超级军网白酱培根意面
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/25 05:14:22
原料
Spaghetti
培根， 白蘑菇， 新鲜奶油
西兰花， 洋葱
备料改刀
西兰花切成小段， 腌肉， 蘑菇切片， 大小相近， 使入口感觉比较一致
洋葱切丝， 有些做法将其切丁， 其实配合面条， 丝状更合适， 可以巴住面条
外加一小碟蒜末
煮
少量的植物油拌上黄油一起加热， 先下洋葱， 炒散炒软， 使其甜度融入黄油中
随后加入腌肉及蒜末， 蒜末易焦， 不宜先放， 此时加入同样提味， 且不妨碍口感
充分拌炒后加上蘑菇
同时， 煮面， 水中加入一定量的盐入味， 因为最后要再和酱料一起拌炒， 煮的时间可以稍短， 面芯尚硬即可出水
将面直接入锅， 不必过冷水， 加入汆烫过的西兰花， 少量盐调味， 有高汤的话最好， 不然加入少量煮面的水即可
最后入奶油， 以充分保留奶香， 奶油适量使酱汁不要过腻， 一点黑胡椒， 解腻提香
成品
原料
Spaghetti
培根， 白蘑菇， 新鲜奶油
西兰花， 洋葱
备料改刀
西兰花切成小段， 腌肉， 蘑菇切片， 大小相近， 使入口感觉比较一致
洋葱切丝， 有些做法将其切丁， 其实配合面条， 丝状更合适， 可以巴住面条
外加一小碟蒜末
煮
少量的植物油拌上黄油一起加热， 先下洋葱， 炒散炒软， 使其甜度融入黄油中
随后加入腌肉及蒜末， 蒜末易焦， 不宜先放， 此时加入同样提味， 且不妨碍口感
充分拌炒后加上蘑菇
同时， 煮面， 水中加入一定量的盐入味， 因为最后要再和酱料一起拌炒， 煮的时间可以稍短， 面芯尚硬即可出水
将面直接入锅， 不必过冷水， 加入汆烫过的西兰花， 少量盐调味， 有高汤的话最好， 不然加入少量煮面的水即可
最后入奶油， 以充分保留奶香， 奶油适量使酱汁不要过腻， 一点黑胡椒， 解腻提香
成品
Spaghetti
培根， 白蘑菇， 新鲜奶油
西兰花， 洋葱
备料改刀
西兰花切成小段， 腌肉， 蘑菇切片， 大小相近， 使入口感觉比较一致
洋葱切丝， 有些做法将其切丁， 其实配合面条， 丝状更合适， 可以巴住面条
外加一小碟蒜末
煮
少量的植物油拌上黄油一起加热， 先下洋葱， 炒散炒软， 使其甜度融入黄油中
随后加入腌肉及蒜末， 蒜末易焦， 不宜先放， 此时加入同样提味， 且不妨碍口感
充分拌炒后加上蘑菇
同时， 煮面， 水中加入一定量的盐入味， 因为最后要再和酱料一起拌炒， 煮的时间可以稍短， 面芯尚硬即可出水
将面直接入锅， 不必过冷水， 加入汆烫过的西兰花， 少量盐调味， 有高汤的话最好， 不然加入少量煮面的水即可
最后入奶油， 以充分保留奶香， 奶油适量使酱汁不要过腻， 一点黑胡椒， 解腻提香
成品
原料Spaghetti
培根， 白蘑菇， 新鲜奶油
西兰花， 洋葱
备料改刀
西兰花切成小段， 腌肉， 蘑菇切片， 大小相近， 使入口感觉比较一致
洋葱切丝， 有些做法将其切丁， 其实配合面条， 丝状更合适， 可以巴住面条
外加一小碟蒜末
煮
少量的植物油拌上黄油一起加热， 先下洋葱， 炒散炒软， 使其甜度融入黄油中
随后加入腌肉及蒜末， 蒜末易焦， 不宜先放， 此时加入同样提味， 且不妨碍口感
充分拌炒后加上蘑菇
同时， 煮面， 水中加入一定量的盐入味， 因为最后要再和酱料一起拌炒， 煮的时间可以稍短， 面芯尚硬即可出水
将面直接入锅， 不必过冷水， 加入汆烫过的西兰花， 少量盐调味， 有高汤的话最好， 不然加入少量煮面的水即可
最后入奶油， 以充分保留奶香， 奶油适量使酱汁不要过腻， 一点黑胡椒， 解腻提香
成品
能否说说这道美食在当地的成本价是多少呢？？？
自己做和到普通餐馆要一份的价格会相差多少？？
能否说说这道美食在当地的成本价是多少呢？？？
自己做和到普通餐馆要一份的价格会相差多少？？
回复 1# Zweistein
加些罗勒叶更好
加些罗勒叶更好
成本应该在5欧元左右， 两人份有多
普通餐馆也不贵， 这种比较简单的品种在一般小店也就10几欧， 更便宜也有
普通餐馆也不贵， 这种比较简单的品种在一般小店也就10几欧， 更便宜也有
这面的品相非常棒~让俺看了很有食欲{:wu:}
哇咔咔。。。看起来很不错的说。。。
按照在魔都的超市价格，所有原料价格大概在50元左右吧，不考虑人工了。在必胜客估计两个人也要50元多一些了吧，好一点的西餐厅更贵。
赞一个，做的很好
看起来很复杂啊
喜欢吃意面，不过不太知道做法，一般就图省事炒番茄浆和着吃，楼主这个哪天试下。