超级军网吃辣椒伤胃或是误区 辣得适中可减肥降压
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/20 18:43:11
http://www.sina.com.cn 2010年10月26日08:30 新京报
著名学术刊物《细胞》刊发研究成果称辣椒有降低血压的功效。
一然，中国科学院植物研究所植物学博士
著名学术刊物《细胞》最近刊发了一项研究成果，辣椒，这种可以刺激人食欲的调味料，还有降低血压的功效。对于喜欢吃辣椒的朋友这是个好消息。该研究通过临床调查，发现北方人群的高血压发病率(20%)要高于饮食中多辣椒的南方地区的人群(14%)，虽然两个地区的人吃的食盐量的差别对此也有影响。
不过，随后的动物实验为辣椒降压的猜测提供了证据。那些因为基因缺陷患有高血压的小白鼠，在摄入辣椒素后的病症得以减轻。这是因为，辣椒中的主要成分，辣椒素可以让血管的蛋白激酶A和一氧化氮合酶磷酸化水平显著升高，同时伴有血浆一氧化氮代谢物浓度增加(这种作用跟很多降压药的原理是一样的，不过更为温和)，促使血管扩张，使血压得以降低。
其实，对于辣椒功能的开发，早已经火起来了。前段时间的辣椒减肥即是如此，号称带有辣椒素的药膏在皮肤上可以促进脂肪燃烧，并且把之后“涌”出的汗液作为证据。不过，之前的研究中明确的表述是辣椒素会抑制脂肪的合成，而不是促进所谓的“燃烧”消耗。除了火辣辣的感觉，对减轻体重并没有什么好处。
辣椒减肥药膏之所以能让人出汗，是因为它们能影响分布于神经系统上的，被称为TRPV1的离子通道，这种神经感受器是调节人体体温的重要部件，它的存在随时督促大脑保持人体温，在我们受到细菌感染时发烧(提高体温抑制细菌活动)，也有它们的一份功劳。而辣椒素可以直接刺激这一感受器，促使大脑发出降低体温的命令(具体的行动就是出汗了)。
辣椒素也有被冤屈的地方，吃辣椒伤胃就是个流言。实际上，根据研究，适量的辣椒素可以促进胃部蠕动和血液流动，以及黏液的分泌，修复胃黏膜，在一定程度上可以减轻由于酒精造成的胃部损伤。不过，过犹不及的道理在这里同样适用，如果吃下去的辣椒过多，胃里的火辣感觉当然不痛快了。
需要强调一点，辣椒素虽然有好处，但我们不能拿辣椒当药来吃，就像不能吃红豆杉树皮(含有能杀伤癌细胞的紫杉醇)来抗癌一样。我们无法控制药物原料中有效成分的剂量和纯度，药物跟药物原料的差别就在于此。
吃辣椒伤胃就是个流言。实际上，根据研究，适量的辣椒素可以促进胃部蠕动和血液流动，以及黏液的分泌，修复胃黏膜，在一定程度上可以减轻由于酒精造成的胃部损伤。
欧洲食品安全局独立科学家研究小组称，益生菌行业所递交的证据，诸如其能增加人体抵抗力，降低肠道疾病之类的声明要么过于泛泛而谈不能当做有效依据，要么确实没有所称功效。http://www.sina.com.cn 2010年10月26日08:30 新京报
著名学术刊物《细胞》刊发研究成果称辣椒有降低血压的功效。
一然，中国科学院植物研究所植物学博士
著名学术刊物《细胞》最近刊发了一项研究成果，辣椒，这种可以刺激人食欲的调味料，还有降低血压的功效。对于喜欢吃辣椒的朋友这是个好消息。该研究通过临床调查，发现北方人群的高血压发病率(20%)要高于饮食中多辣椒的南方地区的人群(14%)，虽然两个地区的人吃的食盐量的差别对此也有影响。
不过，随后的动物实验为辣椒降压的猜测提供了证据。那些因为基因缺陷患有高血压的小白鼠，在摄入辣椒素后的病症得以减轻。这是因为，辣椒中的主要成分，辣椒素可以让血管的蛋白激酶A和一氧化氮合酶磷酸化水平显著升高，同时伴有血浆一氧化氮代谢物浓度增加(这种作用跟很多降压药的原理是一样的，不过更为温和)，促使血管扩张，使血压得以降低。
其实，对于辣椒功能的开发，早已经火起来了。前段时间的辣椒减肥即是如此，号称带有辣椒素的药膏在皮肤上可以促进脂肪燃烧，并且把之后“涌”出的汗液作为证据。不过，之前的研究中明确的表述是辣椒素会抑制脂肪的合成，而不是促进所谓的“燃烧”消耗。除了火辣辣的感觉，对减轻体重并没有什么好处。
辣椒减肥药膏之所以能让人出汗，是因为它们能影响分布于神经系统上的，被称为TRPV1的离子通道，这种神经感受器是调节人体体温的重要部件，它的存在随时督促大脑保持人体温，在我们受到细菌感染时发烧(提高体温抑制细菌活动)，也有它们的一份功劳。而辣椒素可以直接刺激这一感受器，促使大脑发出降低体温的命令(具体的行动就是出汗了)。
辣椒素也有被冤屈的地方，吃辣椒伤胃就是个流言。实际上，根据研究，适量的辣椒素可以促进胃部蠕动和血液流动，以及黏液的分泌，修复胃黏膜，在一定程度上可以减轻由于酒精造成的胃部损伤。不过，过犹不及的道理在这里同样适用，如果吃下去的辣椒过多，胃里的火辣感觉当然不痛快了。
需要强调一点，辣椒素虽然有好处，但我们不能拿辣椒当药来吃，就像不能吃红豆杉树皮(含有能杀伤癌细胞的紫杉醇)来抗癌一样。我们无法控制药物原料中有效成分的剂量和纯度，药物跟药物原料的差别就在于此。
吃辣椒伤胃就是个流言。实际上，根据研究，适量的辣椒素可以促进胃部蠕动和血液流动，以及黏液的分泌，修复胃黏膜，在一定程度上可以减轻由于酒精造成的胃部损伤。
欧洲食品安全局独立科学家研究小组称，益生菌行业所递交的证据，诸如其能增加人体抵抗力，降低肠道疾病之类的声明要么过于泛泛而谈不能当做有效依据，要么确实没有所称功效。
著名学术刊物《细胞》刊发研究成果称辣椒有降低血压的功效。
一然，中国科学院植物研究所植物学博士
著名学术刊物《细胞》最近刊发了一项研究成果，辣椒，这种可以刺激人食欲的调味料，还有降低血压的功效。对于喜欢吃辣椒的朋友这是个好消息。该研究通过临床调查，发现北方人群的高血压发病率(20%)要高于饮食中多辣椒的南方地区的人群(14%)，虽然两个地区的人吃的食盐量的差别对此也有影响。
不过，随后的动物实验为辣椒降压的猜测提供了证据。那些因为基因缺陷患有高血压的小白鼠，在摄入辣椒素后的病症得以减轻。这是因为，辣椒中的主要成分，辣椒素可以让血管的蛋白激酶A和一氧化氮合酶磷酸化水平显著升高，同时伴有血浆一氧化氮代谢物浓度增加(这种作用跟很多降压药的原理是一样的，不过更为温和)，促使血管扩张，使血压得以降低。
其实，对于辣椒功能的开发，早已经火起来了。前段时间的辣椒减肥即是如此，号称带有辣椒素的药膏在皮肤上可以促进脂肪燃烧，并且把之后“涌”出的汗液作为证据。不过，之前的研究中明确的表述是辣椒素会抑制脂肪的合成，而不是促进所谓的“燃烧”消耗。除了火辣辣的感觉，对减轻体重并没有什么好处。
辣椒减肥药膏之所以能让人出汗，是因为它们能影响分布于神经系统上的，被称为TRPV1的离子通道，这种神经感受器是调节人体体温的重要部件，它的存在随时督促大脑保持人体温，在我们受到细菌感染时发烧(提高体温抑制细菌活动)，也有它们的一份功劳。而辣椒素可以直接刺激这一感受器，促使大脑发出降低体温的命令(具体的行动就是出汗了)。
辣椒素也有被冤屈的地方，吃辣椒伤胃就是个流言。实际上，根据研究，适量的辣椒素可以促进胃部蠕动和血液流动，以及黏液的分泌，修复胃黏膜，在一定程度上可以减轻由于酒精造成的胃部损伤。不过，过犹不及的道理在这里同样适用，如果吃下去的辣椒过多，胃里的火辣感觉当然不痛快了。
需要强调一点，辣椒素虽然有好处，但我们不能拿辣椒当药来吃，就像不能吃红豆杉树皮(含有能杀伤癌细胞的紫杉醇)来抗癌一样。我们无法控制药物原料中有效成分的剂量和纯度，药物跟药物原料的差别就在于此。
吃辣椒伤胃就是个流言。实际上，根据研究，适量的辣椒素可以促进胃部蠕动和血液流动，以及黏液的分泌，修复胃黏膜，在一定程度上可以减轻由于酒精造成的胃部损伤。
欧洲食品安全局独立科学家研究小组称，益生菌行业所递交的证据，诸如其能增加人体抵抗力，降低肠道疾病之类的声明要么过于泛泛而谈不能当做有效依据，要么确实没有所称功效。http://www.sina.com.cn 2010年10月26日08:30 新京报
著名学术刊物《细胞》刊发研究成果称辣椒有降低血压的功效。
一然，中国科学院植物研究所植物学博士
著名学术刊物《细胞》最近刊发了一项研究成果，辣椒，这种可以刺激人食欲的调味料，还有降低血压的功效。对于喜欢吃辣椒的朋友这是个好消息。该研究通过临床调查，发现北方人群的高血压发病率(20%)要高于饮食中多辣椒的南方地区的人群(14%)，虽然两个地区的人吃的食盐量的差别对此也有影响。
不过，随后的动物实验为辣椒降压的猜测提供了证据。那些因为基因缺陷患有高血压的小白鼠，在摄入辣椒素后的病症得以减轻。这是因为，辣椒中的主要成分，辣椒素可以让血管的蛋白激酶A和一氧化氮合酶磷酸化水平显著升高，同时伴有血浆一氧化氮代谢物浓度增加(这种作用跟很多降压药的原理是一样的，不过更为温和)，促使血管扩张，使血压得以降低。
其实，对于辣椒功能的开发，早已经火起来了。前段时间的辣椒减肥即是如此，号称带有辣椒素的药膏在皮肤上可以促进脂肪燃烧，并且把之后“涌”出的汗液作为证据。不过，之前的研究中明确的表述是辣椒素会抑制脂肪的合成，而不是促进所谓的“燃烧”消耗。除了火辣辣的感觉，对减轻体重并没有什么好处。
辣椒减肥药膏之所以能让人出汗，是因为它们能影响分布于神经系统上的，被称为TRPV1的离子通道，这种神经感受器是调节人体体温的重要部件，它的存在随时督促大脑保持人体温，在我们受到细菌感染时发烧(提高体温抑制细菌活动)，也有它们的一份功劳。而辣椒素可以直接刺激这一感受器，促使大脑发出降低体温的命令(具体的行动就是出汗了)。
辣椒素也有被冤屈的地方，吃辣椒伤胃就是个流言。实际上，根据研究，适量的辣椒素可以促进胃部蠕动和血液流动，以及黏液的分泌，修复胃黏膜，在一定程度上可以减轻由于酒精造成的胃部损伤。不过，过犹不及的道理在这里同样适用，如果吃下去的辣椒过多，胃里的火辣感觉当然不痛快了。
需要强调一点，辣椒素虽然有好处，但我们不能拿辣椒当药来吃，就像不能吃红豆杉树皮(含有能杀伤癌细胞的紫杉醇)来抗癌一样。我们无法控制药物原料中有效成分的剂量和纯度，药物跟药物原料的差别就在于此。
吃辣椒伤胃就是个流言。实际上，根据研究，适量的辣椒素可以促进胃部蠕动和血液流动，以及黏液的分泌，修复胃黏膜，在一定程度上可以减轻由于酒精造成的胃部损伤。
欧洲食品安全局独立科学家研究小组称，益生菌行业所递交的证据，诸如其能增加人体抵抗力，降低肠道疾病之类的声明要么过于泛泛而谈不能当做有效依据，要么确实没有所称功效。
长期食用辣椒可改善血管功能降血压http://www.sina.com.cn 2010年08月11日08:51 大河网-大河健康报
辣椒的主要成分辣椒素不仅可以抑制脂肪合成和预防肥胖，还可改善血管功能及降低血压。近日，第三军医大学祝之明教授和他的科研团队发布最新科学研究结果，该研究发表在国际权威期刊《细胞代谢》杂志上。研究结果显示，长期进食辣椒，能明显降低血压及改善内皮依赖的血管舒张功能。
我国西南地区的人们偏爱吃添加了大量辣椒的食物(比如嗜好火锅)，仅有10%~14%的人患高血压，而在我国东北地区则有20%以上的人罹患高血压。不过，目前尚不清楚对于人类，每天需要食用多少辣椒或者辣椒素才能降低血压。
辣椒的主要成分辣椒素不仅可以抑制脂肪合成和预防肥胖，还可改善血管功能及降低血压。近日，第三军医大学祝之明教授和他的科研团队发布最新科学研究结果，该研究发表在国际权威期刊《细胞代谢》杂志上。研究结果显示，长期进食辣椒，能明显降低血压及改善内皮依赖的血管舒张功能。
我国西南地区的人们偏爱吃添加了大量辣椒的食物(比如嗜好火锅)，仅有10%~14%的人患高血压，而在我国东北地区则有20%以上的人罹患高血压。不过，目前尚不清楚对于人类，每天需要食用多少辣椒或者辣椒素才能降低血压。