板栗富含钾有效抗疲劳 脾胃虚弱者不宜多食

http://www.sina.com.cn  2010年12月20日09:39  信息时报 [ 微博 ]信息时报
　　医健馆：

　　我特别爱吃新鲜板栗，可是每次吃多了几颗肚子就胀胀的，这是什么原因。我的血糖有点高，板栗也不太甜，不知道能不能多吃呢？

　　读者：李女士

　　李女士：

　　中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授介绍，板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。所以，如果你有 脾胃虚弱、消化不良、腹胀的问题，无论生食熟食千万不要多吃，每天5～10粒就足够了。吃时要细细嚼碎，待口感无渣时再一点一点咽下去。此外，发霉的栗子 不要吃，会引起中毒。

　　板栗所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃几颗也就够了。街边的糖炒栗子，饭店里的栗烧鸡等因为加工过程加入了糖，糖尿病患者就最好别吃了。

　　虽说板栗有上述食用禁忌，但板栗却是值得推荐的营养零食，适合生吃也可以煮熟吃。维生素C有抗氧化、美白作用，而板栗所含的维生素C大大高于公认含维生素C丰富的西红柿，更是苹果的十多倍；钾能抗疲劳，板栗钾的含量也突出，比人们习惯用来补钾的香蕉高3倍多。

　　信息时报记者 徐姗 通讯员 梅枚http://www.sina.com.cn  2010年12月20日09:39  信息时报 [ 微博 ]信息时报
　　医健馆：

　　我特别爱吃新鲜板栗，可是每次吃多了几颗肚子就胀胀的，这是什么原因。我的血糖有点高，板栗也不太甜，不知道能不能多吃呢？

　　读者：李女士

　　李女士：

　　中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授介绍，板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。所以，如果你有 脾胃虚弱、消化不良、腹胀的问题，无论生食熟食千万不要多吃，每天5～10粒就足够了。吃时要细细嚼碎，待口感无渣时再一点一点咽下去。此外，发霉的栗子 不要吃，会引起中毒。

　　板栗所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃几颗也就够了。街边的糖炒栗子，饭店里的栗烧鸡等因为加工过程加入了糖，糖尿病患者就最好别吃了。

　　虽说板栗有上述食用禁忌，但板栗却是值得推荐的营养零食，适合生吃也可以煮熟吃。维生素C有抗氧化、美白作用，而板栗所含的维生素C大大高于公认含维生素C丰富的西红柿，更是苹果的十多倍；钾能抗疲劳，板栗钾的含量也突出，比人们习惯用来补钾的香蕉高3倍多。

　　信息时报记者 徐姗 通讯员 梅枚