超级军网给大家介绍一下我们家乡一道特色美食——鸡泡饭~~
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/20 06:03:24
其实，鸡泡饭跟鸡没啥关系。
用的是鸡泡鱼干，也就是河豚鱼。
毫不夸张滴说，那种特有的香味，一煮起来，飘香几里。:lol
原材料是切碎的腊肠，瘦肉，还有就是鸡泡鱼干。
下油锅去爆炒~
加点豉油和水，调味调咸一点。
出锅之后，备用，先用煲饭。{:cha:}
饭一开始冒烟，就掀开盖把炒好的料倒进去。{:Bingo:}
煮好之后。相当滴漂亮。飘出来的鸡泡鱼香味更是顶呱呱。{:hao:}
好吃~:lol
每次我都能吃两大碗~~
最后，送上一个鸡泡鱼干~
样子虽丑，味道很正。
其实，鸡泡饭跟鸡没啥关系。
用的是鸡泡鱼干，也就是河豚鱼。
毫不夸张滴说，那种特有的香味，一煮起来，飘香几里。:lol
原材料是切碎的腊肠，瘦肉，还有就是鸡泡鱼干。
下油锅去爆炒~
加点豉油和水，调味调咸一点。
出锅之后，备用，先用煲饭。{:cha:}
饭一开始冒烟，就掀开盖把炒好的料倒进去。{:Bingo:}
煮好之后。相当滴漂亮。飘出来的鸡泡鱼香味更是顶呱呱。{:hao:}
好吃~:lol
每次我都能吃两大碗~~
最后，送上一个鸡泡鱼干~
样子虽丑，味道很正。
哇哇哇。。。。小猪仔好口福啊。。。。{:3_81:}
害得早饭还没吃的我流口水呢。。。。
害得早饭还没吃的我流口水呢。。。。
味道肯定非常棒{:hao:}头次听说河豚鱼可晒干了吃.这个也是煲仔饭的一种吧?
这个也是煲仔饭的一种吧?回复 1# 偷猪仔
猪仔~好香啊~俺还没吃过河豚呢{:3_97:}
猪仔~好香啊~俺还没吃过河豚呢{:3_97:}
这种吃法估计是我们这边一个小镇独有的。网上搜不到相关信息。我曾经得到过一个这样的鱼干,可惜没做好. 做的和树皮一样的口感. 失败 可惜.
河北老乡 发表于 2010-10-24 12:25 
先用淘米水泡几个小时试下.
先用淘米水泡几个小时试下.
赞！
河北老乡 发表于 2010-10-24 12:25 吃过河豚鱼干的路过。。记得当时是直接蒸熟了蘸白醋吃。。。。
吃过河豚鱼干的路过。。记得当时是直接蒸熟了蘸白醋吃。。。。好人卡擦屁股 发表于 2010-10-25 02:37
我们这出了煮饭，就是煲汤。切成小块，煲猪蹄。
我们这出了煮饭，就是煲汤。切成小块，煲猪蹄。我长这么大。。。。还没见过这东西呢。。。。
美食啊
河豚鱼干有毒吗?
很好吃的样子耶
tomcat650093 发表于 2010-10-25 22:17
有毒的就有毒，没有的就没有，不好说。
今年我们这边就有人中毒挂掉了。
有毒的就有毒，没有的就没有，不好说。今年我们这边就有人中毒挂掉了。
回复 15# 偷猪仔
那不是吃的时候看运气啦?
那不是吃的时候看运气啦?
tomcat650093 发表于 2010-10-27 08:00
这玩意每天那么多人在吃，挂掉的都是RP极差的…
这玩意每天那么多人在吃，挂掉的都是RP极差的…
而且鱼干应该比新鲜的要安全很多…
嗯...加工时不用弄破内脏就行...
话说，我也只吃过一次河豚而已....味道实在没印象了...
话说，我也只吃过一次河豚而已....味道实在没印象了...
会挂掉啊，怕怕。
可以用别的东东代替这个鱼干吗？
，怕怕。可以用别的东东代替这个鱼干吗？
河豚还有这个叫法啊
看着就想吃了,哈哈
看着就想吃了,哈哈
吃河豚要冒风险啊，不过小河豚实在很萌啊
河豚的毒，主要是在内脏和血液了，去掉了这些，河豚就是无上的美味
这是哪里的特殊做法呢？
看上去鱼蛮大滴，没见过，也没吃过