豫东南乡下婚宴美食汇

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/03/29 03:25:37


这是去年本人参加的一场乡下婚宴流水席,为了这些吃食,大师傅和他的助手们提前一天就开始忙活。当然还有很多邻居朋友,一家有事,周围邻居都来帮忙,这点比城市里好很多。

DSCF1938副本.jpg

这是去年本人参加的一场乡下婚宴流水席,为了这些吃食,大师傅和他的助手们提前一天就开始忙活。当然还有很多邻居朋友,一家有事,周围邻居都来帮忙,这点比城市里好很多。

DSCF1938副本.jpg
DSCF1952副本.jpg
我也经常这么炸鱼块,只是比大师傅手艺差了些

DSCF1955副本.jpg
DSCF1962副本.jpg
第一锅出锅了,色彩很诱人
DSCF1965副本.jpg
烧肉的做法,我这里说一下,与其他地方不同:肉蘸上蜂蜜和米酒,下锅用热油炸。肉皮就像虎皮青椒那样。
DSCF1977副本.jpg
小排
DSCF1978副本.jpg
同烧肉做法的肘子
DSCF1985副本.jpg
炸好的鱼块和酥肉
DSCF1990副本.jpg
DSCF1993副本.jpg
各种半成品:叉烧肉,烧肉,肚片等等
DSCF2015副本.jpg
板栗鸡块、鳝鱼、甲鱼等等
DSCF2017副本.jpg
很丰富,各种半成品准备完毕,准备开席啦
DSCF2021副本.jpg
俺跑来跑去漏拍了好多道菜,就从第N道菜开始吧
DSCF2026副本.jpg
哇哇哇哇。。。我该说虾米好呢。。。这种宴会才有热闹的气氛呢。。。。
DSCF2027副本.jpg
这做法好豪放。
那盆虾好多。
酥肉碗
DSCF2034副本.jpg
DSCF2036副本.jpg
炖猪蹄啊,MM们的最爱
DSCF2037副本.jpg
本地特色鱼丸,全鱼肉,一刀刀的刮成的
DSCF2042副本.jpg
鳝鱼片
DSCF2043副本.jpg
这个很家常
DSCF2053副本.jpg
金针菇炒肉丝?
DSCF2054副本.jpg
板栗鸡块
DSCF2056副本.jpg


甲鱼
DSCF2057副本.jpg

甲鱼
DSCF2057副本.jpg
DSCF2062副本.jpg


本地红烧肉来了,在那个物质短缺的年代,这可是大菜,手慢了根本抢不到,现在已经没人动了,但传统还是留下来了
DSCF2063副本.jpg

本地红烧肉来了,在那个物质短缺的年代,这可是大菜,手慢了根本抢不到,现在已经没人动了,但传统还是留下来了
DSCF2063副本.jpg
木耳肚片
DSCF2064副本.jpg
真实惠啊,现在城市酒店里的酒席简直没法吃
DSCF2066副本.jpg
再发一下乡下田园景色
DSCF2135副本.jpg
DSCF2119副本.jpg
DSCF2141副本.jpg
谁家过事呢?
聘闺女还是娶媳妇.

好熟悉的场景,我硬盘上也有这样的照片. 鲁西北某地的.
你看过的,还回复了.
实惠,好吃
口水流一键盘了。
河北老乡 发表于 2011-3-9 17:20


嫁女儿的,所以待客的规模比较小,要是娶媳妇的话,那里面的肘子就不止那一二十个了,最少要得七八十个
实惠的好饭菜,我们这叫“坝坝宴”或者“九斗碗”[:a2:]
这家大师傅弄的菜啊,用具啊,都比较干净,这在农村难能可贵啊。