超级军网为什么面包风行世界，馒头却无法走出国门
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/26 06:58:49
我感到很郁闷，都说中国是第一美食大国，西方的饮食跟中国比起来，就像是野蛮人。但是，为什么偏偏是野蛮人的面包风行世界（包括中国），而中国的馒头却没在其他国家成为常用的主流食品？我感到很郁闷，都说中国是第一美食大国，西方的饮食跟中国比起来，就像是野蛮人。但是，为什么偏偏是野蛮人的面包风行世界（包括中国），而中国的馒头却没在其他国家成为常用的主流食品？
远古的面包也就是直接烤制的面饼,,世界各国都一样,,
围着炉火烤面饼会比用金属陶瓷炊具蒸出来的面食过程制作简单吧
围着炉火烤面饼会比用金属陶瓷炊具蒸出来的面食过程制作简单吧
包子在国外可是高档货:D
楼主也是我憨厚家的？赶快认我这个大哥
憨厚的小毛奇 发表于 2010-9-26 22:19 
大哥你好！
大哥你好！
我个人感觉啊，面包放几天，还能吃，没什么大改变，
馒头放一天，就是砖头了。
在这一点上，馒头真不如面包。
馒头放一天，就是砖头了。
在这一点上，馒头真不如面包。
据说熊掌宴上一人面前一个馒头，用来撂筷子和擦手~
中国肯定不是靠卖馒头变成第一美食大国的，就像不是靠做手巾抹布当上第一纺织大国的一样
中国肯定不是靠卖馒头变成第一美食大国的，就像不是靠做手巾抹布当上第一纺织大国的一样
我个人感觉啊，面包放几天，还能吃，没什么大改变，
馒头放一天，就是砖头了。
在这一点上，馒头真不 ...
杀之 发表于 2010-9-26 23:06
很多面包特别是洋人当饭的面包，出炉就是砖头，要用锯才能锯开，要就着汤水泡开才能吃
这种砖头面包能放很久
我个人感觉啊，面包放几天，还能吃，没什么大改变，
馒头放一天，就是砖头了。
在这一点上，馒头真不 ...
杀之 发表于 2010-9-26 23:06
很多面包特别是洋人当饭的面包，出炉就是砖头，要用锯才能锯开，要就着汤水泡开才能吃
这种砖头面包能放很久
回复 6# 杀之
这个怎么说呢 烘烤出来的东西保质期长一些
以前听人家说老哈萨放羊一出门一个月 出门时候背一袋子馕 饿了用个绳栓着馕往河里一扔 过一阵捞上来就可以吃了
这个怎么说呢 烘烤出来的东西保质期长一些
以前听人家说老哈萨放羊一出门一个月 出门时候背一袋子馕 饿了用个绳栓着馕往河里一扔 过一阵捞上来就可以吃了
憨厚的小毛奇 发表于 2010-9-26 22:19
人家是赫尔穆特，你应该叫他声叔
人家是赫尔穆特，你应该叫他声叔
憨厚小笨笨 发表于 2010-9-26 22:04
谁“都说”，对于中国人，中国才是第一美食大国。
而且现在已经跟瓷器一样，不是了。
谁“都说”，对于中国人，中国才是第一美食大国。
而且现在已经跟瓷器一样，不是了。
精美的各种花式面包也是面包，精美的馒头有几个人吃过？
而且现代面包有油有盐可以单吃（俺加班时经常这样），而馒头非得配咸菜了
而且现代面包有油有盐可以单吃（俺加班时经常这样），而馒头非得配咸菜了
回复 12# 血花刀剪
本人不才，但有一强项。俺会做馒头，新出笼 的馒头，那种面香，如果配菜的话就失去本味了。加上盐、加上油如果再加上馅，嘿嘿，咱这不是有包子么？
馒头+包子+花卷+饼是不是可以和面包抵挡一阵呢？
本人不才，但有一强项。俺会做馒头，新出笼 的馒头，那种面香，如果配菜的话就失去本味了。加上盐、加上油如果再加上馅，嘿嘿，咱这不是有包子么？
馒头+包子+花卷+饼是不是可以和面包抵挡一阵呢？
馒头是蒸出来的，水分大，容易坏
面包是烘烤出来的，水分少，不容易坏
另外，面包古埃及古巴比伦就有了，并不是“西方”的发明
面包是烘烤出来的，水分少，不容易坏
另外，面包古埃及古巴比伦就有了，并不是“西方”的发明
土鳖不是屎壳郎 发表于 2010-9-27 09:39
呵呵，每人习惯不同了，蒸的面食俺一般能不吃就不吃。
而且作为现代食品，保质期长、不容易碎裂漏油放异味的面包是比馒头包子有优势。公交上吃面包无所谓，吃个包子就要遭人白眼了……
呵呵，每人习惯不同了，蒸的面食俺一般能不吃就不吃。
而且作为现代食品，保质期长、不容易碎裂漏油放异味的面包是比馒头包子有优势。公交上吃面包无所谓，吃个包子就要遭人白眼了……
造汽 发表于 2010-9-27 00:35
不对吧，现在国际上承认的第一美食大国应该还是中国吧。
不对吧，现在国际上承认的第一美食大国应该还是中国吧。
北欧的传统面食有一种就是像我们的馒头，切成片后在炉火上烤的外焦内嫩的样子，抹上蒜泥或其他调料吃。跟我们中国北方，西北的吃法有点像。中国人习惯吃热食，这个和西方人也是差别很大的。还有类似的像摊饼，卷着菜吃。西方的饮食，不要拿那些泛滥的快餐化食品来说事，有机会去尝尝他们本地的传统饮食，一般来说还是比较好适应的。农耕民族和放牧民族饮食上的差别说白了还是其历史上生活条件决定的，这些条件决定了其生活起居，活动范围对饮食的需要....
北欧的传统面食有一种就是像我们的馒头，切成片后在炉火上烤的外焦内嫩的样子，抹上蒜泥或其他调料吃。跟我们中国北方，西北的吃法有点像。中国人习惯吃热食，这个和西方人也是差别很大的。还有类似的像摊饼，卷着菜吃。西方的饮食，不要拿那些泛滥的快餐化食品来说事，有机会去尝尝他们本地的传统饮食，一般来说还是比较好适应的。农耕民族和放牧民族饮食上的差别说白了还是其历史上生活条件决定的，这些条件决定了其生活起居，活动范围对饮食的需要....
面包对于西方人来说还是更深层的含义，那是耶稣肉体的化身，要吃面包和红酒以纪念耶稣的献身。
土鳖不是屎壳郎 发表于 2010-9-27 09:39
原来乃就是一业余厨子~估计就长范伟那样吧？
原来乃就是一业余厨子~估计就长范伟那样吧？
馒头也可以加油加盐单吃。小时候穷，不在饭时饿了，啃个加油凉馒头，很幸福了感觉。稍复杂点的，拿开水泡泡凉馒头，跟泡馍似的。加油加盐吃。那时候咸菜，也就咸萝卜，咸的齁死人。
大圣归来 发表于 2010-9-27 16:19
小心你的胃，大圣，可怜咱连范伟都不如。{:3_87:}
小心你的胃，大圣，可怜咱连范伟都不如。{:3_87:}
竟然有这么个网页。中华馒头博物馆，好，中间有很多专业的文章。中间提到一点为什么中为馒头，西为面包的原因：饮食习惯不同，馒头可以就菜，好像拿着馒头吃牛排有点。。。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_64030ff90100gc0e.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_64030ff90100gc0e.html
土鳖不是屎壳郎 发表于 2010-9-27 16:33
我见过的老外吃馒头蘸调料，没有一个说难以下咽的，有的甚至出差一趟，惦记着每顿别忘了点这道菜。;P
我见过的老外吃馒头蘸调料，没有一个说难以下咽的，有的甚至出差一趟，惦记着每顿别忘了点这道菜。;P
馒头能连续在冰箱里放好几天，拿出来就吃吗？
俺今天吃馒头，明天吃煎饼，后天吃米饭，大后天吃包子烧饼什么的。老外没这么花样换吧。
XBD 发表于 2010-9-27 17:00
也有啊，松软的面包，中度硬的荞麦面包，硬的可以磕掉假牙的面包等等.......
也有啊，松软的面包，中度硬的荞麦面包，硬的可以磕掉假牙的面包等等.......
馒头煎饼什么的关键在于配菜吃。
面包单吃好吃，放个一天半天问题不大。但不好和菜搭配吃
面包单吃好吃，放个一天半天问题不大。但不好和菜搭配吃
貌似在古代 馒头叫炊饼 包子才叫馒头吧
看水浒传 都是人肉馅的馒头
看水浒传 都是人肉馅的馒头
{:hao:}超大不识笨笨男，纵是版主也枉然！
{:yi:}第一个问题：笨笨也要换马甲吗？
{:jian:}第二个问题：酒没折腾完，就吃馒头了？
{:yan:}第三个问题：那些蛮夷之辈，在工业化之前，知道世上有一种烹调方法叫“蒸”吗？
{:yi:}第一个问题：笨笨也要换马甲吗？
{:jian:}第二个问题：酒没折腾完，就吃馒头了？
{:yan:}第三个问题：那些蛮夷之辈，在工业化之前，知道世上有一种烹调方法叫“蒸”吗？
McWolf 发表于 2010-9-27 17:02
馒头也可以分很多类的，俺这食堂里也有黑米面的馒头、花卷、玉米面的馒头等。
馒头也可以分很多类的，俺这食堂里也有黑米面的馒头、花卷、玉米面的馒头等。
憨厚小笨笨 发表于 2010-9-27 12:14
哪个国际呀？古喝媚 英特纳雄奈尔？
我们中国人，自然承认中国是第一美食大国，但“世界上毕竟还有三分之二受苦人”哩
哪个国际呀？古喝媚 英特纳雄奈尔？
我们中国人，自然承认中国是第一美食大国，但“世界上毕竟还有三分之二受苦人”哩
XBD 发表于 2010-9-27 17:05
真的主食面包，只是面粉发酵和盐而已。很好配菜。
真的主食面包，只是面粉发酵和盐而已。很好配菜。
馒头对于中国人，就是欧洲、美洲、非洲和一部分亚洲人民心目中的米饭。
中国人的主主食，应该是米饭。这样想，米饭是走出国门，走向世界的。
中国人的主主食，应该是米饭。这样想，米饭是走出国门，走向世界的。
科研应该加强，我几乎吃遍超市里所有品牌的速冻包子，
无论是微波加热还是蒸，没有一种口感接近新鲜包子，有没有食品烟酒所的？
烟酒烟酒啊！
无论是微波加热还是蒸，没有一种口感接近新鲜包子，有没有食品烟酒所的？
烟酒烟酒啊！
土鳖不是屎壳郎 发表于 2010-9-27 09:39
土鳖兄弟：
我一直认为你是80后。
如果你是真是80后，又不是厨子，又会蒸馒头，当真了的。
不知会包饺子吗？我是说从和馅开始。
土鳖兄弟：
我一直认为你是80后。
如果你是真是80后，又不是厨子，又会蒸馒头，当真了的。
不知会包饺子吗？我是说从和馅开始。
回复 35# SeaBrown
做馒头这个爱好，不为别的，小时候吃惯了妈妈的口味，长大后长年在外想家的时候就学着做这个味道。
饺子上，除了不会擀面皮，其它的还可以，尽管有人批评咱饺子包得独具一格，放在一万个里面都能挑出我包的来。{:3_93:}
回复 35# SeaBrown
做馒头这个爱好，不为别的，小时候吃惯了妈妈的口味，长大后长年在外想家的时候就学着做这个味道。
饺子上，除了不会擀面皮，其它的还可以，尽管有人批评咱饺子包得独具一格，放在一万个里面都能挑出我包的来。{:3_93:}
土鳖不是屎壳郎 发表于 2010-9-27 20:19
{:wu:}偶不系你想的那么老，介个问题在回雪MM的贴里已经说过了。
{:wu:}偶几系命途多舛，早衰罢了！
{:wu:}七十偶以前系帅锅，偶自爆过的呦！
{:wu:}偶不系你想的那么老，介个问题在回雪MM的贴里已经说过了。
{:wu:}偶几系命途多舛，早衰罢了！
{:wu:}七十偶以前系帅锅，偶自爆过的呦！
XBD 发表于 2010-9-27 17:05
无论馒头烙饼还是面包，总感觉用面食配炒菜是糟蹋了菜……尤其是宫保鸡丁麻婆豆腐这样的下饭专用
而馒头比起其他适合早点的主食，包子、油条、煎饼、馅饼、花卷、挂面，甚至烤白薯和窝头……算是最低贱的了吧
无论馒头烙饼还是面包，总感觉用面食配炒菜是糟蹋了菜……尤其是宫保鸡丁麻婆豆腐这样的下饭专用
而馒头比起其他适合早点的主食，包子、油条、煎饼、馅饼、花卷、挂面，甚至烤白薯和窝头……算是最低贱的了吧
回复 38# 血花刀剪
这个。这个，是饮食习惯的问题，作为面食区的一员，本人到你的评论感到压力很大。在我的心目中馒头占有至高无尚的地位，绝对是NO.1。其它也是照单全收。我的排位是馒头、葱花饼、米饭、油条、包子、花卷、馅饼、煎饼、挂面、烤白薯。窝头，那是极品，现在想吃不容易吃到了。馒头吃宫保鸡丁麻婆豆腐时一样下饭的。不过她人总说我是那个是*命，平生最爱为白菜和萝卜。
俺带头歪楼，实在对不住笨笨，下不为例啊。{:3_95:}
这个。这个，是饮食习惯的问题，作为面食区的一员，本人到你的评论感到压力很大。在我的心目中馒头占有至高无尚的地位，绝对是NO.1。其它也是照单全收。我的排位是馒头、葱花饼、米饭、油条、包子、花卷、馅饼、煎饼、挂面、烤白薯。窝头，那是极品，现在想吃不容易吃到了。馒头吃宫保鸡丁麻婆豆腐时一样下饭的。不过她人总说我是那个是*命，平生最爱为白菜和萝卜。
俺带头歪楼，实在对不住笨笨，下不为例啊。{:3_95:}
回复 39# 土鳖不是屎壳郎
键盘就馒头，味道好极了！
这个不歪楼吧！
其实，笨笨贴就是娱乐贴，认真你就败了。
PS:老夫说过吧，钓鱼岛事件是TG的钓鱼行动！
键盘就馒头，味道好极了！
这个不歪楼吧！
其实，笨笨贴就是娱乐贴，认真你就败了。
PS:老夫说过吧，钓鱼岛事件是TG的钓鱼行动！