超级军网我国首部粽子国家标准已进入起草论证阶段
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/25 02:06:28
我国首部粽子国家标准已进入起草论证阶段http://www.sina.com.cn 2008年06月03日 07:36 新京报
本报讯 (记者杜丁)我国正在酝酿出台首部粽子国家标准，目前，该国标进入起草论证阶段，尚未形成第一轮的征求意见稿。国家标准委昨日消息称，估计国标不会对粽子形状做强制性规定，但可能会对包装要求细化，将根据保质期的不同来确定包装的形式。
据了解，一直以来，我国都没有关于粽子产品的统一标准。目前，对粽子的抽查，主要是依据其产品所标注的执行标准来进行。既有行业标准，也有企业自己的标准。而且，如果是购买现成的馅料，还要依据馅料国标专门检测其馅料；如果是速冻粽子产品，还需按速冻食品标准来检验。再加上相关的卫生标准，标准较多而且零散。所以，业内人士呼吁，应尽快出台一部专门针对粽子产品的国家标准，明确相关指标，以使执法检测更有科学依据。
为使粽子在高温蒸煮后仍保持鲜艳的绿色，有些企业用铜制剂处理粽叶。国标将规定会给粽子叶中的铜离子含量规定最高限量。另外，国标还将规定，粽叶必须是纯植物的，不得人工添加任何东西。我国首部粽子国家标准已进入起草论证阶段http://www.sina.com.cn 2008年06月03日 07:36 新京报
本报讯 (记者杜丁)我国正在酝酿出台首部粽子国家标准，目前，该国标进入起草论证阶段，尚未形成第一轮的征求意见稿。国家标准委昨日消息称，估计国标不会对粽子形状做强制性规定，但可能会对包装要求细化，将根据保质期的不同来确定包装的形式。
据了解，一直以来，我国都没有关于粽子产品的统一标准。目前，对粽子的抽查，主要是依据其产品所标注的执行标准来进行。既有行业标准，也有企业自己的标准。而且，如果是购买现成的馅料，还要依据馅料国标专门检测其馅料；如果是速冻粽子产品，还需按速冻食品标准来检验。再加上相关的卫生标准，标准较多而且零散。所以，业内人士呼吁，应尽快出台一部专门针对粽子产品的国家标准，明确相关指标，以使执法检测更有科学依据。
为使粽子在高温蒸煮后仍保持鲜艳的绿色，有些企业用铜制剂处理粽叶。国标将规定会给粽子叶中的铜离子含量规定最高限量。另外，国标还将规定，粽叶必须是纯植物的，不得人工添加任何东西。
本报讯 (记者杜丁)我国正在酝酿出台首部粽子国家标准，目前，该国标进入起草论证阶段，尚未形成第一轮的征求意见稿。国家标准委昨日消息称，估计国标不会对粽子形状做强制性规定，但可能会对包装要求细化，将根据保质期的不同来确定包装的形式。
据了解，一直以来，我国都没有关于粽子产品的统一标准。目前，对粽子的抽查，主要是依据其产品所标注的执行标准来进行。既有行业标准，也有企业自己的标准。而且，如果是购买现成的馅料，还要依据馅料国标专门检测其馅料；如果是速冻粽子产品，还需按速冻食品标准来检验。再加上相关的卫生标准，标准较多而且零散。所以，业内人士呼吁，应尽快出台一部专门针对粽子产品的国家标准，明确相关指标，以使执法检测更有科学依据。
为使粽子在高温蒸煮后仍保持鲜艳的绿色，有些企业用铜制剂处理粽叶。国标将规定会给粽子叶中的铜离子含量规定最高限量。另外，国标还将规定，粽叶必须是纯植物的，不得人工添加任何东西。我国首部粽子国家标准已进入起草论证阶段http://www.sina.com.cn 2008年06月03日 07:36 新京报
本报讯 (记者杜丁)我国正在酝酿出台首部粽子国家标准，目前，该国标进入起草论证阶段，尚未形成第一轮的征求意见稿。国家标准委昨日消息称，估计国标不会对粽子形状做强制性规定，但可能会对包装要求细化，将根据保质期的不同来确定包装的形式。
据了解，一直以来，我国都没有关于粽子产品的统一标准。目前，对粽子的抽查，主要是依据其产品所标注的执行标准来进行。既有行业标准，也有企业自己的标准。而且，如果是购买现成的馅料，还要依据馅料国标专门检测其馅料；如果是速冻粽子产品，还需按速冻食品标准来检验。再加上相关的卫生标准，标准较多而且零散。所以，业内人士呼吁，应尽快出台一部专门针对粽子产品的国家标准，明确相关指标，以使执法检测更有科学依据。
为使粽子在高温蒸煮后仍保持鲜艳的绿色，有些企业用铜制剂处理粽叶。国标将规定会给粽子叶中的铜离子含量规定最高限量。另外，国标还将规定，粽叶必须是纯植物的，不得人工添加任何东西。
法制思想在这里是不是有点走火入魔了？:o
那我自己包的，以后是不是就不可以就叫粽子了。:L
原帖由 虎魄 于 2008-6-3 10:03 发表
法制思想在这里是不是有点走火入魔了？:o
食品标准，这个有什么走火入魔？
原帖由 兰色之伤 于 2008-6-3 10:25 发表
那我自己包的，以后是不是就不可以就叫粽子了。:L
显然是针对经营者的。
我甚至希望能制定油条的国家标准，街头上炸油条的一锅油能从奥运会开幕用到奥运会结束。
我们国家的法律不是太多而是太少，而且，管用的太少。
作为对于商品质量的控制，国标是有必要存在的。自产自消不属于管理范围。
国家标准化工作极差，有很多重要的标准需要制订或升级，但标准局这些人放着重要的标准不做，却搞这些软柿子
原帖由 Hed 于 2008-6-3 10:48 发表
食品标准，这个有什么走火入魔？
光北京的小吃就有600种。都制定个标准怎么样，能想象一下吗？
说不定哪一天XX卫视弄出一个标准化棕子大赛。:D
原帖由 虎魄 于 2008-6-3 10:57 发表
光北京的小吃就有600种。都制定个标准怎么样，能想象一下吗？
严格来说为了食品安全和商品质量，是必要的，问题是经营小吃的恐怕没这个实力。
凡事不可过头，太严谨就等于不严谨（德意志就是吃了这个亏）。一位前辈曾纠正过：如果误差是2位而你的数据却是3位，那么，2位数据就反倒比3位数据更精确。从某种意义上说，模糊也是一种“精确”。
去年刚出了一个馒头“国标”。如果一年出一个此类东东，光是把北京现有的小吃全修订完就要到2600年了，还不说年年的新品有多少。如果真要如此“认针”下去的话，肯定是历史笑柄。
去年刚出了一个馒头“国标”。如果一年出一个此类东东，光是把北京现有的小吃全修订完就要到2600年了，还不说年年的新品有多少。如果真要如此“认针”下去的话，肯定是历史笑柄。
馒头国标，我看了，内容合理。
没有规矩不成方圆。法治国家，背后就是大堆的法律条文和行政规定。
没有规矩不成方圆。法治国家，背后就是大堆的法律条文和行政规定。
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自己做的粽子不卖，没有人管的；
进入流通环节，标准是必须的，
进入流通环节，标准是必须的，
原帖由 Hed 于 2008-6-3 14:33 发表
对于馒头，粽子这类全国都有，产销量特别大的食品，单独制定标准也是很正 ...
如果仅仅是作为特例，那可以另说。
听说馒头国标规定，馒头须是“圆或者椭圆”，很难想象这在操作中有什么实际意义。（昨天6.1节，我带小BABY去腐败，餐后的刀切小馒头明显就是近似方型的，但帐单上仍然写“馒头”。该不会有人会无聊到要根据什么“国标”去纠正人家吧——那可真要闹笑话了。）
原帖由 虎魄 于 2008-6-3 15:00 发表
如果仅仅是作为特例，那可以另说。
听说馒头国标规定，馒头须是“圆或者椭圆”，很难想象这在操作中有什么实际意义。（昨天6.1节，我带小BABY去腐败，餐后的刀切小馒头明显就是近似方型的，但帐单上仍然写“馒 ...
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楼上的，别闹笑话了，还“圆的方的”呢！
给你个连接，这东西网上一大把，“听说”了，还不去查查？
http://www.sac.gov.cn/upload/080104/0801041719557410.pdf
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我认为像这种标准，完全可以由行业制定，由国家认定就好了！
原帖由 虎魄 于 2008-6-3 15:00 发表
如果仅仅是作为特例，那可以另说。
听说馒头国标规定，馒头须是“圆或者椭圆”，很难想象这在操作中有什么实际意义。（昨天6.1节，我带小BABY去腐败，餐后的刀切小馒头明显就是近似方型的，但帐单上仍然写“馒 ...
不明白你说的特例是什么意思，但标准是法治的一部分，这个是必需的。
我们以后还会有更多的标准，打个比方，内裤将来说不定也会有标准，虽然不会规定是四角内裤还是三角内裤，但肯定会规定内裤用材料和卫生标准之类的东西。
另外，你那个馒头必须是圆的说法已经被证明是假的了，馒头国标里面没有这一条。馒头国标针对的主要是营养和卫生方面的要求。
原帖由 为什么非要注册 于 2008-6-3 15:17 发表
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楼上的，别闹笑话了，还“圆的方的”呢！
给你个连接，这东西网上一大把，“听说”了，还不去查查？
http://www.sac.gov.cn/upload/080104/0801041719557410.pdf ...
拜读。“又上共军的当了”，确实没有方、圆之说！:L
我看了最后这句：“符合本标准的规定和要求的产品，允许标注的名称为小麦粉馒头。”
“小麦粉馒头”，我活了半辈子还从来没看到有谁或商品标签上，把“馒头”叫成“小麦粉馒头”的。换言之，现在市场上卖的99。99%的被称为“馒头”的食品，其实都不在此标准规范的的范畴之内。
这使我想到，订立这个标准，可能是为了规范食品出口行业之类的，其意义在于此。和我们普通人生活倒没有什么关系。
原帖由 虎魄 于 2008-6-3 16:39 发表
拜读。“又上共军的当了”，确实没有方、圆之说！:L
我看了最后这句：“符合本标准的规定和要求的产品，允许标注的名称为小麦粉馒头。”
“小麦粉馒头”，我活了半辈子还从来没看到有谁或商品标签上，把“馒 ...
首先是个推荐标准
有利于企业确定一定的安全和营养标准
也有利于广大消费者选择
在各方面符合标准的情况下，允许标注的名称为小麦粉馒头。你也可以不这样标注名称啊
但是，有两种选择时，你愿意选择质量有保证的有标准可依据的馒头产品，还是选择其他呢？
有关部门多点创造性思维好不好
原帖由 观弈书童 于 2008-6-3 21:17 发表
有关部门多点创造性思维好不好
该理性的时候就得理性