一位猪老板眼中的价格逻辑：统计数据常年不准

统计数据常年不准 半年前发生两场猪疫 现在饲料人工价格都涨

　　一位猪老板眼中的价格逻辑

　　■本报记者 丁文亚

　　老高，北京一家生猪养殖场的老板。记者在京城北部一家养殖场见到了他——黝黑粗壮，伸出的手比平常人大一号。会客室里，蹲坐着一只憨态可掬的胖猪雕塑，墙上则像字画一样裱着各种有趣的标语：

　　——“你不喜欢吃，就不要给猪吃”

　　——“后备母猪是猪场生存的命根子”

　　——“谁把握了猪场的温度，谁就把握了猪群”

　　……

　　从17岁开始杀猪贩猪到十多年前养猪，26个年头里，43岁的老高几乎见证了改革开放以来猪肉价格所有的轮回起落。

　　衡量一个养殖场的规模，是有多少头“能繁母猪”。老高现在有430多头母猪，年出栏在3000多头，在北京算是个中型。

　　到底是哪些因素牵动着猪肉的CPI神经？老百姓眼中的“贵”，与猪老板眼中的“贵”有何不同？北京到底还有没有“瘦肉精”，猪老板们都在吃什么样的肉？采访前，老高声明：全是个人观点——但实话实说。

　　涨价

　　半年多前的因与今天的果

　　和公开的一些说法不同，老高认为，是去年年底和今年开春两场席卷全国的传染病，推高了今年的肉价。

　　“这种病一般在似冷不冷，似热不热时候流行。”他告诉记者，这次从南方到北方发生过一次波及多省的流行性腹泻和传染性肠胃炎。这类疫病一般北方在每年农历八月十五或者春起的时候暴发。“大猪都有耐受性，没什么事儿，可哺乳小猪死亡率很高，10日龄之内可以达到100%。”

　　“你算算，从初春到现在，基本是六个月该出栏了。”老高说，生猪从出生到屠宰需要半年左右，“包括去年流行的两次口蹄疫，真正波及的都不是当时的猪价，等六七个月后出栏的时候，因为供应的减少，猪价嗖地就起来了。”

　　“猪肉贵，还有一个虚报数量的问题。”老高毫不讳言，“上面”只统计有多少存栏的母猪，能保证多少人吃肉。“可统计数据和最终实际相差巨大，基础母猪不够，再加上小猪的存活率只有60%。到上市的时候，其实没有这么多，有缺口，怎么办？物以稀为贵。肉价自然就上去了。”

　　“存栏的基础母猪数越来越少，生长不好的，年龄老化的，又要趁着现在价位高赶快把它卖出去，钱装兜里再说，等明年价格低的时候我再存栏。价格高峰维持的时间就越来越长。”

疫苗

　　发的疫苗，白给我也会扔掉

　　传染病可以一夜之间让养殖场“全军覆没”，因此，猪肉的成本不仅体现在人工、饲料上，还有一项：疫苗。

　　但说起疫苗，和其他很多猪场的老板一样，老高也是嘿嘿一笑。这是一个行内“公开的秘密”——按理，对列入国家一类动物疫病，包括猪瘟、口蹄疫、蓝耳病这些疫病经费由政府财政负担，实行免费强制免疫，养殖户因此可以受益。

　　“可这里面就有问题。”老高直言，他这些年一直跟厂家直接要货，从哈尔滨走航空。“反正我不会用发的疫苗。关起门来说，(疫苗)白给我也会扔掉。”

　　统计显示，我国目前年出栏约6亿头生猪，仅生猪就需每年打三种疫苗，共6针。其中猪蓝耳病弱毒苗0.8元/ml，猪瘟苗0.2元/ml，口蹄疫苗0.8元/ml，强制免疫疫苗的费用超过21.6亿元。

　　“说白了，就是政府花了几十亿的钱，很多打了水漂。”老高说起自己的养殖户朋友：“有用了发的疫苗，猪还是死了。吵吵着要打官司，我就问他一句话，这些年你听说过有因为疫苗打官司赢了的吗？”

　　其实，老高透露的这些内容并不新鲜。

　　据媒体报道，目前实行的免费疫苗机制存在问题。一是强制免疫疫苗采取政府招标的形式。由于招标方尽量压低价格，而企业为了盈利，会以各种手段弥补。有养殖户形容现在“两针的量不如过去一针的量”。另外，疫苗需在低温冷冻条件下保存，从兽医总站到养殖户经过多道环节，如在运输、保存过程中出现问题，疫苗在到达养殖场之前就可能已经失效。

　　但买好疫苗的钱是决不能省的。为此，老高这个3000多头的中型养殖场，每年得多掏十几万。“养殖户最怕猪得疫病。不同的猪场菌群不一样，毒株不一样，免疫程序不一样。但一旦得了会迅速传染，损失成倍增加。疫病是导致猪肉价格大起大落的最主要原因之一。”

http://news.cnfol.com/110811/101,1277,10461353,04.shtml

统计数据常年不准 半年前发生两场猪疫 现在饲料人工价格都涨

　　一位猪老板眼中的价格逻辑

　　■本报记者 丁文亚

　　老高，北京一家生猪养殖场的老板。记者在京城北部一家养殖场见到了他——黝黑粗壮，伸出的手比平常人大一号。会客室里，蹲坐着一只憨态可掬的胖猪雕塑，墙上则像字画一样裱着各种有趣的标语：

　　——“你不喜欢吃，就不要给猪吃”

　　——“后备母猪是猪场生存的命根子”

　　——“谁把握了猪场的温度，谁就把握了猪群”

　　……

　　从17岁开始杀猪贩猪到十多年前养猪，26个年头里，43岁的老高几乎见证了改革开放以来猪肉价格所有的轮回起落。

　　衡量一个养殖场的规模，是有多少头“能繁母猪”。老高现在有430多头母猪，年出栏在3000多头，在北京算是个中型。

　　到底是哪些因素牵动着猪肉的CPI神经？老百姓眼中的“贵”，与猪老板眼中的“贵”有何不同？北京到底还有没有“瘦肉精”，猪老板们都在吃什么样的肉？采访前，老高声明：全是个人观点——但实话实说。

　　涨价

　　半年多前的因与今天的果

　　和公开的一些说法不同，老高认为，是去年年底和今年开春两场席卷全国的传染病，推高了今年的肉价。

　　“这种病一般在似冷不冷，似热不热时候流行。”他告诉记者，这次从南方到北方发生过一次波及多省的流行性腹泻和传染性肠胃炎。这类疫病一般北方在每年农历八月十五或者春起的时候暴发。“大猪都有耐受性，没什么事儿，可哺乳小猪死亡率很高，10日龄之内可以达到100%。”

　　“你算算，从初春到现在，基本是六个月该出栏了。”老高说，生猪从出生到屠宰需要半年左右，“包括去年流行的两次口蹄疫，真正波及的都不是当时的猪价，等六七个月后出栏的时候，因为供应的减少，猪价嗖地就起来了。”

　　“猪肉贵，还有一个虚报数量的问题。”老高毫不讳言，“上面”只统计有多少存栏的母猪，能保证多少人吃肉。“可统计数据和最终实际相差巨大，基础母猪不够，再加上小猪的存活率只有60%。到上市的时候，其实没有这么多，有缺口，怎么办？物以稀为贵。肉价自然就上去了。”

　　“存栏的基础母猪数越来越少，生长不好的，年龄老化的，又要趁着现在价位高赶快把它卖出去，钱装兜里再说，等明年价格低的时候我再存栏。价格高峰维持的时间就越来越长。”

疫苗

　　发的疫苗，白给我也会扔掉

　　传染病可以一夜之间让养殖场“全军覆没”，因此，猪肉的成本不仅体现在人工、饲料上，还有一项：疫苗。

　　但说起疫苗，和其他很多猪场的老板一样，老高也是嘿嘿一笑。这是一个行内“公开的秘密”——按理，对列入国家一类动物疫病，包括猪瘟、口蹄疫、蓝耳病这些疫病经费由政府财政负担，实行免费强制免疫，养殖户因此可以受益。

　　“可这里面就有问题。”老高直言，他这些年一直跟厂家直接要货，从哈尔滨走航空。“反正我不会用发的疫苗。关起门来说，(疫苗)白给我也会扔掉。”

　　统计显示，我国目前年出栏约6亿头生猪，仅生猪就需每年打三种疫苗，共6针。其中猪蓝耳病弱毒苗0.8元/ml，猪瘟苗0.2元/ml，口蹄疫苗0.8元/ml，强制免疫疫苗的费用超过21.6亿元。

　　“说白了，就是政府花了几十亿的钱，很多打了水漂。”老高说起自己的养殖户朋友：“有用了发的疫苗，猪还是死了。吵吵着要打官司，我就问他一句话，这些年你听说过有因为疫苗打官司赢了的吗？”

　　其实，老高透露的这些内容并不新鲜。

　　据媒体报道，目前实行的免费疫苗机制存在问题。一是强制免疫疫苗采取政府招标的形式。由于招标方尽量压低价格，而企业为了盈利，会以各种手段弥补。有养殖户形容现在“两针的量不如过去一针的量”。另外，疫苗需在低温冷冻条件下保存，从兽医总站到养殖户经过多道环节，如在运输、保存过程中出现问题，疫苗在到达养殖场之前就可能已经失效。

　　但买好疫苗的钱是决不能省的。为此，老高这个3000多头的中型养殖场，每年得多掏十几万。“养殖户最怕猪得疫病。不同的猪场菌群不一样，毒株不一样，免疫程序不一样。但一旦得了会迅速传染，损失成倍增加。疫病是导致猪肉价格大起大落的最主要原因之一。”

http://news.cnfol.com/110811/101,1277,10461353,04.shtml