醉鸡醉虾也能吃成酒后驾车?

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/03/29 21:02:44
记者 胡冠华 摄

  最近,杭州交警部门连出重拳,查处酒后驾驶,起到了很大的震慑作用。

  19楼“拉风大本营”里,有网友说自己很倒霉。怎么个倒霉法?出门吃饭,吃了点甜酒酿、醉鸡醉虾,没想被查到“酒驾”了。他考虑着,这么容易“中招”,还是给自己买一个酒精自测仪好。

  醉鸡醉虾也能吃成酒后驾车?仔细想想,是哦,中国饮食文化博大精深,与“酒”沾上关系的菜品的确不在少数,酒后驾车万万要不得,那这些带着酒香的美味佳肴,是不是统统也要被打入冷宫呢?

  于是,我们邀请了杭州市交警大队岳坟中队副中队长吴宁,昨天一起到楼外楼,做了一个实验。

【实验前】
交警和楼外楼厨师都说醉虾有点“危险”

  拿着楼外楼精美的菜单,找到了不少带有酒味的菜:醉鸡,醉鱼干,酒酿圆子,糟鱼,酒香肚尖……想点醉虾,小姐摇摇头说,楼外楼只做熟食,没有醉虾。

  没办法,我们只好到其他饭店打包了一斤醉虾。特意问用的什么酒?不料服务员笑开了:“最近酒后开车查得严啊,这个醉虾用的是38度的四特酒。”

  吴队长看了看我们的菜单,说:“醉鱼干和醉鸡其实问题不大,就是醉虾用的是白酒,可能酒精含量高,吃多了要当心。”

  实验前,我们还请来了楼外楼厨师的诸明华。

  “一般情况下,烧肉,烧鱼,烧虾,多少会放一些酒。”他说,酒在菜里的角色分工其实很简单也很重要,一个是给肉类去腥,一个是增香,“比如东坡肉,龙井虾仁,都要放一点酒。”

  我们听到这句下意识地抿了抿嘴巴:“难道吃一盘龙井虾仁,都能测出酒精浓度了?”

  诸明华说:“这个不用担心,像龙井虾仁,只是放一点点绍酒,很快就在高温中挥发掉了;像我们楼外楼的东坡肉,制作要花30个小时,这么漫长的过程,酒精也早就跑光了。”

  “还有,我们一些‘酒菜’,像酒糟鸡,酒糟鱼,不要听名字都和酒沾亲带故的,其实这些菜里,酒的含量很少,只有像醉虾、醉蟹这样的菜,确实要注意。”诸明华说,醉虾一般都是用白酒制作的,“因为缺少了高温烹制这一关,如果吃得多,说不定会有酒后驾车危险。”

  大厨和警官都说醉虾有“危险”,那么实验结果如何呢?
【记者实验】
一顿饭吃了50来只醉虾,酒精浓度测试会是多少?
我一共吃了42只被38度四特酒醉得晕乎乎的小河虾(是一个个从吃剩的盘子里点虾头点出来的,没想到还真吃了不少!感觉是把这辈子的醉虾都吃完了),还有若干块糟鱼、醉鸡,一碗小小的酒酿圆子,一开始吃没啥感觉,半小时后,同事说:你脸红了。我自己也感觉有点晕。

  吴队长给我做了酒精浓度测试,结果,0.00mg/ml。

  怎么一点都测不出来?吴队长说,你现在吃一只醉虾,再来测。我照做了,结果,酒精浓度显示为0.32mg/ml。如果这个时候开车,就是酒后驾驶(0.2mg/ml是酒后驾驶,0.8mg/ml是醉酒驾驶)。

孙磊的体验报告:我打了个嗝,感觉吐出来有一股酒气

  我爱醉虾,吃了50多只肯定有的。一开始没有感觉,只觉得口感不错,时间长了,好像有点上头,毕竟是38度的白酒啊,力道果然威猛。因为模拟的是正常用餐习惯,所以其他还七七八八吃了些鱼肉、汤羹、东坡肉,喝了几杯哈密瓜汁。40分钟下来,我神智是清醒的,打了个嗝,感觉吐出来有一股酒气。

  我满以为自己百分百是酒后驾驶了,万万没有想到,50多只醉虾落肚,我测出来的酒精浓度依然为0!不可思议啊不可思议!

  按照吴队长的建议,我咽下一只醉虾,马上再测试,酒精浓度为0.12mg/ml。


【报告分析】
总体来说,开车还是要少吃点醉虾

  这是怎么回事?为什么吃了醉虾明明感觉有点酒力了,结果测不出来?为什么刚刚吃完去测,又超标了?

  吴队长分析说,刚吃完含有酒精的食物,酒精都残留在口腔和食道内,所以酒精浓度肯定高。喝果汁,吃菜,口腔内的酒精就减少了。从总量上看,含酒精的食物毕竟吃得不多,所以,进入到我们体内血液的酒精才不多,“不过,人和人之间也存在个体差异,总体来说,碰到醉虾,要开车的朋友最好还是少吃为妙。”
【有关酒后驾车】
网上卖得的酒精自测仪可不可信?
喝完酒,猛喝水会降低酒精浓度?

  19楼的网友因为吃了醉鸡醉虾甜酒酿被测出“酒驾”,所以想到网上买酒精自测仪。

  记者随后到网上查了一下,结果发现,最近,网上“酒精测试仪”的确卖得蛮火。在淘宝网,贩卖“酒精测试仪”共有39页之多。便宜的几十元,贵的要上万元。

  一家网店里,价值29元一款带钥匙扣的酒精检测仪卖得尤其得好。店主说,大部分顾客是买来给自己用的。万一喝了点酒,自己先测测看,有没有酒精浓度超标。

  那这些酒精自测仪,到底可不可信?我们采访了吴队长。

  问:网上卖得“酒精测试仪”可靠吗?

  答:现在交警们执法时用的呼吸式酒精检测仪,通过分析呼吸中气体的酒精浓度来确定酒精含量。检测仪是通过质检部门进行集体采购的,每台的价格在万元左右。而且,为了保证准确性,酒精测试仪每半年就要去质监部门去校准一下。网上卖的几十块钱的测试仪,说实话,准确度很难说。

  问:喝了酒,过多久才能开车?

  答:酒精的分解速度,因人而异。一些人很快就缓过来了,而对有些人的影响却会相对持久。很多人都抱着这样的侥幸心理,自以为喝过酒了,休息几个小时,酒精就会没有。其实,这样的理解是错误。如果晚上喝的酒到了一定的量(特别是白酒和红酒),第二天早上酒精浓度可能依然很高。所以,要开车就别喝酒,喝了酒就别开车,是没错的。

  问:猛灌水降低酒精浓度,可不可行?

  部分司机,在交警的严查下,开始“斗智斗勇”。他们会在车上放一瓶矿泉水。

  “遇到交警拦下要求吹气,他会说,我渴了,先让我喝口水。”其实,这人不是想喝水,而且想用水漱口,试图冲掉些酒气。

  这招管用吗?

  答:如果你刚喝了酒,或者吃了用酒做的菜,就像我们刚吃的醉虾,酒精还没进入血液,大部分停留在口腔里,浓度肯定很高。这时,漱口的作用很明显。

  但是,喝酒后30分钟,血液中的酒精浓度会达到顶峰。假设一个人结束酒局,开车回家,这时候,肺泡向外交换空气,酒气就被交换出来了,依然会被测出来,所以猛灌水这一招行不通。

  另外,有胃病的人,消化不好的人,吃饭后,反气、打嗝也有可能会产生酒精,不过,这些都是很微量的,不会构成酒后驾驶。
http://city-hzrb.hangzhou.com.cn ... /03/010164299.shtml记者 胡冠华 摄

  最近,杭州交警部门连出重拳,查处酒后驾驶,起到了很大的震慑作用。

  19楼“拉风大本营”里,有网友说自己很倒霉。怎么个倒霉法?出门吃饭,吃了点甜酒酿、醉鸡醉虾,没想被查到“酒驾”了。他考虑着,这么容易“中招”,还是给自己买一个酒精自测仪好。

  醉鸡醉虾也能吃成酒后驾车?仔细想想,是哦,中国饮食文化博大精深,与“酒”沾上关系的菜品的确不在少数,酒后驾车万万要不得,那这些带着酒香的美味佳肴,是不是统统也要被打入冷宫呢?

  于是,我们邀请了杭州市交警大队岳坟中队副中队长吴宁,昨天一起到楼外楼,做了一个实验。

【实验前】
交警和楼外楼厨师都说醉虾有点“危险”

  拿着楼外楼精美的菜单,找到了不少带有酒味的菜:醉鸡,醉鱼干,酒酿圆子,糟鱼,酒香肚尖……想点醉虾,小姐摇摇头说,楼外楼只做熟食,没有醉虾。

  没办法,我们只好到其他饭店打包了一斤醉虾。特意问用的什么酒?不料服务员笑开了:“最近酒后开车查得严啊,这个醉虾用的是38度的四特酒。”

  吴队长看了看我们的菜单,说:“醉鱼干和醉鸡其实问题不大,就是醉虾用的是白酒,可能酒精含量高,吃多了要当心。”

  实验前,我们还请来了楼外楼厨师的诸明华。

  “一般情况下,烧肉,烧鱼,烧虾,多少会放一些酒。”他说,酒在菜里的角色分工其实很简单也很重要,一个是给肉类去腥,一个是增香,“比如东坡肉,龙井虾仁,都要放一点酒。”

  我们听到这句下意识地抿了抿嘴巴:“难道吃一盘龙井虾仁,都能测出酒精浓度了?”

  诸明华说:“这个不用担心,像龙井虾仁,只是放一点点绍酒,很快就在高温中挥发掉了;像我们楼外楼的东坡肉,制作要花30个小时,这么漫长的过程,酒精也早就跑光了。”

  “还有,我们一些‘酒菜’,像酒糟鸡,酒糟鱼,不要听名字都和酒沾亲带故的,其实这些菜里,酒的含量很少,只有像醉虾、醉蟹这样的菜,确实要注意。”诸明华说,醉虾一般都是用白酒制作的,“因为缺少了高温烹制这一关,如果吃得多,说不定会有酒后驾车危险。”

  大厨和警官都说醉虾有“危险”,那么实验结果如何呢?
【记者实验】
一顿饭吃了50来只醉虾,酒精浓度测试会是多少?
我一共吃了42只被38度四特酒醉得晕乎乎的小河虾(是一个个从吃剩的盘子里点虾头点出来的,没想到还真吃了不少!感觉是把这辈子的醉虾都吃完了),还有若干块糟鱼、醉鸡,一碗小小的酒酿圆子,一开始吃没啥感觉,半小时后,同事说:你脸红了。我自己也感觉有点晕。

  吴队长给我做了酒精浓度测试,结果,0.00mg/ml。

  怎么一点都测不出来?吴队长说,你现在吃一只醉虾,再来测。我照做了,结果,酒精浓度显示为0.32mg/ml。如果这个时候开车,就是酒后驾驶(0.2mg/ml是酒后驾驶,0.8mg/ml是醉酒驾驶)。

孙磊的体验报告:我打了个嗝,感觉吐出来有一股酒气

  我爱醉虾,吃了50多只肯定有的。一开始没有感觉,只觉得口感不错,时间长了,好像有点上头,毕竟是38度的白酒啊,力道果然威猛。因为模拟的是正常用餐习惯,所以其他还七七八八吃了些鱼肉、汤羹、东坡肉,喝了几杯哈密瓜汁。40分钟下来,我神智是清醒的,打了个嗝,感觉吐出来有一股酒气。

  我满以为自己百分百是酒后驾驶了,万万没有想到,50多只醉虾落肚,我测出来的酒精浓度依然为0!不可思议啊不可思议!

  按照吴队长的建议,我咽下一只醉虾,马上再测试,酒精浓度为0.12mg/ml。


【报告分析】
总体来说,开车还是要少吃点醉虾

  这是怎么回事?为什么吃了醉虾明明感觉有点酒力了,结果测不出来?为什么刚刚吃完去测,又超标了?

  吴队长分析说,刚吃完含有酒精的食物,酒精都残留在口腔和食道内,所以酒精浓度肯定高。喝果汁,吃菜,口腔内的酒精就减少了。从总量上看,含酒精的食物毕竟吃得不多,所以,进入到我们体内血液的酒精才不多,“不过,人和人之间也存在个体差异,总体来说,碰到醉虾,要开车的朋友最好还是少吃为妙。”
【有关酒后驾车】
网上卖得的酒精自测仪可不可信?
喝完酒,猛喝水会降低酒精浓度?

  19楼的网友因为吃了醉鸡醉虾甜酒酿被测出“酒驾”,所以想到网上买酒精自测仪。

  记者随后到网上查了一下,结果发现,最近,网上“酒精测试仪”的确卖得蛮火。在淘宝网,贩卖“酒精测试仪”共有39页之多。便宜的几十元,贵的要上万元。

  一家网店里,价值29元一款带钥匙扣的酒精检测仪卖得尤其得好。店主说,大部分顾客是买来给自己用的。万一喝了点酒,自己先测测看,有没有酒精浓度超标。

  那这些酒精自测仪,到底可不可信?我们采访了吴队长。

  问:网上卖得“酒精测试仪”可靠吗?

  答:现在交警们执法时用的呼吸式酒精检测仪,通过分析呼吸中气体的酒精浓度来确定酒精含量。检测仪是通过质检部门进行集体采购的,每台的价格在万元左右。而且,为了保证准确性,酒精测试仪每半年就要去质监部门去校准一下。网上卖的几十块钱的测试仪,说实话,准确度很难说。

  问:喝了酒,过多久才能开车?

  答:酒精的分解速度,因人而异。一些人很快就缓过来了,而对有些人的影响却会相对持久。很多人都抱着这样的侥幸心理,自以为喝过酒了,休息几个小时,酒精就会没有。其实,这样的理解是错误。如果晚上喝的酒到了一定的量(特别是白酒和红酒),第二天早上酒精浓度可能依然很高。所以,要开车就别喝酒,喝了酒就别开车,是没错的。

  问:猛灌水降低酒精浓度,可不可行?

  部分司机,在交警的严查下,开始“斗智斗勇”。他们会在车上放一瓶矿泉水。

  “遇到交警拦下要求吹气,他会说,我渴了,先让我喝口水。”其实,这人不是想喝水,而且想用水漱口,试图冲掉些酒气。

  这招管用吗?

  答:如果你刚喝了酒,或者吃了用酒做的菜,就像我们刚吃的醉虾,酒精还没进入血液,大部分停留在口腔里,浓度肯定很高。这时,漱口的作用很明显。

  但是,喝酒后30分钟,血液中的酒精浓度会达到顶峰。假设一个人结束酒局,开车回家,这时候,肺泡向外交换空气,酒气就被交换出来了,依然会被测出来,所以猛灌水这一招行不通。

  另外,有胃病的人,消化不好的人,吃饭后,反气、打嗝也有可能会产生酒精,不过,这些都是很微量的,不会构成酒后驾驶。
http://city-hzrb.hangzhou.com.cn ... /03/010164299.shtml
为了别人着想,为了自己着想
有些人就非要找着法子破解安全保障吗?
酒心巧克力也不能吃了.;P
m_sy 发表于 2009-9-3 11:42

这个就跟某些人喜欢吃果子狸是一回事
完全可能。。。。
酒心巧克力我还真的吃迷糊过:D
大家不妨试试湖南的槟榔
和海南、台湾的不同
前者是经过腌制的熟槟榔
头一次吃几乎确保你晕头转向