超级军网吃货们：央视纪录频道推出首部大型美食纪录片《舌尖上的 ...
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/16 12:02:52
这几年，电视中的美食节目层出不穷，从介绍美食到制作美食，再到厨艺大赛，吊足了观众的胃口。5月14日，大型纪录片《舌尖上的中国》将亮相CCTV-1综合频道每晚22:30的《魅力纪录》，这是央视纪录频道推出的首部美食类纪录片，也是该频道今年继《故宫100》和《春晚》之后，又一部精心制作的原创大片。5月10日，纪录片《舌尖上的中国》新闻发布会在北京举行，来自文化界、传媒界、美食界的嘉宾们在一起，分享了这部片子带给人们的欣喜。
据总导演陈晓卿介绍，《舌尖上的中国》与以往的美食纪录片不同之处在于，它是通过中华美食的多个侧面，来感受食物给中国人生活带来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质；不仅令人见识到中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素，而且也能使观众了解到中华饮食文化的精致和源远流长。
《舌尖上的中国》是纪录频道的重点项目，央视纪录频道总监刘文说：“CCTV-9纪录频道的宗旨就是要让世界了解中国，为此，在这部纪录片的创作过程中，我们也力求通过国际化和市场化的途径，实现国际传播的探索。”他说，以美食作为窗口，让海内外观众领略中华饮食之美，感知中国的文化传统和社会变迁，进而领略中国人对于生活的热爱，这是《舌尖上的中国》努力追求的目标。
据了解，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。摄制组在一年多的时间里，踏遍中国包括港澳台地区的山山水水，从繁华的东南沿海大都市到边远的大山深处的村落，编导们拍下了一道道美味佳肴，更纪录了一个个触动人心的故事。在每一种食材、每一种制作工艺的背后，都蕴含着丰富的文化信息，彰显着中国作为东方文明古国的深厚传统；同时通过描绘人和食物的故事，展示着这片土地上人与人之间、人与大自然之间的和谐美好的关系。
中央电视台台长胡占凡表示，在数千年文明演进历程当中，中华民族在烹饪和饮食中积淀了极具深厚的智慧结晶，也融入了一脉相承的文化品味和东方价值观，成为了影响周边国家和世界的宝贵物质财富及精神财富。他说：“《舌尖上的中国》是中央电视台以纪录片的形式，用高品质的影像画面和最新视角的人文解读，为中国和全世界电视观众，打开了一扇了解中国美食、理解中华饮食文化的窗口。”他相信，这部纪录片的摄制和播出，将对优秀的中国文化走向世界，起到积极的推动作用。
大型纪录片《舌尖上的中国》在CCTV-1综合频道首播后，5月23日起还将在CCTV-9纪录频道每晚22:00与观众见面。
转自：http://jishi.cntv.cn/20120510/100181.shtml
原文有预告视频，cntv的视频不知道怎么贴到论坛。 这几年，电视中的美食节目层出不穷，从介绍美食到制作美食，再到厨艺大赛，吊足了观众的胃口。5月14日，大型纪录片《舌尖上的中国》将亮相CCTV-1综合频道每晚22:30的《魅力纪录》，这是央视纪录频道推出的首部美食类纪录片，也是该频道今年继《故宫100》和《春晚》之后，又一部精心制作的原创大片。5月10日，纪录片《舌尖上的中国》新闻发布会在北京举行，来自文化界、传媒界、美食界的嘉宾们在一起，分享了这部片子带给人们的欣喜。
据总导演陈晓卿介绍，《舌尖上的中国》与以往的美食纪录片不同之处在于，它是通过中华美食的多个侧面，来感受食物给中国人生活带来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质；不仅令人见识到中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素，而且也能使观众了解到中华饮食文化的精致和源远流长。
《舌尖上的中国》是纪录频道的重点项目，央视纪录频道总监刘文说：“CCTV-9纪录频道的宗旨就是要让世界了解中国，为此，在这部纪录片的创作过程中，我们也力求通过国际化和市场化的途径，实现国际传播的探索。”他说，以美食作为窗口，让海内外观众领略中华饮食之美，感知中国的文化传统和社会变迁，进而领略中国人对于生活的热爱，这是《舌尖上的中国》努力追求的目标。
据了解，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。摄制组在一年多的时间里，踏遍中国包括港澳台地区的山山水水，从繁华的东南沿海大都市到边远的大山深处的村落，编导们拍下了一道道美味佳肴，更纪录了一个个触动人心的故事。在每一种食材、每一种制作工艺的背后，都蕴含着丰富的文化信息，彰显着中国作为东方文明古国的深厚传统；同时通过描绘人和食物的故事，展示着这片土地上人与人之间、人与大自然之间的和谐美好的关系。
中央电视台台长胡占凡表示，在数千年文明演进历程当中，中华民族在烹饪和饮食中积淀了极具深厚的智慧结晶，也融入了一脉相承的文化品味和东方价值观，成为了影响周边国家和世界的宝贵物质财富及精神财富。他说：“《舌尖上的中国》是中央电视台以纪录片的形式，用高品质的影像画面和最新视角的人文解读，为中国和全世界电视观众，打开了一扇了解中国美食、理解中华饮食文化的窗口。”他相信，这部纪录片的摄制和播出，将对优秀的中国文化走向世界，起到积极的推动作用。
大型纪录片《舌尖上的中国》在CCTV-1综合频道首播后，5月23日起还将在CCTV-9纪录频道每晚22:00与观众见面。
转自：http://jishi.cntv.cn/20120510/100181.shtml
原文有预告视频，cntv的视频不知道怎么贴到论坛。
据总导演陈晓卿介绍，《舌尖上的中国》与以往的美食纪录片不同之处在于，它是通过中华美食的多个侧面，来感受食物给中国人生活带来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质；不仅令人见识到中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素，而且也能使观众了解到中华饮食文化的精致和源远流长。
《舌尖上的中国》是纪录频道的重点项目，央视纪录频道总监刘文说：“CCTV-9纪录频道的宗旨就是要让世界了解中国，为此，在这部纪录片的创作过程中，我们也力求通过国际化和市场化的途径，实现国际传播的探索。”他说，以美食作为窗口，让海内外观众领略中华饮食之美，感知中国的文化传统和社会变迁，进而领略中国人对于生活的热爱，这是《舌尖上的中国》努力追求的目标。
据了解，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。摄制组在一年多的时间里，踏遍中国包括港澳台地区的山山水水，从繁华的东南沿海大都市到边远的大山深处的村落，编导们拍下了一道道美味佳肴，更纪录了一个个触动人心的故事。在每一种食材、每一种制作工艺的背后，都蕴含着丰富的文化信息，彰显着中国作为东方文明古国的深厚传统；同时通过描绘人和食物的故事，展示着这片土地上人与人之间、人与大自然之间的和谐美好的关系。
中央电视台台长胡占凡表示，在数千年文明演进历程当中，中华民族在烹饪和饮食中积淀了极具深厚的智慧结晶，也融入了一脉相承的文化品味和东方价值观，成为了影响周边国家和世界的宝贵物质财富及精神财富。他说：“《舌尖上的中国》是中央电视台以纪录片的形式，用高品质的影像画面和最新视角的人文解读，为中国和全世界电视观众，打开了一扇了解中国美食、理解中华饮食文化的窗口。”他相信，这部纪录片的摄制和播出，将对优秀的中国文化走向世界，起到积极的推动作用。
大型纪录片《舌尖上的中国》在CCTV-1综合频道首播后，5月23日起还将在CCTV-9纪录频道每晚22:00与观众见面。
转自：http://jishi.cntv.cn/20120510/100181.shtml
原文有预告视频，cntv的视频不知道怎么贴到论坛。 这几年，电视中的美食节目层出不穷，从介绍美食到制作美食，再到厨艺大赛，吊足了观众的胃口。5月14日，大型纪录片《舌尖上的中国》将亮相CCTV-1综合频道每晚22:30的《魅力纪录》，这是央视纪录频道推出的首部美食类纪录片，也是该频道今年继《故宫100》和《春晚》之后，又一部精心制作的原创大片。5月10日，纪录片《舌尖上的中国》新闻发布会在北京举行，来自文化界、传媒界、美食界的嘉宾们在一起，分享了这部片子带给人们的欣喜。
据总导演陈晓卿介绍，《舌尖上的中国》与以往的美食纪录片不同之处在于，它是通过中华美食的多个侧面，来感受食物给中国人生活带来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质；不仅令人见识到中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素，而且也能使观众了解到中华饮食文化的精致和源远流长。
《舌尖上的中国》是纪录频道的重点项目，央视纪录频道总监刘文说：“CCTV-9纪录频道的宗旨就是要让世界了解中国，为此，在这部纪录片的创作过程中，我们也力求通过国际化和市场化的途径，实现国际传播的探索。”他说，以美食作为窗口，让海内外观众领略中华饮食之美，感知中国的文化传统和社会变迁，进而领略中国人对于生活的热爱，这是《舌尖上的中国》努力追求的目标。
据了解，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。摄制组在一年多的时间里，踏遍中国包括港澳台地区的山山水水，从繁华的东南沿海大都市到边远的大山深处的村落，编导们拍下了一道道美味佳肴，更纪录了一个个触动人心的故事。在每一种食材、每一种制作工艺的背后，都蕴含着丰富的文化信息，彰显着中国作为东方文明古国的深厚传统；同时通过描绘人和食物的故事，展示着这片土地上人与人之间、人与大自然之间的和谐美好的关系。
中央电视台台长胡占凡表示，在数千年文明演进历程当中，中华民族在烹饪和饮食中积淀了极具深厚的智慧结晶，也融入了一脉相承的文化品味和东方价值观，成为了影响周边国家和世界的宝贵物质财富及精神财富。他说：“《舌尖上的中国》是中央电视台以纪录片的形式，用高品质的影像画面和最新视角的人文解读，为中国和全世界电视观众，打开了一扇了解中国美食、理解中华饮食文化的窗口。”他相信，这部纪录片的摄制和播出，将对优秀的中国文化走向世界，起到积极的推动作用。
大型纪录片《舌尖上的中国》在CCTV-1综合频道首播后，5月23日起还将在CCTV-9纪录频道每晚22:00与观众见面。
转自：http://jishi.cntv.cn/20120510/100181.shtml
原文有预告视频，cntv的视频不知道怎么贴到论坛。
音乐摄影都很不错，感觉很专业，片段里面剧本应该也搞得很好，如果能保持那水准，算是比较优良的纪录片了。
恩，一集3个菜，一年一个市
我还是觉得爽食行天下好看。可惜今年开始和棒子一起做，看的我恶心
美食的发言权，需要重磅的节目来抢，希望央视会有不同凡响的表现
这个要顶！！
值得期待{:soso_e113:}
非常值得期待，希望中国的纪录片能上一个台阶。
值得期待，看来我要启动吃货属性啦
刚看完，感觉相当不错，不单有美食，还有与美食相关的人、传统和文化。没吃饭的话，有点口水横飞的感觉
看了第一集！感觉还不错啊，期待第二集，主食！
昨天看了第一集，特别是南海捕鱼的特别有感觉，特别是香煎马鲛鱼。。。我特别爱吃马鲛鱼，做法也一样。用盐水泡一下，晾1个小时，把表面水分晾去。煎得金黄金黄的。
昨晚看了第一集，那个时间点本来就饿，看得我口水直流啊。
播出时间太胃疼不行了不行了，全鱼宴全鱼宴！！！！！！喵！！！
这个节目要大力推广才好，让更多的人看到
今天来吐个槽，片子里镜头拉得太近！让人看久了压抑不适。
看第一集的时候太兴奋没有感觉，看第二三集的时候发现完全是负担
看第一集的时候太兴奋没有感觉，看第二三集的时候发现完全是负担
看了2集了，很不错。我是6点吃晚饭的时候看，CCTV1，边看边吃饭。第一集开始介绍的松茸，小时候才5块钱一背篼，还得让老乡们给背到宿舍来，现在身价百倍了。好在兄弟还在那边工作，干货到没有断过，烧汤的时候放点很鲜的
弹幕站
第二集为了粽子应该是甜还是咸都PK上了
第三集豆花应该是咸还是甜估计又要PK
第二集为了粽子应该是甜还是咸都PK上了
第三集豆花应该是咸还是甜估计又要PK
霏菲飞 发表于 2012-5-17 03:17 ![]()
弹幕站
第二集为了粽子应该是甜还是咸都PK上了
俺表示曾经为了豆腐脑是甜还是咸已经和人PK过了。当然我是说甜豆花咸豆花都有，而且我都觉得好吃。但人家不啊，人家只承人有甜豆花。竟敢不承认有咸豆花，真真应该绞死。
话说看了觉得不太深入啊。美食节目，除了讲传统，讲历史，以及收获食材的艰辛。关于美食本身讲得好像比较少。
弹幕站
第二集为了粽子应该是甜还是咸都PK上了
俺表示曾经为了豆腐脑是甜还是咸已经和人PK过了。当然我是说甜豆花咸豆花都有，而且我都觉得好吃。但人家不啊，人家只承人有甜豆花。竟敢不承认有咸豆花，真真应该绞死。
话说看了觉得不太深入啊。美食节目，除了讲传统，讲历史，以及收获食材的艰辛。关于美食本身讲得好像比较少。
昨天看了第二集，点错了跳了第一集。。。
很不错，脱掉TG的土味，实在是可以拿出手来推销到其他国家，提升中国形象。。。
看到陕北农民辛苦用心做黄馍馍，觉得很实在。
很不错，脱掉TG的土味，实在是可以拿出手来推销到其他国家，提升中国形象。。。
看到陕北农民辛苦用心做黄馍馍，觉得很实在。
期待中，中华美食
无敌三条 发表于 2012-5-16 22:48 ![]()
今天来吐个槽，片子里镜头拉得太近！让人看久了压抑不适。
看第一集的时候太兴奋没有感觉，看第二三集的时 ...
二三集不是讲美食的做法，肯定没啥感觉。。
今天来吐个槽，片子里镜头拉得太近！让人看久了压抑不适。
看第一集的时候太兴奋没有感觉，看第二三集的时 ...
二三集不是讲美食的做法，肯定没啥感觉。。
这是个好节目，很上档次。
以前NHK的有个《民以食为天》，和他有的一拼了
以前NHK的有个《民以食为天》，和他有的一拼了
和《面条之路》一样，我喜欢看。希望多几集，不会只有7集吧
看了头三集，最有感觉的还是第二集说主食的，看到农民艰苦经营就眼眶湿润了。。。
吃货的中国，看着既饿又感动。当终于看到魔都的南货店，小小的兴奋了下。谁不让我们踏踏实实的吃，就咬死他们
我本身是香港人，看到有本地地方出现还是激动的。最好还是“虾酱奶奶”那一段，反而那段说公益的，虽然有很多的感情，但是拍的比较薄弱。
在吃这一点上，中国人比国际先进水平领先300年
叫舌尖上的半个中国更贴切些。
刚看了一集，神作啊...看的 人口水飞啊
说的是美食的滋味，品的其实是家庭的情怀
5月23日起在CCTV-9纪录频道每晚22：00与观众再次见面
要是有续拍，强烈建议用胶片，那更会让人欲火焚身的
ACG根据地表示已经被此片攻陷
1080版，辛苦下载ing~
1080版，辛苦下载ing~
里面有个豆腐切丝的，把我这个有切下手指上一片肉前科的刀盲震撼了。
绿林奸汉 发表于 2012-6-26 13:52 ![]()
里面有个豆腐切丝的，把我这个有切下手指上一片肉前科的刀盲震撼了。
心理平衡了，看来我还不是最差的
里面有个豆腐切丝的，把我这个有切下手指上一片肉前科的刀盲震撼了。
心理平衡了，看来我还不是最差的
大家看看这个视频，烤鸭；
顺便拷机，呵呵，每秒50MB数据率，4K标准（3840x2160 29.97fps）；
拍攝地點:故宮晶華餐廳。
顺便拷机，呵呵，每秒50MB数据率，4K标准（3840x2160 29.97fps）；
拍攝地點:故宮晶華餐廳。