自制椰子塔[ZT]

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/03/29 18:57:25
(参考分量:直径10CM的小塔4个)
配料:
塔皮:低筋面粉130克,黄油50克,细砂糖15克,水45克
椰子馅:鲜牛奶100克,鸡蛋2个,细砂糖50克,黄油65克,椰浆粉60克。
烘焙:中上层,170度,25分钟左右。
制作过程:
1、原料大集合
2、将鸡蛋打散
3、加入牛奶
4、加入椰子粉和细砂糖,并搅拌均匀
5、倒入融化的黄油,搅拌均匀。
6、静置30分钟以上。椰子馅就做好了


(参考分量:直径10CM的小塔4个)
配料:
塔皮:低筋面粉130克,黄油50克,细砂糖15克,水45克
椰子馅:鲜牛奶100克,鸡蛋2个,细砂糖50克,黄油65克,椰浆粉60克。
烘焙:中上层,170度,25分钟左右。
制作过程:
1、原料大集合
2、将鸡蛋打散
3、加入牛奶
4、加入椰子粉和细砂糖,并搅拌均匀
5、倒入融化的黄油,搅拌均匀。
6、静置30分钟以上。椰子馅就做好了






7、把软化的黄油加细砂糖用筷子轻轻搅拌均匀,不要打发
8、倒入水,这个时候不要搅拌。
9、筛入低筋面粉。
10、用手捏合成面团后,静置松弛20分钟





11、案上撒薄粉,把松弛好的面团在案板上擀成薄片。
12、把薄片放在塔盘上,用擀面杖滚一圈,切断多余的塔皮。
13、把多余塔皮除去。
14、在塔底部用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候底部鼓起。然后松弛20分钟。
15、倒入椰子馅,8分满即可,放入预热好的烤箱,中上层170度,烤到派馅凝固,表面呈焦黄色即可




西点,美味
好7不?
偶都流口水鸟。。。
想吃啊
看看
周末有活儿干了