金牌扣肉
来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/19 20:26:53
菜谱名称:金牌扣肉
所属菜系:浙菜
制作手法:蒸
菜品口味:咸鲜
菜品类型:热菜
制作方法:原料
五花条肉250克,霉干菜50克,油菜心、胡萝卜片各适量
调料
酱油、糖、味精各少许
制作方法
1、五花条肉取块,加调料卤制成熟,入冰箱冻凉。
2、将冻好的肉打成连刀薄片,扣入碗中,放入霉干菜蒸透。
3、蒸透的肉放入盘内,淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
特点
霉干菜香味浓厚,条肉酥而不烂,油而不腻
菜谱名称:金牌扣肉所属菜系:浙菜
制作手法:蒸
菜品口味:咸鲜
菜品类型:热菜
制作方法:原料
五花条肉250克,霉干菜50克,油菜心、胡萝卜片各适量
调料
酱油、糖、味精各少许
制作方法
1、五花条肉取块,加调料卤制成熟,入冰箱冻凉。
2、将冻好的肉打成连刀薄片,扣入碗中,放入霉干菜蒸透。
3、蒸透的肉放入盘内,淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
特点
霉干菜香味浓厚,条肉酥而不烂,油而不腻
所属菜系:浙菜
制作手法:蒸
菜品口味:咸鲜
菜品类型:热菜
制作方法:原料
五花条肉250克,霉干菜50克,油菜心、胡萝卜片各适量
调料
酱油、糖、味精各少许
制作方法
1、五花条肉取块,加调料卤制成熟,入冰箱冻凉。
2、将冻好的肉打成连刀薄片,扣入碗中,放入霉干菜蒸透。
3、蒸透的肉放入盘内,淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
特点
霉干菜香味浓厚,条肉酥而不烂,油而不腻
好吃就在几口
吃多一点 就很腻
吃多一点 就很腻
:') 过年吃扣肉,家家都有。。。我长胖了
这个菜色香味俱全-----吃着过瘾!(但偶不做,只道饭店品尝)
我喜欢吃,顶一个