哪些人不宜经常吃茄子?

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/03/29 15:14:37
哪些人不宜经常吃茄子?
 刊发时间:2008-07-25  大河网   眼下,各种时令蔬菜纷纷登场,身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子,无论体态还是身价,一点也不显山露水。但今天细说一下它的营养价值,您可能就会对它刮目相看了。

  哪些人不宜多吃

  茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人较为适宜,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低
,老年人和肥胖者不妨常吃。

  哪种茄子最营养

  茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义,这是其他蔬菜所不能比的。

  茄子不要去皮吃

  茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化,很容易发黑,这样可能影响人体对铁的吸收,因此茄子最好不要去皮吃。(作者:北京朝阳医院营养师 宋新)哪些人不宜经常吃茄子?
 刊发时间:2008-07-25  大河网   眼下,各种时令蔬菜纷纷登场,身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子,无论体态还是身价,一点也不显山露水。但今天细说一下它的营养价值,您可能就会对它刮目相看了。

  哪些人不宜多吃

  茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人较为适宜,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低
,老年人和肥胖者不妨常吃。

  哪种茄子最营养

  茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义,这是其他蔬菜所不能比的。

  茄子不要去皮吃

  茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化,很容易发黑,这样可能影响人体对铁的吸收,因此茄子最好不要去皮吃。(作者:北京朝阳医院营养师 宋新)
听说,茄子用油炸后,皮会变生有害物质,
这几天在家吃了几次茄子打囱面,还没吃够:D
用蒜蓉凉拌茄子,放冰箱里冰一会更好吃