小本创业故事：李枚和她的圣旨骨酥鱼

在上海市浦东华西路有一个圣旨骨酥鱼店。这个店只有5平方米，小小的面积，卖的是小小的骨酥鱼，而且不是寻常的鱼，是市面上还不常见的圣旨骨酥鱼。就是这样的一个小店，卖这样的一个商品，每个月带给店主的收益却超过3万元，以致让周围很多精明的商人都大跌眼镜，感到不可思议。

这个店的名字就叫“圣旨骨酥鱼专卖店”。店主李枚，原来是河北到上海的一个打工妹。李枚在上海打了几年工，攒了一点钱，就想自己做生意。但是，做什么生意她却拿不定主意，问周围的朋友，也没有一个人拿得出一个准主意。在这种情况下，李枚只好自己想办法。最后她看中了老家河北比较有名的圣旨骨酥鱼，并且将目标瞄准了一个是她爱吃的麻辣圣旨鱼，一个是上海人喜欢的淡香型圣旨鱼。圣旨骨酥鱼有千年历史，任何鱼经其工艺加工后，头、骨、刺、鳍、尾、翅、鳞均可美美食用，魏晋以来，由民间传入宫中并逐渐成为统治者的独享保健食品，建国后，毛泽东以及在河北长期驻扎过的刘邓等老一辈革命家，也都是它的爱好者，骨酥鱼天然保健，防止“三高”、防衰老、补钙、益智、美容等等。符合现代人追求“食疗”这一消费趋势，是一种难得的锲合市场需要的天然健康产品，却因为圣旨骨酥鱼的传人不善于宣传，不善于推广，以致在中国并没有多少人认识这种圣旨鱼，在偌大的上海想吃一回圣旨鱼简直比登天还难。是金子总要发光，好东西一定有市场，李枚看准了这个机会。

李枚的决定遭到了朋友们几乎一致的反对，他们的理由是：第一，从未听说过圣旨骨酥鱼；第二，像圣旨骨酥鱼这样的食品，挑剔的上海人能不能接受？要多长时间才能接受？，也就是说，多长时间才能将店钱赚回来？但是李枚打定了主意，不为所动。她五一回到河北邯郸，花了几千元学了圣旨骨酥鱼的做法，回来后请一个工人，只一星期，她的圣旨骨酥鱼上海专卖店就开张了，过了第一个月养店期，到第二个月，她就开始赢利，由于门面形象好，鱼好吃，天天赢利都在1000多元，虽然还不是大富大贵，对一个小本起家的创业者来说，这已是一笔了不得的收入了。非但如此，现在李枚的圣旨酥鱼已经进入了细节经营的境界，有麻辣，有五香，绿茶圣旨鱼、银杏圣旨鱼、牛奶圣旨鱼应有尽有，不仅她做的圣旨鱼好吃，而且圣旨鱼鳞冻、圣旨小鱼翅也都有特色，样样好吃，深受上海人的欢迎。

李枚的创业成功，正是应了华人首富李嘉诚的一句话：小本创业，小本经营，关键是眼光和超前半步的行动。

千年绝方秘制的圣旨骨酥鱼，其新一代掌门人开放观念，开始限量向大众供应，圣旨骨酥鱼千百年来被上层统治阶级推崇的神秘逐渐开始为我们了解，圣旨骨酥鱼做法独特，头、骨、刺、鳍、尾、翅、鳞均成美味，全可食用，而专用磁州窑砂锅秘制的圣旨骨酥鱼头，不仅口感好，形色好，而且营养可为人喜好而烹制。

圣旨骨酥鱼头内含丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，对大脑发育极为重要。人在用脑时，大脑的神经细胞制造并释放出一种传递信息的神经递质———乙酰胆碱。乙酰胆碱释放越多，记忆、思维能力就越强；反之，则记忆力衰退，思维能力下降。很多老年人患健忘症、早老性痴呆就是这个缘故。圣旨骨酥鱼头内含有丰富的卵磷脂，通过小肠吸收后，会分解出胆碱，胆碱随血液进入大脑，又与脑中的醋酸结合转化为乙酰胆碱，从而提高大脑内乙酰胆碱的浓度，增强记忆、思维、分析能力。
  在人类大脑发育过程中，必需的脂肪酸———十二碳六烯酸（DHA）是不可缺少的物质，科学家称之为“脑黄金”。这种营养物质无法由人体自身合成，且在不断消耗，因此必须从食物中摄取才能得到补充，但它仅存在于鱼类和贝类体内，主要存在于鱼头中。实践证明，经常食用脑黄金丰富的圣旨骨酥鱼头，可补充DHA，不仅可提高儿童智力，而且能延缓老年人大脑衰老。

在上海市浦东华西路有一个圣旨骨酥鱼店。这个店只有5平方米，小小的面积，卖的是小小的骨酥鱼，而且不是寻常的鱼，是市面上还不常见的圣旨骨酥鱼。就是这样的一个小店，卖这样的一个商品，每个月带给店主的收益却超过3万元，以致让周围很多精明的商人都大跌眼镜，感到不可思议。

这个店的名字就叫“圣旨骨酥鱼专卖店”。店主李枚，原来是河北到上海的一个打工妹。李枚在上海打了几年工，攒了一点钱，就想自己做生意。但是，做什么生意她却拿不定主意，问周围的朋友，也没有一个人拿得出一个准主意。在这种情况下，李枚只好自己想办法。最后她看中了老家河北比较有名的圣旨骨酥鱼，并且将目标瞄准了一个是她爱吃的麻辣圣旨鱼，一个是上海人喜欢的淡香型圣旨鱼。圣旨骨酥鱼有千年历史，任何鱼经其工艺加工后，头、骨、刺、鳍、尾、翅、鳞均可美美食用，魏晋以来，由民间传入宫中并逐渐成为统治者的独享保健食品，建国后，毛泽东以及在河北长期驻扎过的刘邓等老一辈革命家，也都是它的爱好者，骨酥鱼天然保健，防止“三高”、防衰老、补钙、益智、美容等等。符合现代人追求“食疗”这一消费趋势，是一种难得的锲合市场需要的天然健康产品，却因为圣旨骨酥鱼的传人不善于宣传，不善于推广，以致在中国并没有多少人认识这种圣旨鱼，在偌大的上海想吃一回圣旨鱼简直比登天还难。是金子总要发光，好东西一定有市场，李枚看准了这个机会。

李枚的决定遭到了朋友们几乎一致的反对，他们的理由是：第一，从未听说过圣旨骨酥鱼；第二，像圣旨骨酥鱼这样的食品，挑剔的上海人能不能接受？要多长时间才能接受？，也就是说，多长时间才能将店钱赚回来？但是李枚打定了主意，不为所动。她五一回到河北邯郸，花了几千元学了圣旨骨酥鱼的做法，回来后请一个工人，只一星期，她的圣旨骨酥鱼上海专卖店就开张了，过了第一个月养店期，到第二个月，她就开始赢利，由于门面形象好，鱼好吃，天天赢利都在1000多元，虽然还不是大富大贵，对一个小本起家的创业者来说，这已是一笔了不得的收入了。非但如此，现在李枚的圣旨酥鱼已经进入了细节经营的境界，有麻辣，有五香，绿茶圣旨鱼、银杏圣旨鱼、牛奶圣旨鱼应有尽有，不仅她做的圣旨鱼好吃，而且圣旨鱼鳞冻、圣旨小鱼翅也都有特色，样样好吃，深受上海人的欢迎。

李枚的创业成功，正是应了华人首富李嘉诚的一句话：小本创业，小本经营，关键是眼光和超前半步的行动。

千年绝方秘制的圣旨骨酥鱼，其新一代掌门人开放观念，开始限量向大众供应，圣旨骨酥鱼千百年来被上层统治阶级推崇的神秘逐渐开始为我们了解，圣旨骨酥鱼做法独特，头、骨、刺、鳍、尾、翅、鳞均成美味，全可食用，而专用磁州窑砂锅秘制的圣旨骨酥鱼头，不仅口感好，形色好，而且营养可为人喜好而烹制。

圣旨骨酥鱼头内含丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，对大脑发育极为重要。人在用脑时，大脑的神经细胞制造并释放出一种传递信息的神经递质———乙酰胆碱。乙酰胆碱释放越多，记忆、思维能力就越强；反之，则记忆力衰退，思维能力下降。很多老年人患健忘症、早老性痴呆就是这个缘故。圣旨骨酥鱼头内含有丰富的卵磷脂，通过小肠吸收后，会分解出胆碱，胆碱随血液进入大脑，又与脑中的醋酸结合转化为乙酰胆碱，从而提高大脑内乙酰胆碱的浓度，增强记忆、思维、分析能力。
  在人类大脑发育过程中，必需的脂肪酸———十二碳六烯酸（DHA）是不可缺少的物质，科学家称之为“脑黄金”。这种营养物质无法由人体自身合成，且在不断消耗，因此必须从食物中摄取才能得到补充，但它仅存在于鱼类和贝类体内，主要存在于鱼头中。实践证明，经常食用脑黄金丰富的圣旨骨酥鱼头，可补充DHA，不仅可提高儿童智力，而且能延缓老年人大脑衰老。