超级军网吃火锅别超过两小时
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/25 20:52:52
《健康时报》 ( 2008-11-10 第18版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
天气是越来越冷，无论去火锅店还是在家，热乎乎的火锅都会是个不错的选择。
吃火锅的时间最好控制在2小时内，这样能够避免消化液过度分泌，增加肝胆胃肠腺体的负担。同时，尽量用麻酱料或三合油小料，避免用油碟，使得摄入的油脂不至于太多。除了肉类外，火锅中最好能涮点红薯，其中含有丰富的粗纤维，能解肉类的油腻。
此外，在吃一些特色火锅时，也要“对症”选。
川味火锅的特点是麻辣，对于慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂的患者应该避免食用，以免麻辣刺激导致疾病发作或者加重。
羊肉火锅不适合“热体质”的人，比如感冒初起、经常流鼻血、牙龈出血、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者别吃。
海鲜火锅不适合糖尿病、高血压、高血脂、痛风的人吃，对海鲜过敏的人更不要吃了。
菌类火锅：这是号称最健康的火锅，不过对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者最好也不要选择。摘自11月3日《每日新报》作者：邱华艳《健康时报》 ( 2008-11-10 第18版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
天气是越来越冷，无论去火锅店还是在家，热乎乎的火锅都会是个不错的选择。
吃火锅的时间最好控制在2小时内，这样能够避免消化液过度分泌，增加肝胆胃肠腺体的负担。同时，尽量用麻酱料或三合油小料，避免用油碟，使得摄入的油脂不至于太多。除了肉类外，火锅中最好能涮点红薯，其中含有丰富的粗纤维，能解肉类的油腻。
此外，在吃一些特色火锅时，也要“对症”选。
川味火锅的特点是麻辣，对于慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂的患者应该避免食用，以免麻辣刺激导致疾病发作或者加重。
羊肉火锅不适合“热体质”的人，比如感冒初起、经常流鼻血、牙龈出血、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者别吃。
海鲜火锅不适合糖尿病、高血压、高血脂、痛风的人吃，对海鲜过敏的人更不要吃了。
菌类火锅：这是号称最健康的火锅，不过对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者最好也不要选择。摘自11月3日《每日新报》作者：邱华艳
天气是越来越冷，无论去火锅店还是在家，热乎乎的火锅都会是个不错的选择。
吃火锅的时间最好控制在2小时内，这样能够避免消化液过度分泌，增加肝胆胃肠腺体的负担。同时，尽量用麻酱料或三合油小料，避免用油碟，使得摄入的油脂不至于太多。除了肉类外，火锅中最好能涮点红薯，其中含有丰富的粗纤维，能解肉类的油腻。
此外，在吃一些特色火锅时，也要“对症”选。
川味火锅的特点是麻辣，对于慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂的患者应该避免食用，以免麻辣刺激导致疾病发作或者加重。
羊肉火锅不适合“热体质”的人，比如感冒初起、经常流鼻血、牙龈出血、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者别吃。
海鲜火锅不适合糖尿病、高血压、高血脂、痛风的人吃，对海鲜过敏的人更不要吃了。
菌类火锅：这是号称最健康的火锅，不过对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者最好也不要选择。摘自11月3日《每日新报》作者：邱华艳《健康时报》 ( 2008-11-10 第18版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
天气是越来越冷，无论去火锅店还是在家，热乎乎的火锅都会是个不错的选择。
吃火锅的时间最好控制在2小时内，这样能够避免消化液过度分泌，增加肝胆胃肠腺体的负担。同时，尽量用麻酱料或三合油小料，避免用油碟，使得摄入的油脂不至于太多。除了肉类外，火锅中最好能涮点红薯，其中含有丰富的粗纤维，能解肉类的油腻。
此外，在吃一些特色火锅时，也要“对症”选。
川味火锅的特点是麻辣，对于慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂的患者应该避免食用，以免麻辣刺激导致疾病发作或者加重。
羊肉火锅不适合“热体质”的人，比如感冒初起、经常流鼻血、牙龈出血、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者别吃。
海鲜火锅不适合糖尿病、高血压、高血脂、痛风的人吃，对海鲜过敏的人更不要吃了。
菌类火锅：这是号称最健康的火锅，不过对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者最好也不要选择。摘自11月3日《每日新报》作者：邱华艳
润燥汤水对付“火锅病”
【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
预防的方法是，火锅的风味不宜单一。既可选用滋补性质的狗肉火锅、羊肉火锅、鸡肉火锅，又可选用性质平和的海鲜火锅以及性质偏凉的蔬菜火锅、蘑菇什锦火锅、豆腐粉丝火锅等等，交替食用，寒热平和。
此外，食用火锅时，要注意多饮用以下汤水以清热润燥防上火———
●冬瓜海带绿豆糖水
材料：冬瓜(连皮)500克，海带60克，绿豆(干鲜)100克，红糖适量。
制作：先将海带、冬瓜洗净。海带切粗段，冬瓜连皮切粗件。绿豆稍浸泡，去杂质。以上三物同放入沙锅内，用中火煲约半小时，加入适量红糖即可(糖尿病患者不宜放糖，以下同)。
功效：清润降火，凉血解毒。
●青龙白虎汤
材料：鲜青橄榄250克，鲜萝卜1000克，食盐少许。
制作：洗净橄榄与萝卜，然后将萝卜切粗件与橄榄同放入沙锅内，用猛火煮汤。汤成后加入少量食盐调味，代茶饮用。
功效：清热解毒，利咽喉，善治喉痛。本汤橄榄为治喉症之青龙汤，萝卜是治喉症之白虎汤。
【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
预防的方法是，火锅的风味不宜单一。既可选用滋补性质的狗肉火锅、羊肉火锅、鸡肉火锅，又可选用性质平和的海鲜火锅以及性质偏凉的蔬菜火锅、蘑菇什锦火锅、豆腐粉丝火锅等等，交替食用，寒热平和。
此外，食用火锅时，要注意多饮用以下汤水以清热润燥防上火———
●冬瓜海带绿豆糖水
材料：冬瓜(连皮)500克，海带60克，绿豆(干鲜)100克，红糖适量。
制作：先将海带、冬瓜洗净。海带切粗段，冬瓜连皮切粗件。绿豆稍浸泡，去杂质。以上三物同放入沙锅内，用中火煲约半小时，加入适量红糖即可(糖尿病患者不宜放糖，以下同)。
功效：清润降火，凉血解毒。
●青龙白虎汤
材料：鲜青橄榄250克，鲜萝卜1000克，食盐少许。
制作：洗净橄榄与萝卜，然后将萝卜切粗件与橄榄同放入沙锅内，用猛火煮汤。汤成后加入少量食盐调味，代茶饮用。
功效：清热解毒，利咽喉，善治喉痛。本汤橄榄为治喉症之青龙汤，萝卜是治喉症之白虎汤。
●塘葛菜煲生鱼汤
材料：生鱼一条(约250克)，塘葛菜200克，食盐少许。
制作：先将生鱼剖杀，去鱼鳞及内脏，洗净血污。鲜塘葛菜洗净沙泥，去除杂物。然后将生鱼(杀后原条)及塘葛菜放进沙锅内，用中火煲二小时，加入食盐调味饮用。
功效：本汤一清凉，一滋养，既能益脾胃，养心阴，又能清热利尿解毒。
●夏枯草菊花冰糖水
材料：干夏枯草12克，野菊花10克，冰糖适量。
制作：夏枯草、野菊花略洗，然后放沙锅内，水开后加入冰糖适量。煲好后代茶饮用。
功效：清热降火，解毒利咽喉。
●凉粉草粉葛汤
材料：鲜凉粉草100克，粉葛200克，白糖适量。
制作：用清水洗净凉粉草、粉葛。粉葛切粗件，与凉粉草同放沙锅内，加入清水1500毫升，用中火煎至300毫升，去药渣，加入适量白糖调味饮用。功效：清热毒，解烦渴。
材料：生鱼一条(约250克)，塘葛菜200克，食盐少许。
制作：先将生鱼剖杀，去鱼鳞及内脏，洗净血污。鲜塘葛菜洗净沙泥，去除杂物。然后将生鱼(杀后原条)及塘葛菜放进沙锅内，用中火煲二小时，加入食盐调味饮用。
功效：本汤一清凉，一滋养，既能益脾胃，养心阴，又能清热利尿解毒。
●夏枯草菊花冰糖水
材料：干夏枯草12克，野菊花10克，冰糖适量。
制作：夏枯草、野菊花略洗，然后放沙锅内，水开后加入冰糖适量。煲好后代茶饮用。
功效：清热降火，解毒利咽喉。
●凉粉草粉葛汤
材料：鲜凉粉草100克，粉葛200克，白糖适量。
制作：用清水洗净凉粉草、粉葛。粉葛切粗件，与凉粉草同放沙锅内，加入清水1500毫升，用中火煎至300毫升，去药渣，加入适量白糖调味饮用。功效：清热毒，解烦渴。
涮火锅时多吃豆腐
健康时报特约专家杨力秋
《健康时报》 ( 2008-9-25 第04版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
冬季节涮火锅，一定要多搭配一些性味寒凉的食物。其中豆腐就是非常好的选择，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
此外，涮火锅肉与菜的比例最好是1∶3。点蔬菜时，应选萝卜、白菜、冬瓜、莲藕、平菇、油菜等凉性蔬菜。
健康时报特约专家杨力秋
《健康时报》 ( 2008-9-25 第04版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
冬季节涮火锅，一定要多搭配一些性味寒凉的食物。其中豆腐就是非常好的选择，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
此外，涮火锅肉与菜的比例最好是1∶3。点蔬菜时，应选萝卜、白菜、冬瓜、莲藕、平菇、油菜等凉性蔬菜。