预防胃癌：VA 和VC不能少（防病在先）

预防胃癌：VA 和VC不能少（防病在先）
健康时报特约记者 莫鹏

《健康时报》 ( 2006-07-31 第16版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


　　受访专家：郭志红，第二炮兵总医院中医科主任、教授。

　　擅长治疗：中医内科疑难杂症、顽固性头痛等。

　　出诊时间：每周二、三、五上午

　　咨询电话：（010）66343147、66343137

　　胃癌高发与家庭自制食品有关，如糯米粑、盐渍萝卜和肉类腌制品以及烟熏鱼肉等食品容易导致胃癌。第二炮兵总医院中医主任郭志红教授介绍说，食盐本身并不含致癌物，但腌制过的食物属高盐食物，可使正常胃黏膜保护层受破坏，从而使胃黏膜上皮细胞裸露，易受致癌物质侵袭，长此以往将发展为胃癌。


　　预防胃癌的发生，平时要多吃蔬菜、水果，少吃高盐饮食，这样可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。每天最好喝2杯牛奶，每天早上喝一碗稀粥，以免导致胃炎及胃溃疡的发生。另外，维生素A是人体必需的维生素，多存在于心、肝、瘦肉以及新鲜蔬菜中，它不仅能阻断亚硝酸盐和亚硝胺合成，降低致癌物质亚硝胺类在人体内的含量；还能提高机体免疫力，杀伤癌细胞。研究发现，维生素A可改变癌细胞膜的通透性，促进抗癌药进入癌细胞。

　　除此之外，还需适当补充含维生素C的食物，因为维生素C能抑制亚硝酸盐与胺结合，阻止外来致癌物在肝内活化，除其毒性。儿童和青少年每天最好补充50毫克维生素C，中老人每天最好补充100毫克维生素C。预防胃癌：VA 和VC不能少（防病在先）
健康时报特约记者 莫鹏

《健康时报》 ( 2006-07-31 第16版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


　　受访专家：郭志红，第二炮兵总医院中医科主任、教授。

　　擅长治疗：中医内科疑难杂症、顽固性头痛等。

　　出诊时间：每周二、三、五上午

　　咨询电话：（010）66343147、66343137

　　胃癌高发与家庭自制食品有关，如糯米粑、盐渍萝卜和肉类腌制品以及烟熏鱼肉等食品容易导致胃癌。第二炮兵总医院中医主任郭志红教授介绍说，食盐本身并不含致癌物，但腌制过的食物属高盐食物，可使正常胃黏膜保护层受破坏，从而使胃黏膜上皮细胞裸露，易受致癌物质侵袭，长此以往将发展为胃癌。


　　预防胃癌的发生，平时要多吃蔬菜、水果，少吃高盐饮食，这样可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。每天最好喝2杯牛奶，每天早上喝一碗稀粥，以免导致胃炎及胃溃疡的发生。另外，维生素A是人体必需的维生素，多存在于心、肝、瘦肉以及新鲜蔬菜中，它不仅能阻断亚硝酸盐和亚硝胺合成，降低致癌物质亚硝胺类在人体内的含量；还能提高机体免疫力，杀伤癌细胞。研究发现，维生素A可改变癌细胞膜的通透性，促进抗癌药进入癌细胞。

　　除此之外，还需适当补充含维生素C的食物，因为维生素C能抑制亚硝酸盐与胺结合，阻止外来致癌物在肝内活化，除其毒性。儿童和青少年每天最好补充50毫克维生素C，中老人每天最好补充100毫克维生素C。