有很多地方有卖的，也没什么不同了，大家也都喝过，故而没有说。鱼子酱，我没有买，五星级酒店里面早餐有一些供应，从来吃不来的东西，也就没有描述。
怎么没见伏特加啊
伏特加，北京有很多地方有卖的，也没什么不同了，大家也都喝过，故而没有说。鱼子酱，我没有买，五星级酒店里面早餐有一些供应，从来吃不来的东西，也就没有描述。
缺点 木有毛妹
2013-10-5 20:52 上传
看的饿了！
那么多的菜，要是再有一瓶二锅头就好了
非常好的帖子。。。。
很不错，走到哪吃到哪才是正经
俄罗斯人对咱的二锅头是不是非常有好感？
是喜欢牛二还是红星？
是喜欢牛二还是红星？
米饭不是大麦，是荞麦。
lijie8257 发表于 2013-10-8 18:06
俄罗斯人对咱的二锅头是不是非常有好感？
是喜欢牛二还是红星？
不要跟俄国人比喝酒，他们也许不能喝的很快，但慢慢喝能搞的很多。
在一撮毛，我们十几个人刚喝了3瓶伏特加就都面红耳赤，嗓门巨大。旁边一桌四个俄国人，慢慢喝着讨论什么事情，干掉了4瓶酒，最后好像还是很慢条斯理的在讨论。。。
俄罗斯人对咱的二锅头是不是非常有好感？
是喜欢牛二还是红星？
不要跟俄国人比喝酒，他们也许不能喝的很快，但慢慢喝能搞的很多。
在一撮毛，我们十几个人刚喝了3瓶伏特加就都面红耳赤，嗓门巨大。旁边一桌四个俄国人，慢慢喝着讨论什么事情，干掉了4瓶酒，最后好像还是很慢条斯理的在讨论。。。
200s598t 发表于 2013-10-8 20:20
米饭不是大麦，是荞麦。
是吗，我当时问翻译，说是大麦，另外查资料他们有吃大麦饭的，倒是没听说过吃荞麦。我再查查看。
米饭不是大麦，是荞麦。
是吗，我当时问翻译，说是大麦，另外查资料他们有吃大麦饭的，倒是没听说过吃荞麦。我再查查看。
pendulum 发表于 2013-10-8 22:44
不要跟俄国人比喝酒，他们也许不能喝的很快，但慢慢喝能搞的很多。
在一撮毛，我们十几个人刚喝了3瓶 ...
这个够恐怖的啊
不要跟俄国人比喝酒，他们也许不能喝的很快，但慢慢喝能搞的很多。
在一撮毛，我们十几个人刚喝了3瓶 ...
这个够恐怖的啊
楼主强，我去过的地方，最不适应的就是俄国餐了，受罪啊
楼主，你喝的红菜汤里面的甜菜是否是北方制糖用的甜菜？
鱼子酱肯定是能喜迎我的